UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLA, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE (ECAPMA)

INFORME PRÁCTICA No.1

SISTEMAS DE PRODUCCION APICOLA

JOHN FREDDY BAUTISTA MUÑOZ

Código: 16.114.411
Jfreddybautista26@gmail.com
CERES: Mariquita Tolima

TUTOR CURSO
CARLOS RICARDO FORERO ALVAREZ
Carlos.forero@unad.edu.co

TUTORA PRÁCTICA
MARIA ANGELICA GONZALEZ CRUZ
maria.gonzalezc@unad.edu.co

Mayo de 2014
 Introducción

La apicultura es "el arte de criar abejas para aprovechar sus productos",

pero va mucho más allá de un simple aprovechamiento. No hablamos sólo
de miel, ni siquiera de cera, propóleos o polen. Son las responsables de la
polinización de muchas especies y por lo tanto de su conservación.

Cuidar de una colmena es tan beneficioso para la naturaleza como plantar

árboles, por otro lado contribuye con el aumento de la producción de frutos
ya que con su polinización, aumenta la producción de frutos silvestres.
También es beneficioso para la agricultura, un medio que en ocasiones
choca con la conservación de la naturaleza. Muchos cultivos, como los
frutales, necesitan contratar la instalación de colmenas en sus cultivos para
mejorar la producción. En los invernaderos, compran abejorros con el mismo
fin.
De igual forma es beneficioso para el apicultor por la satisfacción personal y
la rentabilidad. Personalmente, nosotros disfrutamos simplemente
observándolas, aprendiendo cada día de ellas, maravillados con su
comportamiento.
Muchas especies de abejas recogen el néctar que luego convierten en miel
y lo almacenan como fuentes de alimento. Sólo las abejas que viven en
grandes colonias almacenan cantidades de miel considerables; entre éstas
tenemos: las abejas del género Apis (abejas
melíferas), Trigona y Melipona (Meliponas) que la gente ha aprendido a
conocer con el pasar del tiempo como productoras de miel.
 Objetivos

 Identificar y conocer las diferentes castas de las abejas.

 Conocer los ciclos naturales de las abejas.

 Lograr que los estudiantes adquiramos conocimientos teóricos y

prácticos suficientes para comprender el ciclo de las colonias de
abejas, para manejar un colmenar.

 Conocer y manejar los conceptos básicos de la Apicultura

 Desarrollar habilidades y destrezas en el Manejo de las abejas,

aprendiendo a manejar un colmenar y aplicar las técnicas de
producción para su mantención.
 Desarrollo de la práctica

La práctica se realizo en la granja del Hogar Juvenil Campesino del

Corregimiento de Florencia Caldas donde cuentan con un sistema de
producción apícola artesanal, de pequeña escala , ya que en la región
donde me encuentro no existe un sistema de producción apícola
tecnificado teniendo en cuenta que vivo en una vereda alejada del
municipio de Pensilvania caldas.

La explotación cuenta con cuatro cajones donde cultivan abejas

conocidas como “meliponas” o abejas sin aguijón, los nidos siempre
contienen celdas de cría en un grupo (género Trigona) o estratificados
en panales horizontales (género Melipona), rodeados por una envoltura
en capas, con los potes de miel y polen localizados fuera de la
envoltura, y el canal de entrada encerado que a menudo se extiende
fuera del nido es un tubo que se proyecta libremente. La propagación
de las colonias se efectúa por medio de enjambres, consistentes de una
reina y un gran número de obreras. Las reinas hijas son las que salen a
fundar la nueva colonia, todo el material es traído de la colonia madre,
incluyendo la miel.
Identifique las diferentes castas (reina, obrera, zángano).

La colonia de abejas está formada por tres castas: la reina, las obreras y
los zánganos.

LA REINA: solo hay una y es la única capaz de poner dos tipos de huevos
fecundados, de donde nacen hembras y no fecundados de los que
nacen machos. La reina nace de celdas reales como, morfológicamente
tiene el cuerpo alargado, las patas también son mayores y parece tener
las alas más cortas. Como es la madre de todas las abejas de la
colonia, su único deber con la comunidad es poner huevos; y para ello
realiza su vuelo nupcial o de apareamiento más o menos a los 5 días de
nacida.

