HITOS DE LA EMPRESA

PESCA

PRODUCCIÓ
PAGAR N

COBRAR VENDER

FINANCIA EMBARCAR
R

La planta empieza su producción a con la pesca que la realiza a través de una

embarcación metálica flotante (Chata), que cuenta con una línea para descarga

a través de un sistema de bombeo la materia prima es bombeada desde la

bodega de las embarcaciones pesqueras a través de la chata hacia la Planta de

procesamiento.

La producción empieza con la recepción la materia prima, luego pasa a un

transportador de malla con paletas que la conduce a la Tolva de pesaje. Luego

de ser pesada, la materia prima se desliza por un chute con compuertas para

distribuirlas a las cuatro pozas de almacenamiento.

Inicialmente la materia prima es elevada mediante un transportador de paletas

hacia el tolvin de cocina, en esta operación se debe lograr una cocción óptima

de la materia prima, posteriormente pasa por un mezclador en el cuál se

homogeniza la materia prima ya cocinada con el licor de la prensa.

Luego pasa por centrífugas horizontales cuya finalidad es la separación de

sólidos insolubles y lograr una torta rica en sólidos insolubles con mínimo

contenido de agua y aceite. La parte liquida será tratada en una segunda etapa

y la torta obtenida se combinará con la torta de prensa, y pasara a la operación

de secado.

La harina que proviene de Secadores es enfriada bruscamente por un equipo de

enfriamiento, posteriormente pasara a la molienda para posteriormente

transportar la harina hasta la zona de dosificación de antioxidante.

En esta etapa de proceso se adiciona antioxidante para estabilizar las reacciones

de oxidación de la grasa presente en la harina. La harina pasa por el mezclador,

para luego ser pesada en la balanza electrónica y envasada en sacos de 50 kg.

Los sacos utilizados son de polipropileno laminado con logotipo de la empresa.

Por otra parte el licor que resulta del Decanter, es pre-calentado en un tanque

colector y es enviado a centrifugas; el licor de prensa con bajo contenido de

sólidos insolubles y alto porcentaje de grasa se agrega al prestruje para facilitar

el transporte de la materia prima cocinada por intermedio de una bomba Nemo

hacia los Decanter y prestrainer; luego del drenado se alimenta a la Separadora

de donde se obtiene la torta de separadora que se agrega al proceso; y el licor

de separadoras la que se traslada a través del intercambiador de calor a

centrifugas.

En esta fase se obtiene el aceite por medio de la fuerza centrípeta para lo cual

contamos con cuatro centrifugas. El producto obtenido es bombeado al tanque

decantador de aceite y luego al tanque de almacenamiento; y el agua de cola es

bombeada a tanques de almacenamiento.

Una ves almacenados nuestros productos terminados ya están listas para su

distribucion