UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA

El género Citrus cuyo término común es cítrico,

designa las especies de grandes arbustos o árboles
perennes (entre 5 y 15 m) cuyos frutos o frutas, de la
familia de las Ruteáceas, poseen un alto contenido en
CONSTITUCIÓN vitamina C y ácido cítrico, el cual les proporciona ese
típico sabor ácido tan característico. Oriundo del Asia
MORFOLÓGICA tropical y subtropical, este género contiene tres
especies y numerosos híbridos cultivados, inclusive las
DEL FRUTO frutas más ampliamente comercializadas, como el
CÍTRICO limón, la naranja, la lima, el pomelo y la mandarina, con
diversas variedades que dependen de la región en la
que se cultive cada una de ellas.

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Clasificación científica

Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Geraniales
Familia: Rutaceae
Subfamilia: Citroideae
Citrus maxima
Tribu: Citreae
Género: Citrus 3 4

ESPESOR DE LA CORTEZA

Mesocarpo

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1
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9 10

El tubo floral o el
receptáculo
pueden volverse
carnosos como
ocurre en
muchas
Rosáceas
(manzana, pera,
frutilla).
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2
 Morus nigra, mora
Physalis peruviana
(Dicotiledónea)
(Dicotiledónea)
El cáliz puede acompañar al fruto en su desarrollo, como por Ananas sativus, ananá
ejemplo en Physalis , donde es acrescente formando una (Monocot.), fruto politalámico con
envoltura inflada.
El perigonio puede volverse carnoso como en las moras brácteas persistentes
(Morus), donde constituye la parte comestible 13 14

Endocarpo con pelos pluricelulares

jugosos en Citrus limon (Dicotiledon)
Anacardium occidentale, cajú (Dicotiledon)
Citrus aurantium, naranja
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