Michael Santos

[Nome da empresa]
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 Super Cardápio Low carb

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Receitas Low Carb de Todos

121 Receitas Low Carb

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 Sumário
Introdução ........................................................................... 3
Benefícios da Dieta Low Carb ............................................. 5
Começando a Dieta Low Carb ............................................ 6
Pontos Importantes ............................................................. 8
15 Alimentos Poderosos que Não Podem Faltar na Dieta
Low Carb ............................................................................. 9
Alimentos para evitar na dieta Low Carb .......................... 10
7 Dias de Super Cardápio Low Carb ................................ 11
Domingo ........................................................................ 11
Segunda-feira ................................................................ 12
Terça-feira ..................................................................... 14
Quarta-feira.................................................................... 17
Quinta-feira .................................................................... 19
Sexta-feira ..................................................................... 20
Sábado .......................................................................... 21
Low Carb não Significa Comida Sem Sabor ..................... 22

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 Introdução

Você provavelmente já ouviu falar sobre a dieta pobre em

carboidratos e rica em gorduras que é tão popular entre
muitos famosos e vem sendo difundida por médicos e
nutricionistas mundo afora.

Essa fama toda da dieta low carb não é à toa, e existe um

bom motivo para isso: dietas com baixas doses de
carboidratos oferecem a nutrição adequada com alimentos
integrais, enquanto mantém seu corpo queimando gordura
como combustível.

Esta é uma ótima maneira de ser saudável e ter mais

disposição, pois faz com que você perca grandes
quantidades de gordura sem fazer muito esforço.

A explicação para isso é o outro nome que a dieta low carb

também é conhecida: dieta cetogênica.

Isso porque o “cetogênico” vem da palavra “cetose”, que é

um estado em que o corpo quebra moléculas de gordura em
cetonas para fornecer energia. Este estado é alcançado
através da ingestão muito baixa de carboidratos e ingestão
de gordura maior do que o normal.

O estado “normal” do metabolismo do corpo é chamado de

glicólise, onde os carboidratos são queimados como
energia. O longo e curto é que quando o seu corpo está em
modo de queima de carboidratos, ele irá usar todos os
carboidratos disponíveis para energia antes de tocar em
gordura armazenada.

3
Mas na dieta low carb (cetose) é diferente porque seu corpo
já está preparado para queimar gordura, e isso é uma ótima
notícia para quem está tentando perder peso e ter uma
saúde melhor.

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 Benefícios da Dieta Low Carb
Ao reduzir significativamente a ingestão de carboidratos, seu
corpo pode reduzir drasticamente a resistência à insulina,
que é um dos principais causadores do diabetes tipo 2. Além
disso, quem já é portador dessa doença também recebe
ótimos benefícios da dieta low carb.

A cetose em si também é supressora do apetite, o que

significa que você sentirá menos fome, aumentando o seu
défice calórico e fazendo com que perca gordura ainda mais
depressa.

A dieta low carb também ajuda a combater as inflamações

no organismo, que são causadoras de muitas doenças.

Atua na saúde do coração, reduzindo o colesterol LDL e os

triglicerídeos.

Melhora as células cerebrais e pode proteger contra as

doenças de Alzheimer e Parkinson.

E ainda combate as células que causam o envelhecimento.

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 Começando a Dieta Low Carb
A cetose leva algum tempo para começar a mostrar seus
benefícios no corpo: cerca de duas semanas de baixa
ingestão de carboidratos é necessária para a adaptação
inicial.

Durante esse período haverá crises de lentidão, fadiga,

dores de cabeça e alguns problemas gastrointestinais à
medida que você se adapta. Pode ocorrer também a
chamada “gripe cetogênica”, que é um estado em que seu
corpo tem sintomas semelhantes ao de uma gripe comum.

A ingestão adequada de eletrólitos corrigirá a maioria desses

problemas. Além disso, o aspecto “dieta” desse plano de
dieta low carb - isto é, a restrição calórica - não deve ser
motivo de preocupação.

A perda de peso ocorrerá à medida que o seu corpo regula

o apetite, uma vez que o vício em açúcar e os alimentos
processados diminuem. Portanto, restringir as calorias
durante as duas semanas iniciais não é recomendado.

Esse Super Cardápio Low Carb é projetado para garantir

que você receba três refeições balanceadas e saudáveis por
dia, que abordam a fibra, a saciedade e a ingestão adequada
de proteínas.

