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ADMINISTRACIÓN HOTELERA
“Certificados por la Organización Mundial del Turismo: TEDQUAL y por el ICONTEC:
ISO 9001”
TÍTULO
A Nombre de la Nación : Administrador Hotelero.
*Para poder obtener el título debes haber culminado toda la carrera, haber realizado sus
pasantías y prácticas profesionales, aprobar el examen del segundo idioma extranjero a nivel
intermedio; rendir el examen de suficiencia profesional o presentar un trabajo de
investigación.
*En CENFOTUR recibirás formación de inglés técnico, durante la carrera.
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La Carrera de Administración Hotelera cuenta con certificación modular (al término de cada
dos ciclos aprobados), lo que te permite empleabilidad en el sector.
Certificación Módulo I: Asistente de Reservas y Alojamiento.
Certificación Módulo II: Operador de Alimentos y Bebidas.
Certificación Módulo III: Administrador de Servicios Hoteleros.
Currícula orientada a desarrollar competencias laborales prácticas de acuerdo a las
necesidades del mercado.
Inglés técnico, desde el inicio, según la Carrera Profesional elegida.
Prácticas Profesionales aseguradas al 100%
Oportunidades laborales gracias a nuestra Bolsa de trabajo con convenios para trabajar en
el Perú o en el extranjero.
Becas estudiantiles por excelencia académica.
Talleres artísticos que promueven el desarrollo integral del estudiante (teatro, música y
danza).
Biblioteca especializada en turismo y con acceso a la Biblioteca Virtual de la Organización
Mundial del Turismo (OMT).
Planificar, organizar y realizar las reservas de acuerdo a las políticas del establecimiento de
hospedaje.
Fomentar el equilibrio de los procesos productivos y comerciales en la operación hotelera con
el cuidado del entorno ecológico, acorde con las normas sectoriales de sostenibilidad.
Manejar el sistema de comunicación de acuerdo a los procedimientos técnicos, normas y
políticas del establecimiento de hospedaje.
Elaborar presupuestos de los diferentes departamentos y secciones del hotel con el fin de
garantizar el uso, seguimiento y control de ingresos y egresos.
Promover políticas de gestión de calidad en todas las áreas del establecimiento y
especialmente en servicio al cliente y huéspedes, que permitan el fortalecimiento de la
imagen empresarial.
Administrar el área financiera del establecimiento con el fin de maximizar los beneficios y la
rentabilidad de la empresa.
Recibir a los huéspedes de acuerdo a las normas de protocolo del establecimiento de
hospedaje.
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PLAN DE ESTUDIOS
Ciclos Asignaturas
Ciclos Asignaturas
Cocina I
Compras y Almacenes en A & B
Higiene e Inocuidad Alimentaria
III Infraestructura y Equipamiento en Restaurantes
Contabilidad Aplicada
Sistema Informático para Alimentos y Bebidas
Técnicas de Comedor
Inglés Técnico III
IV Bar y enología
Cocina II
Gestión de Operaciones de Alimentos y Bebidas
Casino y Salas de Juego
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Costos y Presupuestos
Pastelería
Mantenimiento y Seguridad Hotelera
Inglés Técnico IV
80 horas de Pasantías.
Ciclos Asignaturas
*El Plan de Estudios podría ser cambiado, según las necesidades del mercado laboral.
ADMINISTRACIÓN HOTELERA
I ciclo S/. 670.00 S/. 670.00 S/. 670.00 S/. 670.00 S/. 670.00 S/. 3,350.00
S/.
II ciclo S/. 670.00 S/. 670.00 S/. 670.00 S/. 670.00 S/. 670.00
3,350.00
S/.
III ciclo S/. 670.00 S/. 670.00 S/. 670.00 S/. 670.00 S/. 670.00
3,350.00
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S/.
IV ciclo S/. 670.00 S/. 670.00 S/. 670.00 S/. 670.00 S/. 670.00
3,350.00
S/.
V ciclo S/. 670.00 S/. 670.00 S/. 670.00 S/. 670.00 S/. 670.00
3,350.00
S/.
VI ciclo S/. 670.00 S/. 670.00 S/. 670.00 S/. 670.00 S/. 670.00
3,350.00
PROCESO DE ADMISIÓN
Del 04 de diciembre de 2017 al 02 de febrero 2018
INICIO Y DURACIÓN
Fecha de inicio de actividades:
Inicio de clases: 15 de marzo 2018
Duración de la carrera: 3 años (incluye los 6 ciclos académicos, pasantías y la práctica
profesional)
MODALIDAD DE PAGO
Caja de CENFOTUR, ubicada en Jr. Pedro Martinto 320 – Barranco en el siguiente horario de
atención:
Lunes a viernes de 8:30 a.m. a 5:30 p.m.
Los pagos se podrán realizar a través de dinero en efectivo, tarjetas de crédito (sólo Visa) y
tarjetas de débito.
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Ejecutiva(o) de Ventas
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