Proyecto Gallina Ponedora (Esta Es La Ultima Rebicion Del Proyecto)

Presentado por
Eliecer Johan Sevilla
CI: 17.031.615
Caracas Abril 2016

Contenido
......................................................................................................... 4
IDENTIFICACIÓN DEL PROPONENTE ............................................................................. 4
DATOS DEL PROYECTO..................................................................................................... 5
JUSTIFICACIÓN DE LA PROPUESTA. ............................................................................. 5
OBJETIVO GENERAL: .......................................................................................................... 6
OBJETIVOS ESPECÍFICOS: ............................................................................................... 6
DEFINICIÓN DEL SERVICIO ............................................................................................... 6
DETERMINACIÓN DEL MERCADO POTENCIAL ........................................................... 8
POLÍTICA COMERCIAL. ..................................................................................................... 13
................................................................................................................ 17
OBJETIVO GENERAL: ........................................................................................................ 17
OBJETIVOS ESPECÍFICOS: ............................................................................................. 17
TAMAÑO ÓPTIMO DEL PROYECTO SEGÚN EL MERCADO POTENCIAL: ........... 17
DESCRIPCIÓN DEL PLAN DE OPERACIONES ............................................................ 19
PLANOS DE OBRA CIVIL PARA 2000 GALLINAS PONEDORAS ............................. 31
Planos Nº 1 Plano de Planta de Paredes ..................................................................... 31
Planos Nº 2 Plano de Vista Frontal ............................................................................... 32
Planos Nº 3 Plano de Estructura y Enlaminado .......................................................... 33
Planos Nº 4 Plano de Localización del Hospital .......................................................... 34
Planos Nº 5 Plano de Refuerzo de Paredes y Columnas .......................................... 35
Planos Nº 6 Plano de Refuerzo de Columna Central ................................................. 36
Planos Nº 7 Plano de Detalle de Solera, Remate de Soporte de Malla de
Gallinero. ............................................................................................................................ 37
......................................................................................................... 38
PLAN DE INVERSIÓN. ....................................................................................................... 38
DETERMINACIÓN DEL VOLUMEN Y VALOR DE LA PRODUCCIÓN (INGRESOS
BRUTOS) ............................................................................................................................... 39
ESTUDIO ECONÓMICO FINANCIEROS DEL PROYECTO ........................................ 40
Costo de Producción ........................................................................................................ 40
Plan Sanitario .................................................................................................................... 41
Equipos. ............................................................................................................................. 41
Costo de construcción. .................................................................................................... 41
Otros costos de producción. ........................................................................................... 43
Resumen de La Inversión ............................................................................................... 44
Cálculo de amortización del crédito............................................................................... 45
Flujo de Caja ..................................................................................................................... 46
Análisis de Riesgo ............................................................................................................ 51
Conclusiones y Recomendaciones................................................................................ 51
IDENTIFICACIÓN DEL PROPONENTE
Parcelamiento Batalla de Queipa, Vía el Paito En el Municipio Miguel Peña del

Estado Carabobo, enmarcado dentro del Distrito Motor de Desarrollo Valencia
El proyecto productivo de Gallinas Ponedoras, tiene por objeto dedicarse al

desarrollo de proyectos agropecuarios en especial en sector avicola, sobre las
bases de solidaridad y de justicia social, que apunten todas las formas de
desarrollo de la comunidad, las reivindicaciones a el sector agrario, la
seguridad agroalimentaria y el desarrollo integral de las familias campesinas;
incorporarse a la lucha contra el latifundio; defender las tierras de vocación
agrícola y hacer respetar el habitad rural, el medio ambiente y la biodiversidad,
proponer el desarrollo de la pequeña y mediana industria agroindustrial,
articular la planificación comunitaria integral para la consolidación del poder
popular, reconociendo al campesino como instancia integrador; asumir la lucha
frontal contra formas de corrupción administrativa y operativa, el acaparamiento
la especulación, el tráfico de influencias, el individualismo, la indisciplina y la
falta de ética en la producción.
Domicilio:

Estado Carabobo, eliecerjohansevilla@gmail.com.
Teléfonos
(0241) 8355163
(0424) 4666892 / (0414) 4813392

DATOS DEL PROYECTO
Nombre del Proyecto: Granja de Gallinas Ponedoras
Dirección donde se desarrollará el Proyecto: Parcelamiento Batalla de

Queipa, Vía el Paito En el Municipio Miguel Peña del Estado Carabobo,
enmarcado dentro del Distrito Motor de Desarrollo Valencia
Costo del Proyecto: Bs. 60.334.118,00
Población protagónica: Municipio Miguel Peña del Estado Carabobo,

Parcelamiento Batalla de Queipa, Vía el Paito
Participantes directos en la ejecución del proyecto
NOMBRE Y CÉDULA DE CORREO

DIRECCIÓN TELÉFONO RESPONSABILIDAD
APELLIDOS IDENTIDAD ELECTRÓNICO
Parcelamiento
Elicer Johan 0424- eliecerjohansevil
17.031.615 Batalla de Queipa, Tierras
Sevilla 4666892 la@gmail.com
Vía el Paito
frgarciadavila@
Francisco Eutimio Rivas Av. 0241-
5.211.765 gmail.com Comercialización
García 111C Casa 87-56 8355163
@gmail.com
Parcelamiento
Elicer Johan 0424- eliecerjohansevil
17.031.615 Batalla de Queipa, Producción
Sevilla 4666892 la@gmail.com
Vía el Paito
frgarciadavila@
Francisco Eutimio Rivas Av. 0241-
5.211.765 gmail.com Distribución
García 111C Casa 87-56 8355163
@gmail.com
JUSTIFICACIÓN DE LA PROPUESTA.
Favorecerá en la accesibilidad de dicho alimento a los habitantes de la

comunidad del municipio Miguel Peña del Estado Carabobo, por el hecho de
tener la unidad de producción en las adyacencias de sus hogares. Es ahí
donde la avicultura ocupa un rol importante ya que los huevos representan
unas de las fuentes alimenticias más importantes del mundo, por el hecho de
constituir un producto de alto nivel nutritivo. Un huevo aporta cantidades
significativas de una amplia gama de vitaminas y minerales (Fósforo, Selenio,
Hierro, Yodo y Zinc) que contribuyen a cubrir gran parte de las ingesta diarias
de nutrientes recomendadas para un adulto. La acción antioxidante de algunas
vitaminas y oligoelementos del huevo ayuda a proteger a nuestro organismo de
procesos degenerativos diversos (cáncer, diabetes, cataratas), así como de las
enfermedades cardiovasculares. Se considera que es uno de los alimentos
calificado capaz de suplir las deficiencias nutricionales de poblaciones
marginales, tanto en áreas rurales como urbanas, y donde hay dificultad de
producción u obtener suficiente bienes de consumo.
OBJETIVO GENERAL:
Se busca establecer una granja avícola en la parroquia Miguel Peña, del

Estado Carabobo para proporcionar huevos a una parte de la población con la
firme aspiración de ampliar la producción y alcanzar nuevos mercados para
lograr el desarrollo económico en este sector.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
 Determinar la existencia del mercado insatisfecho al cual ofrecer huevos

que dé cobertura a sus necesidades.
 Determinar el mercado potencial objeto para la venta de huevo.
 Diseñar una política comercial que permita atraer el mercado
insatisfecho, desde el punto de vista del mercado.
 Evitar traer el huevo de otros estados para ser vendidos en el municipio.
 Buscar el desarrollo económico del sector avícola.
 Efectuar un estudio de mercado para conocer la demanda actual,
canales de comercialización más usados y periodicidad de compra.
DEFINICIÓN DEL SERVICIO
Con la unidad de producción ovípara favorecerá en la accesibilidad de dicho

alimento a los habitantes de la comunidad por el hecho de tener la unidad de
producción en las adyacencias de sus hogares. Es ahí donde la avicultura
ocupa un rol importante ya que los huevos representan unas de las fuentes
alimenticias más importantes del mundo, por el hecho de constituir un producto
de alto nivel nutritivo. Un huevo aporta cantidades significativas de una amplia
gama de vitaminas y minerales (Fósforo, Selenio, Hierro, Yodo y Zinc) que
contribuyen a cubrir gran parte de las ingesta diarias de nutrientes
recomendadas para un adulto. La acción antioxidante de algunas vitaminas y
oligoelementos del huevo ayuda a proteger a nuestro organismo de procesos
degenerativos diversos (cáncer, diabetes, cataratas), así como de las
enfermedades cardiovasculares. Se considera que es uno de los alimentos
calificado capaz de suplir las deficiencias nutricionales de poblaciones
marginales, tanto en áreas rurales como urbanas, y donde hay dificultad de
producción u obtener suficiente bienes de consumo.
Unidad comercial:
Cartones de Huevos/ Año
Identificación de la situación a transformar:
En función de la regulación oficial de precios de los huevos de gallina en