Para mantener activa su presencia entre las abejas, algunas glándulas

de la reina producen un olor complejo llamado la substancia de reina; la
cual es distribuida a través de la colonia por la llamada corte, las abejas
que alimentan, limpian y toman el olor o substancia de la reina para
luego pasarlo a otras abejas y así continuar dispersándolo por toda la
colonia
LAS OBRERAS: son los miembros más numerosos de la colonia
son infértiles y tienen a su cargo todas las labores dentro y fuera de la
colonia; tales como: labores de limpieza, realizadas por
las aseadoras en las celdas vacías para que puedan ser nuevamente
utilizadas, el cuidado y alimentación de la cría; realizado por las
nodrizas. Recibo y maduración del néctar realizado
por recibidoras y almacenistas, defensa de la colonia realizado por
las guardianas y construcción de panales
pecoreo o recolección de néctar, polen, agua y propóleos

LOS ZANGANOS: son los machos de la colonia y como ya se ha

mencionado, son producidos de huevos no fecundados, el
cuerpo es mayor que el de la obrera o de la reina; Los ojos cubren casi
toda la cabeza y el extremo posterior del abdomen es romo y
cubierto por un penacho de pequeños pelos. No tienen aguijón y
su única función es la de fecundar a la reina. Una colonia fuerte soporta
unos 400 zánganos pero en épocas de escasez de recursos
alimenticios, son expulsados de la colonia.
En el sistema visitado se pudieron observar las abejas obreras
y algunos zánganos ya que la abeja reina estaba al interior del
nido y no fue posible sacarla para no dañar el panal sin
embargo se pudo observar y reconocer las castas de las abejas
Verifique la postura e identifique el tiempo de cada postura

CICLO BIOLOGICO DE LAS ABEJAS

CICLO DE LA OBRERA
La abeja obrera, el ciclo comienza con la postura del huevo que tarda 3 días y
5 horas en nacer y pasar así al estado larval o de “cría abierta”. Este periodo
dura 6 días hasta que es operculada la celda y pasa al tercer estadio de
prepupa y pupa. Este estadio dura 12 días, durante el cual va tomando forma
la abeja hasta nacer. El ciclo biológico total desde que es depositado el
huevo hasta que nace la abeja obrera dura 21 días

La abeja obrera vive en el periodo activo de primavera-verano de 45

a 60 días y en el periodo de receso invernal hasta 180 días.
 CICLO DE LA ABEJA REINA

El ciclo biológico de la abeja reina se inicia con la postura

de un huevo que tarda 3 días y 5 horas en nacer. Así se
inicia la etapa larval que dura 5 días. Momento en que es
operculada la celda para iniciar la etapa de prepupa y
pupa que dura 7 días hasta nacer.

Al segundo día de nacida la reina comienza a salir en vuelos

cortos de reconocimiento y entre el séptimo y décimo día sale
a fecundarse en más de un vuelo con 10 a 16 zánganos,
luego comienza la postura que al día 14 ya debe observarse
CICLO DEL ZANGANO:

El zángano es el producto del desarrollo de un óvulo sin fecundar proceso

llamado partenogénesis. El óvulo tiene un periodo de tres días hasta nacer y
pasar a la etapa larval que dura 7 días. Luego la celda es operculada y pasa
al periodo de pupa y prepupa para nacer a los 14 días. El ciclo biológico total
desde que es depositado el óvulo hasta que nace el zángano dura 24 días
Remueva los cuadros e identifique en cuales se realiza postura y en cuales
se almacena alimento

La colmena normalmente tiene diez cuadros por cámara y la ubicación mas

común es la siguiente:

Cuadro # 1 = miel
Cuadro # 2 = mayormente polen, poco de miel y cría
Cuadro # 3 = cría
Cuadra # 4 = cría
Cuadro # 5 = cría
Cuadro # 6 = cría
Cuadro # 7 = cría
Cuadro # 8 = cría
Cuadro # 9 = mayormente polen, poco de miel y cría
Cuadro # 10 = miel

Lo ideal es que la cría este en el centro de la colonia ya que en esta área la

temperatura y humedad son más estables y favorables para el desarrollo de
larvas y para la producción de cera. Las fluctuaciones de temperatura afectan el
desarrollo de la cría y se dan mayormente en los extremos laterales de la
colmena
Después de remover el panal del apiario visitado, se puede observar
que en este, las posturas y las crías se realizan en el centro y los
cuartos de la miel y el polen se encuentran en los extremos como se
observa en las siguientes imágenes
Identifique los diferentes tipos de celdas (reina, obrera, zángano).

Las abejas producen tres tipos de celdas: de obrera, de zángano y de reina.

