ÍNDICE

ABSTRACT ......................................................................................................................................... 2

RESULTADOS .................................................................................................................................... 3
RESULTADOS DE LA PRÁCTICA: ..................................................................................................... 3
REACCIONES: .................................................................................................................................... 3
OBSERVACIONES: ............................................................................................................................ 3

DISCUSIÓN DE RESULTADOS .......................................................................................................... 4

CONCLUSIONES ................................................................................................................................ 7

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS .................................................................................................... 8

LIBROS: .............................................................................................................................................. 8
E-GRAFÍA: .......................................................................................................................................... 8

APÉNDICE .......................................................................................................................................... 9
DIAGRAMA DE EQUIPO:.................................................................................................................... 9
DATOS ORIGINALES: ........................................................................................................................ 9
DATOS CALCULADOS: ................................................................................................................... 10
MUESTRA DE CÁLCULO: ................................................................................................................ 10
ANÁLISIS DE ERROR:...................................................................................................................... 11
ERROR ABSOLUTO Y ERROR PORCENTUAL: ............................................................................... 11
CÁLCULOS Y PROPAGACIÓN DE ERROR: ..................................................................................... 11
 ABSTRACT

La práctica de laboratorio No.4 denominada “Propiedades de los líquidos”, se llevó a cabo el

día 15 de junio 2017. La práctica tuvo como objetivo general analizar las características
distintivas y propiedades de los líquidos.

A su vez, se tenía como objetivos específicos determinar, por medio de los datos de la
cromatografía en papel, el valor de Rf del componente de color azul en la tinta del marcador
stabilo, analizar el efecto que tiene la temperatura sobre la acción capilar de un líquido, analizar
el efecto que tiene el grosor del capilar sobre la acción capilar y analizar el efecto que tiene la
viscosidad sobre la acción capilar de un líquido.

Para la práctica se utilizaron materiales y cristalería como: capilares, varillas de vidrio, beaker,
probeta y vidrio de relojLos reactivos y materiales que se utilizaron fueron: Papel filtro, aceite
vegetal, rotulador negro no permanente, regla y agua destilada.

Primero, en la práctica se tomó un papel filtro de forma rectangular y se dibujó suavemente

con lápiz a un centímetro del borde y se dibujaron dos puntos con el marcador negro stabilo a
aproximadamente 2mm a 1 centímetro de distancia. Se continuó preparando un beaker con 10
ml de agua destilada y se colocó cuidadosamente el papel filtro dentro del beaker y se mantuvo
recto para que las líneas de la cromatografía se formaran rectas. Se mantuvo así hasta que la
fase móvil (el agua destilada) subió por el papel hasta aproximadamente un cm antes del borde
superior de papel filtro. Luego se calcularon los valores de Rf 1 de la primera columna la cual
fue de 0.5482± 0.0186cm y el Rf2 de la segunda columna, la cual fue de 0.5542 ± 0.018753cm. Con
estos datos obtenidos se pudo calcular el Rf promedio del compuesto el cual fue de 0.5512 ± 0.0127cm.

Luego, se colocó en un vidrio de reloj agua destilada a 23℃ la cual ascendió en el capilar delgado1.0 ±
0.05cm y en otro vidrio de reloj, se agregó agua caliente a 57℃ la cual ascendió en el capilar delgado
0.8 ± 0.05 cm. Luego, en un vidrio se agregó agua y esta ascendió 1.0 ± 0.05cm en el capilar delgado
y en el grueso 0.4 ± 0.05cm. Luego, se colocó agua en un vidrio de reloj y ascendió 1.0 ± 0.05cm y en
otro vidrio de reloj se agregó aceite vegetal el cual ascendió 0.6 ± 0.05cm en el capilar delgado.

Al finalizar la práctica, se concluyó que A partir de los datos de la cromatografía se calculó el Rf

promedio del componente azul de la tinta del marcador Stabilo el cual fue de 0.5512 ± 0.0127cm y nos
determina la sustancia, que el efecto de la temperatura en los líquidos, es que al calentar el líquido, las
fuerzas intermoleculares se debilitan y tiene mayor fuerza de cohesión, por ello sube más, así mismo
que el grosor del capilar afecta al líquido ya que, entre más grueso el capilar, más fuerza intermolecular
posee y por ello menos fuerza de cohesión, por ello el líquido sube menos y que el efecto de la
viscosidad en la acción capilar se ve afectado por las fuerzas intermoleculares, y a mayor fuerza
intermolecular, mayor fuerza de cohesión y menor fuerza de adhesión.

