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BIOQUÍMICA Y FARMACIA
SEGUNDO SEMESTRE
SYLLABUS MODIFICADO DE
QUÍMICA ANALÍTICA
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FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
VISIÓN DE LA UNIVERSIDAD
MISIÓN DE LA UNIVERSIDAD
Estimado(a) estudiante:
El Syllabus que ponemos en tus manos es el fruto del trabajo intelectual de tus docentes,
quienes han puesto sus mejores empeños en la planificación de los procesos de enseñanza
para brindarte una educación de la más alta calidad. Este documento te servirá de guía para que
organices mejor tus procesos de aprendizaje y los hagas mucho más productivos.
Esperamos que sepas apreciarlo y cuidarlo.
SYLLABUS
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CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
Determinar los tipos y niveles de información, las etapas del proceso analítico, los
métodos, las escalas de operación y valorar la importancia del proceso.
2.1 Definición.
2.2 Tratamiento analítico del equilibrio ácido base.
2.3 Características de ácido polipróticos.
2.4 Equilibrios de los ácidos polipróticos.
2.5 Cálculo de pH en ácidos polipróticos.
TEMA 3 ANFOLÍTOS
3.1 Definición.
3.2 Características de los anfolítos.
3.4 Reacciones químicas de los anfolítos.
3.5 Cálculo del pH en anfolítos.
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4.1 Definición.
4.2 Características de los tampones.
4.3 Ecuación de Hendersson – Hasselbach.
4.4 Reacciones de neutralización ácido-base.
4.5 Calculo del pH en soluciones buffer.
TEMA 5PRECIPITADOS
5.1 Definición
5.2 Solubilidad.
5.3 Precipitados
5.3.1 Características de los precipitados.
5.4 Constante KPS
5.5 Equilibrio Heterogéneo.
5.6 Cálculos de formación de precipitados.
5.6.1 Precipitados de Carbonatos.
5.6.2 Precipitados de Sulfuros.
5.6 3 Precipitados de Cloruros.
5.6.4 Precipitados de Yoduros
5.7 Precipitación fraccionada.
5.8 Puntos críticos.
5.9 Efecto del pH en la disolución de precipitados.
5.10 Precipitados anfóteros.
5.11 Disolución de precipitados.
5.11.1 Disolución de precipitados provenientes de ácido débiles monopróticos.
5.11.2 Disolución de precipitados provenientes de ácidos débiles dipróticos.
5.11.3 Curvas de disolución de precipitados en función del pH.
6.1 Definición.
6.2 Características de los complejos.
6.3 Compuestos de coordinación.
6.4 Constante de inestabilidad Kinest.
6.5 Equilibrio de iones complejos.
6.5.1 Expresión de la constante de inestabilidad.
6.6 Catión Central.
6.6.1 Características del catión central.
6.7 Ligandos.
6.7.1 Tipos de Ligandos.
6.7.2 Características de de los agentes ligantes.
6.8 Estereoquímica de los iones complejos.
7.1 Definición.
7.2 Reactivos generales.
7.2.1 Características de los reactivos generales.
7.3 Reactivos específicos.
7.3.1 Características de los reactivos específicos.
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9.1 Definición.
9.2 Métodos de análisis gravimétricos.
9.2.1 Característicasdel análisis gravimétrico.
9.2.2 Aplicaciones del análisis gravimétrico.
10.1 Definición.
10.2 Volumetría
10.2.1 Característica del análisis volumétrico.
10.2.2 Determinación del factor volumétrico.
10.2.3 Aplicaciones delanálisis volumétrico.
10.3 Teoría de los Indicadores.
10.3.1 Tipos de indicadores.
10.4 Patrones.
10.4.1 Patrones primarios.
10.4.2 Patrones secundarios.
10.5 Alícuotas.
10.6 Curvas de titilación ácido base.
10.6.1 Punto de equilibrio.
10.7 Volumetría ácido-base.
10.8 Aplicaciones de la volumetría ácido-base.
10.8.1 Valoracion de ácidos débiles.
10.8.2 Valoración de bases débiles.
10.8.3 Valoración de ácidos polibásicos.
10.8.3Determinación de carbonatos y sus contaminantes.
10.8.4Determinación de nitrógeno por el método de Kjeldalh.
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Asignatura de Apoyo.
ii. Resumen de los resultados del diagnóstico realizado para la detección de los
problemas a resolver en la comunidad.
● PROCESUAL O FORMATIVA.
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V. BIBLIOGRAFIA BÁSICA.
Alvarez Jurado Juan Luis, Química Analítica, Ed. Gandolfo, Sevilla 1997(Sig.Top 543ª47t.l)
Day. R. A. “Química Analítica Cuantitativa”1989 (Signatura Topográfica 545 D33c5)
Vogel Arthur, Química Analítica Cualitativa. 8va. Edición, Edit. Reverte, Barcelona 1999.
BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA.
