NORMAS DE SABRITAS

Esta norma se complementa con lo siguiente:

2.1 NOM-003-SSA1-1993, Salud ambiental. Requisitos sanitarios que

debe satisfacer el etiquetado de pinturas, tintas, barnices, lacas y esmaltes.
2.2 NOM-015/1-SCFI/SSA-1994, Seguridad e información comercial en
juguetes. Seguridad de juguetes y artículos escolares. Límites de
Biodisponibilidad de Metales en artículos recubiertos con pinturas y tintas.
Especificaciones químicas y métodos de prueba.
2.3 NOM-033-SSA1-1993, Bienes y servicios. Irradiación de alimentos.
Dosis permitidas en alimentos, materias primas y aditivos alimentarios.
2.4 NOM-040-SSA1-1993, Bienes y servicios. Sal yodada y sal yodada
fluorurada. Especificaciones sanitarias.
2.5 NOM-086-SSA1-1994, Bienes y servicios. Alimentos y bebidas no
alcohólicas con modificaciones en su composición. Especificaciones
nutrimentales.
2.6 NOM-110-SSA1-1994, Bienes y servicios. Preparación y dilución de
muestras de alimentos para su análisis microbiológico.
2.7 NOM-113-SSA1-1994, Bienes y servicios. Método para la cuenta de
microorganismos coliformes totales en placa.
2.8 NOM-114-SSA1-1994, Bienes y servicios. Método para la
determinación de Salmonella en alimentos.
2.9 NOM-117-SSA1-1994, Bienes y servicios. Método de prueba para la
determinación de cadmio, arsénico, plomo, estaño, cobre, fierro, zinc y
mercurio en alimentos, agua potable y agua purificada por espectrometría de
absorción atómica.
2.10 NOM-120-SSA1-1994, Bienes y servicios. Prácticas de higiene y
sanidad para el proceso de alimentos y bebidas no alcohólicas y alcohólicas.
2.11 NOM-127-SSA1-1994, Salud ambiental, agua para uso y consumo
humano-límites permisibles de calidad y tratamientos a que debe someterse
el agua para su potabilización.
2.12 NOM-147-SSA1-1996, Bienes y servicios. Cereales y sus productos.
Harinas de cereales, sémolas y semolinas. Alimentos a base de cereales, de
semillas comestibles, harinas o sus mezclas. Productos de panificación.
Disposiciones y especificaciones sanitarias y nutrimentales.
NORMAS DE COCACOLA

NORMA Oficial Mexicana NOM-218-SSA1-2011, Productos y servicios.

Bebidas saborizadas no alcohólicas, sus congelados, productos concentrados
para prepararlas y bebidas adicionadas con cafeína. Especificaciones y
disposiciones sanitarias. Métodos de prueba.

NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-120-SSA1-1994, BIENES Y SERVICIOS.

PRÁCTICAS DE HIGIENE Y SANIDAD PARA EL PROCESO DE ALIMENTOS,
BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS Y ALCOHÓLICAS.

NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-051-SCFI-1994, ESPECIFICACIONES

GENERALES DE ETIQUETADO PARA ALIMENTOS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
PREENVASADOS.

NORMAS DE ALPURA

NORMAS HIGIÉNICAS
CUBRA SU CABELLO El cabello está cubierto por millones de microbios.

LLEVE ROPA LIMPIA Siga las instrucciones Use únicamente ropa limpia.

QUÍTESE LAS JOYAS Los microbios se ocultan en y debajo de las joyas. La

joyas son difíciles de lavar y esterilizar.. Pedazos de joyas a veces caen en el
producto.

MANTENGA SUS MANOS LEJOS DE SU BOCA, NARIZ Y CABELLO Las superficies

de cuerpo están cargadas con microbios. Lave sus manos correctamente.

Use agua y jabón, estruje el jabón entre los dedos y restregué sus muñecas y
el dorso de las manos.

Limpie sus uñas, manténgalas cortas y sin esmalte.

Lave sus manos cada vez que use el sanitario.

Se prohíbe masticar chicles, comer o tomar alimentos ya que esto puede
contaminar el producto.