Venezuela por un lado no se cumple, ya que venden el cartón de huevo con
sobre precio lo que es todo un desestimulo a los consumidores, lo que ya
incide directamente en la producción nacional y el consumo de huevos. La falta
de incentivo para la producción de huevo de gallina, en busca de proporcionar
alimento a la creciente población humana, ha influido en la disminución de este
recurso debido a la falta de recursos para llevar a cabo la operatividad de la
producción, de proyectos, Pero unas de las metas de este Gobierno, dirigido
por el Presidente Nicolás Maduros Moros, es incentivar al productor
campesino, a la cría de gallinas ponedoras, obteniendo así su propio alimento y
recursos para el sustento familiar y de las comunidades circunvecinas. Con
este proyecto se beneficiara aproximado de mil (1000) personas en la
comunidad donde se implantara la granja de gallinas ponedoras y unas
quinientos setenta y dos mil cuarenta y ocho (572.048)1 personas de la
parroquia miguel peña para el año 2015 las cuales son representadas por: Ruiz
Pineda I, II y III, Ricardo Urriera, Pedro Herrera, Trapichito, Lomas de Funval,
La Castrera. La Romana, La Bocaína, Fundación Mendoza, Bella Vista I, II y III,
Las Flores, Renny Ottolina, La Victoria, La Monumental I, II y III; asistiendo a
las diferentes comunidades en la adquisición de este rubro fortaleciendo así la
seguridad agroalimentaria de la zona y eliminando el tabú económico del que
se justifica la escases de dicho rubro en la zona.
1
http://iies.faces.ula.ve/Proyecciones_de_Poblacion/Carabobo.htm
Servicios a prestar:
 Ofertar a mercal, PDVAL y a las redes de establecimientos comerciales

dedicados a la venta de productos alimenticios y público en general, este
producto de la cesta básica alimentaria.
 Cubrir gran parte de la demanda de huevos a fin de evitar la compra a
los intermediarios de la zona.
Tipo de servicio:
Venta de Huevos
Complementos:
Venta de Gallina
Venta de Gallinaza
DETERMINACIÓN DEL MERCADO POTENCIAL
Cuantificación de la Demanda Histórica
Para determinar la demanda del proyecto, y conseguir datos referentes al

consumidor, su frecuencia de consumo, nos dirigimos a los sitios o puntos de
venta de huevos, ya que esta es la mejor forma de obtener la información
requerida, la cual será recolectada a través de encuestas personalizadas
dirigidas a las familias, distribuidores mayorista y detallistas de plaza de toros
para los día sábado (2, 9,1 3 y 23) y domingo (3, 10, 17, y 24) de abril de 2016,
la misma indico que en promedio las familias consume dos (2) cartones por
mes, también reflejo que no solo asisten a comprar huevos familias que viven
en la parroquia Miguel Peña sino las que viven en todo el municipio Valencia,
que cuenta con una población de 829.8562 para el momento de la encuesta
todas las personas que se acercaron a comprar huevos solo la distribuidora
pudo cubrir un 25% de la demanda ya que la misma contaba en promedio con
cuarenta cajas (40) de huevos para cada fin de semana (480 cartones de
huevos), y todas se vendieron desde las 7:00 am a 11:30 am de los día sábado
y los domingo ya no tenía disponibilidad del producto porque no le distribuían,
en el mismo orden de idea, se acercaron a preguntar por la disponibilidad de
los cartones de huevos una 2600 personas promedio entre los días sábado y el
2
http://www.redatam.ine.gob.ve/Censo2011/index.html
domingo de cada fin de semana, el distribuidor indico que en la semana se
acercan unas 8500 personas a preguntar si tiene disponible el producto.
DD = Cajas de Huevos / Año
Nº de personas que Buscan comprar huevos por semana: 8500 Personas

Fuente: Promedio realizado distribuidora Morillo Plaza de Toro Edo. Carabobo
Días para la venta de huevos por semana: 7 días
Nº de semanas al año: 52 semanas.

DD = (8500*) * 52= 442.000 cajas de huevos / Años son demandados en
esa distribuidora
Proyección de la Demanda.
El modelo utilizado es el de uso por paciente, donde: DD = C/H * P
Supuestos: Se proyectó la demanda bajo el supuesto “ceteris paribus”,

manteniendo todo lo demás constante incluyendo las preferencias de los
consumidores de huevos. Aunque es de suponerse que ante la continua
aumento de precios en los otros rubros de primera necesidad en la vida
cotidiana esta tendencia puede ir en aumento.
Cuadro N° 1: Datos Históricos de la competencia
DATOS HISTORICOS
Años Cajas de huevos /año Cajas de huevos /día
163.897 450
2011
182.104 505
2012
202.338 562
2013
397.800 1.105
2014
442.000 1.228
2015
Fuente: Elaboración propia y se toma en cuenta la tasa de natalidad para el estado Carabobo
año tras año sumistrada por la siguiente dirección electrónica:
http://www.ine.gov.ve/registrosvitales/Natalidad/TGFCEFederal.htm
Se calcularon las Tasas Históricas de crecimiento tanto para la población,
como para el consumo obteniéndose lo siguiente:
THCP = 4 442.000 - 1 = 0,28148290
163.897
THCD = 4 1.228 - 1 = 0,2852761930
450
De donde:
Pobt = Pob0 * * (1 + THCP) t-0
Pob2016 = Pob2015 * * (1 + THCP) 2016-2015 = 442.000 * (1+0,28148290) = 556.416
Dt = D0 * * (1 + THCD) t-0
2015-2016
D2016 = D2015 * * (1 + THCD) = 1.228* (1+0,2852761930) = 1578 Así
tenemos:
Cuadro 2: Demanda Proyectada
DEMANDA
Anos Cajas de huevos /año Cajas de huevos /día
2016 556.416 1.578
2017 725.852 2.028
2018 930.167 2.607
Fuente: Elaboración Propia
Cuantificación de la Oferta Histórica.
Tomando en cuenta que en promedio la competencia atiende en promedio 200

personas por día y se venden unos 480 cartones de huevos (40 cajas)
correspondientes a un 25% de las personas que buscan el producto
La cuantificación se realiza de la siguiente manera:

Oferta = Σ Capacidad instalada de los productores de cada período
S: Números de cajas vendidos (40*25%)*7 * 52 semanas
S= (10*7*52) = 3.640 Cajas/ Año
Cuadro 3: Oferta de la competencia
Oferta de la Competencia
SS Cajas de
Anos Huevos
2011 2.380
2012 2.550
2013 2.948
2014 3.276
2015 3.640
Fuente: Elaboración Propia.
THCD = 4 3.640 - 1 = 0.1120673922
2.380
Proyección de la Oferta utilizando el Modelo exponencial
2015-2016
SS (2015) = SS (2016) * (1+ THCSS) = 36.400* (1+ 0.1120673922) = 4.048 cajas/años
De esta manera tenemos:
Cuadro 4: Oferta Proyectada
OFERTA
PROYECTADA
Años SS
2016 4.048
2017 4.453
2018 5.120
Cuadro 5: Comparación de la Demanda y la Oferta Proyectada
Comparación de la Demanda y la Oferta

Proyectada
Años DD SS DD - SS
2016 556.416 4.048 552.368
2017 725.852 4.453 721.399
2018 930.167 5.120 925.047
Comparación de la Demanda Proyectada y la Oferta Proyectada:
Con el conocimiento promedio del crecimiento anual de la población del

municipio Miguel Peña en el Estado Carabobo en el mercado de estudio se
hizo posible la comparación y actualmente la demanda está equilibrada con la
oferta pero poco a poco se va ir abriendo una brecha, porque la demanda está
creciendo de una forma geométrica (modelo exponencial) y la oferta
permanecerá constante.
Grafico 1
Q Dt
Of
a b
Tiempo
a = actualmente
b = los próximos Tres años
POLÍTICA COMERCIAL.
Definición de la Organización.
Misión: Ofrecer huevos de calidad y a un precio justo, para la satisfacción de

nuestros clientes, comprometiéndonos con el bienestar de la comunidad y
trabajadores
Visión: el reto de la granja de gallinas ponedoras, es ubicarse entre las

primeras granjas de gallinas ponedoras de huevos de la región y el país, se
orienta hacia el crecimiento, y la diversificación de sus funciones.
Valores
Honestidad: Ser sinceros con nosotros mismos y con los demás, actuar con
transparencia, confianza e igualdad.
Pertenencia e identificación: Sentirse en familia formando parte de la

organización, estar orgulloso del lugar de trabajo y cuidar los recursos de
nuestra empresa.
Responsabilidad y compromiso: Cumplir nuestras obligaciones, asumir las

consecuencias de nuestras acciones, lo que decimos, lo hacemos.
Respeto y humildad: Tratar a los demás como queremos ser tratados, atender
con cortesía al público y a mis compañeros y estamos dispuestos a aprender
de nuestros errores.
Excelencia en el servicio: Lo que hacemos, lo hacemos bien, Brindar el mejor

servicio y atención al cliente.
Unión: Trabajar en equipo y comunicarnos respetuosamente para alcanzar

metas comunes.
Innovación: Libertad para expresar nuestras ideas.
Análisis Interno.
Fortalezas
 El terreno de la finca es plano.

 Colinda con rio el yagual.
 Tiene un pozo de agua de 12 mts de profundidad.
 Tiene al frente la carretera principal
Debilidades
 Falta de experiencia en el sector, por parte de la administración.

 Falta de financiamiento
 La zona no es conocida, para granjas de gallinas ponedoras.
Análisis Externo.
Oportunidades
 La ubicación geográfica del negocio es de fácil acceso.

 A quince (15) minutos de la ciudad de Valencia
 Existe una gran cantidad de consumidores desatendidos dentro de la
zona.
Amenazas
 La tasa de interés de financiamiento privado del mercado genera

incertidumbre para las inversiones.
 La incertidumbre ante la factibilidad de mantener precios competitivos en
el largo plazo dentro del mercado.
 La inseguridad.
Estrategias de Marketing.
 Producto: venta de huevos, gallinas y gallinaza.

