Galleta de avena y amaranto con harina integral

10
Espero que les guste nuestra receta.. De a poco vamos implementando estos alimentos saludables a
nuestro organismo....más

Daniela Avalos
Seguir
Ingredientes
6 raciones

1. 1 taza harina integral

2. 1 taza harina 000
3. 50 gr manteca pomada
4. 2 cdas amaranto
5. 1/2 taza avena instantanea
6. 150 g azúcar blanca
7. 150 cc leche
8. 1 huevo
Pasos
1 minutos
1. Poner en un recipiente las harinas y la manteca pomada, mezclar hasta que tenga consistencia arenosa.
2. En un recipiente aparte mezclar 1 huevo, azúcar y leche revolver y mezclar bien.
3. Agregarle a la preparacion de las harinas, los liquidos ya mezclados. Amarlo y luego incorporar la avena y el
amaranto. Dejar descansar la masa 30min en heladera
4.
Hacer bollitos pequeños y aplastarlos en el medio, colocarlo en una placa/asadera enmantecada, llevar a
horno medio durante 15 minutos.

Galletitas de semillas
7
Llevo días posponiendo las compras del departamento y por ende no estaríamos teniendo cosas para
desayunar a excepc...más

Paula Pedrozo
Seguir
Ingredientes
70 galletitas

1. 1 taza harina leudante

2. 1/2 taza harina de arroz
3. 1/2 taza harina de semillas de lino (sino procesá tus semill)
4. 2 cucharadas soperas semillas de amaranto
5. 1 de mix de semillas (chía, sésamo)
6. 3 cucharadas soperas aceite
7. agua necesaria
8. 1/2 cucharada sopera al ras de sal fina
Pasos
45 minutos
1. En un bol coloqué todo lo seco y lo mezcle bien.
2. Dejé los ingredientes formando una corona y en el centro agregué el aceite y fue revolviendo desde
adentro hacia afuera de la coronó incorporando de a poco la mezcla.
3. Fui agregando agua de a chorritos hasta formar un bollo que no se me pegue en los dedos.
4. Estiré la masa en la mesa dejando un grosor de 2mm muy finita, y con un pocillo fui sacando galletitas
redondas.
5. Coloqué en un molde y llevé a horno por 30 minutos a fuego mínimo.
6.
Retirar cuando estén doraditas. Es importante dejar enfriar dentro del horno para conseguir que cuando
las conservemos en un tupper mantengan su consistencia crujiente.

Pan integral
51
Pan de harina integral con semillas de lino, sésamo y girasol. Ideal para hacer tostadas y tener un desayuno
nutrit...más

Sathya
Seguir
Ingredientes
2 panes

1. 500 gr harina integral (recomiendo mezcla de fina y gruesa)

2. 500 gr harina 000
3. 50 gr levadura fresca
4. 10 gr sal
5. 3 cucharaditas azúcar
6. 1 pizca bicarbonato de sodio
7. 525 ml agua tibia
8. c/n semillas (lino, sésamo, girasol, chía, amaranto)
Pasos
1. Realizar una corona de secos con las harinas, sal y bicarbonato. En el centro desmenuzar la levadura y
agregar el azúcar y el agua. (La corona debe ser bien grande para que el agua no se desborde) Dejar
descansar hasta que la levadura espume un poco.
2. Incorporar todos los ingredientes de a poco, si es necesario agregar más agua. Añadir las semillas (pueden
tostarse previamente para que den más sabor). Amasar hasta obtener un bollo homogéneo. Dejar
descansar hasta que doble su volumen, tapado, en un lugar sin corrientes de aire.
3. Separar el bollo en dos y amasar cada uno. Dar forma de cilindro y poner en moldes de budín aceitados (se
pueden hacer cortes decorativos utilizando una cuchilla o tijera). Dejar levar nuevamente.
4. Cocinar en horno moderado con 40 minutos aproximadamente.
5.
El pan integral tarda más en levar que el pan de harina blanca. También es más rústico y más duro, pero es
muy delicioso y sano.
QUEQUE DE AMARANTO
I N G RE DI E NT E S

