GESTIÓN DE

INVENTARIOS
LIC. MAGDALA RODRÍGUEZ

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE PANAMÁ

 GESTIÓN DE INVENTARIOS

La gestión de stocks es la parte de la función OBJETIVOS FUNDAMENTALES

logística que se encarga de administrar las
existencias de la empresa.
Almacenar la menor cantidad posible de
artículos.
• Para reducir los costes derivados de tener
inventarios en el almacén, se intentará reducir el
nivel de stock a lo imprescindible.

Evitar las rupturas de stocks.

• Satisfacer los pedidos de los clientes es vital en un

mundo competitivo como el actual.

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 GESTIÓN DE INVENTARIOS
El nivel de stock de cada artículo:
La gestión de stocks tiene la difícil
misión de encontrar un equilibrio • Unidades que se almacenarán de cada artículo.
entre estos dos objetivos.
Momento de emitir los pedidos:

• es lo que se denomina el punto de pedido o nivel

de stock a partir del cual emitiremos un nuevo
pedido.

Cantidad a pedir en cada pedido o lote

de pedido.

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GESTIÓN DE INVENTARIOS

EJEMPLO 1
Una librería ha estimado que su demanda anual de un
determinado artículo es de 800 unidades al año. Este pedido
puede ser satisfecho haciendo a su proveedor:
a) Un solo pedido anual de 800 unidades.
b) Cien pedidos anuales de 8 unidades.

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 TIPOS DE SISTEMAS DE
GESTIÓN DE INVENTARIOS
Sistemas
de revisión
A la hora de gestionar sus existencias, continua
las empresas pueden emplear dos
alternativas:
Sistemas
de revisión
periódica.

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 TIPOS DE SISTEMAS DE
GESTIÓN DE INVENTARIOS
Sistema de revisión continua
Para ello, se suele emplear un sistema informático
en el que se registran:

Entradas de mercancía.
Aquellas transacciones que aumentan el nivel de stock de la empresa.

Salidas de mercancías.
Son las transacciones que disminuyen el stock de la empresa.

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Sistema de revisión continua
EJEMPLO 2
Una empresa emplea para su gestión de sus stocks un sistema de revisión continua. A 31
de enero tiene 800 unidades de una determinada referencia. Durante el mes de febrero
se han registrado las siguientes operaciones:
Día 1. Llega un pedido de 500 unidades.
Día 5. Se devuelven al proveedor anterior 100 unidades por no cumplir los requisitos
de calidad.
Día 8. Se venden 200 unidades.
Día 15. Se cae un palet en el almacén, quedando inservibles 100 unidades.
Día 18. Llega un pedido de 400 unidades.
Día 19. Se venden 200 unidades.
Día 20. El cliente no está conforme con el envío y devuelve 50 unidades defectuosas.
Día 25. Se devuelven las 50 unidades defectuosas al proveedor que las vendió.

Se pide:
• Clasificar las operaciones en movimientos de entrada y salida.
• Calcular el stock que debe quedar registrado en la empresa a fin de mes.

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 TIPOS DE SISTEMAS DE
GESTIÓN DE INVENTARIOS
Sistema de revisión periódica
- En este caso las entradas y salidas de
mercancías no se registran.
- Para conocer el nivel de stock de cada
momento y realizar pedidos se procede a
realizar recuentos de cada producto cada
cierto tiempo.
- Este sistema sólo se puede emplear cuando hay
poca variedad de artículos (poco surtido) y
pocas unidades de cada artículo o referencia.

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Sistema de revisión
periódica
EJEMPLO #3
Una empresa de avituallamiento sigue un sistema de revisión
periódica para gestionar su stock de latas de aceitunas. El
encargado realiza un recuento semanal de dicho producto, y
se aprovisiona según el resultado de este recuento, teniendo
en cuenta que la venta semanal se estima en 100 unidades y
que se suelen tener 20 unidades más de la venta semanal,
para evitar quedarse sin el producto.
Al finalizar la semana, se observa que hay 40 latas de
aceitunas.
¿Cuántas se tendrán que pedir al proveedor?

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 TIPOS DE SISTEMAS DE
GESTIÓN DE INVENTARIOS
Un sistema de revisión continua.
• Las entradas y salidas se registran en el momento
En el caso de las grandes cadenas de producirse a través de sistemas informáticos.
de distribución, se emplean los
siguientes métodos:
Recuentos periódicos.
• Se suelen realizar recuentos periódicos para
subsanar errores y actualizar el stock, además de
para comprobar el estado de las mercancías.

