SESIÓN DE APRENDIZAJE Nº 4

“la lengua Bailarina”

I. DATOS GENERALES

1.1. INSTITUCIÓN EDUCATIVA : San Martín de Porras

1.2. DOCENTE : Prof. Carola
1.3. SECCIÓN : Rojos como la manzana
1.4. EDAD DE LOS NIÑOS : 4 Años
1.5. FECHA DE EJECUCIÓN : 01 de diciembre
1.6. PRACTICANTES :
- ICHACCAY VILCA, M. Edith
- PALOMINO CHAICO, Arcely I.

II. DATOS INFORMATIVOS DE LA SESIÓN

NOMBRE DEL PROYECTO:

“DESCUBRIENDO MI CUERPO”
ÁREA PRIORIZADA: Ciencia y Tecnología

NOMBRE DE LA SESIÓN: “La Lengua Bailarina”

III. PROPÓSITO DE LA SESIÓN

Dar a conocer el concepto, funciones, partes y cuidado del sentido gustativo, así el niño pueda discriminarar los diferentes sabores.

IV. SECUENCIA DIDÁCTICA

 F
A MATERIALES
JORNADA TIEMPO
DIARIA
S ESTRATEGIAS Y ACTIVIDADES Y RECURSOS
E

 Propósito: Que los niños conozcan el concepto, estructura, funciones, partes y cuidado
del gusto.

I  Motivación: en el grupo grande explicaremos y elaboremos nuestras normas para - Frutas

DESARROLLO DE LA SESIÓN DE CIENCIA, TECNOLOGÍA Y

N realizarlo durante del juego, realizaremos el juego “La gallina traviesa”, donde a todos
los niños le vendaremos los ojos y probaran diferentes tipos de alimentos (frutas y - Dulces
I
C dulces), y ellos tendrán que adivinar de qué es.
- Pañuelo
I 30 min.
O  Saberes previos: Luego del juego se preguntará ¿les gusto el juego? ¿Qué hicieron - dibujos
durante el juego? ¿Qué utilizaron para probar los sabores? ¿saben sus nombres?, ¿los
han comido anteriormente? ¿a qué saben? ¿Puedes reconocer lo que estas comiendo?,

Desarrollo de la sesión
¿Tiene los mismos sabores los alimentos que están probando?, ¿Cuál de todos es más
rico?

 Conflicto: Se les mostrará dibujos de la lengua indicando cada parte y se le explicara

para qué sirven.

- Antes entonaremos la siguiente canción:

“TENGO UNA LENGUA” - Laminas

- Frutas
Tengo una lengua, - Envases
AMBIENTE

Larga y pegajosa, siempre escondida - Platos

Adentro de mi boca, - Cuchara
Si alguien me molesta, sale para afuera - Cuchillo 1 h
D
An an an - Papelote
E
S - Plumón
A - Reforzaremos el aprendizaje explicándoles la importancia del sentido gustativo y el
cuidado que debemos tener en cuenta, que con ellos podemos sentir los sabores de los
R
alimentos; para ello utilizaremos las imágenes de la estructura de la lengua.
R
O - Con los alimentos (fruta) realizaremos una ensalada de frutas, junto con los niños para
L que puedan experimentar la combinación de las frutas y que distinto es comer
L combinado y separado las frutas.
O

C Evaluación: Comentan lo que sintieron al probar diferentes sabores.

I
15min.
E
R
R
E
 V. SELECCIÓN DE COMPETENCIAS, CAPACIDADES E INDICADORES

COMPETENCIAS CAPACIDADES INDICADORES

ÁREA: Ciencia y Ambiente

Problematiza situaciones para hacer indagación Muestra curiosidad y propone preguntas

Indaga mediante métodos científicos para
construir sus conocimientos
Capta información y responde a las preguntas Muestra atención e interés activamente.

ÁREA: Psicomotricidad

Identifica el órgano con lo que percibe

Se desenvuelve de manera autónoma a través Comprende su cuerpo sabores.
de su motricidad.
ÁREA: Comunicación

Se comunica oralmente en su lengua materna Obtiene información del texto oral y escrito Señala las partes y el cuidado del sentido
gustativo
ÁREA: Matemática

Actúa y piensa matemáticamente en situaciones Expresa la comparación de cantidades

de cantidad Comunica y expresa ideas matemáticas

ÁREA: Personal Social

Convive y participa democráticamente en la Interactúa con todas las personas Nuestra actitud socializadora
búsqueda del bien común
Construye normas, y asume acuerdos y leyes. Muestra respeto por las decisiones
 RESUMEN CIENTÍFICO

LA LENGUA

Según Xavier Yusyp y Marcelo Ravera; El gusto consiste en registrar el sabor e identificar determinadas sustancias solubles en la saliva por medio de algunas de
sus cualidades químicas. Aunque constituye el más débil de los sentidos, está unido al olfato, que completa su función. Esto, porque el olor de los alimentos que
ingerimos asciende por la bifurcación aerodigestiva hacia la mucosa olfativa, y así se da el extraño fenómeno, que consiste en que probamos los alimentos primero
por la nariz. Una demostración de esto, es lo que nos pasa cuando tenemos la nariz tapada a causa de un catarro: al comer encontramos todo insípido, sin sabor.
Este sentido, además, es un poderoso auxiliar de la digestión, ya que sabemos que las sensaciones agradables del gusto estimulan la secreción de la saliva y los jugos
gástricos.