No escupa, esto es un acto que disemina gérmenes y enfermedades.

NORMAS TOYO

Toyota se convirtió en la primera automotriz en lograr que todos sus puntos

de venta tengan la certificación ISO 14001.

Como parte de su política de gestión ambiental, dio este paso en los 41

concesionarios y en cada uno de sus 75 puntos de servicio certificados, los
cuales cumplen con el compromiso corporativo de optimizar el uso de
recursos naturales a través de acciones como gestionar los residuos
generados, poseer un transporte y almacenaje seguro y consumir los
recursos en forma racional, con el objetivo de proteger el medio ambiente.

NORMA ISO 9001

Conjunto de elementos mutuamente relacionados o que actúan entre sí,

para dirigir y controlar una organización en lo relativo a la calidad.
La anterior norma internacional especifica los requisitos para un sistema de
gestión de gestión de la calidad que le permite a la organización demostrar la
capacidad para proporciona productos que satisfagan los requisitos del
cliente, legales y reglamentarios además de aumentar la satisfacción del
cliente a través de la eficaz aplicación del sistema incluyendo los procesos
para la mejora continua del sistema.

NORMA ISO 14001

la ISO 14001 especifica los requisitos para un sistema de gestión

medioambiental que permitan a una organización desarrollar y aplicar una
política y unos objetivos que tengan en cuenta los requisitos legales y otros
requisitos que la organización considere necesarios , y la información sobre
los aspectos ambientales significativos. Se aplica a aquellos aspectos
medioambientales que la organización identifica como los que se pueda
controlar y aquéllos que pueden influir. Es propio Estado no los criterios
específicos de desempeño ambiental.

ISO 14001 es aplicable a cualquier organización que desee establecer,

implementar, mantener y mejorar un sistema de gestión medioambiental,
para asegurarse de su conformidad con su política ambiental establecida.

NORMAS CORONA

ISO 14001
La ISO 14001 es una norma aceptada internacionalmente que establece
cómo implementar un sistema de gestión medioambiental (SGM) eficaz. La
norma se ha concebido para gestionar el delicado equilibrio entre el
mantenimiento de la rentabilidad y la reducción del impacto
medioambiental. Con el compromiso de toda la organización, permite lograr
ambos objetivos.ISO 9001Las siete plantas cerveceras, así como todas las
plantas de manufactura en México, cuentan con el certificado de
cumplimiento del estándar internacional

ISO 9001
La ISO 9001 es una norma internacional que se aplica a los sistemas de
gestión de calidad (SGC) y que se centra en todos los elementos de
administración de calidad con los que una empresa debe contar para tener
un sistema efectivo que le permita administrar y mejorar la calidad de sus
productos o servicios. Los clientes se inclinan por los proveedores que
cuentan con esta acreditación porque de este modo se aseguran de que la
empresa seleccionada disponga de un buen sistema de gestión de calidad
(SGC). Esta acreditación demuestra que la organización está reconocida por
más de 640.000 empresas en todo el mundo.

SIX SIGMASIX SIGMA proporciona un esquema claro para la implantación de

un sistema de calidad total. En muchos aspectos, SIX SIGMA es la realización
de muchos conceptos fundamentales de la administración de calidad total,
entre los que destaca la integración de los elementos humanos y de procesos
para la mejora. Por lo que SIX SIGMA se puede describir como un enfoque de
mejora en los negocios, que busca encontrar y eliminar las causas de los
efectos y errores en los procesos de manufactura y servicios, concentrándose
en los productos críticos para los clientes y para una clara recuperación
financiera en la organización. El termino SIX SIGMA se fundamenta en una
medida estadística (desviación estándar) igual a 3.4 o menos errores o
defectos por cada millón de oportunidades. El objetivo principal de todas las
organizaciones que adoptan una filosofía SIX SIGMA es tener todos los
procesos de alto impacto, sin importar el área funcional, en un nivel de
capacidad (intervalo de confianza) SIX SIGMA.

