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Integrantes
Breidy Antoine
Roxiber Pinto
Francielis Duarte
Eli Primera
El Problema
Los valores son propios de las personas y están por todas partes, es
decir, todas las acciones y pensamientos están llenos de valores. A nivel
mundial es indispensables para la subsistencia humana, tener presente los
valores, al respecto, Bello (2004), dice que; “Cuando se habla de valores se
refiere a la guía de vida que marcara todo lo que hacemos y lo que no
debemos hacer, los valores tienen función social de asegurar la convivencia
y el respeto mutuo” (p. 15). Es decir, que toda sociedad debe incluir en su
conjunto de normativas los valores hacia las buenas acciones o virtudes que
existen en el Hombre. De igual manera, Parras (2006), plantea que, “Los
valores son guías de la vía que permiten referirnos a una enseñanza
constante y funciones sociales que aseguran la convivencia y el respeto
mutuo” (p. 102).
Así pues, la desnutrición ha sido catalogada por el Fondo de las
Naciones Unidas para la Infancia como una emergencia silenciosa. Tiene un
efecto negativo en las condiciones de salud de la niñez, deteriorando el
sistema inmunológico, así como la capacidad de aprender, comunicarse,
pensar analíticamente, socializar efectivamente y adaptarse a nuevas
personas y nuevos entornos. Desde un punto de vista social, las
consecuencias de la desnutrición crónica son alarmantes, porque limita las
capacidades y la productividad futuras de las personas a través de sus
efectos perjudiciales en la salud y el nivel educativo y resta eficacia a la
inversión en esos dos aspectos sociales. Además, un niño desnutrido tiene
mayores probabilidades de tener como adulto hijos desnutridos, perpetuando
así las deficiencias entre generaciones.
Pese a los notables avances, los niveles de pobreza y pobreza extrema
aún son elevados, especialmente en las zonas rurales. Por otro lado, como
parte de la política social, se han establecido un conjunto de programas y
proyectos que buscan mejorar los niveles de pobreza y desnutrición infantil; y
siendo la desnutrición uno de los problemas más importantes de nuestra
población infantil susceptible a enfermedades infecciosas, eleva las
estadísticas de morbilidad y mortalidad en ella y ocasiona problemas de
salud y desarrollo personal en su vida futura, lo que perjudica el desarrollo y
la formación del capital humano que en el futuro debe garantizar la
continuidad de nuestro país como nación.
Por consiguiente, los problemas en la alimentación y nutrición son
diversos, y afecta el crecimiento y desarrollo del cuerpo de los alumnos. Por
eso, el hambre puede definirse como la “escasez de alimentos básicos que
causa carestía y miseria generalizada“; la malnutrición como el “estado
patológico debido a la deficiencia, el exceso o la mala asimilación de los
alimentos”; la desnutrición como el “estado patológico resultante de una dieta
deficiente en uno o varios nutrientes esenciales o de una mala asimilación de
los alimentos”. Se reconocen tres tipos de desnutrición: (a) aguda, que se
manifiesta en una deficiencia de peso por altura (P/A), se presenta con una
delgadez extrema producto de la pérdida de peso asociada con periodos
recientes de hambruna o enfermedad, se desarrolla muy rápidamente y es
limitada en el tiempo; (b) crónica, que se manifiesta en un retardo de altura
por edad (A/E), suele estar asociada a situaciones de pobreza y se relaciona
con dificultades de aprendizaje y menos desempeño económico, y (c) global,
que se manifiesta en una deficiencia de peso por edad; es decir la
combinatoria de las dos primeras (P/A x A/E = P/E) y se usa para dar
seguimiento a los Objetivos del Milenio.
