TEMA 6 EXTRACCIÓN SÓLIDO – LÍQUIDO

1. INTRODUCCIÓN

La extracción sólido líquido consiste en la disolución de un componente (o grupo de componentes) que forman
parte de un sólido, empleando un disolvente adecuado en el que es insoluble el resto del sólido, que
denominaremos inerte.

Para llevar a cabo el proceso es necesario:

a) Contacto del disolvente con el sólido a tratar, para disolver el componente soluble, o soluto.
b) Separación de la disolución y el resto del sólido (con la disolución adherida al mismo).

La disolución separada se denomina flujo superior o extracto (corriente líquida o liviana); recibiendo el nombre
de refinado, flujo inferior o lodos (corriente sólida o pesada) el sólido inerte acompañado de la disolución
retenida por el mismo.

Los dos apartados anteriores constituyen un estadio, etapa o unidad de extracción, que recibe el nombre de
ideal o teórica cuando la disolución correspondiente al flujo superior tiene la misma composición que la
retenida por el sólido en el flujo inferior.

2. CAMPOS DE APLICACIÓN

Las aplicaciones importantes de la extracción sólido-líquido en la industrias alimenticias son: extracción de

aceites y grasas animales y vegetales, lavado de precipitados, obtención de extractos de materias animales o
vegetales, obtención de azúcar, fabricación de té y café instantáneo, entre otras:

- Los aceites vegetales se recuperan a partir de semillas, como los de soja y de algodón mediante la
lixiviación con disolventes orgánicos como: éter de petróleo, hexano, etc.
- Extracción de colorantes a partir de materias sólidas por lixiviación con alcohol o soda.
- En ecología para indicar el desplazamiento hacia los ríos y mares de los desechos y excrementos,
además de otros contaminantes como pueden ser los fertilizantes; producido por el mismo proceso
indicado para el fenómeno químico.
- En geología en el proceso de lavado de un estrato de terreno o capa geológica por el agua.
- En el tratamiento de los minerales concentrados y otros materiales que contienen metales, la
lixiviación se efectúa por medio de un proceso húmedo con ácido que disuelve los minerales solubles y
los recupera en una solución cargada de lixiviación.
- Metalurgia Extractiva: para trabajar los minerales principalmente oxidados. Desde un tiempo a esta
parte se realiza la lixiviación de minerales sulfurados de cobre mediante procesos de lixiviación
bacteriana
- Obtención de azúcar.
- Fabricación de té y café instantáneo.

3. MÉTODOS DE EXTRACCIÓN

3.1. CONTACTO SIMPLE

Se trata de una operación discontinua que consiste en poner en contacto íntimo toda la alimentación con todo
el disolvente a emplear, separando después la disolución formada del sólido inerte con la disolución retenida.
 Sólido Líquido

S.O.
Separador
S.I. + S.R.

S.O. Solución obtenida

S.I. Sólido Inerte
S.R. Solución Retenida

3.2. CONTACTO MÚLTIPLE SIMPLE

Este método de extracción consiste en la repetición del procedimiento empleado para una etapa en etapas
sucesivas, es decir subdividir la cantidad total de disolvente en varias fracciones, empleando una fracción del
disolvente en cada etapa.

Sólido Líquido

[S.O]1
Separador
S.I + S.R. Sólido Líquido

[S.O]2
Separador
S.I + S.R.

3.3. MÉTODO CONTÍNUO

Se constituye en el método de extracción sólido – líquido más empleado en la práctica industrial; el flujo
inferior o refinado se va empobreciendo en soluto desde la última hasta la primera etapa, mientras que el flujo
superior o extracto se va concentrando en soluto desde la primera hasta la última etapa.

𝑉1 𝑉2 𝑉3 𝑉4
S.O. Líquido

1 2 3

SOLIDO S.I. + S.R.