NORMAS DE LA EMPRESA MARLBORO

Normas de Higiene:
· Mantener una limpieza personal.
· Aplicar buenas prácticas higiénicas durante el procedimiento de la
materia prima.
· Aplicar un lavado con agua y jabón frotándolas cada vez que ingrese o
salga de la planta.
· Uñas cortas sin esmaltes y limpias.
· No ingerir alimentos ni bebidas, ni escupir ni marcar chicles dentro de la
planta en horarios memorables.
· Mantener su ropa limpia y de manera correcta.
· Cabello recogido y cubierto totalmente con un gorro.

Normas de Seguridad:
· Prohíbe fumar fuera y dentro de la planta.
· Usar pantalones largos debajo de la bata durante la jornada de trabajo.
· Prohibida la entrada de accesorios
· No trabajar bajo efectos de bebidas alcohólicas.
· Cuidar los equipos y utensilios de trabajo.
CONCECUENCIAS DE NO TENER NORMAS Y BENEFICIOS

es una de las medidas necesarias para evitar todo tipo de accidentes,

principalmente cuando se trata de la realización de trabajos de especial
peligrosidad como espacios confinados, trabajos en tensión, trabajos en
altura, manejo de sustancias consideradas peligrosas, etc.
Las normas son procedimientos escritos de trabajo que ayudan a evitar
acciones o situaciones peligrosas. Son directrices que afectan el
comportamiento de los trabajadores con el fin de evitar lesiones e incidentes
mediante el control de los riesgos.
Deben ser:

Necesarias: es la primera condición para que una norma sea eficaz. No se

debe caer en el abuso, ya que un exceso de normas podría:

Provocar confusión, llegando a producir un efecto negativo y perjudicial.

Contribuir a que no se cumpla ninguna.
Posibles: las normas deberán poder llevarse a la práctica con los medios
disponibles. La implantación correcta de normas de seguridad en una
empresa, es una forma válida, pero complementaria, de hacer seguridad.

Claras, Concretas y Breves:

Claras: su contenido será fácilmente comprensible.

Concretas: referida a un solo tema.
Breves: su lectura deberá ser fácil y no engorrosa.
Aceptadas y Exigibles: para que una norma sea realmente eficaz debe ser
aceptada por quien deba cumplirla y exigible con delimitación precisa de las
responsabilidades.

Actuales: las técnicas evolucionan, los procesos cambian; una norma que en
su momento era perfectamente válida, puede dejar de serlo, quedando
anticuada e inservible. Por ello toda norma debe ser actualizada.
QUE ES UN PROCESO DE PRODUCCION

Un proceso de producción es el conjunto de actividades orientadas a la

transformación de recursos o factores productivos en bienes y/o servicios. En
este proceso intervienen la información y la tecnología, que interactúan con
personas. Su objetivo último es la satisfacción de la demanda.

QUE ES UN DIAGRAMA DE FLUJO

Un diagrama de flujo es un diagrama que describe un proceso, sistema o

algoritmo informático. Se usan ampliamente en numerosos campos para
documentar, estudiar, planificar, mejorar y comunicar procesos que suelen
ser complejos en diagramas claros y fáciles de comprender. Los diagramas de
flujo emplean rectángulos, óvalos, diamantes y otras numerosas figuras para
definir el tipo de paso, junto con flechas conectoras que establecen el flujo y
la secuencia. Pueden variar desde diagramas simples y dibujados a mano
hasta diagramas exhaustivos creados por computadora que describen
múltiples pasos y rutas. Si tomamos en cuenta todas las diversas figuras de
los diagramas de flujo, son uno de los diagramas más comunes del mundo,
usados por personas con y sin conocimiento técnico en una variedad de
campos. Los diagramas de flujo a veces se denominan con nombres más
especializados, como "diagrama de flujo de procesos", "mapa de procesos",
"diagrama de flujo funcional", "mapa de procesos de negocios", "notación y
modelado de procesos de negocio (BPMN)" o "diagrama de flujo de procesos
(PFD)". Están relacionados con otros diagramas populares, como los
diagramas de flujo de datos (DFD) y los diagramas de actividad de lenguaje
unificado de modelado (UML).