2
 RESULTADOS

RESULTADOS DE LA PRÁCTICA:
Tabla No. 1 Resultados
Descripción Valor
Rf promedio del compuesto 0.5512 ± 0.0127cm

Temperatura El agua a 23℃ ascendió más en el capilar

delgado comparado con el agua a 57℃.
Grosor del capilar El agua ascendió más en el capilar delgado
comparado con el capilar grueso.
Viscosidad El agua ascendió más en el capilar delgado
comparado con el aceite.
Fuente: Propia

REACCIONES:
No Aplica

OBSERVACIONES:
Tabla No.2 Observaciones en la práctica
Descripción Datos
Reactivos Aceite: Líquido viscoso y color amarillo.
Agua destilada: Líquido transparente.

Equipo de trabajo y Cristalería Toda la cristalería estaba en buenas condiciones. A excepción del
capilar grueso que estaba astillada y la probeta la cual estaba
rayada.

Práctica Para la realización de la cromatografía se introdujo el papel filtro en

el beaker con agua, el papel filtro debía mantenerse recto para que
los puntos marcados con un marcador, marca Stabilo, no se
desviaran, pero estas se desviaron hacia la izquierda.
Al realizar la cromatografía se pudo observar como se separaban
los componentes y se mostraban diferentes colores en orden
ascendente (negro, verde, azul, rojo, rosado y celeste).

Para los factores que afectan a los líquidos, se colocó en vidrios de

reloj agua y aceite, las cuales subieron en los capilares.
Fuente: Propia

3
 DISCUSIÓN DE RESULTADOS

1. El objetivo no. 1 de la práctica “Propiedades de los líquidos” consistió en determinar, por medio
de los datos de la cromatografía en papel, el valor del Rf componente de color azul en la tinta
del marcador stabilo. En la práctica, se realizaron dos puntos separados en el papel filtro, el cual
se colocó dentro de un beaker con 10ml de agua destilada. El papel filtro se mantuvo recto, para
que las columnas de colores que se formaban, fueran rectas.

El símbolo Rf significa “Relación de frentes”, es una relación de distancias, y se expresa como

el cociente entre la distancia recorrida por la sustancia y la distancias recorrida por el disolvente
hasta el frente del eluyente; El Rf nos sirve para identificar la sustancia presente, ya que cada
sustancia tiene un Rf propio que lo identifica.

El valor de Rf depende de las condiciones en las cuales se corre la muestra: Tipo de absorbente,
eluyente, así como las condiciones de la placa, temperatura, vapor de saturación, etc. Para
determinar el Rf del componente, se determinó el Rf1 y el Rf2, con los cuales luego se obtuvo un
promedio del Rf.

La cromatografía se define como la separación de una mezcla de dos o más compuestos por
distribución entre dos fases inmiscibles: una fase móvil, llamada también activa, que transporta
las sustancias que se separan y que progresa en relación con a otra, denominada fase
estacionaria. La fase móvil puede ser un líquido o un gas y la estacionaria puede ser un sólido
o un líquido. Todas las técnicas cromatográficas dependen de la distribución de los
componentes de la mezcla entre esas dos fases. En la práctica, la fase móvil es el agua
destilada que pasa en el papel filtro, y la fase estacionaria es el papel filtro que contenía los
puntos de marcador stabilo.

Un rasgo característico de la cromatografía es la presencia de las dos fases, dispuestas de tal

manera que mientras una permanece estacionaria dentro del sistema, la otra se desplaza a lo
largo de él. La clave de la separación en cromatografía es que la velocidad con la que se mueve
cada sustancia depende de su afinidad relativa por ambas fases (equilibrio de distribución). En
la práctica, la separación de los componentes de la tinta del marcador stabilo se logró, gracias
a que cada uno de ellos tenía una afinidad diferente por las fases. En general, los componentes
más afines a la fase estacionaria avanzan lentamente (más retenidos) mientras que los más
afines a la fase móvil (menos retenidos) se mueven con mayor rapidez. Por consecuencia, el
medio cromatográfico (columna o papel) funciona como un controlador de la velocidad de cada
sustancia que constituye la mezcla, logrando así su separación.

El la cromatografía en papel, la separación se realiza en función de la afinidad de los solutos

con las dos fases, las más solubles en agua se quedarán cerca del punto de tinta, y las menos
solubles en agua y más solubles en el disolvente llegarán más lejos. Este tipo de cromatografía
pertenece al tipo de “cromatografía de partición” se fundamenta en que las sustancias problema,
pueden tener diferentes coeficientes de reparto en dos disolventes de inmiscibilidad limitada.