A maior parte de uma dieta low carb é o fato de que poupa

a perda de massa muscular, onde uma dieta à base de
carboidratos não.

Ou seja, o peso que você perde em uma dieta com alto teor
de carboidratos e com restrição calórica geralmente provém
de músculos e gordura, enquanto que em uma dieta low

6
carb, você pode queimar gordura sem sacrificar os
músculos.

Por isso a dieta low carb é referida frequentemente como a

dieta de “recomposição do corpo”, deixando o físico muito
mais saudável após a perda de peso.

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 Pontos Importantes
As dietas low carb geralmente criam uma perda significativa
de água durante as primeiras fases.

Isso ocorre porque os carboidratos são convertidos em

glicogênio em seu corpo, que é armazenado na água dentro
dos músculos e do fígado.

Quando você esvazia o glicogênio armazenado, seu corpo

libera essa água.

Esta é uma grande parte da perda de peso inicial durante as

primeiras semanas de cetose.

Embora a perda rápida de gordura ocorra no início, muitas

vezes o peso da água também cai.

Mas isso é um grande incentivo, pois muitas vezes resulta

em perda de peso e menos inchaço, permitindo que as
roupas se encaixem muito melhor.

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 15 Alimentos Poderosos que Não Podem
Faltar na Dieta Low Carb
1. Limão;
2. Ervas;
3. Café e chá;
4. Nozes e sementes - amêndoas, nozes, girassol, abóbora,
gergelim, etc.
5. Vegetais Low Carb - brócolis, aspargos, couves de
Bruxelas, pepinos e muitos outros;
6. Frutas - morangos, mirtilos, framboesas e abacate;
7. Carne vermelha e de frango;
8. Peixes e furtos do mar;
9. Algas;
10. Leite de coco e iogurte grego natural;
11. Queijo;
12. Chocolate negro e cacau em pó – com mais de 80% de
cacau.
13. Farinha de coco, de linhaça e de amêndoas;
14. Gorduras e óleos: manteiga de amendoim, óleo de
linhaça, manteiga, óleo de gergelim, azeite e óleo de
amêndoa;
15. Manteiga ghee.
Se você quiser ver mais alimentos de dieta Low Carb, leia
isto: os melhores alimentos e receitas da dieta Low Carb
no seu celular.

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Alimentos para evitar na dieta Low Carb

• Grãos: trigo, aveia, milho, cevada e centeio. Inclui

pães e massas.

• Adoçantes artificiais: sucralose, acessulfame,

splenda, sacarina, etc.

• Alimentos processados: se contiver carragenina

não coma.

• Produtos com “baixo teor de gordura”: bebidas

alcoólicas, glúten, refrigerante dietético, etc.

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 7 Dias de Super Cardápio Low Carb

Domingo
Café da manhã: Ovos Assados com Abacate
Corte um abacate em 2, quebre um ovo no buraco onde
estava o caroço e asse até que o ovo esteja pronto. Café da
manhã no tempo que você leva para tomar banho.
Veja Aqui Outras Receitas Low Carb

Almoço: Frango com Creme de Cebolinha

Algumas peças de peito de frango, cobertos com um
delicioso e fácil creme de cebolinha, é um almoço rápido e
saudável que fornece uma grande dose de proteínas e sem
uma tonelada de calorias.
Pegue a Receita Completa Aqui.

Jantar: Suflê de Cenoura

Usando aquele ovo que está sobrando na geladeira,
algumas claras de ovos, cenoura, queijo ricota ralado e mais
alguns ingredientes, basta assar no forno por 25 minutos a
200° C.

Deliciosa, fácil e saudável, esta refeição é uma das favoritas

de quem segue a dieta Low Carb. Obtenha Aqui a Receita
Completa.

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Segunda-feira
Café da manhã: Fritatta com espinafre, queijo e linguiça

Os ovos usados na fritatta são alimentos saudáveis e cheios

de nutrientes que foram incorretamente difamados por anos.

O colesterol nos alimentos não aumenta o colesterol no

sangue, por isso coma os ovos generosamente. Eles estão
cheios de proteína e luteína, além de manter seu corpo
saciado por horas.

Faça uma fritatta saudável com um pouco de queijo feta e

linguiça e você já estará diante de mais de 30g de proteína
logo no café da manhã.

O espinafre também é uma ótima fonte de magnésio e

potássio. Adicione um pouco de sal e você terá uma grande
dose de eletrólitos que são vitais para manter a energia e
evitar as dores de cabeça.