 Precio: Tarifas ajustadas al mercado y en especial la comparación de la
competencia, teniendo un precio promedio por cartón de huevo de 960
Bs.
 Plaza: Canal directo, del productor al consumidor final.
 Promoción: En cuanto a publicidad entrega de volantes en diferente
punto de la cuidad, publicidad radial, además se llegará a los Mercales y
PDVAL.
Impacto Social del Proyecto
Se beneficiaran anualmente un total de 246 personas de bajos recursos en el

primer año de operación, cantidad que irá aumentando a medida que la
organización aumente sus ingresos.
Aspectos que Favorecen la Venta del Servicio:
 La gran demanda que tiene en la actualidad los cartones de huevo y

gallinas: Actualmente en Estado Carabobo, la escasez de huevo es
originada por gran demanda de los mismos y la poca capacidad de
oferta de las granjas productores de huevos
Personal:
1 Gerente general de operaciones

1 Contador.
4 Persona encargada de la operatividad y producción de los gallineros.
2 Personas para la comercialización, distribución y cobranzas.
1 Talento Humano
1 Veterinario
Para un total de Diez (10) personas pertenecientes al personal de la Graja de
Gallinas Ponedoras
Acciones Sobre el Servicio:
Establecer el sistema de recolección de huevos de 4 recolectas al día para

llevar al mercado huevos fresco y limpios
Acciones Sobre Precios:
Aplicar precios promociónales o ayuda social para aquellos personas de bajos

recurso fabricando nuestro propio alimento balanceado y evitar la variación de
precio del mismo. Adicionalmente mantener precios competitivos con el
mercado sobre todo durante los primeros seis meses.
Conclusiones:
Evidentemente el estudio realizado con respecto al mercado revela un mercado

insatisfecho que debe ser atraído a través de la política comercial de la granja
de gallinas ponedoras. Existe un amplio margen de mercado potencial
susceptible de ser captado, que se puede observar en el Cuadro N° 7 de la
demanda proyectada con la oferta.
OBJETIVO GENERAL:
Determinar la factibilidad, desde el punto de vista técnico, de la inversión de

una granja de gallinas ponedoras, de forma tal que sea posible brindar fácil y
rápido servicio a la comunidad en el municipio Miguel Peña del estado
Carabobo.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
 Determinar el tamaño óptimo del proyecto

 Determinar la localización óptima del proyecto.
 Describir el proceso de prestación del servicio que se ofrece
 Describir el plan de operaciones.
 Determinar el plan de vacunación
 Realizar un estudio que permita determinar los equipos y
accesorios a utilizar y la distribución en planta del galpón.
TAMAÑO ÓPTIMO DEL PROYECTO SEGÚN EL MERCADO POTENCIAL:
La demanda puede ser el factor más importante a la hora de colocar

restricciones para el tamaño de un proyecto. Ningún bien o servicio se presta si
no hay personas o entes dispuestos a usarlo (demandantes); por lo tanto nace
la importancia de que se le conceda a la comunidad tal producto, puesto que la
demanda es inminentemente superior a la oferta en este ámbito de consumo
de huevos, por lo tanto, fue necesario la creación de una Granja de Gallinas
Ponedoras, dado que hoy en día la oferta es muy baja, además es importante
resaltar que en Estado existe poca competencia en otros punto de la cuidad,
por lo tanto, fue necesario la creación de la Granja.
El mercado potencial se calculó de la siguiente manera:
Cuadro 6: Tamaño Óptimo del Mercado.
TAMAÑO
Años DD- SS OPTIMO
2016 552.368 3.300
2017 721.399 7.214
2018 925.047 9.250
Debemos tomar en consideración a la hora de cuantificar el tamaño óptimo del

proyecto el comportamiento a futuro de la demanda, así como los costos de la
inversión y disposición de recursos. Sin embargo desde el punto de vista del
mercado podemos decir que el tamaño óptimo del proyecto y su capacidad de
producción será para inicio de operaciones de un 0.065% del tamaño del
mercado optimo, tomando en cuenta el comportamiento de la demanda y
tratando de ser previsivos ante cambios en variables no determinadas o no
tomadas en cuenta hasta este momento, que el tamaño óptimo promedio sería
el que se proyecta para el 2017. Es decir el tamaño óptimo de nuestro
proyecto, es el que nos va a permitir cubrir la demanda de 7.214 cajas de
huevos al año.
Cuadro 7: Clientes Potenciales.
Años 2016 2017 2018
Demanda Potencial 3.300 7.214 9.250
Localización del Proyecto

Estado Carabobo, enmarcado dentro del Distrito Motor de Desarrollo Valencia
DESCRIPCIÓN DEL PLAN DE OPERACIONES
A continuación se darán a conocer cada una de las operaciones, etapas para la

producción de huevos.
1. Selección del terreno: Debe contar con la disponibilidad de agua,

electricidad, vías de comunicación y cercanías a los mercados. El
terreno debe ser un poco alto y plano o algo pendiente para evitar
inundaciones.
2. Alistamiento Institucional: Corresponde a la parte logística del proyecto;
es decir cómo se van a ejecutar las actividades cualquiera que sea la
explotación, uno de los factores para lograr éxito es contar con buenos
equipos, asesorías e instalaciones para las aves.
3. Adquisición de Materiales y Equipos: Hace referencia a las diversas
compras de alimentos, materiales y equipos mínimos para la instalación
de la granja.
4. Dotación del Galpón o Gallinero: Por lo menos dos semanas antes de
recibir las aves, se deben realizar las siguientes labores:
 Retirar toda la cama o gallinaza del galpón, raspando el piso con una
espátula.
 Lavar paredes, pisos, cedazos, cielo raso y equipo a utilizar con agua y
jabón.
 Desinfectar todo el equipo y el galpón con algún producto a base de
yodo.
 Verificar que las fuentes de calor y el abastecimiento de agua funcionen
correctamente, y que los equipos como bebederos y comederos estén
en su lugar y en perfecto estado.
 Cubrir el piso con cascara de arroz, virutas de madera, bagazo de caña
u otro material absorbente. La cama debe tener 5 cm. de espesor.
 Cubrir las paredes de cedazo con sacos limpios de alimento o plástico
para evitar corrientes de aire.
5. Adquisición de Aves: Las pollitas procederán de una granja en Yaracuy,
de la línea comercial Isa Brown.
6. Recibimiento de las Aves: A la llegada de las pollitas las recibimos con
temperatura adecuada para su edad entre 36º y 37º, proporcionada por
las bombillas eléctricas; para que las aves se mantengan en zona de
termoneutralidad. También se le suministra agua azucarada para
reanimarlas una hora después se les ofrecerá el alimento concentrado,
cuya cantidad será determinada por la guía de manejo de la casa
incubadora. Posteriormente se llevará a cabo todos los días un registro
que incluye los siguientes datos: Número de aves, consumo de
alimentos, mortalidad.
7. Manejo de Etapa de Cría: Va de la semana cero (0) a la semana 8, se
utiliza alimento “Iniciadora de reproductora” a libre consumo; Iniciándose
con 10 –12 gr. por ave por día y aumentándose entre 4 y 6 gr. por ave
semanal. El alimento debe contener un 21% de proteína. Se utilizan
comedores de bandeja 1 por cada 100 aves.
8. Despique: Esta práctica tiene dos finalidades, prevenir el canibalismo y
reducir el desperdicio de alimentos. Se realiza en forma rápida utilizando
una máquina despicadora con navaja en caliente. Esto se realiza la
primera semana cortando 2/3 partes del pico, para que no vuelva a
regenerar.
9. Manejo de la Etapa de Levante: comprende la semana ocho (8) a la
semana Dieciocho (18) se utiliza alimento “predesarrollo o desarrollo de
reproductora”, suministrado a libre consumo. El alimento debe contener
un 18% de proteínas. Se utilizan comederos metálicos de tolva, 3
comederos por 100 aves. Bebederos automáticos de campaña.
10. Manejo de la postura: Se inicia la semana diecinueve (19), la semana
setenta y Ocho (78). Se utiliza alimento de reproductora con un
contenido 17% de proteínas, 3,5% de calcio y 0,60% de fósforo.
Recolección de huevos por los menos 4 veces al día.
11. Control y Registro: Es imprescindible llevar registros de los animales
para controlar los factores que inciden positiva o negativamente en la
producción.
De esta manera también se pueden controlar a tiempo enfermedades,
deben incluir fechas, cantidad de pollitas, número de animales muertos,
raza o línea, muertes diarias y posibles causas, número de descartes,
consumo diario de alimento, plan de vacunación aplicado para gallinas
ponedoras se debe incluir recolección diaria de huevos, aves eliminadas
por muerte o descarte, porcentaje de mortalidad, porcentaje de
producción.
12. Salud e Higiene: Corresponde a la desinfección del galpón y equipos,
por lo menos 2 desinfecciones por semana y durante el periodo de
crianza, producción. Una desinfección semanal cambiando el tipo de
desinfectante cada 3 meses. Actividades de lavado y limpieza todos
días.
13. Clasificación de Huevos: Se realiza teniendo en cuenta el peso, el
tamaño y el grado de frescura y la consistencia y uniformidad de color en
el cascarón.
14. Almacenamiento de Huevos: El producto será almacenado en una
bodega que contienen estibas en anaqueles en cartones con capacidad
de 30 huevos.
Cuadro 8: Plan de Vacunación
Enfermedad Tiempo Vacuna
Al finalizar 1 era semana Cepa B1
New castle
Al finalizar 4 ta semana Refuerzo de cepa la zota
Al finalizar 9 na semana Refuerzo de cepa la zota
Al finalizar 1 era semana Refuerzo

Gumboro
4 ta semana Refuerzo
Al finalizar 8 va semana Refuerzo

Coriza y cólera
aviar Al finalizar semana 12 Refuerzo
Al finalizar semana 14 Refuerzo
Viruela aviar Semana 10 Refuerzo

Controles en relación a la conservación o mantenimiento de la calidad
del producto.
 Registros. Arrojan datos referentes a todas las actividades diarias en la

producción de huevos.
 Limpiar mínimo 2 veces al día la fuente de agua.
 Evitar la fuga de agua.
 Mantener los comederos al dorso de las aves.
 Mover los comederos durante el día para evitar desperdicios.
 Suministrar la cantidad de alimento de acuerdo a la edad.
 Toda la ración de alimento se suministra en la mañana.
 Eliminar corriente de aires, mediante la utilización de cortinas plásticas.
 Mantener la cama seca, las paredes y cedazos limpios, seguir el
programa de vacunación y desinfección.
 Controlar el canibalismo, mediante el despique a tiempo.
 Eliminar los roedores con trampas y cebos.
 Seguir el programa de iluminación recomendado
 Quemar y enterrar las gallinas muertas
 Suministrar calcio adicional a las ponedoras
 Cerrar los nidales por la noche
 Mantener nidales limpios y ventilados
 Apartar las gallinas cluecas
 Con cuatro o cinco recolectas diarias se evita cloqueras y huevos
quebrados.
 Mantener la densidad recomendada por M 2
 Lotes de aves deben tener la misma edad
 Equipos necesarios y en buen estado
 Agua fresca y abundante siempre
 Los alimentos utilizados sean de primera calidad, pues resultan más
económicos y eficientes.
 No almacenar el alimento por más de tres semanas en la época seca y
en el invierno; ya que la humedad y el calor favorecen el crecimiento de
hongos.
Manejo
Normalmente, las pollonas deben de ser trasladas a las galeras de postura

antes de las 18 semanas de edad, ya que es cuando inician postura. Es
importante establecer un programa de trabajo para las actividades diarias en la
galera, esto ayudará a que el manejo de las aves sea ordenado. A continuación
se presenta una sugerencia de programación de labores diarias para el manejo
de ponedoras.
6:00 am Poner agua, abrir nidos, servir alimento.