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 CLASES DE STOCKS
Según su función

Los stocks de las empresas se Según su naturaleza

pueden clasificar de múltiples física
formas.
Clasificación de los
artículos según su
importancia. Ley
20/80 y criterio ABC

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 CLASES DE STOCKS

Stock de
Stock normal
seguridad o
o de ciclo.
protección.

Según su función:

Stock de
especulación Stock
y máximo.
anticipación.

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 CLASES DE STOCKS
Según su función:

Stock normal o de ciclo.

• Es el stock necesario para atender la demanda normal de la empresa desde que recibimos un
pedido hasta que recibimos el siguiente
Stock de seguridad o protección.
• Este stock tiene como finalidad evitar las rupturas de stock en caso de que se produzcan: Retrasos
de los proveedores y Fluctuaciones de la demanda.
Stock de especulación y anticipación.
• En ocasiones las empresas compran y almacenan más de lo habitual para aprovechar precios
bajos, cuando se piensa que estos precios no se mantendrán en el futuro.
Stock máximo.
• El stock máximo de un artículo suele alcanzarse en el momento en que un nuevo pedido llega al
almacén.
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CLASES DE STOCK
EJEMPLO #4
Una tienda de deportes ha observado que se ha quedado sin
stock de gafas de esquiar, por lo que procede a hacer un
pedido. Para hacer el pedido, tiene en cuenta lo siguiente:
1. La venta normal de la tienda en quince días (periodicidad
con que se hacen los pedidos al proveedor) es de 150
unidades.
2. Se acerca la temporada de esquí, por lo que se espera
que las ventas anteriores se dupliquen.
3. Siempre se almacena un 10% más de lo previsto para
evitar quedarse sin existencias.
• Determinar las unidades que se deben pedir al proveedor
• Al término de la quincena, ¿cuántas unidades está previsto que
queden en el almacén?
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 CLASES DE STOCKS
Según su naturaleza física:
a) Según su vida útil. b)Según la actividad de la empresa.
• Artículos Empresas comerciales
perecederos. • Mercaderías.
• Artículos no • Artículos complementarios.
perecederos. • Artículos obsoletos, defectuosos y deteriorados.
• Artículos con fecha Empresas industriales
de caducidad. • Materias primas y otros aprovisionamientos.
• Productos semiterminados.
• Productos terminados.
• Repuestos.
• Suministros industriales.

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CLASES DE STOCKS
CLASIFICACIÓN DE LOS ARTÍCULOS SEGÚN SU IMPORTANCIA. LEY
20/80

 La Ley 20/80 se usa mucho en la economía de la

empresa y se aplica a multitud de campos en la
gestión.
 Aplicada dicha regla a la clasificación del stock, podría
afirmarse que el 20% de las existencias de un almacén
suponen el 80% de la inversión en existencias del
mismo.
 Esta regla supone que si logramos controlar este 20% de
existencias, estaremos controlando el 80% de la
inversión que tenemos en stock.

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 CLASES DE STOCKS
CLASIFICACIÓN DE LOS ARTÍCULOS SEGÚN SU IMPORTANCIA. LEY 20/80

Grupo • Un grado de control máximo.

prioritario (20% • Sistemas de revisión continua.
de existencias, • Recuentos periódicos.
80% del valor • Pedidos frecuentes, pero de pocas
unidades.
del almacén).
Las existencias se
pueden clasificar en dos
grupos:
Grupo • Controles sencillos.
secundario: • Pedidos grandes.
• Gestión de stocks basada en sistemas de
(80% de las revisión continua o periódica, revisando y
existencias, actualizando el sistema menos
20% del valor). frecuentemente que en el grupo anterior.

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 CLASES DE STOCKS
LEY 20/80 Y CRITERIO ABC

1. Ordenar los productos de mayor a

menor valor total.

4. Establecer la clasificación en 2. Calcular el porcentaje que cada

CLASIFICACIÓN
los dos grupos citados artículo representa sobre el total de
DE LOS
anteriormente. ARTÍCULOS unidades y sobre el total del valor del
SEGÚN SU inventario.
IMPORTANCIA

3. Hallar porcentajes acumulados

sobre las unidades y sobre la inversión.
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 CLASES DE STOCKS
CLASIFICACIÓN DE LOS ARTÍCULOS SEGÚN SU IMPORTANCIA. LEY 20/80

REFERENCIA STOCK UNIDADES VALOR TOTAL (B/.)