4
2. El objetivo no. 2 de la práctica “Propiedades de los líquidos” consistió en analizar el efecto que
tiene la temperatura sobre la acción capilar de un líquido. En la práctica se agregó agua
destilada a 23℃ en un vidrio de reloj, y agua destilada a 57℃ en otro vidrio de reloj.

Cuando un líquido entra en contacto con una superficie, aparecen fuerzas de atracción entre las
moléculas de la superficie y del líquido, esta fuerza de adhesión es la que da origen a la
capilaridad. Si el efecto de la atracción de la superficie al líquido es mayor que la fuerza de
atracción entre las moléculas del líquido, este asciende por la superficie de contacto. Cuando
esto sucede con las paredes interiores de un tubo de diámetro pequeño o capilar delgado, el
líquido puede llegar a subir varios centímetros.

La cohesión es la atracción entre las moléculas de una misma sustancia, mientras que la
adhesión es la atracción entre moléculas de diferentes sustancias.

Al aumentar la temperatura del agua, disminuye la capilaridad ya que los puentes de hidrógeno
con los cuales están unidas las moléculas de agua se rompen, causando la disminución de la
fuerza de cohesión y adhesión. Cuando se disminuye la temperatura del agua, las moléculas
de agua se ordenan, produciendo así mayor fuerza de cohesión y adhesión.

3. El objetivo no. 3 de la práctica “Propiedades de los líquidos” consistió en analizar el efecto que
tiene el grosor del capilar sobre la acción capilar de un líquido. En la práctica se agregó agua
destilada en dos vidrios de reloj, en los cuales se colocó en uno un capilar delgado y en el otro
un capilar grueso. En este objetivo se obtuvo que asciende más agua destilada por el capilar
delgado que por el capilar grueso.

Según Brown (2014) define qué; La tensión superficial es la energía requerida para aumentar el
área superficial de un líquido en una unidad. El agua tiene una tensión superficial elevada debido
a sus fuertes enlaces de hidrógeno. Cuando un líquido está en un recipiente, sobre las
moléculas próximas a las paredes actúan, además de las fuerzas de cohesión, debidas a otras
moléculas del líquido, las fuerzas llamadas de adhesión debidas a la interacción de las
moléculas del líquido con las moléculas del recipiente.

La capilaridad es el fenómeno que provoca la ascensión de un líquido en un tubo fino se conoce

como capilaridad o acción capilar y es otra propiedad de los líquidos consecuencia de las
atracciones intermoleculares. El agua asciende por un tubo capilar porque las fuerzas adhesivas
entre el agua y el vidrio son de considerable magnitud.

Al introducir un capilar delgado, inmediatamente parte de agua del vidrio de reloj asciende por
el tubo hasta alcanzar una altura determinada, esta altura será tal que el peso del líquido que
quede dentro del capilar delgado sea igual a la tensión superficial de dicho líquido. Por el
contrario, con el capilar grueso, el agua que ascenderá por él llegará a menor altura, pero el
peso del líquido que queda dentro del capilar es también igual a la tensión superficial de dicho
líquido. Debido a que entre más pequeño sea el diámetro del tubo, más altura de agua dentro
de ella habrá. A este fenómeno se le conoce como capilaridad líquida.

5
4. El objetivo no. 4 de la práctica “Propiedades de los líquidos” consistió en analizar el efecto que
tiene la viscosidad sobre la acción capilar de un líquido. En la práctica, se colocó en un vidrio
de reloj agua destilada y en otro vidrio de reloj aceite. Se tomó muestras de cada uno de ellos
con capilares delgados.

Según Brown (2014) en su libro de texto define; La viscosidad es la resistencia de un líquido a

fluir, cuanto más viscoso se un líquido, fluirá más lentamente. La viscosidad se mide
determinando el tiempo que tarda cierta cantidad de un líquido en fluir a través de un tubo
delgado vertical. La viscosidad se relaciona con la facilidad con la que las moléculas del líquido
se mueven unas con respecto a otras.

Un factor que se toma en cuenta son las fuerzas intermoleculares en los líquidos, ya que
mientras más polar es una sustancia, tiende a ascender más por el capilar. Así mismo, entre
menos fuerza de adhesión tenga, ascenderá más, ya que la adhesión que tiene la sustancia con
el tubo es muy poca y, por esta razón sube más.