7:00 am Lavar bebederos.
8:00 am Recolección de huevos.
9:00 am Limpieza de huevos.
10:00 am Recolección de huevos, servir alimento.
11:00 am Limpieza de huevos, limpieza de tela de gallinero y picada de
camada.
2:00 pm Recolección de huevos, servir alimento y limpieza de alrededores de
galera.
3:00 pm Limpieza de huevos.
4:00 pm Recolección de huevos, cerrar nidos y limpieza de huevos.
Recomendaciones durante la construcción.
Aspectos técnicos A ser considerados:
Las gallinas ponedoras tienen la capacidad genética para producir un gran

número de huevos, con un tamaño promedio y pueden lograr buen peso del
huevo tempranamente en el período de postura.
Para aprovechar este potencial, la ponedora ideal, al comienzo de la postura

debe ser uniforme, con los pesos corporales conforme con los recomendados;
las pollonas deben tener un esqueleto fuerte con buen desarrollo óseo y
muscular, pero no deben tener exceso de grasa. La madurez sexual a la edad
correcta, con el tamaño y condición corporal deseados, da como resultado un
alto pico de producción y buena persistencia, además de disminuirlos
problemas en la galera de postura. Lograr esto requiere de un programa
práctico de alimentación e iluminación, cuando esto se combina con los
promedios de crecimientos controlados y una cuidadosa supervisión del lote
para corregir los problemas de enfermedad o manejo, se obtienen los
resultados deseados. Las pollonas deben ser delgadas y musculosas a las 18
semanas de edad. Al palparlas deben ser firmes, delgadas y sobre todo fuerte;
la pollana gorda, suave y contenta parece hermosa, pero no está lista para la
producción.
Instalaciones
En el piso de tierra se puede apelmazar y ser utilizado en esta forma, aunque

por razones sanitarias es preferible chorrear una capa con concreto, de un
espesor (5 a 6 cm) que no se quiebre con facilidad y dure muchos años, y que
además permita efectuar una buena lavada. El piso estará cubierto con cascara
de arroz, que después son recogidas en forma manual al finalizar el periodo de
producción, o antes, de ser necesario. El material más recomendable para la
cubierta del techo es el zinc corrugado, por su mayor durabilidad y facilidad de
colocación.
El tipo de galpón se debe ajustar a la actividad (crianza/desarrollo o

crianza/producción de huevos) y al número de animales que se desea tener.
Cuando el galpón tiene más de seis metros de ancho, se recomienda el techo
de dos aguas, para que no sea muy alto y porque le brinda mayor protección al
impedir la entrada de lluvia y viento.
Las dimensiones del galpón dependen básicamente del número de animales,

se recomienda tener Las gallinas sin encierro con baterías de nidales. El
suministro de agua será automático, con bebederos plásticos de cinco 5 litros.
El suministro de alimento será en forma manual, en comederos 1 por cada 42
gallinas. En zonas de clima caliente se deben alojar unas seis (6) gallinas por
metro cuadrado, mientras que en clima frío se puede tener una densidad de
siete aves por metro cuadrado.
Concejos a tener en cuenta para la elección del terreno y el diseño de los
galpones
 Ser del menor costo posible.

 No inundable y de buen drenaje.
 Contar con agua potable.
 Estar aislado de otras granjas.
 De fácil acceso a rutas y caminos afirmados.
 De dimensiones tales que permita una buena disposición de los
galpones y futuras ampliaciones.
 Los galpones se construirán sobreelevados respecto al nivel del terreno.
 Para la separación de los galpones se debe considerar entre dos y
medio a tres veces el ancho del galpón.
 Un correcto manejo de las cortinas y el uso del sobretecho del galpón
contribuyen a controlar la humedad; mantener bajos los niveles de
dióxido de carbono y amoníaco, permitir la entrada de aire y puro y
eliminar el exceso de polvillo en el ambiente.
Bebederos
Para aves menores de dos semanas de edad, se utilizan bebederos plásticos

de 5 litros aproximadamente, a razón de un bebedero por cada 100 animales y
para aves adultas, se pueden utilizar bebederos a razón de tres centímetros
lineales por ave; pueden ser metálicos o de tubo plástico de PVC, cortados por
la mitad. El bebedero ubicado hacia el centro del galpón permite el acceso de
las aves por ambos lados de la misma. El alimento más barato que tenemos es
el agua, por ello debe estar fresca, limpia y de una fuente permanente; la
carencia de ella repercutirá en atrasos de la madurez sexual y bajos
rendimientos en la producción. Deben evitarse los derrames de agua dentro del
galpón porque perjudicarán la salud de las aves, además de proporcionar el
medio óptimo para el desarrollo de parásitos internos, como los coccidios.
Comederos
Para la alimentación de la primera semana de edad se puede utilizar cajas de

cartón de 2,5 cm de alto o cartones de empaque para huevos, colocando
cuatro por cada círculo de crianza. Posteriormente se deben cambiar por
comederos cilíndricos (uno por cada 42 aves) proporcionando dos cm lineales
por ave. Cuando se usan comederos de canoa, es preferible contar por lo
menos con tres tamaños diferentes. Al realizar el cambio por los comederos
cilíndricos, se debe sustituir inicialmente sólo el plato y luego se les coloca el
cilindro y se cuelgan, ajustando la altura del borde del plato a la altura de la
espalda. El ajuste se realiza tanto de la altura del cilindro con respecto al plato,
para evitar el desperdicio; como ajustes periódicos de los comederos a la altura
de la espalda de las aves, conforme vayan creciendo. El borde inferior del
cilindro se coloca a la mitad entre la altura del borde del plato y el fondo del
mismo, o sea a la mitad de la profundidad del plato. En los comederos de
canoa, que además deben tener una rejilla o bolillo protector para que las aves
no se metan al comedero, nunca se llenan más de una tercera parte de su
capacidad con el fin de evitar el desperdicio.
Las gallinas ponedoras deben recibir alimentos para producción con 17% de
proteína. Cambiar a este tipo de alimento a las 18 semanas de edad. A las 29
semanas de edad, las aves deben de estar consumiendo 26 libras por cada
100 aves por día.
Cuadro 9: Consumo de Alimento
EDAD CONSUMO APROXIMADO DE ALIMENTO

(Semanas) (Kilogramos por 100 aves por día)
19 8,5
20 9
21 9,5
22 10
23 10,5
24 11
25 11,5
26 12
Nidales
Los nidos son una parte muy importante del equipo, pues en ellos se deposita
el producto que va a generar los ingresos. Deben ser cómodos, atractivos y lo
suficientemente oscuros para que la gallina sienta que los huevos van a estar
seguros en ese lugar, cuando los deposite. Los nidos se deben instalar a las 16
semanas de edad de las aves, para que ellas se acostumbren a utilizarlos
desde el inicio del ciclo de postura. Los nidos pueden ser comunales, utilizando
dos metros cuadrados para cada 100 gallinas; o bien nidos individuales, uno
para cada cinco gallinas. Los individuales tienen las siguientes dimensiones: 20
cm (mínimo) de frente, 30 cm de alto y 30 cm de fondo; manteniéndolos
siempre limpios y con suficiente virutas de madera. Al frente o a la entrada se
coloca, en la parte inferior, una regla de 10 cm de alto para que las gallinas no
saquen las virutas.
Selección de ponedoras
Una buena ponedora tiene características que la diferencias de las demás: La

cresta y los barbillones son turgentes y bien desarrollados, la cloaca es amplia,
de aspecto húmedo y piel circundante de color rosado, las patas y pico están
despigmentados y la separación entre isquiones y punta del esternón es de 3 a
4 dedos.
Espacio mínimo
Para pollitas de menos de cuatro semanas de edad se recomienda albergar

hasta 30 aves por metro cuadrado y hasta las 14 semanas se pueden albergar
15 aves por metro cuadrado.
Cuando las pollas se crían en galpones para desarrollo únicamente, se

recomienda trasladar las pollas a las 14 semanas de edad a los galpones para
producción, colocando 6 (seis) ponedoras pesadas por m².
Si las aves son criadas en galpones de piso, para luego pasarlas a jaulas,
éstas se deben trasladar a una edad temprana con el propósito de que se
acostumbren a su nuevo ambiente, siempre alrededor de las 14 semanas de
edad.
Iluminación
Al recibir las pollitas de un día de nacidas, se utilizan lámparas infrarrojos como

fuente de calor permanente durante las dos primeras semanas de vida, luego
paulatinamente se les suspende hasta eliminar la calefacción y la iluminación.
La luz artificial o natural estimula el desarrollo de las aves y la producción de
huevos.
Si la cantidad de luz se aumenta gradualmente durante el desarrollo de las