Kreshlov A, Yaroslávtsev A. Análisis Cualitativo, Edit. Mir Moscú URSS, 1985
Skoog West Química Analítica Cualitativa, 4ta. Edición, Edit. McGraw-Hill, Madrid 1990
Kreshlov A, Yaroslávtsev A. Análisis Cuantitativo, Edit. Mir Moscú URSS, 1985
Diaz. O, “Blog de Química Analítica” 2007, http://analiticadigital.blogspot.com
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Nº DEL
SEMANA
Repasos, Resolución de
1 01 al 04 de Marzo 1 La Química Analítica Ejercicios planteados
Conceptos y
Definiciones
2 06 de Marzo al 11 de 2 Resolución de Ejercicios
Marzo Ácidos Polipróticos
3 13 al 18 de Marzo 3 Resolución de Ejercicios
Anfolitos
4 14 al 19 de Marzo 4 Tampones Resolución de Ejercicios
5 20 al 25 de Marzo 5 Resolución de Ejercicios
Precipitados
6 28 de Marzo al 02 de Abril 5 Precipitados Resolución de Ejercicios
7 04 al 09 de Abril 6 Iones Complejos 1ER PARCIAL
8 11 al 6 de Abril 7 Introducción a las Repasos de conceptos
Marchas Analíticas,
Reactivos Generales y
Específicos
9 18 al 23 de Abril 8 Repasos de conceptos
Marchas Analíticas de
Cationes Grupos I y II
10 25 al 30 de Abril 8 Marchas Analíticas de Repasos de conceptos
Cationes Grupos III y IV
11 02 al 07 de Mayo 8 Marchas Analíticas de Repasos de conceptos
Cationes Grupos V
12 09 al 14 de Mayo 9 Introducción al Análisis
Cuantitativo
13 16 al 21 de Mayo 10 Análisis Gravimétrico Resolución de Ejercicios
14 23 al 28 de Mayo 11 Análisis Volumétricos Resolución de Ejercicios
Volumetría ácido base
15 30 de mayo al 04 de 11 Análisis Volumétricos 2DO PARCIAL
Junio Volumetría ácido base
16 06 al 11 de Junio 12 Análisis Volumétricos Resolución de Ejercicios
Volumetría ácido base
17 13 al 18 de junio 12 Análisis Volumétricos Resolución de Ejercicios
Volumetría de
Precipitación
18 20 al 25 de junio 12 Análisis Volumétricos EXAMEN FINAL
Volumetría de
Precipitación
19 27 de Junio al 02 de Julio 13 Análisis Volumétricos
Volumetría de complejo
20 04 al 09 de Julio EXAMEN DE 2DO TURNO
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WORK PAPER # 1
UNIDADES DE CONCENTRACIÓN
SOLUTO SÓLIDO
1.- Calcular cuántos gramos de hidróxido de sodio son necesarios para preparación de 250ml de
solución 0.12N
2.- Una solución de 250 ml de volumen, presenta disueltos 1.98 gramos de soluto perclorato de
potasio. Calcular la concentración Molar de la Solución.
3.- Que volumen de solución 0.25M se pueden preparar con 1.33 gr. de yoduro de potasio.
4.- Se desea preparar 100ml de solución de cloruro niqueloso 0.33M. Calcular cuántos gramos
de soluto son necesarios.
5.- Calcular la concentración Normal de 500ml de solución de cloruro de aluminio que tiene
disueltos 1.16 gramos de soluto.
SOLUTO LÍQUIDO
6.- Calcular que volumen de ácido nítrico 36% de Pureza y densidad 1.063, son necesarios para
la preparación de 100ml de solución 0.6N
7.- 500ml de solución de ácido sulfúrico 0.35M, fue preparado a partir de un ácido concentrado
98% y densidad 1.082. Calcular cuántos ml de éste ácido fue necesario medir.
8.- Que volumen de solución de ácido nitroso 0.13M pueden prepararse con 2.5ml de ácido
nitroso concentrado 43% y densidad 1.024
9.- Se diluye 6.9ml de ácido perclórico concentrado, hasta un volumen final de 100ml,
resultando una solución con una concentración final de 0.25N. Calcular que concentración inicial
presentaba el ácido.
10.- Se tiene 50 ml de solución de ácido acético 0.3M, se aumenta agua hasta completar un
volumen de 150ml. Calcular la concentración final
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DILUCIÓNES
11.-Se mezcla 35ml de solución de ácido clorhídrico 0.8M con 45 ml de otra solución de ácido
clorhídrico 0.3M. Calcular la concentración final de la mezcla (considere volúmenes aditivos)
12.- Cuanto ml de agua son necesarios agregar a 50 ml de solución de sulfato cúprico 2N, para
reducir su concentración hasta 0.75N
13.- Se desea preparar 250ml de solución de ácido fluorhídrico 0.6 N a partir de dos diferentes
soluciones. Que volumen de ácido fluorhídrico 0.9 N y que volumen de ácido fluorhídrico 0.4 N,
serán necesarios mezclar? (considere volúmenes aditivos)
CALCULOS DE pH
ÁCIDOS FUERTES
1.- Calcular el pH de 50ml de solución de ácido nítrico 0.12N
b. Calcular el pH luego de aumentar agua destilada hasta un volumen final de 250ml
c. Calcular el pH luego de aumentar agua destilada hasta un volumen final de 5000ml
2.- Se tiene 15ml de solución de ácido clorhídrico 0.5M. Se diluye con agua destilada hasta un
volumen final de 900ml. Calcular el pH de la solución final
b. Calcular el pH dela solución inicial.