Lengua (anatomía), órgano musculoso de la boca, asiento principal del gusto y parte importante en la fonación y en la masticación y deglución de los alimentos. La
lengua está cubierta por una membrana mucosa, y se extiende desde el hueso hioides en la parte posterior de la boca hacia los labios. La cara superior, los lados y la
parte anterior de la cara inferior son libres. El resto está unido a la cavidad bucal. Los músculos extrínsecos fijan la lengua a distintos puntos externos y los músculos
intrínsecos, que discurren de forma vertical, transversal y longitudinal, permiten muchos y diversos movimientos.

¿CÓMO ES EL MECANISMO DEL SENTIDO DEL GUSTO?

Los órganos del Gusto, que tienen por misión el percibir y enviar al cerebro el sabor de las cosas que introducimos en la boca, se encuentran en los Bulbos o botones
gustativos, localizados en la Lengua. Es ésta un órgano musculoso fijo por la base al suelo de la boca y con la punta libre, de forma que puede realizar toda clase de
movimientos. La superficie de la lengua está cubierta por una mucosa que tiene una serie de salientes denominados Papilas Linguales que son de diferentes formas,
las bases de estás papilas tienen numerosas terminaciones nerviosas. Cuando una sustancia penetra en la boca es disuelta por la saliva produciendo una corriente
nerviosa que nos produce la sensación del gusto, la cual es transmitida al cerebro a través de los nervios correspondientes. La lengua tiene otras utilidades como es
ayudar en la masticación e ingestión de los alimentos, y sobre todo en la articulación de las palabras cuando hablamos (las consonantes principalmente).

PARTES

La Lengua: La lengua está situada dentro de la boca y tiene a su cargo lo que se llama las papilas gustativas, aquella que se encarga de identificar los sabores antes
mencionados. En la punta de la lengua las personas pueden captar el sabor dulce, en los extremos de la lengua se percibe lo ácido, lo amargo se distingue al final
antes de llegar a las amígdalas y lo salado unos centímetros después de la punta. El sabor dulce y salado de la lengua se ubica en anterior y lo amargo y ácido y en
parte posterior.

El Paladar: Ubicado en la parte superior de la boca. El mismo tiene una parte dura y otra blanda. El paladar posee una mucosa húmeda que junto a los dientes
forma la encía. Durante la masticación de los alimentos estos tocan el paladar, el mismo puede apreciar el sabor de las comidas.

Papilas Gustativas: Se dividen en tres partes como son fungiformes, caliciformes y filiformes las cuales están ubicadas en toda la lengua. Ellas son las responsables
de saborear y distinguir los sobres de los alimentos.
La Epiglotis: Se llama así al inicio del tubo que transporta los alimentos de la boca hacia el estomaga para luego ser procesados. Cuando la comida pasa por esta vía
el sentido del gusto de toda la boca puede aún es esta parte saber el sabor de dicho alimento. Ejemplo de ello al tomar tequila o en otro caso algo picante el tubo y la
garganta perciben el sabor.

Los Labios: Los labios cubren los dientes y dan la forma que tiene nuestra boca. Al rosar los alimentos por esta parte, este sentido puede reconocer los sabores.

Úvula: La úvula es la cámpanita que esta al fondo de la boca, antes de llegar a la garganta. Ella puede capturar el sabor aunque en menor proporción. El órgano que
más puede identificar el gusto, es la lengua.

Cuidados básicos de la lengua humana:

• Nunca se deben probar alimentos muy calientes, porque pueden quemar la lengua, hasta el punto de producir una llaga en el lugar donde se tuvo contacto con el
alimento caliente.

• De preferencia los alimentos se deben probar cuando se encuentren a temperatura ambiente, es decir, ni tan frio que no se pueda degustar, ni tan caliente, que no
se pueda probar.

• Las llagas producidas por quemaduras en la lengua, son muy dolorosas, e impiden probar alimento alguno, además que anulan el sentido del gusto en el área
afectada, aunque cabe resaltar que es temporal, porque una vez recuperado vuelve el gusto.

• Los alimentos fríos en extremo, pueden producir adormecimiento de la lengua, anulando el gusto, y por ende impidiendo disfrutar los distintos sabores de los
alimentos.

• Los alimentos que contienen un alto grado de chile, o de irritantes, pueden provocar un efecto adormecedor de la lengua, incluso por varias horas, esto a razón de
que el picante produce un efecto similar a la anestesia, por tanto el gusto se pierde, e incluso la sensibilidad es afectada.

REFERENCIAS

- http://www.partesdel.com/gusto.html

- http://www.monografias.com/trabajos14/elgusto/elgusto.shtml#ixzz4zZ1pnmrz