Pero, en la actualidad el número de niños que tienen retraso en el
desarrollo mental, motor, social y emocional como consecuencia del
deficiente estado de salud y nutrición, desde la gestación, el nacimiento y los
primeros años de vida deteriorando el sistema inmunológico, así como la
capacidad de aprender, comunicarse, pensar analíticamente, socializar
efectivamente y adaptarse a nuevas personas y nuevos entornos. Desde un
punto de vista social, las consecuencias de la desnutrición crónica son
alarmantes, porque limita las capacidades y la productividad futuras de las
personas a través de sus efectos perjudiciales en la salud y el nivel educativo
y resta eficacia a la inversión en esos dos aspectos sociales.
Además, un niño desnutrido tiene mayores probabilidades de tener
como adulto hijos desnutridos, perpetuando así las deficiencias entre
generaciones. Los últimos datos conocidos de ENDES 2015 sobre
desnutrición y anemia en niños, son suficientes para asumir que esta
proporción de niños tendrá deficiencias en el desarrollo, puesto que el
retardo en el crecimiento físico y la presencia de anemia son dos marcadores
importantes de ambientes desfavorables para el crecimiento y desarrollo.
A nivel nacional la desnutrición crónica en el año según ENDES fue de
18,1% y en el porcentaje de niños y niñas menores de 5 años con talla baja
fue de 24.6%. El periodo en el que transcurre el crecimiento y el desarrollo
del niño en los primeros años es crítico, porque durante ese lapso el cerebro
se forma y madura a su máxima velocidad. Siendo el cerebro el centro del
desarrollo del niño, las condiciones del ambiente intrauterino y del entorno
familiar, después del nacimiento, determinan el potencial de capacidades que
éste tendrá en su vida futura; entonces si no logra un buen potencial en esa
etapa, los problemas aparecerán cuando ya sean jóvenes y adultos.
Esto por ejemplo, puede explicar las limitaciones que se encuentra en
los estudiantes universitarios (comprensión lectora, capacidad de análisis,
etc.) A medida que los problemas de la sociedad se van resolviendo, cada
vez se hace más claro que no siempre se focalizan los aspectos más
relevantes que deben ser atendidos; un ejemplo claro es hablar de la
nutrición, que representa la más esencial de las necesidades humanas. Los
temas de investigación en alimentación y nutrición proveen información
esencial sobre cómo las deficiencias de nutrientes pueden llevar a grandes
problemas de salud. Pero a pesar de lo expuesto, ni en los 11 años de
educación básica, ni en los 5 o 6 de superior, se les enseña sobre cuál debe
ser una correcta alimentación a seguir para garantizar una adecuada salud
presente y futura. La primera infancia ha ido ganando cada vez mayor
presencia en las políticas públicas a lo largo de los últimos veinte años,
coincidiendo con la adopción y entrada en vigor de la Convención
Internacional de los Derechos del Niño.
Venezuela no escapa de esta situación, sin embargo se muestra en un
adormecimiento en relación a los valores, ya que se ven casos de:
delincuencia, secuestros, maltrato familiar, todo como consecuencia de poca
conciencia en lo que refiere a convivir y una carente alimentación. Además,
esto influye en el sistema educativo venezolano que trae bajo rendimiento
académico a nivel pedagógico pero la educación venezolana está orientada
hacia la consolidación de los paradigmas planteado con la nueva tendencia
enseñanza- aprendizaje en donde la actuación de los entes educativos
interactúan con la comunidad de manera que juntos busquen las soluciones
a los problemas comunes que afectan de forma directa al educando.
De igual forma, Rangel (2007) expresa que: en el Estado Zulia (en el
medio urbano) se puede observar que dentro de la institución educativas
existen desconocimientos de los valores pondo estructurales por parte de
todos los entes que allí hacen vida, trayendo como problema que en la
mayoría de los estudiantes se fortalezcan una actividad negativa en contra
de la sociedad en la cual se forman. (p. 20). Igualmente, esto tiene relación
con el estudio; ya que, se evidencia una falta de valores como la fe, amor,
respeto, amistad, solidaridad, honestidad, responsabilidad e igualdad entre
otros, que nos permitan la formación de un ser para vivir.