𝐿0 𝐿1 𝐿2 𝐿3
4. NOTACIÓN
𝑦1
𝑌1
𝑉1 𝑉2 𝑉3 𝑉𝑛−1 𝑉𝑛 𝑉𝑛+1

0 1 2 (n-1) (n) (n+1)

𝐿0 𝐿1 𝐿2 𝐿𝑛−2 𝐿𝑛−1 𝐿𝑛
𝑋0
𝑥0

L corriente de sólido o corriente pesada

x composición de la fase pesada
X relación másica de dos componentes de la fase pesada

V corriente líquida o corriente liviana

y composición de la fase líquida
Y relación másica de dos componentes de la fase liviana

Simplificando la notación
a soluto
b solvente
c sólido inerte
𝑉1 𝑉𝑛+1
a,b b

1 n

𝐿0 𝐿𝑛
a,c a,b,c

5. RELACIONES DE EQUILIBRIO

a) El sólido inerte siempre es constante.

1 1 2 2

b) Retención (propiedad que tienen los sólidos de retener líquidos), existen dos tipos:

Solución

Solvente
 k es constante o variable en función de la concentración, el valor se obtiene con pruebas en
laboratorio.

De la notación simplificada

(1)

(2)

+
(3)

(4)

c) Etapa ideal

SO Vi

(i)
Li
SI + SR

Entonces

Para el caso de la solución retenida

(5)
+ +

Para el caso del solvente retenido

(6)

6. BALANCE DE MASA Y RECUPERACIÓN

Como supondremos estado estacionario y no existe reacción química, por tanto:

La recuperación puede calcularse de dos maneras,

 SO V1 V2

(1)
L0 L1 SI + SR
Donde

0 0 2 2 1 1 1 1

0 0 2 2 1 1
0 0 2 2

1 1
0 0 2 2

En general

7. MÉTODOS DE CÁLCULO

7.1. MÉTODO ANALÍTICO

Para resolver los problemas de extracción sólido líquido por el método analítico primeramente deben aplicarse
todas las condiciones de equilibrio mencionadas:

- El sólido inerte siempre es constante.

- Se utiliza el concepto de retención
- Utilizar el concepto de etapa ideal, suponiendo que en cada etapa la composición de la disolución
retenida por el sólido es igual a la del flujo superior y que la relación disolvente/inerte es constante en
todos los refinados.

Posteriormente debe realizarse un balance de masa según:

- Contacto en Corriente Paralela: Balance por etapas.

- Contacto Múltiple Simple: Balance por etapas.
- Contacto en Contracorriente: Balance global y luego por etapas

7.2. MÉTODOS GRÁFICOS

Antes de desarrollar los métodos gráficos vale la pena repasar la regla de la palanca

𝐿0 𝑉𝑛+1

0
̅̅̅̅
0 +1
̅̅̅̅̅̅̅
+1

0
̅̅̅̅̅̅̅̅
+1
+1 ̅̅̅̅
0
 0
̅̅̅̅̅̅̅̅
+1
+1 ̅̅̅̅
0

0 +1
̅̅̅̅̅̅̅̅
+1
̅̅̅̅
0
+1 ̅̅̅̅
0

0 +1
̅̅̅̅̅̅̅̅̅
+1 0
+1 ̅̅̅̅
0

+1
̅̅̅̅
0
̅̅̅̅̅̅̅̅̅
+1 0
0 +1

7.2.1. DIAGRAMA DEL TRIÁNGULO RECTÁNGULO

c
A
b

C
0.0 (K)
B
D 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒
𝑐𝑡𝑡𝑒
𝑠 𝑙𝑖𝑑𝑜 𝑖𝑛𝑒𝑟𝑡𝑒

𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖 𝑛 G
𝑐𝑡𝑡𝑒
𝑠 𝑙𝑖𝑑𝑜 𝑖𝑛𝑒𝑟𝑡𝑒 H

I a S

̅̅̅̅ Disolución retenida por unidad de sólido inerte (se determina experimentalmente).
̅̅̅̅ Si la disolución retenida por unidad de sólido inerte es constante e independiente de la concentración.
Es una recta paralela a la hipotenusa.
̅̅̅̅ Si la relación disolvente / sólido inerte permanece constante, el lugar geométrico de las mezclas de
sólido inerte y disolución retenida está dado por esta recta.
̅̅̅̅ Recta que representa la línea de reparto en el equilibrio ideal, que pasa por el vértice I.
̅̅̅̅ Recta que representa la línea de reparto en el equilibrio ideal, que pasa por el vértice I.
̅ Lado en el que están localizadas las mezclas binarias de soluto – sólido inerte.
̅̅̅ Lado en el que están localizadas las distintas proporciones disolvente – sólido inerte, que como son
totalmente inmiscibles están separadas en dos fases.
̅̅̅̅ Es la hipotenusa, están localizadas las mezclas de soluto y disolvente, que si son miscibles
corresponderán a sistemas de una sola fase líquida.

7.2.1.1. CONTACTO MÚLTIPLE EN CONTRACORRIENTE

𝑉1 𝑉𝑛+1

∆ 1 n ∆

𝐿0 𝐿𝑛

Balance Global

0 +1 1

0 +1

A su vez +1

1 0
 Vn+1

V4

V3
c

b V2

L4 J V1
L3
L2
L1

L0
a

∆ (Polo, Punto de diferencia o punto de operación)

Balance Etapa 1 0 2 1 1

0 1

1 2

1y 1 Etapa ideal

8. LAVADO

Cuando la lixiviación tiene por objeto eliminar con agua un componente indeseable en un sólido, el proceso
recibe el nombre de lavado.
TEMA 7 EXTRACCIÓN LÍQUIDO – LÍQUIDO

1. INTRODUCCIÓN

La extracción líquido - líquido, llamada algunas veces extracción con disolventes, es una operación unitaria que
consiste en la separación de los componentes de una disolución líquida por contacto con otro líquido
inmiscible que disuelve preferentemente a uno de los constituyentes de la disolución original, dando lugar a la
aparición de dos capas líquidas inmiscibles de diferentes densidades.

En todas las operaciones de este tipo, la solución a tratar se denomina alimentación, recibiendo el nombre de
disolvente, el líquido que se pone en contacto con ella. Después del contacto entre la alimentación y el
disolvente se obtienen dos fases líquidas, denominadas: Extracto (la más rica en disolvente) y Refinado (la más
pobre en disolvente). Separando el disolvente del extracto y del refinado se obtienen el producto extraído y el
producto refinado.

Como lo que se pretende en la extracción es dividir la disolución líquida original en producto extraído y en
producto refinado, es fundamental la separación del disolvente añadido a la disolución. De aquí que la
recuperación del disolvente haya de poder efectuarse de modo sencillo y económico, generalmente se realiza
por destilación o evaporación.

En cualquier proceso de extracción se necesita:

1° Contacto de la disolución líquida original con el disolvente.

2° Separación de las fases líquidas formadas (extracto y refinado)

3° Recuperación del disolvente.

Los tres apartados constituyen lo que se llama estadio, etapa o unidad de extracción, que recibe el nombre de
ideal o teórica cuando el contacto entre la disolución líquida y el disolvente ha sido lo suficientemente íntimo
para que las fases líquidas separadas tengan las concentraciones correspondientes a condiciones de equilibrio.

2. CAMPOS DE APLICACIÓN

- Separación de los ácidos grasos de alto peso molecular que se encuentran en los aceites vegetales.
- Obtención de aceites esenciales.
- Recuperación de compuestos aromáticos de petróleo.
- Industria farmacéutica, por ejemplo extracción de la penicilina en mezclas de fermentación complejas.
- Separación de metales desde soluciones acuosas, como cobre – hierro, uranio – vanadio, tantalio –
niobio.
- Obtención de piridina y ácido acético.