Según Robert (2006) en su libro de texto defiende que; El aceite fluye más despacio que el agua
porque tiene una viscosidad mayor; Conforme un fluido se mueve, dentro de él se desarrolla un
esfuerzo cortante, cuya magnitud depende de la viscosidad del fluido. Se define al esfuerzo
cortante, como la fuerza que se requiere para que una unidad de área de una sustancia se
deslice sobre otra. En fluidos como el agua, el alcohol u otros líquidos comunes, la magnitud del
esfuerzo cortante es directamente proporcional al cambio de velocidad entre las posiciones
diferentes del fluido. La viscosidad solo es función de la condición del fluido, en partículas de su
temperatura. Por lo que debido a que la viscosidad del agua es menor a la viscosidad del aceite,
este ascendió más en el tubo capilar ya que tiene una mejor fluidez.

6
 CONCLUSIONES

1. A partir de los datos de la cromatografía se calculó el Rf promedio del componente azul de

la tinta del marcador Stabilo el cual fue de 0.5512 ± 0.0127cm y determina la sustancia.

2. El efecto de la temperatura en los líquidos, es que, al calentar el líquido, las fuerzas

intermoleculares se debilitan y tiene mayor fuerza de cohesión, por ello sube menos.

3. El grosor del capilar afecta al líquido ya que, entre más grueso el capilar, más fuerza
intermolecular posee y por ello menos fuerza de cohesión, por ello el líquido sube menos.

4. El efecto de la viscosidad en la acción capilar se ve afectado por las fuerzas

intermoleculares, y a mayor fuerza intermolecular, mayor fuerza de cohesión y menor fuerza
de adhesión

7
 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

LIBROS:
1. Brown, T.; LeMay, H.; Bursten, B. & Murphy, C.; (2014) Química, La Ciencia Central (décimo
segunda edición); México; Editorial Pearson Educación.
2. Robert L.; (2006) Mecánica de fluidos (sexta edición); México; Editorial Pearson Educación.

E-GRAFÍA:

1. ECURED (s.f.) fuerzas de adhesión y cohesión. Banca en Línea [En Red] Disponible en:
https://www.ecured.cu/Tensi%C3%B3n_superficial_y_Capilaridad
2. GALILEO (s.f.) Capilaridad. Banca en Línea [En Red] Disponible en:
http://laplace.ucv.cl/GaleriaGalileoDVD/Galeria/Termodinamica_y_fluidos/g_tf_tension_superfi
cial.pdf
3. PROFESOR EN LÍNEA (s.f.) La capilaridad de los líquidos. Banca en línea [En Red]
Disponible en: http://www.profesorenlinea.cl/fisica/Capilaridad.html
4. UNAM (s.f.) Rf y cromatografía. Banca en línea [En Red] Disponible en:
http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/6.-CROMATOGRAFIA_26249.pdf
5. UNAM (s.f.) Cromatografía. Banca en línea [En Red] Disponible en:
http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/M.Cromatogrficos_6700.pdf
6. UNIVERSITAS MIGUEL HERNÁNDEZ. Fuerzas de adhesión y cohesión. Banca en línea. [En
Red] Disponible en:
http://repositorio.innovacionumh.es/Proyectos/P_22CursoMateriales/Montserrat_Varea/wimba/
page_03.htm

8
 APÉNDICE

DIAGRAMA DE EQUIPO:

Papel filtro

Beaker con 10 ml de
agua destilada

Fuente: Propia

DATOS ORIGINALES:
Tabla No. 3 alturas medidas para cromatografía
Descripción Valor
Altura al inicio del compuesto columna 1 4 ± 0.05cm
Altura al final de compuesto columna 1 5.1 ± 0.05cm
Altura al inicio del compuesto columna 2 4 ± 0.05cm
Altura al final de compuesto columna 2 5.2 ± 0.05cm
Recorrido del solvente 8.3 ± 0.05cm
Fuente: Propia

Tabla No.4 Volúmenes medidos

Descripción Valor
agua destilada en probeta de 25ml 10 ± 0.25 ml
Fuente: Propia

9
Tabla no.5 Alturas medidas para la capilaridad
Propiedad Valor
Temperatura El agua a 23℃ en el capilar El agua caliente a 57℃ en el
delgado ascendió 1.0 ± 0.05cm capilar delgado ascendió 0.8
± 0.05 cm
Grosor del capilar El agua fría en el capilar El agua fría en el capilar
delgado ascendió 1.0 ± 0.05cm grueso ascendió 0.4 ±
0.05cm
Viscosidad El agua fría en el capilar El aceite en el capilar delgado
delgado ascendió 1.0 ± 0.05cm ascendió 0.6 ± 0.05cm
Fuente: Propia

Dato Teórico:
No aplica
DATOS CALCULADOS:
Tabla no.6 Datos calculados para cromatografía
Descripción Valor
Recorrido del compuesto columna 1 4.55 ± 0.0623cm
Recorrido del compuesto columna 2 4.6 ± 0.0623cm
Rf del compuesto de la columna 1 0.5482 ± 0.0186cm
Rf del compuesto de la columna 2 0.5542 ± 0.018753cm