La mayor parte de las celdas son de obreras con celdas de tamaños más
pequeños, las celdas de los zánganos se caracterizan por ser de tamaño más
grande, estas celdas vistas de frente se ven en forma hexagonal y las celdas de
la reina que también son de mayor tamaño son en forma de copa, de sesión
circular y un diámetro más pronunciado.

También construyen celdas intermedias o de adaptación cuando en un

mismo panal existen celdas de zánganos y obreras dado que son de distinta
medida. La miel es depositada generalmente en celdas de obrera y también en
las de zángano. El polen sólo en las de obrera.

Con la ayuda de un estereoscopio compare las diferentes partes del

cuerpo de los individuos de la colmena (cabeza, tórax y abdomen).

El cuerpo de la abeja melífera que producen miel y polen se divide en tres

segmentos básicos;
a. La cabeza
b. El tórax
c. El abdomen
 LA CABEZA

Partes externas:
En vista frontal, la cabeza de la abeja es un tanto triangular y achatada anterio-
posteriormente. En su parte posterior es cóncava y está unida al tórax por un cuello fino y
membranoso. En la parte externa de la cabeza se encuentran las siguientes estructuras;
dos antenas, tres ojos simples, dos ojos compuestos, un labro, dos mandíbulas, un clípeo
y la probosis.

EL TÓRAX
Partes externas:
En el tórax encontramos las alas y las patas, así como las primeras conexiones externas
del sistema respiratorio. El tórax se divide en 4 diferentes segmentos, el protórax, el
mesotórax, el metatórax y el propodeum. Estos segmentos o escleritos están tan unidos
que se dificulta percibir sus límites. Los segmentos dorsales se conocen como notos, los
ventrales, externos y los laterales, pleuros.

El protórax está conectado al cuello y da soporte a la cabeza. En este segmento se

encuentra el primer par de patas. El mesotórax es el segmento más grande y contiene el
primer par de alas, el segundo par de patas y el primer par de espiráculos. Estos últimos
forman parte del sistema respiratorio y conectan las tráqueas con el exterior. El metatórax
es un segmento delgado que contiene el tercer par de patas, el segundo par de alas, y el
segundo par de espiráculos. El propodeum es un cuarto segmento que se encuentra en el
tórax pero que en realidad es el primer segmento del abdomen. Contiene el tercer par de
espiráculos, los otros siete pares están en los primeros segmentos del abdomen. El
propodeum se reduce abruptamente a formar el petiolo abdominal
 EL ABDOMEN

El abdomen contiene las vísceras principales de la abeja. En éste

se encuentra la mayor parte del sistema digestivo, órganos
reproductivos y glándulas accesorias. En su parte externa se
encuentran los órganos de acoplamiento y de postura así como
las glándulas de cera, las glándulas aromáticas = glándula de
Nassanov, siete pares de espiráculos, así como la ponzoña y
glándulas asociadas a la producción del veneno.

El abdomen consta de nueve segmentos. El primer segmento, el

propodeum, se encuentra propiamente pegado al tercer
segmento del tórax. El abdomen se conecta al tórax por el petiolo
abdominal. El que el petiolo sea tan fino permite la flexibilidad
requerida para doblar el abdomen y hundir la ponzoña con más
facilidad, así como facilitar la postura de huevos por parte de la
reina.
 Conclusión

Con la realización de la practica y de este trabajo, logramos

aprender que debemos trabajar la apicultura tecnificadamente, con el
fin de regular el desarrollo de la actividad o se adopten medidas
específicas para el manejo y control de las abejas y los productos
apícolas; es necesario conocer todas las normas de carácter general,
que se relacionan con el manejo de las actividades en las diferentes
fases del proceso productivo.

Por otro lado descubrimos que las abejas melíferas (Apis mellifera)
son clasificadas como animales domésticos y que la práctica de la
Apicultura en nuestro país, puede ser una unidad productiva rentable,
si se maneja de la forma adecuada, es necesario que todos los
profesionales del agro, tengamos un conocimiento muy amplio del
tema para brindar una orientación correcta y eficaz donde la
producción de miel, sea una alternativa para mejorar la economía de
nuestras familias colombianas.
 Bibliografía

 datateca.unad.edu.co/.../leccin_3_antecedentes_de_la_apicultura_e
n_col

 corpomail.corpoica.org.co/.../s2dCF9B553582E99095A4D599B6C7
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 www.virtual.unal.edu.co/cursos/sedes/medellin/b4040/.../1-2.html

 www.portalplanetasedna.com.ar/miselaneas21.htm

 www.ehowenespanol.com

 Modulo sistemas de producción apícola Universidad Nacional Abierta

y a Distancia