Pegue a receita aqui.

Almoço: salada

Pegue 2 ou 3 xícaras de alface, corte em picadinhos junto

com um pouco de bacon e um tomate médio cortado em
pedaços.

Misture isso com duas ou três colheres de sopa de maionese

e misture depois de adicione um pouco de molho de
pimenta.

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Delicioso, recheado, cheio de fibras e gorduras saudáveis, e
absolutamente fácil.

Talvez a maionese soe estranho como um molho, mas

confie em nós: é incrível.

Se quiser pode adicionar alguns pedaços de abacate para

aumentar o potássio também.

Jantar: Torta de Salmão e Aspargos

A beleza do salmão é que você pode cozinhá-lo de qualquer

maneira. Um simples molho de manteiga, suco de limão,
alho picado e um pouco de sal e pimenta são uma ótima
maneira de melhorar o sabor natural do salmão em qualquer
receita.

Prepare o recheio com 110 g de salmão e leve ao forno a

180° C por 15 minutos e depois por mais 30 minutos após
colocar o recheio.

Pegue a receita aqui.

Em outra tigela misture os aspargos com azeite, sal e

pimenta. Espalhe-os uniformemente sobre uma assadeira e
asse no forno a 180° C por 20 minutos.

Jantar fácil, cheio de nutrição, proteína e gordura saudável,

mantendo os níveis de carboidratos baixos.

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Terça-feira

Café da manhã: bacon e Ovos

Uma refeição muito simples, mas que a cetona adora.

2 ou 3 ovos fritos e um pouco de bacon podem não parecer

muito, mas é um prato tão rico em proteína que irá te manter
cheio e energizado durante toda a manhã.

Aproveite a oportunidade no fim de semana para colocar

suas tiras de bacon em uma única assadeira e leve ao forno
por 20 minutos a 180° C.

O resultado é o melhor bacon que você já comeu, em uma

quantidade grande e sem precisar usar uma frigideira.

Almoço: Salada de Espinafre

Você descobrirá rapidamente que as saladas são suas

amigas quando está em uma dieta low carb por um bom
motivo: elas fornecem muita comida para você sem te fazer
mal.

Uma camada de espinafre com um pouco de cebola

vermelha, bacon, um pouco de tomate e um vinagrete de
molho picante é uma refeição rápida e deliciosa.

Adicione um pouco de proteína (talvez o salmão restante do

primeiro dia) e você terá um almoço completo e saudável.

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Vinagrete de molho picante: 1/2 xícara de azeite de oliva, 1/4
xícara de vinagre, molho picante a gosto. Misture e despeje
sobre a salada. Depois é só comer.

Jantar - Hambúrgueres Recheados com Queijo e Bacon

Isto é muito fácil: asse um pouco de carne moída fresca,

retire do forno, recheie com queijo e, em seguida, coloque a
outra parte da carne moída para fechar o topo.

A carne, o queijo e o bacon oferecem uma grande dose de

proteínas e gorduras saudáveis para o nosso corpo. Com
certeza é um prato excelente para fechar o dia bem
alimentado. Pegue a receita Completa Aqui.

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121 Receitas Low Carb
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16
Quarta-feira

Café da manhã - Ovos

Você descobrirá rapidamente que os ovos são essenciais

para o café da manhã em dietas de baixo carboidrato. E o
melhor: são sempre fáceis de fazer, são saudáveis e se
encaixam em muitas receitas.

Basta bater 8 ovos em uma tigela, adicionar queijo e

legumes e despejar em forminhas que foram forradas com
uma tira de bacon. Cozinhe a 180° C por 30 minutos, ou até
que um palito preso no meio saia limpo. Pode ser
armazenado por até 5 dias.

Almoço: Espaguete de Abóbora com Queijo

Cá entre nós: um dos maiores problemas quando se começa

uma dieta Low Carb é ficar longe de massas como pizzas e
espaguetes, por exemplo.

Isso, na verdade, é apenas um mito. Existem sim maneiras

de se fazer um belo e gostoso espaguete de abóbora com
queijo sem precisar comer quilos de carboidratos. E essa é
uma maneira excelente para se alimentar no meio do dia.

Acesse essa e Outras Deliciosas receitas Clicando Aqui

Jantar – Carne Assada Recheada

Uma carne de boa e alguns ótimos ingredientes podem fazer

do seu jantar uma das coisas mais deliciosas que existe.