ÁCIDOS DÉBILES
3.- Calcular el pH de 50 ml de solución de ácido nitroso 0.12 N Ka 7.1x10-4
b. Calcular el pH luego de aumentar agua destilada hasta un volumen final de 250ml
c. Calcular el pH luego de aumentar agua destilada hasta un volumen final de 5000ml
4.- Se tiene 25 ml de solución de ácido acético 0.5M Ka 1.8x10-5. Se diluye con agua destilada
hasta un volumen final de 1200ml. Calcular el pH de la solución final
b. Calcular el pH dela solución inicial.
BASES FUERTES
5.- Calcular el pH de 30ml de solución de hidróxido de sodio 0.3N
b. Calcular el pH luego de aumentar agua destilada hasta un volumen final de 600ml
c. Calcular el pH luego de aumentar agua destilada hasta un volumen final de 4200ml
6.- Se tiene 20ml de solución de hidróxido de potasio 0.5M. Se diluye con agua destilada hasta
un volumen final de 900ml. Calcular el pH de la solución final
b. Calcular el pH dela solución inicial.
BASES DÉBILES
7.- Calcular el pH de 40 ml de solución de nitrito de potasio 0.45M Ka 7.1x10-4.
b. Calcular el pH luego de aumentar agua destilada hasta un volumen final de 500ml
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WORK PAPER´s # 2
5.- Calcular el pH de una solución de ortosilicato ácido de tripotasio 0.12 N se conoce sus
valores de constante de acidez que son: ka1 1.56 x10 -2, ka2 5.23 x10 -5, ka3 5.5 x10 -9 ka4
8.12 x10 -11
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B) TAMPONES
7.- Una solución tampón está formada por cianuro de potasio 0.12M y ácido cianhídrico
0.35N, calcular el valor del pH de dicha solución, si el valor de la constante de acidez
para el amonio es 7,25 .10-10
8.- Una solución del sistema tampón se prepara mezclando 80 ml de solución de cloruro
de amonio 0.11 M, con 50 ml solución de amoniaco 0.25 M. Calcule el pH que presenta
el sistema amonio/amoniaco. Ka 6.1 x10 -10
9.- Se tiene una solución tampón; ácido acético-acetato cuyo pH es 5,2 calcular la
concentración de la base, si la concentración del ácido 0.1 M. El valor de la constante
de acidez para el ácido acético es 1,8.10 -5
10.- Para la determinación del valor en suero sanguíneo de una enzima cardiaca: la Ldh
(lactato deshidrogenasa), se utiliza tampón fosfato para mantener estable el pH de la
reacción: en 8.5; Calcular la concentración del fostatodiácido de potasio, si la
concentración del fosfatoácido de dipotasio en el sistema tampón es 0.12 M. Los valores
de constante acidez son:
7.11 x10 -3 , ka2 6.32 x10 -8, ka3 4.5 x10 -13
14.-Se desea preparar una solución tampón pH= 4.7, se dispone de 76 ml de acetato de
sodio 0.3M. Que volumen de ácido acético de concentración 0.5 M debe medirse.La ka es
1,8.10 -5
15.- Se tiene 400 ml de una solución Tampón formado por: cloruro de amonio y amoniaco,
Calcule que volumen de solución de amoniaco concentrado (densidad: 1.08g7ml y 22%P)
se ha agregado, si el pH del sistema es 9.6 y la concentración del cloruro de amonio en el
tampón es 0.2 M . Ka: 7.25x10 -10
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C) PRECIPITADOS
16.- Se mezcla una solución de cloruro de magnesio 0.0119M, con una solución de
carbonato de sodio 3.36 x10-3 M. Determinar si se forma o no el precipitado de carbonato
de magnesio, si se conoce que el valor del Kps para el carbonato de magnesio 4.0x10-5
18.- Se tiene una solución de yodato de sodio con una concentración de 0.002N. Calcular
la concentración mínima del ión Bario(II), que son necesario, para que se forme el
precipitado de Yodato de bario, considerando que el valor de la constante de producto de
solubilidad es1.57 x10-9
19.- Los cálculos renales son formaciones de sales insolubles, que se dan a nivel del
organismo producto del metabolismo de algunos alimentos y que ocasionan problemas
de salud. Por ejemplo una formación de cálculo renal se da por la reacción entre el ión
calcio (Ca++) con el anión oxalato (C2O4=); así el tomate es un alimento muy rico en ácido
oxálico y el queso (derivado lácteo) muy rico en calcio, la combinación de estos dos
alimentos puede provocar la formación de oxalato de calcio, dando como resultado la
aparición de cálculos renales. Determine la concentración mínima de anión oxalato, para
la aparición del cálculo renal (oxalato de calcio), si la concentración de calcio en la
sangre es de 10.5mg/dL (0.02625 M) y el valor del constante Kps para el oxalato de
calcio es 2.3 x10-9
24.- Se mezcla una solución de cloruro férrico 0.28 M, con una solución tampón formada
por amoniaco0.01 M y cloruro de amonio 0.012 M: determine cómo será la situación del
catión Fe(III).