aves, éstas alcanzarán la madurez sexual a una edad menor, y es por eso que
generalmente en este período se debe suspender la luz artificial y se activa
nuevamente cuando las aves alcancen las 18 semanas de edad o un 5% de la
producción de huevos. (Existen textos que recomiendan que el estímulo de luz
debe programarse para iniciar la producción con el peso corporal, desarrollo y
condición correctos)
En este momento se incrementará media hora de luz artificial por semana,

hasta completar 15-16 horas de luz continua por día; doce horas de luz natural
y cuatro horas más de luz artificial. (Existen textos que recomiendan 17 horas
de luz (natural + artificial).
Cabe recordar que la luz, utilizada durante el desarrollo de las aves, afecta la
madurez sexual de cualquier tipo de ave, por lo tanto ésta debe controlarse
constantemente. Al adelantar la entrada en producción, se alarga el período de
producción de huevo pequeño y se reduce el período de postura. Esto
lógicamente reduce los ingresos por venta de huevos, al ser menos cantidad y
más pequeños.
El suministro de las cuatro horas de luz artificial se recomienda hacerlo durante

las horas de la madrugada, traslapándolas con la luz natural; ya que si se
realiza en la tarde o noche, cuando se corta la luz de un solo golpe, los
animales se asustan y tratan de protegerse, amontonándose en las esquinas
del galpón, lo que le causaría la muerte por asfixia a todas aquellas que
queden atrapadas abajo.
Ventilación:
Se tendrá un especial cuidado con la ventilación para evitar corrientes de aire y

a su vez permitir una desecación de los excrementos y al mismo tiempo
impedir malos olores en el gallinero, para ellos se utilizara cortinas plásticas
removibles para la época de verano e invierno.
Requerimientos de Mano de Obra:
Se van a requerir como se mencionó anteriormente: un (1) gerente general de

operaciones, cuatro (4) Persona encargada de la operatividad y producción de
los gallineros, (1) un contador, uno (1) para la distribución y cobranzas de los
huevos, (1) uno para la comercialización, un (1) para talento humano y (1)
veterinario
Organigrama
GERENTE DE
OPERACIONES
GENERAL
TALENTO HUMANO
CONTADOR PRODUCCIÒN
COMERCIALIZACIÒN
DISTRUBUCION Y
COBRANZAS VETERINARIO
PLANOS DE OBRA CIVIL PARA 2000 GALLINAS PONEDORAS
Planos Nº 1 Plano de Planta de Paredes

Planos Nº 2 Plano de Vista Frontal
Planos Nº 3 Plano de Estructura y Enlaminado
Planos Nº 4 Plano de Localización del Hospital
Planos Nº 5 Plano de Refuerzo de Paredes y Columnas
Planos Nº 6 Plano de Refuerzo de Columna Central
Planos Nº 7 Plano de Detalle de Solera, Remate de Soporte de Malla de
Gallinero.
PLAN DE INVERSIÓN.
Para implementar esta propuesta de negocios se necesitan los siguientes elementos:
En el cuadro N° 10 se tienen los parámetros técnicos considerados para el proyecto,

número de galpones y semanas de acondicionamiento de los galpones entre una
parada y otra. Por motivos de cálculos se consideró un galpón lleno.
PROYECTO: GALLINAS PONEDORAS
CUADRO Nº 10 PARÁMETROS TÉCNICOS

GALPONES DE PRODUCCIÓN 2
POLLITAS INICIADAS 0
MORTALIDAD (%) 4
POLLONAS A PRODUCCIÓN 4200
MORTALIDAD (%) 2
GALLINAS EN PRODUCCIÓN 4116
PRODUCCIÓN (%) 80
NUMERO DE HUEVOS DIA 3293
CARTONES DE HUEVOS DIA 110
CAJAS DE HUEVO DIA 9,2
PESO PROMEDIO AVE AL FINAL DEL CICLO (Kg.) 2,5
SEMANAS EN CRÍA Y RECRÍA 0
SEMANAS EN PRODUCCIÓN 63
SEMANAS ACONDICIONAMIENTO DE GALPONES 3
El porcentaje de mortandad en aves oscila desde 2% en pollitas hasta 4% en

pollonas con un porcentaje de producción de 80% inicialmente e ir
aumentándola el porcentaje de postura, esto nos va representar una
producción de 110 cartones de huevos por día. Al final del ciclo se venderán las
gallinas con un peso promedio de 2,5 kg en pie (viva).
DETERMINACIÓN DEL VOLUMEN Y VALOR DE LA PRODUCCIÓN
(INGRESOS BRUTOS)
En la cuadro N° 11 se presenta los volúmenes y valor de la producción de

huevo mensual estimada de noventa y ocho mil setecientos noventa (98.790
unidades), Este volumen de producción representan un monto de cuatro
millones novecientos treinta y nueve mil quinientos bolívares (4.939.500,00 Bs)
bolívares/mensual.
CUADRO Nº 11 VOLUMEN Y VALOR DE LA PRODUCCIÓN
VOLUMEN Y VALOR DE LA PRODUCCIÓN DE HUEVOS
Huevos/días Huevos/mes Caja/mes Precio (Bs./unid) Monto (Bs.)

3.293 98.790 275 50,00 4.939.500,00
VOLUM EN Y VALOR VENTA DE GALLINAS
Parvada Aves Finalizadas Precio (Bs./unid) Monto (Bs.)

0 4.116 1.500,00 6.174.000,00
VOLUM EN (Kg.) Y VALOR DE LA PRODUCCIÓN DE GALLINAZA
Aves finalizadas Excreta/aves/ciclos Excretas/ciclos Precio (Bs./ Kg.) Monto (Bs.)

4.116 54 222.264 45,00 10.001.880,00
Los ingresos totales anuales están representados por venta de huevos, gallinas
de descarte al fin del proceso productivo y la venta de gallinaza (muy estimada
por los ganaderos para la alimentación del ganado bovino).
CUADRO Nº 12 FLUJO DE CAJA ESTIMADO ANUAL
GALLINAS EN
RUBROS HUEVOS GALLINAZA TOTAL
DESCARTE
INGRESOS 59.274.000,00 6.174.000,00 10.001.880,00 75.449.880,00

ESTUDIO ECONÓMICO FINANCIEROS DEL PROYECTO
El presupuesto va ser desglosado hasta llegar al monto total de la inversión

requerida para el proyecto.
Costo de Producción
El costo de producción está relacionado solo al ciclo reproductivo de las

gallinas
CUADRO Nº 13 COSTOS DE PRODUCCIÓN CICLO PRODUCCIÓN
GALLINAS: 4.200 SEMANAS: 63
COSTO POR TOTAL COSTO

CONCEPTO Unidad CANT.
UNIDAD Bs. Bs
GALLINAS UN 4.200 2100,00 8.820.000,00
ALIM ENTO (Kg./AVE) Kg./ave 40,00 80,00 13.440.000,00

SANIDAD ANIM AL
PLAN PREVENTIVO (MEDICINAS) UN 4.200 872,00 3.662.400,00
MANO DE OBRA DIRECTA UH 9 765.213,75 6.886.923,75
MANO DE OBRA EVENTUAL UH 1 306.085,50 306.085,50
SUB TOTAL SANIDAD ANIM AL 10.855.409,25
SERVICIOS
ENERGÍA ELÉCTRICA SEM 63 2.000,00 126.000,00
AGUA SEM 63 375,00 23.625,00
TELEFONO SEM 63 750,00 47.250,00
INTERNET SEM 63 4.500,00 283.500,00
SUB TOTAL SERVICIOS 480.375,00
EM PAQUE
CAJAS UN 4.331 280,00 1.212.750,00
SEPARADORES UN 51.975 40,00 2.079.000,00
CINTA ADHESIVA ML 866 100,00 86.625,00
SUB TOTAL EM PAQUE 3.378.375,00
TOTAL COSTO Bs. /LOTE 36.974.159,25

Plan Sanitario
El plan sanitario considerado solo es plan preventivo y en caso de emergencia,

ya que las misma vienen con su certificado de vacunación del sitio de compra
CUADRO Nº 14 PLAN SANITARIO

CRÍA Y RECRÍA PRODUCCIÓN
PLAN DE VACUNACIÓN PLAN PREVENTIVO PLAN PREVENTIVO
VACUNAS BS./AVE M EDICINAS BS./AVE M EDICINAS BS./AVE

MAREK-GUMBORO 71,00 PROMOTOR "L" 26,00 VITAMINAS AD3E 66,00
NEWCASTLE+BRONQUITIS 41,00 TYLAN SOLUBLE 40,00 PIOJICIDA 61,00
GUMBORO 80,00 PIPERACINA 47,00 CLORO 61,00
VIRUELA 26,00 ENROFLOXACINA 84,00
NEWCASTLE+BRONQUITIS 54,00
BACTERINA 95,00
NEWCASTLE+BRONQUITIS+ EDS 120,00
TOTAL 487,00 TOTAL 197,00 TOTAL 188,00
Equipos.
Equipo mínimo necesario para la explotación de los galpones.
CUADRO Nº 15 COSTOS DE EQUIPAM IENTO DEL GALPÓN DE CRÍA Y PRODUCCIÓN
PRECIO TOTAL COSTO