17
Usando calabresa, alecrim, vinho branco e muitos outros
ingredientes saborosos, esse prato acrescenta sabor e
nutrientes necessários para que você possa manter sua
dieta Low Carb.

121 Receitas Low Carb

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Quinta-feira

Café da manhã: Misto Quente

“Misto quente na dieta Low Carb?” Sim é possível!

Mas atenção: não é o misto quente tradicional que você

come em qualquer lugar. Esse é feito com alimentos
selecionados para se encaixar perfeitamente na sua
alimentação low carb.

Clique Aqui e Veja Como Acessar essa Receita

Almoço - Salada para Viagem

Fazer uma salada com ingredientes de baixos índices de

carboidratos é fácil e delicioso. É uma maneira ótima de se
alimentar muito bem mesmo quando não se pode comer em
casa. Basta preparar, colocar num potinho e levar para onde
você quiser.

Veja Aqui como Acessar essa Receita.

Jantar – Carne Moída e Repolho

Desfie uma cabeça de repolho e cozinhe com cebola, carne

moída, molho de soja, pedaços de pimenta vermelha,
manteiga e alho. Soa estranho, mas é tão bom. Você pode
até usar a carne assada recheada que sobrou aqui. Com
certeza vai dar ainda mais sabor à sua receita.

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Sexta-feira

Café da manhã – Ovos com Café Bulletproof

As proteínas dos ovos juntamente com esse café poderoso

e muito conhecido no mundo low carb é o que você precisa
para começar bem o seu final de semana. Caso você não
conheça, este café aumenta muito a energia, suprime a fome
e é bastante delicioso!

Veja Aqui como Acessar a Receita

Almoço – Salada de Repolho

Se você salvou um pouco de repolho (não cozido) do jantar

da noite anterior, faça uma salada simples usando
ingredientes com baixo teor de carboidratos e pique um
pouco de queijo parmesão em cima. Sirva com um delicioso
molho tzatziki ou ketchup caseiro.

Veja Aqui a receita desses Deliciosos Molhos!

Jantar – Pizza de Couve Flor

Para de comer pizza na dieta Low Carb? Também não

precisa! Mas calma, pois não é qualquer uma que você vai
poder consumir por aí.

Existem pizzas maravilhosas e que são perfeitas para a sua

alimentação com baixos níveis de carboidratos. Prepare e
se delicie com vontade para fechar bem a noite de sexta-
feira. Veja aqui essa e Outras Deliciosas Receitas

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Sábado

Café da manhã – Pão de Frigideira e Ovos Cozidos

Não, também não precisa deixar de comer pão. O mais

importante é ficar longe de todos os ingredientes presentes
nos pães comuns, pois eles possuem grandes cargas de
carboidratos.

Esse pão de frigideira pode ser consumido tranquilamente

por quem está na dieta low carb. Ainda somando todos os
nutrientes presentes nos ovos cozidos, você terá um belo
início de manhã no sábado.

Veja Aqui como acessar as 121 Melhores receitas Low

Carb

Almoço - Salada Taco

Pegue suas sobras de tacos e faça uma enorme salada de

taco. Cubra com salsa e creme azedo e um pouco de queijo
ralado. Gordura, proteína e legumes vão te encher o dia
todo!

Jantar – Risoto de Queijo e Couve Flor

Um bom risoto de queijo e couve é uma maneira maravilhosa

de encerrar sua noite. Além disso é muito fácil de fazer e
seus ingredientes são bem baratos. Acompanhado de um
delicioso lassi, sua noite de sábado ficará ainda mais
deliciosa e saudável. A Receita do Risoto e do Lassi Aqui.

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 Low Carb não Significa Comida Sem Sabor
A melhor parte da baixa ingestão de carboidratos é que você
ainda pode ter alimentos gostosos e saudáveis ao mesmo
tempo.

Seu corpo regula sua fome naturalmente, então manter seus

carboidratos em baixos níveis é a principal preocupação. Ser
capaz de fazer isso enquanto ainda aprecia um bom assado,
um peixe gostoso ou saladas deliciosas e saudáveis é o que
torna a dieta low carb tão fácil de manter. Além de ser uma
ótima maneira de emagrecer.

E há uma maneira simples e eficaz de conseguir comer bem

e emagrecer ao mesmo tempo. Veja abaixo como!

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121 Receitas Low Carb
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