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Kps para el hidróxido férrico 1,1.10-36 ; constante de acidez para el amonio es 5,74 .10-5
25.-Se tiene una solución que contiene iones Cloruro y Yoduro, en una concentración
0.01 M, se le agrega gota a gota nitrato de plata 0.1M, Determinar cual de los dos iones
precipita primero. Se conoce el valor de Kps AgCl 1,79.10-10 ; Kps AgI 1,5.10-16;
27.- Indique cual será la situación del catión Cr(III) en medio de una solución de hidróxido
de potasio 0.01N. Se conocer el valor de Kps4.10-38 ; y el valor de Kred2,5.103
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WORK PAPER´s # 3
CUESTIONARIO
A) COMPLEJOS
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Alizarina:
Ditizona:
Dimetil Glioxima:
Difenilcarbazida:
Cupferrón:
Morina:
Cuprón:
16.- ¿Esquematice con colores los reconocimientos a la llama de los cationes del grupo
IV y V?
17.- ¿A qué se debe el desarrollo del color que ofrecen algunos cationes cuando son
sometidos a la llama del mechero de Bunsen?
18.- Indique el papel que desarrolla elefecto de precipitación en una marcha analítica de
cationes?
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WORK PAPER´s # 4
CUESTIONARIO
A) GRAVIMETRÍA
2.- Determinar el porcentaje de carbonato de calcio que existe en 280 g de una muestra de
piedra caliza (CaCO3.2H2O); determine además el porcentaje de calcio.
5.- Calcular el peso mínimo de urea CO(NH2) 2 para precipitar el Mg contenido en 0.236 g
de una muestra que contenía 44.6 % de cloruro de magnesio. Según la siguiente ecuación:
magnesio + urea + 3 agua; produce hidróxido de magnesio + dióxido de carbono + 2
amonio.
6.- Una mezcla contiene solo bromuro de plata y yoduro de plata y pesa 0.4273 g; luego
del tratamiento con corriente de bromo se convierte todo el yoduro de plata en
bromuro de plata; si la muestra contiene 65 % de yoduro de plata cual es el peso de la
muestra después de ser tratado con bromo.
7.-Calcular la masa de una muestra de Apatiíta que contiene 29.48 % de fósforo, si como
resultado del análisis se ha obtenido 1.9852 g de (NH4) 3PO4 .12Mo O3
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B) ANALISIS VOLUMÉTRICO
VOLUMETRÍA ÁCIDO-BASE
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C) VOLUMETRÍA DE PRECIPITACIÓN
16.- Para la determinación del porcentaje de cloruro de potasio en una muestra. Se pesa
2.1g, Se valora con nitrato de plata estándar 1.025 N, gastándose hasta la aparición del
precipitado color rojo ladrillo de cromato de plata, un volumen de 18.5 mL de solución
estándar de AgNO3. Calcular el % de KCl en la muestra.
18.- Una muestra de bromuro de potasio presenta 95% de pureza, se pesa 1.5 g de esta
muestra y se disuelve en agua destilada caliente, agregándole K2CrO4 como indicador.
Calcule el volumen de nitrato de plata 1.025N que se gastará.
19.- La Cloroquina es un fármaco que pertenece al grupo de las 4-aminoquinolinas (C18 H25
Cl N3), es un medicamento que se utiliza para combatir al agente etiológico causante de la
“malaria”. El Index Merck, establece como dosis: “ 3 mg / Kg de peso / día. Vía oral, durante
14 días”*. Se analiza una muestra de cuatro tabletas se tritura y se disuelve en agua caliente
y etanol en la valoración por el método de Mohr, se gasta 1.47 mL de solución estándar de
nitrato de plata 1.025 N. Calcular:
a) La dosis recomendada (cuantas tabletas) para una persona de 80Kg de peso por día.
b) La dosis completa (de 14 días)
20.-Para analizar el contenido de cloruros que presenta una bebida de agua mineral de un
litro, se mide una alícuota de 15 mL de muestra y enseguida se adiciona en exceso 59.6 mL
solución de nitrato de plata 0.088 N, y 1mL de de sulfato doble de amonio y hierro III
(alumbre férrico) como indicador. En la valoración por retorno del nitrato de plata que no
precipita, se gasta 50 mL de tiocianato de potasio 0.1025 N, hasta la aparición del complejo
hexasulfocianuro férricode color rojo tinto. Calcular el contenido de cloruro (Cl-) en ppm que
presenta el agua mineral.