3. FACTORES QUE INFLUYEN EN LA SELECCIÓN DE LA EXTRACCIÓN LÍQUIDO - LÍQUIDO

La extracción líquido – líquido es considerada como un proceso alternativo a la destilación y a la evaporación,

su elección por sobre otros procesos depende de varios factores:

- Costos totales de operación.

- Puntos de ebullición muy elevados de los componentes.
- Temperatura de ebullición del soluto es próxima o igual a la del diluyente.
- Descomposición térmica.
- Cantidad del soluto en la alimentación.
4. REPRESENTACIÓN GRÁFICA DE SISTEMAS TERNARIOS

a) Triángulo Equilátero

Las coordenadas triangulares equiláteras se usan con mucha frecuencia para representar los datos de equilibrio
de un sistema ternario. Cada uno de los tres vértices representa un componente puro, A, B o C.

El punto M representa una mezcla de A, B y C. Donde:

En la figura siguiente se muestra un diagrama de fases común de un par de componentes A y B parcialmente

miscibles. El líquido C se disuelve por completo en A o B. El líquido A es muy poco soluble en B y B es un poco
soluble en A. La región de dos fases corresponde a la zona delineada por la curva envolvente. Una mezcla
original de composición M, se separa en dos fases a y b que están en la línea de unión de equilibrio que pasa a
través del punto M. Ambas fases son idénticas en el punto P, que se llama punto de Plait, punto crítico del
sistema o punto de pliegue y en él el coeficiente de reparto es igual a la unidad.

b) Triángulo Rectángulo

En este diagrama se representa en abscisas la concentración (fracción molar o porcentaje en peso) del
componente B y en ordenadas la composición del componente C. Las propiedades fundamentales son análogas
a las de la representación en el triángulo equilátero, y presenta la ventaja sobre aquel de que pueden
cambiarse las escalas de los ejes de abscisas y ordenadas.
c) Diagrama de distribución de equilibrio

En este diagrama rectangular se representa en abscisas la composición porcentual del soluto en el refinado, y
en ordenadas la composición porcentual del soluto en el extracto en equilibrio con aquel, tomando ambas
composiciones de los extremos de las rectas de reparto. Su construcción basada en los datos del diagrama
triangular, se indica en la siguiente figura:
5. MÉTODOS DE CÁLCULO

Para la resolución de los problemas deben realizarse las siguientes consideraciones:

1) En cada etapa se realiza el contacto entre alimentación y el disolvente.

2) Las etapas son teóricas o ideales, es decir que se alcanza el equilibrio entre el extracto y el refinado.
Vi

(i) Li

Las dos corrientes que salen de esta etapa están en equilibrio.

El coeficiente de distribución o coeficiente de reparto de un componente i entre las dos fases líquidas
separadas (Extracto E y refinado R) es la relación entre las concentraciones que alcanza ese
componente en ambas fases en equilibrio:

3) Existe separación de las fases formadas.

4) Se recupera el disolvente.

Los métodos de cálculo del número de etapas dependen de los métodos de contacto empleados en el proceso
de extracción, se consideran los siguientes:

a) Contacto sencillo
b) Contacto múltiple en corriente directa
c) Contacto múltiple en contracorriente
d) Contacto múltiple simple
Los datos de equilibrio se determinan experimentalmente en laboratorio y se representan en gráficas
adecuadas.

Fase Extracto Vi Fase Refinado Li

a b c a b c

x y z x y z

x, y, z concentraciones del punto crítico

6. NOTACIÓN

Solución: a = soluto c = diluyente

Disolvente: b

Vi(a,b,c)

(i) Li(a,b,c)

a es soluble en c
a es más soluble en b
c es parcialmente soluble en b

7. SISTEMA INMISCIBLE

Cuando el disolvente de extracción y la solución de alimentación son insolubles y permanecen así en todas las
concentraciones del soluto distribuido que se encuentra en la operación, los cálculos se pueden simplificar.