 2 tazas de harina de amaranto
 1 taza de harina de almendra
 2 cucharaditas de polvo para hornear
 1/2 taza de aceite de coco (a temperatura ambiente)
 3 huevos
 Una pizca de sal
 3/4 de taza de miel de abeja
PRE PA RA C I Ó N
1
 Precalienta tu horno a 160ºC.
2
Coloca harina de amaranto, harina de almendra y polvo para hornear en un tazón, agrega, aceite de coco,
huevos, sal, miel de abeja y bate con un batidor hasta obtener una mezcla homogénea.
3
Vierte la preparación en un molde para panqué, ligeramente engrasado y hornea de 30 a 45 minutos o
hasta que la superficie este dorada y al insertar un palillo al centro del panqué, salga limpio.
4
Retira del horno una vez listo, y deja enfriar al menos por 30 minutos antes de desmoldar.
5
Comparte y disfruta.
24 piezas
Ingredientes
• ½ taza de mantequilla
• ¾ de taza de azúcar
• 1 huevo
• 2 cucharaditas de ralladura de naranja
• 1 taza de harina
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio (grado alimenticio)
• 1 ½ tazas de amaranto
Preparación:
1. Acrema la mantequilla con el azúcar, hasta que esponjen, agrega el huevo y la ralladura de naranja.
2. Incorpora poco a poco la harina, el bicarbonato de sodio y amaranto.
3. En una charola para horno previamente engrasada, reparte cucharadas de la mezcla y hornea a 180º C,
durante 20 minutos.
GALLETAS DE AMARANTO
Ingredientes
20 raciones

1. 180 g mantequilla
2. 380 g leche condensada
3. 50 g cocoa
4. 10 ml vainilla
5. 1 huevo grande
6. 320 g harina de trigo
7. 80 g amaranto
Pasos
45 minutos
1. Suavizar la mantequilla.
2. Añadir la leche condensada y la cocoa.
3. Incorporar huevo batido y harina.
4. Agregar amaranto y amasar.
5. Bolear porciones de 50 gm y presionar entre dos laminas de papel estrella ayuda de un rodillo.
6. Hornear de 15 a 20 minutos a 180°C.
Galleta de avena y amaranto con harina integral
10
Ingredientes
6 raciones

1. 1 taza harina integral

2. 1 taza harina 000
 3. 50 gr manteca pomada
4. 2 cdas amaranto
5. 1/2 taza avena instantanea
6. 150 g azúcar blanca
7. 150 cc leche
8. 1 huevo
Pasos
1 minutos
1. Poner en un recipiente las harinas y la manteca pomada, mezclar hasta que tenga consistencia arenosa.
2. En un recipiente aparte mezclar 1 huevo, azúcar y leche revolver y mezclar bien.
3. Agregarle a la preparacion de las harinas, los liquidos ya mezclados. Amarlo y luego incorporar la avena y el
amaranto. Dejar descansar la masa 30min en heladera
4.
Hacer bollitos pequeños y aplastarlos en el medio, colocarlo en una placa/asadera enmantecada, llevar a
horno medio durante 15 minutos.

FRESCO DE AMARANTO

l amaranto es un cereal, cuyo contenido de proteínas, vitaminas y minerales resulta muy importante. Es
un cereal recomendado especialmente para niños y mujeres embarazadas y en época de lactancia; para
períodos de crecimiento y renovación de los tejidos. Es especialmente importante la calidad de
la proteína del amaranto porque contiene lisina, aminoácido limitante que se encuentra
excepcionalmente en dicho cereal.

Modo de preparación : Disolver 5 cucharadas de refresco en 1 litro de agua y agregar azúcar morena al
gusto. Puede utilizarse leche de vaca o de soya, fría o caliente, en vez del agua.
FRSCO DE AMARANTO

Ingredientes:
 1 taza de amaranto.
 6 tazas con agua.
 ¼ de taza con azúcar.
 1 cucharada con vainilla.
Como preparar el agua de amaranto (leche de amaranto).

Esta rica agua de amaranto (leche de amaranto) es muy fácil de preparar solamente tienes que colocar
todos los ingredientes en la licuadora. Luego licuar por dos o tres minutos. Agregar hielo en un vaso y a
disfrutar de esta delicia de agua de amaranto (leche de amaranto).

Otra opinión es remojar por una hora y luego licuarlo con los ingredientes mencionados, o poner a hervir el
amaranto con el agua para luego licuarlo con los ingredientes.

Puedes utilizar miel o cualquier otro edulcorante para darle un toque dulce. Si quieres darle un toque
distinto de sabor puedes emplear un poco de canela.