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VIII. GIP
FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA
Existen diferentes teorías de lo que es un ácido y una base, una de las teorías más
aceptadas es la de Bronsted – Lowry, que define de la siguiente forma: Ácido: es aquella
sustancia capas de ceder protones [H+] y Base: es aquella que acepta protones.
El pH o potencial de hidrógeno, es otra forma de expresar la concentración del protón
[H+], que consiste en identificar sólo el exponente negativo con el signo cambiado, que
facilita su manejo e interpretación. Matemáticamente se expresa de la siguiente forma:
pH = - Log [H+]
Para el cálculo de esta concentración del [H+], depende del tipo de sustancia, para los
ácidos y bases fuertes, la concentración del ión hidrógeno y oxidrilo respectivamente es
igual directamente a la concentración molar de la solución. Para los ácidos, bases débiles
y sales consideradas ácidas o básicas, la concentración del ión hidrógeno se debe
calcular haciendo un balance de contracciones iniciales y en equilibrio.
La escala del pH, está comprendida en el intervalo de 0 a 14 en medio acuoso. El pH
puede ser medido experimentalmente por dos métodos, método colorimétrico y el
potenciométrico.
PRÁCTICA
OBJETIVOS
Determinar la medición del pH en diferentes soluciones utilizando papel universal y el
pHchímetro
MATERIAL
1.- pHchímetro.
2.- Papel pH universal
3.- Vaso de precipitados.
4.- Varilla de vidrio.
5.- Pipeta pasteur.
6.- Pizeta.
7.- Vidrio de reloj.
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MÉTODOS Y PROCEDIMIENTOS
EXPERIENCIA N° 1
MEDICIÓN DEL pH DE DIFERENTES SOLUCIONES CON PAPEL UNIVERSAL
- Tome goteros, que contengan en cada uno de ellos diferentes tipos de soluciones
con concentraciones conocidas, entre ellos ácidos, bases y sales: HCl, CH3COOH,
NaOH, KCN, CH3COONa, FeCl3, CuSO4 y NaCl.
- Tome pedacitos de papel tornasol azul o rojo y coloque a la orilla de un vidrio de
reloj y echar una gota de cada solución a cada pedazo y anote lo observado e indique si
es ácido, base o neutro cada solución.
- Tome pedacitos de papel pH universal y proceda como en el caso anterior, luego
compare los colores observados con la escala de pH para medir el pH que tienen cada
solución.
- Las soluciones de los goteros pasar a vaso de precipitados y medir el pH con el
pH-metro (como el valor experimental).
- Tomando en cuenta las concentraciones y sus constantes de acidez según el
caso, calcule el pH teórico de cada solución.
- Calcule los errores relativos y tabule sus datos en la siguiente tabla:
TABULACION DE DATOS
Conc. Papel pH
Solución pH-metro Er
(M) Tornasol Universal
HCl
CH3COOH
CH3COONa
KCN
NaOH
NaCl
EXPERIENCIA Nº 2
DETERMINACIÓN DE LA CONSTANTE DE EQUILIBRIO
Todos los electrolitos débiles tienen una constante de equilibrio (Keq), conocido con
diferentes nombres en diferentes tipos de reacciones, como: constante de acidez,
constante de basicidad, constante de hidrólisis, etc. Estos valores son propias da cada
electrolito y están tabuladas en diferentes libros de química, pero también pueden ser
determinadas experimentalmente en el laboratorio, a través de la medición de su pH,
con el siguiente procedimiento:
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RESULTADOS
CONCLUSIONES
EVALUACIÓN
1. Investigue el pH de: la saliva, jugo gástrico, intestino delgado, sangre, sudor.
2. Determine si el pH influye en la determinación de sexo.
3. Explique por que la aspirina era utilizado antiguamente como anticonceptivo.
4. Investigue el pH de los siguientes alimentos: Tomate, Leche, vinagre, coca cola,
ENO, Mayonesa, yogurth,
5. Que indica un valor muy pequeño de la Ka de un ácido
BIBLIOGRAFÍA
Day. R. A. “Química Analítica Cuantitativa” 1989 (Signatura Topográfica 545 D33c5)
Kreshlov A, Yaroslávtsev A. Análisis Cualitativo, Edit. Mir Moscú URSS,1985
Vogel Arthur, Química Analítica Cualitativa. 8va. Edición, Edit. Reverte, Barcelona
1999.
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CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
FUNDAMENTACION TEÓRICA
ANFOLITOS.