Rf promedio 0.5512 ± 0.0127cm

Resta de las alturas en la columna 1 1.1 ± 0.0707cm
Suma de las alturas en la columna 1 0.55 ± 0.0371cm
Resta de las alturas en la columna 2 1.2 ± 0.0707cm

Suma de las alturas en la columna 2 0.6 ± 0.03708099244cm

Fuente: Propia

MUESTRA DE CÁLCULO:
Tabla no.7 Cálculos
Descripción Fórmula Descripción Ejemplo
Recorrido del compuesto a = inicio del
compuesto 5.1−4)
𝑏−𝑎) Rec.=4 + ( )
Rec.=𝑎 + ( ) 2
2 Rec.=4.55cm
b = altura del
compuesto
Rf del compuesto Rf1 + Rf2 Rf1 = Rf de la
2 primera columna (0.5482 + 0.5542)
=
Rf2 = Rf de la 2
segunda columna 0.5512cm

Rf promedio 𝐴 A = Recorrido
Rf= 𝐵
compuesto 4.55
Rf= 8.3 =
B = Recorrido 0.5482cm
solvente
Fuente: Propia

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ANÁLISIS DE ERROR:
ERROR ABSOLUTO Y ERROR PORCENTUAL:

No aplica

CÁLCULOS Y PROPAGACIÓN DE ERROR:

1. Cálculo para determinar el recorrido del compuesto en la primera columna:

(5.1 - 4) ± (√0.052 + 0.052)

1.1 ± √0.005 ± 0.07071067812cm

1.1 ± 0.0707cm

(1.1 ± 0.0707cm)
2 ± 0cm
1.1 1.1 0.070710678122 02
( 2 ) ± (( 2 )(√ 1.1
+2 )

0.55 ± ((0.55) (√0.06741998625)

0.55 ± 0.03708099244cm
0.55 ± 0.0371cm

4 ± 0.05cm + (0.55 ± 0.0371cm)

(4 + 0.55 ± (√0.052 + 0.03712)

± √3.87641𝑥10−3

4.55 ± 0.06226082235cm
4.55 ± 0.0623cm

11
 2. Cálculo para determinar el recorrido del compuesto en la segunda columna:

(5.2 - 4) ± (√0.052 + 0.052)± √0.005

1.2± 0.07071067812cm
1.2 ± 0.0707cm

(1.2 ± 0.0707cm)
2 ± 0cm
1.2 1.2 0.070710678122 02
( 2 ) ± (( 2 )(√ 1.2
+2 )

0.6 ± ((0.6) (√0.06741998625)

0.6 ± 0.03708099244cm

4.6± 0.05cm + (0.55 ± 0.0371cm)

(4+ 0.6) ± (√0.052 + 0.03712)

4.6 ± √3.87641𝑥10−3
± 0.06226082235cm
4.6 ± 0.0623cm

3. Cálculo para determina el Rf de la primera columna:

(4.55 ± 0.0623cm)
8.3 ± 0.05𝑐𝑚

4.55 4.55 0.06232 0.052

( ) ± (( )(√ + )
8.3 8.3 4.55 8.3

0.5481927711 ± ((0.5481927711) (√1.154235589𝑥10−3 )

0.5482 ± 0.0186243247cm

0.5482± 0.0186cm

12
 4. Cálculo para determina el Rf de la segunda columna:

(4.6 ± 0.0623cm)
8.3 ± 0.05𝑐𝑚

4.6 4.6 0.06232 0.052

( ) ± (( )(√ + )
8.3 8.3 4.6 8.3

0.5542168675 ± ((0.5542168675) (√1.144963515𝑥10−3 )

0.5542 ± 0.01875320768cm

0.5542 ± 0.018753cm

5. Promedio de los cálculos de Rf:

(0.5482 ± 0.0186𝑐𝑚) + (0.5542 ± 0.016655𝑐𝑚)

2 ± 0𝑐𝑚

(0.5482+0.5542) ± (√0.01862 + 0.0166552)

1.1024± √6.23349025𝑥10−4

1.1024 ± 0.02496695867cm
1.1024 ± 0.02497cm

(1.1024 ± 0.02497cm)
2 ± 0cm

1.1024 1.1024 0.024972 02

( ) ± (( )(√ +2 )
2 2 1.1024

0.5512 ± ((0.5512) (√6.010226528𝑥10−4 )

0.5512 ± 0.01271632645cm

0.5512 ± 0.0127cm

13