CONCEPTO CANTIDAD
UNITARIO Bs.
BEBEDEROS AUTOMÁTICOS TIPO PLASSON 246 3.500,00 861.000,00
COMEDEROS 246 3.500,00 861.000,00
NIDALES 823,2 500,00 411.600,00
TANQUE 1.000 Lts 2 50.000,00 100.000,00
TOTAL 2.233.600,00
Costo de construcción.
Las características del galpón de gallinas ponedoras, es de diez (10 m) metro

de ancho por treinta y cinco (35 m) metros de largo con techo de zinc y piso de
cemento, dos fila de bloques de concreto, en el perímetro, para una altura de
cuarenta (40 cm) centímetros, malla de gallineros, que evitara la entrada de
otros animales, sobre todo aves, que ocasionarían problema de enfermedad y
perdida de alimento, y cortinas, que serán usadas cuando haga mal tiempo, o
hayan corrientes de aire fuertes. Al lado de cada galpón lleva una estructura
que soporta dos tanque de PVC de 1 m3 c/u, para el suministro de agua. Todo
está especificado en el cuadro N° 16.
CUADRO Nº 16 COSTOS DE CONSTRUCCIÓN DE UN GALPÓN DE

PRODUCCIÓN
PRECIO
TOTAL COSTO
CONCEPTO UNIDAD CANTIDAD UNITARIO
Bs.
Bs.
OBRAS PRELIM INARES

ACONDICIONAMIENTO TERRENO m2 800 250,00 200.000,00
M ATERIALES:
BLOQUE 0,15 PIEZA 600 325,00 195.000,00
CAL BOLSA 42 4.500,00 189.000,00
LAMINAS DE ZINC 2,44 x 0,83 PIEZA 350 2.500,00 875.000,00
CABILLAS 1/2" DE 12 mt LONGITUD PIEZA 18 3.900,00 70.200,00
MALLA TIPO GALLINERO (30 x 0,85) ROLLOS 7 45.000,00 315.000,00
LISTON DE MADERA 3"X6"X20" UNIDAD 16 8.500,00 136.000,00
CLAVOS 4" Kg. 25 1.600,00 40.000,00
CLAVOS 3" Kg. 25 1.600,00 40.000,00
CORTINAS PLÁSTICA 250 m ROLLOS 1 800.000,00 800.000,00
ALAMBRE DULCE PIEZA 10 1.900,00 19.000,00
CEMENTO TIPO PÓRTLAND UNIDAD 350 950,00 332.500,00
PIEDRA PICADA M3 35 9.500,00 332.500,00
ARENA LAVADA M3 35 9.000,00 315.000,00
PUERTAS DE 2 x 0,80mt C/U EN MALLA PIEZA 4 18.000,00 72.000,00
TUBERÍA DE 3/4" PVC PIEZA 5 4.500,00 22.500,00
TUBERÍA DE 1/2" PVC 6 m. PIEZA 100 3.000,00 300.000,00
PEGA DE PVC 1/4 GALON UNIDAD 1 14.500,00 14.500,00
CABLE TW DIÁMETRO Nº 12 METRO 800 520,00 416.000,00
SOCATE PORCELANA PIEZA 20 2.440,00 48.800,00
BOMBILLOS LUZ BLANCA PIEZA 20 4.200,00 84.000,00
NEGRO SCOTCH 23 ROLLOS 12 1.150,00 13.800,00
SUB TOTAL 5.483.850,00
Flete al Destino Viajes 4 12.000,00 48.000,00
Imprevistos 5% 274.192,50
MANO DE OBRA UH 60 48.585,00 2.915.100,00
TOTAL 8.721.142,50
Otros costos de producción.
Cálculo de los gastos de mantenimiento, administración, asistencia técnica.

Esta reflejado en el cuadro 17.
CUADRO Nº 17 OTROS COSTOS DE PRODUCCIÓN ANUAL
CONCEPTOS TOTAL Bs.
MANTENIMIENTO 291.510,00
ASISTENCIA TÉCNICA 393.750,00
ADMINISTRACIÓN 765.213,75
TOTAL 1.450.473,75
En el cuadro N° 18 tenemos un resumen del capital de trabajo, necesario para

llevar a cabo el proyecto.
CUADRO Nº 18 CAPITAL DE TRABAJO
COSTO ANUAL CAPITAL DE

CONCEPTOS
(Bs.) TRABAJO
COSTOS PRODUCCIÓN 30.852.449,25 7.713.112,31

OTROS COSTOS DE PRODUCCIÓN 1.450.473,75 1.450.473,75
TOTAL 32.302.923,00 9.163.586,06

Resumen de La Inversión
Monto requerido para llevar a feliz término el proyecto
CUADRO Nº 19 PLAN DE INVERSIONES
COSTO TOTAL
CONCEPTOS UNIDAD
(Bs.) (Bs.)
GALPÓN 2 17.442.285,00 17.442.285,00
EQUIPAMIENTO GALPÓN 2 2.233.600,00 4.467.200,00
CAPITAL DE TRABAJO 38.424.633,00
TOTAL: 60.334.118,00
Cálculo de amortización del crédito.
En el cálculo de la amortización de la deuda, se tomó en consideración el 13%

de interés anual, 48 meses para pagar con seis meses de gracias.
CUADRO Nº 20 CALCULO DE AM ORTIZACIÓN DEL CRÉDITO

SERVICIO DE LA DEUDA
Plazo total del crédito 48 meses Interes
Tasa de Interés 0,011 % 13%
Monto Total del crédito 60.334.118,00 Bs.
Años de Gracia 6 meses
Plazo de amortización 42 meses
Cuotas Anuales Iguales y Consecutivas

AÑO SALDO INTERESES AMORTIZACIÓN PAGO EN EL Intereses Cuota final
Bs. ORDINARIOS CAPITAL/Bs. PERIODO/Bs. diferidos
1
2
3
4
5
6 60.334.118,00
7 59.192.067,91 653.619,61 1.142.050,09 Bs. 1.795.669,70 163.404,90 1.959.074,61
8 58.037.645,61 641.247,40 1.154.422,30 Bs. 1.795.669,70 160.311,85 1.955.981,55
9 56.870.717,07 628.741,16 1.166.928,54 Bs. 1.795.669,70 157.185,29 1.952.854,99
10 55.691.146,80 616.099,43 1.179.570,27 Bs. 1.795.669,70 154.024,86 1.949.694,56
11 54.498.797,85 603.320,76 1.192.348,95 Bs. 1.795.669,70 150.830,19 1.946.499,89
12 53.293.531,80 590.403,64 1.205.266,06 Bs. 1.795.669,70 147.600,91 1.943.270,61
13 52.075.208,69 577.346,59 1.218.323,11 Bs. 1.795.669,70 144.336,65 1.940.006,35
14 50.843.687,08 564.148,09 1.231.521,61 Bs. 1.795.669,70 141.037,02 1.936.706,73
15 49.598.823,99 550.806,61 1.244.863,09 Bs. 1.795.669,70 137.701,65 1.933.371,35
16 48.340.474,88 537.320,59 1.258.349,11 Bs. 1.795.669,70 134.330,15 1.929.999,85
17 47.068.493,65 523.688,48 1.271.981,22 Bs. 1.795.669,70 130.922,12 1.926.591,82
18 45.782.732,63 509.908,68 1.285.761,02 Bs. 1.795.669,70 127.477,17 1.923.146,87
19 44.483.042,53 495.979,60 1.299.690,10 Bs. 1.795.669,70 123.994,90 1.919.664,60
20 43.169.272,46 481.899,63 1.313.770,07 Bs. 1.795.669,70 120.474,91 1.916.144,61
21 41.841.269,87 467.667,12 1.328.002,58 Bs. 1.795.669,70 116.916,78 1.912.586,48
22 40.498.880,60 453.280,42 1.342.389,28 Bs. 1.795.669,70 113.320,11 1.908.989,81
23 39.141.948,77 438.737,87 1.356.931,83 Bs. 1.795.669,70 109.684,47 1.905.354,17
24 37.770.316,84 424.037,78 1.371.631,92 Bs. 1.795.669,70 106.009,44 1.901.679,15
25 36.383.825,57 409.178,43 1.386.491,27 Bs. 1.795.669,70 102.294,61 1.897.964,31
26 34.982.313,98 394.158,11 1.401.511,59 Bs. 1.795.669,70 98.539,53 1.894.209,23
27 33.565.619,35 378.975,07 1.416.694,63 Bs. 1.795.669,70 94.743,77 1.890.413,47
28 32.133.577,19 363.627,54 1.432.042,16 Bs. 1.795.669,70 90.906,89 1.886.576,59
29 30.686.021,24 348.113,75 1.447.555,95 Bs. 1.795.669,70 87.028,44 1.882.698,14
30 29.222.783,43 332.431,90 1.463.237,81 Bs. 1.795.669,70 83.107,97 1.878.777,68
31 27.743.693,88 316.580,15 1.479.089,55 Bs. 1.795.669,70 79.145,04 1.874.814,74
32 26.248.580,86 300.556,68 1.495.113,02 Bs. 1.795.669,70 75.139,17 1.870.808,87
33 24.737.270,79 284.359,63 1.511.310,08 Bs. 1.795.669,70 71.089,91 1.866.759,61
34 23.209.588,19 267.987,10 1.527.682,60 Bs. 1.795.669,70 66.996,78 1.862.666,48
35 21.665.355,69 251.437,21 1.544.232,50 Bs. 1.795.669,70 62.859,30 1.858.529,00
36 20.104.394,01 234.708,02 1.560.961,68 Bs. 1.795.669,70 58.677,00 1.854.346,71
37 18.526.521,90 217.797,60 1.577.872,10 Bs. 1.795.669,70 54.449,40 1.850.119,10
38 16.931.556,19 200.703,99 1.594.965,72 Bs. 1.795.669,70 50.176,00 1.845.845,70
39 15.319.311,68 183.425,19 1.612.244,51 Bs. 1.795.669,70 45.856,30 1.841.526,00
40 13.689.601,19 165.959,21 1.629.710,49 Bs. 1.795.669,70 41.489,80 1.837.159,50
41 12.042.235,50 148.304,01 1.647.365,69 Bs. 1.795.669,70 37.076,00 1.832.745,71
42 10.377.023,35 130.457,55 1.665.212,15 Bs. 1.795.669,70 32.614,39 1.828.284,09
43 8.693.771,40 112.417,75 1.683.251,95 Bs. 1.795.669,70 28.104,44 1.823.774,14
44 6.992.284,22 94.182,52 1.701.487,18 Bs. 1.795.669,70 23.545,63 1.819.215,33
45 5.272.364,26 75.749,75 1.719.919,96 Bs. 1.795.669,70 18.937,44 1.814.607,14
46 3.533.811,84 57.117,28 1.738.552,42 Bs. 1.795.669,70 14.279,32 1.809.949,02
47 1.776.425,10 38.282,96 1.757.386,74 Bs. 1.795.669,70 9.570,74 1.805.240,44
48 0,00 19.244,61 1.776.425,10 Bs. 1.795.669,70 4.811,15 1.800.480,85
TOTALES 15.084.009,50 60.334.118,00 3.771.002,38 79.189.129,88
Flujo de Caja
En los cuadros siguientes se presentan los flujos de cajá mensuales