Se conocen como anfolitos a todas las especies intermedias de los ácidos débiles
polipróticos, que pueden actuar como ácidos y como bases al mismo tiempo, debido a
que presentan hidrógenos protonables y al mismo tiempo cargas eléctricas.
Para el cálculo del pH de estas soluciones se debe considerar la ecuación básica del
anfolito (según Bronsted). Además no se considera para el cálculo la concentración, si no
solamente las constantes de acidez que presente el equilibrio.
OBJETIVOS
MATERIAL
1.- pHchímetro.
2.- Vaso de precipitados.
3.- Pizeta.
4.- Varilla de vidrio.
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CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
MÉTODOS Y PROCEDIMIENTOS
EXPERIENCIA N° 1
DETERMINACIÓN DEL pH EN SOLUCIONES ANFOLITOS
EXPERIENCIA Nº 2
PREPARACIÓN DE SOLUCIONES TAMPON
TAMPON 2
TAMPON 3
TAMPON 4
TAMPON 5
EXPERIENCIA Nº 2
CARACTERÍSTICAS DE LAS SOLUCIONES TAMPONES
El primer Tampón preparado dividirlo en dos tubos, el primer tubo tratarlo con HCl 0.1 N y
el segundo con NaOH 0.1 N, de la siguiente forma:
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CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
CONCLUSIÓN
EVALUACIÓN
1. Como influye el tampón bicarbonato/ácido carbónico en la sangre
2. Que otros sistemas tampón existen en nuestro organismo.
3. Explique si puede formarse un sistema tampón ácido nítrico/nitrato de sodio?
4. Explique que sistemas tampones se utilizan en laboratorio de análisis clínico.
5. Explique como se rompe un tampón.
BIBLIOGRAFÍA
Day. R. A. “Química Analítica Cuantitativa” 1989 (Signatura Topográfica 545 D33c5)
Vogel Arthur, Química Analítica Cualitativa. 8va. Edición, Edit. Reverte, Barcelona
1999.
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FUNDAMENTACION TEORICA
FUNDACIÓN TEÓRICA
PRECPITADOS
La formación de precipitados constituye un equilibrio heterogéneo que está definido
por el Kps. Los precipitados son compuestos que presentan baja solubilidad por eso
son llamados sustancias poco solubles, como se mencionó anteriormente presenta
una constante llamada Kps, la cual sólo depende de las concentraciones y la
temperatura. La formación de un precipitado estará un función de su Kps lo que quiere
decir que si el producto de sus concentraciones molares, supera el valor que presenta
Kps, el precipitado se formará, obedeciendo al principio de L´Chatelier. Estos
precipitados pueden ser coloreados y de distintas consistencias, pero siempre se
manifiesta como un sólido en suspensión.
PRÁCTICA
OBJETIVOS
MATERIAL
1.- Tubos de ensayo
2.- Gradillas.
3.- Pizeta.
4.- Varilla de vidrio.
5.- Pipeta pasteur.
MÉTODOS Y PROCEDIMIENTOS
EXPERIENCIA Nº 1
FORMACIÓN DE PRECIPITADOS
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CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
EXPERIENCIA Nº 2
COMPORTAMIENTO DE LOS PRECIPITADOS EN FUNCIÓN DEL pH
RESULTADOS
CONCLUSIÓN
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CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
EVALUACIÓN
1. Que nos indica el valor de la constante kps.
2. Investigue que precipitados se forman en nuestro organismo.
3. Mencione alguna utilidad que represente la formación de un precipitado
4. De que precipitado estaban fabricados las tizas que se utilizaban en los colegios.
5. Investigue la composición química de los cálculos renales.
BIBLIOGRAFÍA
Day. R. A. “Química Analítica Cuantitativa” 1989 (Signatura Topográfica 545 D33c5)
Vogel Arthur, Química Analítica Cualitativa. 8va. Edición, Edit. Reverte, Barcelona
1999.
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FUNDAMENTACION TEÓRICA
IONES COMPLEJOS
Los compuesto de coordinación, también denominados complejos, son compuestos en
los que un átomo o ión metálico “coordina”, es decir, liga directamente a sí un cierto
número de moléculas neutras o de iones negativos, llamados ligantes. Por ejemplo,
cuando una solución de CuSO4, que contiene esta sal en forma de iones Cu++ y SO4=, se
trata con NH3, observa un oscurecimiento de color azul y, en ciertas condiciones, se
puede obtener una nueva sal cristalina de fórmula CuSO4.4 NH3. Las cuatro moléculas
de NH3 están ligadas directamente al Cu, que esta presente en forma de catión complejo
[Cu(NH3)4]++ (catión tertraaninocúprico). Cada uno de estoas cuatro enlaces está formado
por un par de electrones del nitrógeno, que son “donados” por el (:NH3) al ión Cu++.
Como los ligantes actúan como donantes de un par de electrones, es evidente que el
ligante, para actuar como tal, debe tener por lo menos un par de electrones disponibles.
Entre los ligantes neutros más comunes, además del NH3, están el CO, el H2O, etc.