1225 800 2000
1284 1400 900
1478 4000 500
Una empresa ha hecho un inventario en su
almacén, del cual ha extraído la siguiente tabla: 2123 1000 1000
2336 500 4000
4285 700 3000
4522 1500 800
4782 300 4500
5548 100 7000
6935 600 3500
7849 1200 1500
8568 200 5000
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 CLASES DE STOCKS
CLASIFICACIÓN DE LOS ARTÍCULOS SEGÚN SU IMPORTANCIA. LEY 20/80
Ref. Stock % sobre % Valor total % sobre %
Todas
2. las lasel
referencias unidades las und acumulado (B/.) el valor acumulado
1.Calculamos
Colocamos referencias
sombreadas
porcentaje
según el valor que serían
quecada las 5548 100 1% 1% B/. 7,000.00 21% 21%
que
referencia compondrían
representan supone
de mayor sobre
a el
8568 200 2% 2% B/. 5,000.00 15% 36%
3.
el Hallamos
grupo
total de
menor. porcentajes
prioritario,
unidades ypues
acumulados.
comoel
sobre setotal
Para puedeEn este
del apreciar,
establecer la del
valor 4782 300 la referencia
Por ejemplo, 2% 7849 tiene5% B/. 4,500.00
almacenadas 13% 49%
caso,
suponen vemos
Paraun
clasificación
stock. los
20%
según
ello, deLeylas
la
dividimos 2336 1200 unidades,
500 y un4%
valor de B/.1,5009%
lo cual
B/.supone:
4,000.00 12% 61%
porcentajes hasta lala del Por ejemplo,
Porcentaje hasta
sobre la referencia
las unidades = 12004782,
x 100%hay un 1%+2%+2%
= 10% = 5%
unidades
el número yharíamos
20/80,de un 80%
unidades
referencia que aparece 6935 de unidades
600 y un 5% 21 %+15%+13% 14%= 49%
12300 B/. del500.00
valor. 10% 71%
valor
de cada de las mismas.
siguiente tabla:por el
referencia Porcentaje sobre el valor
en la de
total tabla.
unidades y lo 4285 700
=B/.1,500.00 6% = 4%
x 100% 20% B/. 3,000.00 9% 80%
multiplicamos por 1225 B/.33,700.00
800 7% 26% B/. 2,000.00 6% 86%
100.
7849 1200 10% 36% B/. 1,500.00 4% 91%
2123 1000 8% 44% B/. 1,000.00 3% 93%
1284 1400 11% 55% B/. 900.00 3% 96%
4522 1500 12% 67% B/. 800.00 2% 99%
1478 4000 33% 100% B/. 500.00 1% 100%
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Total 12300 B/.33,700.00
 CLASES DE STOCKS
CLASIFICACIÓN DE LOS ARTÍCULOS SEGÚN SU IMPORTANCIA. CRITERIO ABC

•Representan un porcentaje reducido de las

Grupo A: unidades físicas (aproximadamente un 10-20%),

pero un gran porcentaje en cuanto al valor
total del stock (entorno al 80-90%).

Grupo B:
Estos grupos son los •Suponen un porcentaje medio en cuanto a
unidades físicas (en torno al 30% y en cuanto a
siguientes: su valor (15-10%).

•Representa el grupo más numeroso en cuanto

Grupo C: a número de unidades almacenadas (sobre un

60-50%), pero en total sólo representan un 5-
10% de la inversión total en existencias.

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LAS VARIABLES DE LA
GESTIÓN DE STOCKS
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 LAS VARIABLES DE LA
GESTIÓN DE STOCKS
LA DEMANDA

Cantidad de un producto que los consumidores están dispuestos a adquirir.

Variables:
Precio de otros Renta de los
El precio del producto Otros
productos consumidores
• Si una tienda sube el • Productos Sustitutivos • Si la renta de los • Tamaño y frecuencia
precio de un artículo • Productos consumidores de los pedidos
habrán menos complementarios aumenta, la • Posibilidad de
clientes dispuestos a demanda del atender los pedidos
comprarlo artículo aumentará, no satisfechos
puesto que las • Posibilidad de prever
familias tienen más la demanda
dinero disponible
para la compra

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 LAS VARIABLES DE LA
GESTIÓN DE STOCKS
Costes de •Son los costes de comprar las mercaderías o materias primas, una
vez deducidos los descuentos y añadidos todos los gastos
adquisición. adicionales hasta que la mercancía se encuentra en el almacén.

Los costes de la
gestión de •Costes en que incurre la empresa por el hecho de mantener
Costes de existencias en el almacén. Dentro de este coste de almacenaje,
stocks se
pueden almacenaje. hay que incluir los siguientes: Amortizaciones, Financiación,
Alquileres, Coste del personal, Coste de posición de stock.
clasificar en:

Costes de •Cada pedido que hacemos a nuestros proveedores conlleva una

aprovisionamiento o serie de gastos, tales como: Comunicaciones, Administración,
Transporte
emisión de pedidos.
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