CUADRO Nº 21 FLUJO DE CAJA MENSUAL
CONCEPTOS 1 2 3 4 5 6
INGRESOS:
VENTAS DE HUEVOS 0,00 0,00 0,00 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00
GALLINAS 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
GALLINAZA 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
INGRESOS OPERACIÓN 0,00 0,00 0,00 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00
FINANCIAMIENTO 60.334.118,00
TOTAL INGRESOS 60.334.118,00 0,00 0,00 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00
EGRESOS:
GALPÓN Y EQUIPAMIENTO 21.909.485,00
PARVADA 735.000,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
COSTOS CRÍA 350,00 350,00 350,00 350,00 350,00 350,00
COSTOS PRODUCCIÓN 0,00 0,00 0,00 10.579.634,95 1.081.171,88 1.081.171,88
OTROS COSTOS OPERATIVOS 0,00 0,00 120.872,81 120.872,81 120.872,81 120.872,81
AMORTIZACIÓN CRÉDITO 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
INTERESES 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
TOTAL EGRESOS 22.644.835,00 350,00 121.222,81 10.700.857,77 1.202.394,69 1.202.394,69
SALDO MENSUAL 37.689.283,00 -350,00 -121.222,81 -5.761.357,77 3.737.105,31 3.737.105,31
SALDO ACUMULADO 37.689.283,00 37.688.933,00 37.567.710,19 31.806.352,42 35.543.457,73 39.280.563,05

CONCEPTOS 7 8 9 10 11 12
INGRESOS:
VENTAS DE HUEVOS 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00
GALLINAS 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
GALLINAZA 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
INGRESOS OPERACIÓN 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00
FINANCIAMIENTO
TOTAL INGRESOS 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00
EGRESOS:
GALPÓN Y EQUIPAMIENTO 0,00
PARVADA 0,00
COSTOS CRÍA 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
COSTOS PRODUCCIÓN 1.081.171,88 1.081.171,88 1.081.171,88 1.081.171,88 1.081.171,88 1.081.171,88
OTROS COSTOS OPERATIVOS 120.872,81 120.872,81 120.872,81 120.872,81 120.872,81 120.872,81
AMORTIZACIÓN CRÉDITO 1.142.050,09 1.154.422,30 1.166.928,54 1.179.570,27 1.192.348,95 1.205.266,06
INTERESES 817.024,51 801.559,25 785.926,45 770.124,29 754.150,95 738.004,55
TOTAL EGRESOS 3.161.119,29 3.158.026,24 3.154.899,68 3.151.739,25 3.148.544,58 3.145.315,30
SALDO MENSUAL 1.778.380,71 1.781.473,76 1.784.600,32 1.787.760,75 1.790.955,42 1.794.184,70
SALDO ACUMULADO 41.058.943,75 42.840.417,51 44.625.017,83 46.412.778,58 48.203.734,01 49.997.918,70

CONCEPTOS 13 14 15 16 17 18
INGRESOS:
VENTAS DE HUEVOS 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00
GALLINAS 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
GALLINAZA 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
FINANCIAMIENTO
TOTAL INGRESOS 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00
EGRESOS:
PARVADA 0,00
COSTOS CRÍA 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
INTERESES 721.683,24 705.185,12 688.508,26 671.650,74 654.610,60 637.385,85
TOTAL EGRESOS 3.142.051,04 3.138.751,41 3.135.416,04 3.132.044,54 3.128.636,51 3.125.191,56
SALDO MENSUAL 1.797.448,96 1.800.748,59 1.804.083,96 1.807.455,46 1.810.863,49 1.814.308,44
SALDO ACUMULADO 51.795.367,67 53.596.116,25 55.400.200,21 57.207.655,67 59.018.519,16 60.832.827,60

CONCEPTOS 19 20 21 22 23 24
INGRESOS:
VENTAS DE HUEVOS 4.939.500,00 4.939.500,00 0,00 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00
GALLINAS 0,00 6.174.000,00 0,00 0,00 0,00 0,00
GALLINAZA 0,00 10.001.880,00 0,00 0,00 0,00 0,00
INGRESOS OPERACIÓN 4.939.500,00 21.115.380,00 0,00 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00
FINANCIAMIENTO
TOTAL INGRESOS 4.939.500,00 21.115.380,00 0,00 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00
EGRESOS:
PARVADA 0,00 735.000,00
COSTOS CRÍA 0,00 0,00 350,00 350,00 350,00
COSTOS PRODUCCIÓN 1.081.171,88 1.081.171,88 0,00 10.579.634,95 1.081.171,88 1.081.171,88
INTERESES 619.974,50 602.374,53 584.583,90 566.600,53 548.422,34 530.047,22
TOTAL EGRESOS 3.121.709,29 3.118.189,30 2.768.809,29 12.609.497,57 3.107.748,86 3.104.073,83
SALDO MENSUAL 1.817.790,71 17.997.190,70 -2.768.809,29 -7.669.997,57 1.831.751,14 1.835.426,17
SALDO ACUMULADO 62.650.618,31 80.647.809,02 77.878.999,72 70.209.002,15 72.040.753,29 73.876.179,45

CONCEPTOS 25 26 27 28 29 30
INGRESOS:
VENTAS DE HUEVOS 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00
GALLINAS 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
GALLINAZA 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
FINANCIAMIENTO
TOTAL INGRESOS 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00
EGRESOS:
GALPÓN Y EQUIPAMIENTO 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
PARVADA 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
COSTOS CRÍA 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
INTERESES 511.473,04 492.697,64 473.718,84 454.534,43 435.142,19 415.539,87
TOTAL EGRESOS 3.100.009,00 3.096.253,92 3.092.458,16 3.088.621,28 3.084.742,83 3.080.822,36
SALDO MENSUAL 1.839.491,00 1.843.246,08 1.847.041,84 1.850.878,72 1.854.757,17 1.858.677,64
SALDO ACUMULADO 75.715.670,46 77.558.916,54 79.405.958,38 81.256.837,11 83.111.594,28 84.970.271,91

CONCEPTOS 31 32 33 34 35 36
INGRESOS:
VENTAS DE HUEVOS 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00
GALLINAS 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
GALLINAZA 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
FINANCIAMIENTO
TOTAL INGRESOS 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00
EGRESOS:
PARVADA 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
COSTOS CRÍA 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
INTERESES 395.725,19 375.695,85 355.449,53 334.983,88 314.296,51 293.385,02
TOTAL EGRESOS 3.076.859,43 3.072.853,56 3.068.804,30 3.064.711,16 3.060.573,69 3.056.391,39
SALDO MENSUAL 1.862.640,57 1.866.646,44 1.870.695,70 1.874.788,84 1.878.926,31 1.883.108,61
SALDO ACUMULADO 86.832.912,49 88.699.558,92 90.570.254,63 92.445.043,46 94.323.969,77 96.207.078,38

CONCEPTOS 37 38 39 40 41 42
INGRESOS:
VENTAS DE HUEVOS 4.939.500,00 4.939.500,00 0,00 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00
GALLINAS 0,00 6.174.000,00 0,00 0,00 0,00 0,00
GALLINAZA 0,00 10.001.880,00 0,00 0,00 0,00
INGRESOS OPERACIÓN 4.939.500,00 21.115.380,00 0,00 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00
FINANCIAMIENTO
TOTAL INGRESOS 4.939.500,00 21.115.380,00 0,00 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00
EGRESOS:
PARVADA 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
COSTOS CRÍA 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
COSTOS PRODUCCIÓN 1.081.171,88 1.081.171,88 0,00 10.579.634,95 1.081.171,88 1.081.171,88
INTERESES 272.247,00 250.879,98 229.281,49 207.449,01 185.380,02 163.071,94
TOTAL EGRESOS 3.052.163,79 3.047.890,39 1.962.398,81 12.537.667,27 3.034.790,39 3.030.328,78
SALDO MENSUAL 1.887.336,21 18.067.489,61 -1.962.398,81 -7.598.167,27 1.904.709,61 1.909.171,22
SALDO ACUMULADO 98.094.414,59 116.161.904,20 114.199.505,39 106.601.338,12 108.506.047,72 110.415.218,95

CONCEPTOS 43 44 45 46 47 48
INGRESOS:
VENTAS DE HUEVOS 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00
GALLINAS 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
GALLINAZA 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
FINANCIAMIENTO
TOTAL INGRESOS 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00
EGRESOS:
PARVADA 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
COSTOS CRÍA 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
INTERESES 140.522,19 117.728,15 94.687,18 71.396,60 47.853,70 24.055,76
TOTAL EGRESOS 3.025.818,83 3.021.260,02 3.016.651,83 3.011.993,71 3.007.285,13 3.002.525,54
SALDO MENSUAL 1.913.681,17 1.918.239,98 1.922.848,17 1.927.506,29 1.932.214,87 1.936.974,46
SALDO ACUMULADO 112.328.900,12 114.247.140,10 116.169.988,27 118.097.494,56 120.029.709,43 121.966.683,89