Así mismo, las instituciones educativas del Municipio Colón manifiestan
realidades similares, siendo una de ellas la Unidad Educativa Escuela Básica
“José Evaristo Labrador”, específicamente en los estudiantes del 4to. Grado,
Sección “B”; quienes reflejan la carencia de valores de pondo estructurales,
por la falta de una buena alimentación, esto se puedo evidenciar a través de
una entrevista a profundidad realizada por los estudiantes dentro del Aula de
Estudio de la Docente Marielis Urdaneta, es de hacer notar que los valores
constituyen el eje fundamental del ser humano con su entorno social y así
consolidarlo para una mejor forma de vida.
A la luz de la realidad planteada surgen las siguientes interrogantes:
¿Cuál será el desarrollo pondo-estatura de los alumnos del 4to. Grado de la
Escuela Básica “José Evaristo Labrador”?. ¿Cuál será el desarrollo pondo-
peso de los alumnos del 4to. Grado de la Escuela Básica “José Evaristo
Labrador”?. ¿Cuáles son los principales Valores Pondos Estructurales que
afectan el estado nutricional de los alumnos del 4to. Grado de la Escuela
Básica “José Evaristo Labrador”, del Sector Sierra Maestra del Municipio
Colón del Estado Zulia?
Objetivo General
Objetivos Específicos
Justificación de la Investigación
Delimitación de la Investigación
Bases Teóricas
Antecedentes de la Investigación
Bases Teóricas
Desarrollo Pondo-Estatura
Desarrollo Pondo-Peso
Índices Antropométricos
Para, Álvarez citado por Bravo y Nava, (2016); Las bases legales se
refieren a las consultas bibliográficas de textos legales que están
relacionadas con el tema a investigar, dentro de esta categoría se debe
revisar leyes, normas y reglamentos que se hayan emitido y que
proporcionen un marco legal a su trabajo de investigación, dependiendo del
tema, puede ser pertinente su uso. (p. 45). Por consiguiente, la
fundamentación legal del estudio se encuentra reseñada en los instrumentos
jurídicos del Estado Venezolano, ya que la institución desarrolla sus
operaciones en territorio local por lo cual, la normativa legal que se establece
en lo siguiente dará a conocer los artículos que sustentan legalmente la
investigación. Por eso, el fundamento jurídico de la educación se encuentra
en la Constitución Nacional (1999), en la Ley Orgánica de Educación (1980)
y el Reglamento a la Ley Orgánica de Educación (1986).
Sistema de Variables
Objetivos
Variables Dimensiones Indicadores
Específicos
Identificar el
Desarrollo - Genéticos
desarrollo
Pondo- - Hormonales
pondo-
Estatura - Ambientales
estatura.
Estipular el - Alimentación y Nutrición
desarrollo Variable Desarrollo - Historia Clínica
pondo-peso de Independiente Pondo-Peso - Antecedentes Sociales
los alumnos. - Antecedentes Familiares
Establecer los Valores
principales Pondos - Déficit de peso para la
Valores Estructurales Valores talla
Pondos Pondos - Déficit de talla para la
Estructurales Estructurales edad
que afectan el Nutricional - Déficit de peso para la
estado edad,
nutricional.
Marco Metodológico
Población
Muestra
Resultados
ARTICULOS
DENTRO DEL FRECUENCIA ABSOLUTA FERCUENCIA RELATIVA
INVENTARIO
SI 12 92%
NO 1 8%
TOTAL 13 100%
Fuente: Elaboración Propia (2016).
92%
80
60
40
20
3 3 3 3
0
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¿Usted, prefiere ¿Considera que es ¿Usa como ¿Para establecer los
mantener sus necesario referencia para los precios de los
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Indicador: Conservación de la riqueza Indicador: Monedas
Sí No