Y entre los ligantes o ligandos negativos tenemos: OH-, CN-, SCN-, Cl-, I-.
II.- PRÁCTICA
OBJETIVOS
Realizar la formación de complejos y analizar sus características.
MATERIAL
1.- Tubos de ensayo
2.- Gradillas.
3.- Pizeta.
4.- Varilla de vidrio.
5.- Pipeta pasteur.
MÉTODOS Y PROCEDIMIENTOS
EXPERIENCIA Nº 1
FORMACIÓN DE COMPLEJOS
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- Colocar en diferentes tubos de ensayo, gotas de los siguientes iones: Fe++, Ag+,
Cu++, Fe+++, Co++, Ni++, Hg++y Zn++.
- Agregar por separado a cada tubo gotas de solución de NH3, CN-, SCN- y OH-,
hasta observar un cambio en su aspecto físico (formación del complejo).
- En los tubos donde aparece precipitado agregue un exceso de reactivo.
- Anote sus características en cada caso.
RESULTADOS
CONCLUSIÓN
EVALUACIÓN
6. Que nos indica el valor de la constante kps.
7. Investigue que precipitados se forman en nuestro organismo.
8. Mencione alguna utilidad que represente la formación de un precipitado
9. De que precipitado estaban fabricados las tizas que se utilizaban en los colegios.
10.Investigue la composición química de los cálculos renales.
BIBLIOGRAFÍA
Day. R. A. “Química Analítica Cuantitativa” 1989 (Signatura Topográfica 545 D33c5)
Vogel Arthur, Química Analítica Cualitativa. 8va. Edición, Edit. Reverte, Barcelona 1999.
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FUNDAMENTACION TEÓRICA
En general los reactivos en la química analítica se los puede clasificar en dos grupos:
Reactivos Generales o de Grupo. Estos reactivos carecen de selectividad, reaccionan
con un grupo de cationes o aniones, y se los emplea para separar a los mismos, entre
estos reactivos de grupo se encuentran el Na2CO3, NaOH, H2S, etc.
Reactivos Especiales o Específicos. Estos reactivos reaccionan con algunos iones y se
los utiliza en reacciones de reconocimientos e identificación. Estos reactivos pueden ser
selectivos ó específicos, según si actúan sobre un grupo de sustancias o una sola
sustancia.
PRÁCTICA
OBJETIVOS
MÉTODOS Y PROCEDIMIENTOS
EXPERIENCIA Nº 1
REACTIVOS DE GRUPO
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CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
EXPERIENCIA Nº 2
REACTIVOS ESPECÍFICOS
-
Tomar 2 tubos de ensayo, agregar al primero gotas del Al+++ y al segundo gotas
+++
de Fe .
-
Basificar ambos con gotas de NaOH, luego agregar gotas de Alizarina, más gotas
de CH3COOH hasta cambio de color. Observe y anote definiendo si es precipitado o
complejo.
Al+++
Fe+++
-
Tomar 4 tubos de ensayo, agregar al primero gotas del Ni++ , al segundo gotas de
Ca , al tercero gotas de Al+++ y al cuarto gotas de K+.
++
-
A cada uno de ellos agregar gotas de Dimetilglioxima.
-
Observe y anote definiendo si es precipitado o complejo.
DIMETILGLIOXIMA
Ni++
Ca++
Al+++
K+
-
Tomar un tubo de ensayo, agregar gotas de Fe+++.
-
Luego agregue gotas de NaSCN.
-
Observe y anote definiendo si es precipitado o complejo.
Na S C N
Fe+++
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CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
-
Tomar un tubo de ensayo, agregar gotas de Cu++.
-
Luego agregue gotas de NH3 1M.
-
Observe y anote definiendo si es precipitado o complejo.
NH3 1M
Cu++
-
Tomar un tubo de ensayo, agregar gotas de Co++.
-
Luego agregue gotas de NaSCN © más gotas de Acetona.
-
Observe y anote definiendo si es precipitado o complejo.
NaSCN © + ACETONA
Co++
RESULTADOS
CONCLUSIÓN
EVALUACIÓN
1. Investigue la estructura química de los siguientes reactivos específicos:
alizarina, morina, dimetilglioxima, cupferrón, cuprón, ditizona,
difenilcarbazona.
2. Que otros reactivos específicos existen para la identificación de cationes.
3. Explique la diferencia entre precipitado complejos y laca.
4. Investigue que cationes se pueden identificar a la llama.
5. Indique los colores que presentan los precipitados de sulfuros.
BIBLIOGRAFÍA
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FUNDAMENTACION TEÓRICA
PRÁCTICA
OBJETIVOS
Aplicar las marchas analíticas en la determinación de cationes de diferentes muestras.
MATERIAL
1.- Tubos de ensayo
2.- Gradillas.
3.- Pizeta.
4.- Varilla de vidrio.
5.- Pipeta pasteur.