CONCEPTOS 49 50 51 52 53 54
INGRESOS:
VENTAS DE HUEVOS 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00
GALLINAS 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
GALLINAZA 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
FINANCIAMIENTO
TOTAL INGRESOS 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00 4.939.500,00
EGRESOS:
PARVADA 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
COSTOS CRÍA 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
AMORTIZACIÓN CRÉDITO 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
INTERESES 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
TOTAL EGRESOS 1.202.044,69 1.202.044,69 1.202.044,69 1.202.044,69 1.202.044,69 1.202.044,69
SALDO MENSUAL 3.737.455,31 3.737.455,31 3.737.455,31 3.737.455,31 3.737.455,31 3.737.455,31
SALDO ACUMULADO 125.704.139,20 129.441.594,51 133.179.049,83 136.916.505,14 140.653.960,45 144.391.415,76

CONCEPTOS 55 56
INGRESOS:
VENTAS DE HUEVOS 4.939.500,00 4.939.500,00
GALLINAS 0,00 6.174.000,00
GALLINAZA 0,00 10.001.880,00
INGRESOS OPERACIÓN 4.939.500,00 21.115.380,00
FINANCIAMIENTO
TOTAL INGRESOS 4.939.500,00 21.115.380,00
EGRESOS:
GALPÓN Y EQUIPAMIENTO 0,00 0,00
PARVADA 0,00 0,00
COSTOS CRÍA 0,00 0,00
COSTOS PRODUCCIÓN 1.081.171,88 1.081.171,88
OTROS COSTOS OPERATIVOS 120.872,81 120.872,81
AMORTIZACIÓN CRÉDITO 0,00 0,00
INTERESES 0,00 0,00
TOTAL EGRESOS 1.202.044,69 1.202.044,69
SALDO MENSUAL 3.737.455,31 19.913.335,31
SALDO ACUMULADO 148.128.871,08 168.042.206,39
CALCULOS TASA INTERNA DE RETORNO Y VALOR ACTUAL NETO
Período Flujo de Fondos

0 -60.334.118,00
1 27.003.433,70
2 29.333.658,03
3 30.116.520,52 TIR 42,16%
4 34.328.089,60
5 46.075.522,50 VAN Bs 47.318.186,10
Valor actual neto= 47.318.186.10 el valor actual neto debe ser siempre positivo,
pues utilizando una tasa de descuento, se le imputa a cada proyecto un costo
de fondos igual al retorno económico, en la mejor alternativa.
Tasa interna de retorno= 42.16 % de la inversión. Con esta tasa se hace cero
el valor presente de los ingresos menos los costos.
Análisis de Riesgo
El riesgo de este proyecto se puede estimar bajo, esto debido a la volatilidad de

los flujos de caja, es decir que mientras menor sea la volatilidad de los flujos de
caja menor será el riesgo al que se someterá la inversión. Es importante tomar
en cuenta que el mayor gasto se hace en el costo de producción y es de fácil
acceso, lo que nos indica baja volatilidad en los gastos, en cuanto a los
ingresos por ventas se espera variación debido al aumento de los precios de
los huevos.
En este proyecto podemos decir que por tratarse de un sector primario de la

agricultura es favorecido por las políticas económicas y fiscales aplicadas en
nuestro país ya que ésta hace énfasis en la agricultura y en la cría de animales
destinados a la producción de huevos y el consumo de la gallinas de descarte,
lo que es un aporte a la seguridad alimentaria nacional, por tanto el riesgo
general asociado a la política económica y al riesgo país es bajo debido al
apoyo por parte del gobierno a las empresas cuyo objetivo primordial es la
seguridad alimentaria.
Conclusiones y Recomendaciones
Granja de Gallinas Ponedoras .tiene una gran oportunidad de trabajo pues su

mercado potencial es amplio, debido a que existe una demanda insatisfecha
del producto (Cartones de Huevos) que ofrecerá, aunado a esto tendrá precios
más bajos lo que la hace competitiva y pronostica un desplazamiento de
compradores de la competencia.
Se recomienda que el presente proyecto sea puesto en ejecución, ya que con

los estudios de: mercado, técnico, administrativos y financieros se demuestra
que este proyecto es rentable, por otro lado es un producto de calidad, con alto
poder nutritivo y buen precio.
Además en el mismo proyecto se plantea la elaboración del alimento

balanceado para las gallinas.
Con la elaboración de alimento se busca tener la oportunidad de ofrecer a las

gallinas una alimentación balanceada a bajo costo de calidad y en cantidad,
mejorando la producción de huevos y carne, necesarios en la dieta de la
familia.
La alimentación balanceada en las gallinas puede prepararse mediante la

mezcla de varios alimentos disponibles en la finca, haciendo uso de lo que
produce en la finca, o se encuentra con facilidad en la comunidad.
La alimentación de las gallinas ponedoras que se plantea es la siguiente:
Se recomienda proporcionar diariamente entre 110 y 120 gramos de alimento a

las gallinas ponderas, pero esto tienes que desglosarlo de la siguiente forma:
 Base energética (maíz), 70 por ciento.

 Base proteica (harinilla de hueso, moringa), 10 por ciento.
 Base sales minerales (huevo molido, yuca seca) 1 por ciento de cascara
de huevo y un 9 por ciento de yuca y sal común en un 1 por ciento.
 Base Vitaminas (Auyama) 8 por ciento
 Melaza 1 por ciento
KG POR CICLO
FORMULA DE ALIMENTO ALIMENTO POR DIA % PRODUCTIVO
MAIZ 70% 139.767
MORINGA/ HARINILLA DE HUESO 10% 19.967
CASCARA DE HUEVO 1% 1.997
YUCA 9% 17.970
SAL 1% 1.997
AUYAMA 8% 15.973
MELAZA 1% 1.997
TOTAL 199.667

Proyecto Gallina Ponedora (Esta Es La Ultima Rebicion Del Proyecto)

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Presentado por

Eliecer Johan Sevilla

Caracas Abril 2016

Parcelamiento Batalla de Queipa, Vía el Paito En el Municipio Miguel Peña del

El proyecto productivo de Gallinas Ponedoras, tiene por objeto dedicarse al

Parcelamiento Batalla de Queipa, Vía el Paito En el Municipio Miguel Peña del

(0424) 4666892 / (0414) 4813392

Dirección donde se desarrollará el Proyecto: Parcelamiento Batalla de

Costo del Proyecto: Bs. 60.334.118,00

Población protagónica: Municipio Miguel Peña del Estado Carabobo,

Participantes directos en la ejecución del proyecto

NOMBRE Y CÉDULA DE CORREO

Favorecerá en la accesibilidad de dicho alimento a los habitantes de la

Se busca establecer una granja avícola en la parroquia Miguel Peña, del

 Determinar la existencia del mercado insatisfecho al cual ofrecer huevos

DEFINICIÓN DEL SERVICIO

Con la unidad de producción ovípara favorecerá en la accesibilidad de dicho

Cartones de Huevos/ Año

Identificación de la situación a transformar:

En función de la regulación oficial de precios de los huevos de gallina en

 Ofertar a mercal, PDVAL y a las redes de establecimientos comerciales

DETERMINACIÓN DEL MERCADO POTENCIAL

Cuantificación de la Demanda Histórica

Para determinar la demanda del proyecto, y conseguir datos referentes al

DD = Cajas de Huevos / Año

Nº de personas que Buscan comprar huevos por semana: 8500 Personas

Días para la venta de huevos por semana: 7 días

Nº de semanas al año: 52 semanas.

El modelo utilizado es el de uso por paciente, donde: DD = C/H * P

Supuestos: Se proyectó la demanda bajo el supuesto “ceteris paribus”,

Cuadro N° 1: Datos Históricos de la competencia

THCP = 4 442.000 - 1 = 0,28148290

THCD = 4 1.228 - 1 = 0,2852761930

Pobt = Pob0 * * (1 + THCP) t-0

Pob2016 = Pob2015 * * (1 + THCP) 2016-2015 = 442.000 * (1+0,28148290) = 556.416

Cuadro 2: Demanda Proyectada

Fuente: Elaboración Propia

Cuantificación de la Oferta Histórica.

Tomando en cuenta que en promedio la competencia atiende en promedio 200

La cuantificación se realiza de la siguiente manera:

S: Números de cajas vendidos (40*25%)*7 * 52 semanas

S= (10*7*52) = 3.640 Cajas/ Año

Cuadro 3: Oferta de la competencia

Fuente: Elaboración Propia.

THCD = 4 3.640 - 1 = 0.1120673922

Proyección de la Oferta utilizando el Modelo exponencial

Cuadro 4: Oferta Proyectada

Fuente: Elaboración Propia

Cuadro 5: Comparación de la Demanda y la Oferta Proyectada

Comparación de la Demanda y la Oferta

Fuente: Elaboración Propia

Comparación de la Demanda Proyectada y la Oferta Proyectada:

Con el conocimiento promedio del crecimiento anual de la población del

b = los próximos Tres años

Misión: Ofrecer huevos de calidad y a un precio justo, para la satisfacción de

Visión: el reto de la granja de gallinas ponedoras, es ubicarse entre las

Pertenencia e identificación: Sentirse en familia formando parte de la

Responsabilidad y compromiso: Cumplir nuestras obligaciones, asumir las

Excelencia en el servicio: Lo que hacemos, lo hacemos bien, Brindar el mejor

Unión: Trabajar en equipo y comunicarnos respetuosamente para alcanzar

Innovación: Libertad para expresar nuestras ideas.

 El terreno de la finca es plano.

 Falta de experiencia en el sector, por parte de la administración.

S: Números de cajas vendidos (4025%)7 * 52 semanas

S= (10752) = 3.640 Cajas/ Año