7.1 CONTACTO CONTRACORRIENTE

Sea un sistema como el mostrado en la figura, donde B es la corriente de disolvente y C es la corriente de

diluyente:
𝑉1 B = ctte 𝑉𝑛+1
𝑦1 𝑦𝑛+1

1 n Donde las nuevas coordenadas son

y
𝐿0 𝐿𝑛
C = ctte
𝑥0 𝑥𝑛

Balance Global 0 +1 1
Balance por soluto 0 0 +1 +1 1 1

Con y

0 +1 1

La recta de operación será

1 +1

y' Curva de equilibrio

𝑦1
Composición del Extracto

2 Recta de operación

𝐶
3 𝑚
𝐵
𝑦𝑛+1

x'
𝑥𝑛 Composición del Refinado 𝑥0

En caso de emplear disolvente puro

7.1.1. MÍNIMA CANTIDAD DE DISOLVENTE

El número de etapas debe ser infinito, esta condición se cumple cuando la recta de operación corta la curva de
equilibrio en el punto M. En el caso de que se utilice disolvente puro:

y' M

Entonces

𝐶
𝑚𝑀𝑖𝑛
𝐵 𝑀𝑖𝑛

𝑦𝑛+1

𝑥𝑛 x'
𝑥0
Si la curva de equilibrio tiene la siguiente forma:

y'

Se traza una tangente del punto 𝑥𝑛

con la curva de equilibrio

𝐶
𝑚𝑀𝑖𝑛
𝐵 𝑀𝑖𝑛
𝑦𝑛+1
𝑥𝑛 x'

7.2. CONTACTO MÚLTIPLE SIMPLE

𝑉1 𝑉2

1 2
𝐿0 𝐿1 𝐿2

𝑉1 𝑉2

Balance en Etapa 1

0 1 1 1 1 1

0 1 1 1 1

1 1
1
1 1 0

Balance en Etapa 2

1 2 2 2 2 2

1 2 2 2 2

2 2
2
2 2 1

Se deben tener en cuenta los siguientes aspectos:

- Para cada etapa se traza una línea de pendiente apropiada para esa etapa.
 - Cada línea de operación interseca a la curva de equilibrio en las composiciones del extracto y el
refinado.
- No es posible ningún refinado de concentración menor a aquella en equilibrio con el disolvente
entrante.

y'

𝑦1

𝑦2

𝑥2 𝑥1 𝑥0 x'

8. TRIÁNGULO RECTÁNGULO

Punto Crítico
a

P
•
Lugar geométrico
𝐿0 G de 𝑉𝑖 excepto 𝑉𝑖+1
•
• 𝑉𝑖 (Fase Extracto)
Lugar geométrico de 𝐿𝑖 𝐿𝑖 •
R
excepto 𝐿0 •
C B
(Fase Refinado) L D K 𝑉𝑖+1

b
̅̅̅̅̅̅ Curva binodal o isoterma de saturación

Para hallar la cantidad Mínima de disolvente en una etapa

 +1
̅̅̅̅̅
0
0
̅̅̅̅̅̅̅̅
+1

̅̅̅̅̅
0
| +1 | 0 ̅̅̅̅̅̅̅̅
+1

Para hallar la cantidad Máxima de disolvente a emplear

+1
̅̅̅̅̅
0
0 ̅̅̅̅̅̅̅̅
+1

̅̅̅̅̅
0
| +1 | 0 ̅̅̅̅̅̅̅̅
+1

Para la composición del extracto correspondiente a | 1 | , la recta de reparto que pasa por | 1 | debe
pasar por 0 , entonces el número de etapas se hace infinito; esta es la máxima composición que puede
lograrse en el extracto y es independiente de la composición que pretende lograrse en el refinado .