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Bolo de chocolate com

recheio de natas
Tempo Preparação 60 minutos
Tempo Cozedura 1 hora + tempo para arrefecer

INGREDIENTES
 6 Ovos
 180 g de açúcar + açúcar q.b.
 140 g de farinha
 40 g de cacau
 5 dl de natas
 200 g de chocolate em tablete
 50 g de açúcar em pó
 Margarina para untar
 Miolo de noz para decorar
 Papel vegetal

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

1. Unte uma forma com margarina, forre-a com papel vegetal e unte-a
novamente. Ligue o forno a 180 graus.
2. Numa tigela, coloque os ovos e bata até obter um creme fofo e volumoso,
junte o açúcar aos poucos e continue a bater até que fique um creme
esbranquiçado.
3. Peneire a farinha com o cacau, junte ao preparado anterior, envolva
suavemente e coloque na forma. Leve ao forno durante 35 minutos, retire,
desenforme e deixe arrefecer. Reserve.
4. Entretanto, ferva 1,5 dl das natas com o açúcar em pó. Retire do lume, junte
o chocolate previamente picado, mexa bem até obter um creme liso. Bata as
restantes natas em chantilly, adoçando a gosto. Reserve.
5. Depois de frio, corte o bolo em 3 rodelas. Barre a rodela inferior com metade
do chantilly, cubra com a rodela do meio, barre com o restante chantilly e
cubra com a terceira rodela.
6. Disponha o bolo sobre uma rede de cozinha com um tabuleiro por baixo. Verta
o creme de chocolate sobre o bolo e alise com uma espátula, de modo a cobri-
lo totalmente. Decore com miolo de noz e deixe arrefecer bem antes de servir.
Trouxinhas de alheira
Tempo Cozedura 35 minutos
Tempo 35 minutos
Preparação

IN INGREDIENTES GREDIENTES
 10 folhas de massa filo
 3 alheiras
 1 cebola grande
 2 dentes de alho
 20 g de azeite
 Azeite para untar

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
1. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em quartos,
deite tudo no copo do robot e ligue durante 5 segundos na velocidade 5.
Adicione o azeite, passe a espátula e programe na temperatura vapor, durante
5 minutos, na velocidade mínima.
2. Retire a pele às alheiras, parta-as em pedaços, junte-os ao copo e ligue 30
segundos na velocidade 6. Passe com a espátula e ligue mais 30 segundos na
velocidade 6.
3. Corte as folhas de massa filo ao meio, pincele metade com azeite e coloque
as outras metades por cima. Distribua o preparado de alheira, dobre as pontas
para dentro, enrole e disponha num tabuleiro. Leve depois ao forno pré-
aquecido 220ºC até que fiquem douradinhos, retire e sirva decorados a gosto.

Folhado de atum
Tempo Preparação 40 minutos
40 minutos
Tempo Cozedura

INGREDIENTES

 300 g de atum
 200 g de massa folhada
 100 g de cenoura
 1 cebola pequena
 1 dente de alho
 1 colher (sopa) de azeite
 1 ovo batido
 Sal e pimenta q.b.
 Sementes de papoila q.b.

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
1. Abra as latas de atum e escorra o óleo. Descasque e lave a cebola, a
cenoura e o alho, corte a cebola em meias luas, lamine o alho e rale a
cenoura.

2. Leve ao lume uma frigideira com o azeite e deixe aquecer, junte a cebola,
deixe refogar um pouco e junte o atum escorrido. Adicione depois a
cenoura ralada, tempere com sal e pimenta e envolva tudo muito bem.
Deixe arrefecer.
3. Estique a massa folhada sobre uma bancada e coloque o preparado
anterior já frio por cima.
4. Feche a massa em forma de rolo, como vê na foto. Pincele toda a massa
com ovo batido, polvilhe com as sementes de papoila e leve ao forno pré-
aquecido a 180ºc durante 15 minutos. Sirva acompanhado com salada.

Gratinado de atum
Tempo de preparação: 50 min

Tempo de cozedura: 50 min

INGREDIENTES

 250 g de massa tricolor (macarrão ou outra a gosto)


 3 latas de atum
 1 cebola
 2 dentes de alho
 2 colheres (sopa) de polpa de tomate
 3 colheres (sopa) de azeite
 5 dl de bechamel
 100 g de queijo ralado
 80 g de azeitonas pretas sem caroço
 Salsa q.b.
 Sal e pimenta q.b.
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
1. Coza a massa em água temperada de sal. Depois escorra-a, passe-a por
água fria e deixe escorrer novamente.
2. Ligue o forno a 180 graus. Escorra o atum e desfaça-o com um garfo.
Descasque a cebola e os dentes de alho, lave-os e pique-os finamente.
3. Aqueça o azeite num tacho, junte a cebola e os dentes de alho e deixe
refogar até que a cebola fique douradinha. Adicione a polpa de tomate,
mexa e deixe refogar mais um pouco. Junte depois o atum, a massa, as
azeitonas cortadas em rodelas e salsa picada a gosto, envolva e retifique
os temperos.
4. Disponha a mistura anterior num tabuleiro ou pirex, regue com o
bechamel, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno até que fique bem
douradinho. Retire do forno e sirva de imediato.