MÉTODOS Y PROCEDIMIENTOS
EXPERIENCIA Nº 1
INVESTIGACIÓN DEL CATIÓN HIERRO TABLETAS DE SULFATO FERROSO
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CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
EXPERIENCIA Nº 2
INVESTIGACIÓN DE PLATA EN SOLUCIONES DE CALLICIDAS
EXPERIENCIA Nº 3
INVESTIGACIÓN DEL CATIÓN COBRE EN EL REACTIVO DE FELHING
EXPERIENCIA Nº 4
INVESTIGACIÓN DEL CATIÓN CALCIO EN TABLETAS DE GLUCONATO DE CALCIO
EXPERIENCIA Nº 5
INVESTIGACIÓN DEL ANIÓN CLORURO EN EL SUERO FISIOLÓGICO
RESULTADOS
CONCLUSIÓN
EVALUACIÓN
1. Investigue que otros medicamentos y/o sustancias se pueden identificar
con reactivos químicos.
BIBLIOGRAFÍA
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FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA
PRÁCTICA
OBJETIVOS
Aplicar los fundamentos gravimétricos en las determinaciones cuantitativas de sustancias
químicas.
MATERIAL
1.- Balanza Analítica
2.- Vaso de precipitados.
3.- Pizeta.
4.- Varilla de vidrio.
5.- Pipeta pasteur.
6.- Espátula
7.- Papel filtro
8.- Embudo
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CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
MÉTODOS Y PROCEDIMIENTOS
EXPERIENCIA Nº 1
DETERMINACION CUNATITATIVA DE CALCIO EN PREPARADO FARMACÉUTICO DE
GLUCONATO DE CALCIO
CALCULOS
RESULTADOS
CONCLUSIÓN
EVALUACIÓN
1. Determine que otras sustancias se pueden investigar por volumetría de
precipitación.
2. Explique que es el ensayo a la gota y que utilidad tiene.
3. Explique por que en la determinación de bario por gravimetría se tiene
que llevar a ebullición el preparado.
4. Explique que cuidados se deben tener en una determinación
gravimétrica.
5. Que es un abalanza analítica. Y que un semianalítica
6. Por que es necesario la utilización de una balanza analítica en las
determinaciones gravimétricas.
BIBLIOGRAFÍA
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FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA
PRÁCTICA
OBJETIVOS
Aplicar los fundamentos volumétricos en las determinaciones cuantitativas de preparados
farmacéuticos.
MATERIAL
1.- Buretas
2.- Erlenmeyer
3.- Pipetas.
4.- Vaso de precipitados
5.- Pizeta.
6.- Embudo
7.- Soporte universal
8.- Pinzas para buretas
MÉTODOS Y PROCEDIMIENTOS
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CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
EXPERIENCIA Nº 1
DETERMINACION DEL GRADO DE PUREZA DEL ÁCIDO ACETIL SALICÍLICO
(aspirina) POR RETROVALORACIÖN
EXPERIENCIA Nº 2
DETERMINACION DEL GRADO DE PUREZA DE LA LECHE DE MAGNESIA POR
RETROVALORACIÖN
EXPERIENCIA Nº 3
DETERMINACION DEL GRADO DE PUREZA DEL POLVO DE HORNEAR
CONCLUSIÓN
EVALUACIÓN
1. Que otras sustancias se pueden determinar por volumetría de
neutralización.
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BIBLIOGRAFÍA
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Vogel Arthur, Química Analítica Cualitativa. 8va. Edición, Edit. Reverte, Barcelona
1999.
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CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA
Una reacción en la cual se forma un precipitado puede ser la base para la titulación,
siempre que la reacción sea rápida y cuantitativa, y además haya una forma de indicar
cuando se ha alcanzado el punto de equivalencia.
En el análisis gravimétrico se puede disminuir la solubilidad del precipitado, si es
necesario, agregando un exceso del reactivo precipitante; en el análisis volumétrico el
producto de solubilidad debe ser suficientemente pequeño de manera que la
precipitación sea cuantitativa, dentro del error experimental, cuando hay solamente una
gota en exceso de reactivo.
OBJETIVOS
MATERIAL
1.- Buretas
2.- Erlenmeyer
3.- Pipetas.
4.- Vaso de precipitados
5.- Pizeta.
6.- Embudo
7.- Soporte universal
8.- Pinzas para buretas
MÉTODOS Y PROCEDIMIENTOS
EXPERIENCIA Nº 2
DETERMINACION DEL CONTENIDO DE NaCl EN EL SUERO FISIOLÓGICO (METODO
DE VOLHARD).
RESULTADOS
CONCLUSIÓN
EVALUACIÓN
1. Que otras sustancias se pueden determinar por volumetría de precipitación.
2. Explique la importancia de contar con materiales volumétrico calibrados
en las determinaciones volumétricas de precipitación.
3. Que observaciones se deben considerar en la utilización de un indicador
de volumetría de precipitación.
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