UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS

CARRERA DE ESTADÍSTICA

INTEGRANTES:

 CRISTIAN ANGUETA
 KLEBER CADENA
 JASON MARCATOMA
 FERNANDA USHIÑA
 ENRIQUE VALLEJO

GRUPO: N°3

RESULTADO ENCUESTA NUTRI-POSTRES

1. ¿En qué rango de edad se encuentra?

6,1%

Interpretación: Del total de 200 encuestados 148 personas representa el 74,7% las
cuales se encuentran en el rango de edad entre 19 a 65 años, seguido de 38 personas que
representan el 19.2% que forman parte de menores de 18 años y un 6,1 % conformado
por 12 personas que son mayores de 66 años al analizar la gráfica se pude determinar a
qué parte de la población va dirigido nuestro producto y como los mismos respondieron
a las siguientes preguntas de la encuesta.
2. Al momento de la compra, ¿Qué tan importante sería para usted una asesoría
nutricional sobre nuestro postre?

4,5%

Interpretación: Del total de 200 encuestas 85 personas representa el 42,9% afirmaron

que una asesoría nutricional sería muy importante al momento de consumir nuestro
producto para empezar un estilo de vida saludable, seguido de 77 personas que
representa el 37,9% los cuales indicaron que al momento de adquirir nuestro postre es
importante una asesoría nutricional, mientras que 29 personas que representan el 14,6%
consideran que es poco importante, el restante de los encuestados que representan el
4,5% opinan que no es nada importante.

3. ¿Qué le llama la atención a la hora de consumir un postre bajo en azúcar?

Interpretación: Del total de 200 encuestas, 125 personas que representa el 63.1%,
afirmaron que a la hora de consumir un postre le llama la atención la calidad por lo que
en la mayoría de los casos recurrir a un postre nutritivo les ayudará a llevar una
alimentación balanceada. Si es saludable el postre le es indiferente costo del producto
con un 41.9% y en cuanto al precio y calidad el 33.3% y 18.7% respectivamente.

4. ¿Con qué frecuencia consume un postre bajo en azúcar?

Interpretación: Del total de 200 encuestas 121 personas que representa el 61.4%
afirmaron que a veces consume un postre bajo en azúcar por lo que se dio a conocer que
solo se necesita motivación para empezar un estilo de vida saludable, seguido del 15.7%
que lo consume frecuentemente y un 2% de personas que lo consumen siempre.
Mientras que el 20.8% nunca ha consumido un postre bajo en azúcar por lo que sería
necesario una asesoría nutricional de los beneficios de nuestro postre así cambiar su
estilo de vida.

5.¿Qué tipo de edulcorante consume, para sustituir el azúcar común ?

Interpretación:

Correspondiente a la 5ta pregunta, podemos darnos cuenta que existí una tendencia a
consumir miel de abeja. Este resultado se da, por el hecho de que al ser producida por
las abejas de una manera natural las personas se sienten más tranquilas consumiendo
este tipo de endulzante, qué a su vez no posee ningún tipo de químicos. Este resultado
equivale al 41 % de 200 personas encuestadas, es decir que existe 82 sobre 200
respuestas.

Aquí también podemos observar dos respuestas con un margen de elección muy
cercana, la stevia con un porcentaje del 67% y de ningún consumo con el 63%.Con
estos dos resultados podemos darnos cuenta que todavía existen personas que no
consumen ningún endulzante sano para la salud y que a corto y largo plazo puede tener
varias enfermedades como por ejemplo la diabetes o la obesidad.

6.- ¿Cuál considera que es la principal ventaja de un postre bajo en azúcar versus
un postre común?

De la encuesta realizada a 200 personas, las mismo ante la pregunta 6 supieron

manifestarse mayormente por la opción número 3, correspondiente que la principal
ventaja de un postre bajo en azúcar es el mejorar el control de la glucosa, con un total
del 48,5 % (97 respuestas).Esto pudiera indicar que las personas están interesadas en
prevenir la enfermedad de la diabetes disminuyendo el consumo de postres comunes.

Las personas s que consideran que al consumir este tipo de postres ayudan a mejorar el
metabolismo es mínima frente a las otras porcentajes de respuestas, con un 32%, esto se
entiende que hay otros tipos de productos que se encargan estrictamente a este
problema y que las personas lo consume.
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9. ¿Cuánto estarías dispuesto a pagar por los postres?

InteIrpretación: De 200 personas q se ha realizado en la encuesta se encontró que de 57

personas estarías dispuestos a pagar dos dólares por el producto si embarga esto me
representaría el 28,5% de lo que uno espero ganar, pero en si el precio más accesible es el de
un dólar el cual representa de las 200 el 71,5 % de las personas que adquirirían a tal precio.

10. ¿Consumiría usted postres dulces elaborados con insumos saludables como harinas
integrales, cereales y sustitutos naturales del azúcar?

Interpretación: Se puede observar en el gráfico que de 200 personas el 77,1 % de las

personas encuestadas acepta tal producto para su consumo, pero tenemos un porcentaje que
está en duda en no consumirlo el cual representa el 19,9% de nuestros encuestados, teniendo
un porcentaje insignificante a los que no les interesa el producto siendo el 3% de las 200
personas