HUANUCO

Área geográfica.- 36.846km

Límites geográficos.-

Provincias.-
COMIDAS TÍPICAS

Pachamanca
La Pachamanca o huatía es uno de los platillos clásicos de Huánuco, se
distingue de las otras regiones porque es aderezado con chincho, una
hierba peculiar del lugar. La carne más utilizada es el carnero y en segundo
lugar el lechón tierno; acompañado de diversos tubérculos como papas,
yucas. Además lleva humitas dulces, choclos, tamales y más productos.

Locro de gallina
Es una sopa caliente y deliciosa. Se sirve con una presa sancochada;
además lleva papas amarillas y blancas; asimismo, un aderezo lleno de
sabor, a base de ají panca, cebolla, perejil y especies. Es un platillo que
representa la mezcla de dos culturas la hispánica y la inca; lo más
importante es propio de la región huanuqueña.
Juane de gallina
Es uno de los platos clásicos de gran parte de la selva peruana; además es la
comida típica de las fiestas de San Juan. Semejante a un tamal está preparado a
base de gallina, arroz, aceitunas, huevos; la cual se envuelto en una hoja de bijao.
También hay juane de yuca con paiche y se sirve con patacones y cecina.

La patarashca
Es un plato tradicional de la selva peruana y parte de la sierra también. Al
inicio se elabora el pescado se manera sencilla, se envuelve en una hoja de
bijao y se prepara a la parrilla o al horno. Se le agrega ajos, pimienta,
cebolla, ají y otros productos más. Se acompaña con chicha de jora
o aguaje.
BEBIDAS TÍPICAS DE HUÁNUCO
Huánuco también presenta una variedad de bebidas propias de la selva o
sierra peruana. Tales como la aguajina (de la fruta aguaje), el chapo, base
de plátanos maduros, la cocona, la carambola, el masato y guarapo de
caña. Además sobresalen bebidas medicinales como chuchuhuasi, uña de
gato, camu camu, siete raíces, ayahuasca y sangre de grado.

INSUMOS

Tiene un gran potencial agrícola por su variedad climática y diversos pisos

ecológicos. Existen grandes áreas cafetaleras, té y Madras finas.

Además, los agricultores cultivan papa, maíz amiláceo, maíz amarillo, plátano,
naranja, yuca y trigo. Tiene abundantes áreas de pastos naturales. Sus bosques,
en la región de la selva baja, constituyen una gran reserva forestal de especies
maderables, flora y fauna, que deben ser explotadas racionalmente. La coca es
un cultivo extendido en los valles tropicales de esta región.
CUALTURA QUE EXISTIO EN HUANUCO

ÉPOCA PRE-INCA

PRIMEROS POBLADORES

Según los historiadores, Huánuco fue poblado por hombres corpulentos

procedentes de la amazónica. Fueron ocupando los valles de los ríos Huallaga,
Pachitea y el Marañón formando a su paso culturas propias o autóctonas.

YARO O YAROWILCAS

El descubridor de la nación Yaro fue el Monseñor Rubén Berroa. Los

investigadores Pierre Duviols, Amat Olazábal y Waldemar Espinoza
manifiestan que los Yaros fueron pueblos ganaderos, que debido a las
variaciones climáticas, salieron desde el altiplano (región Aymara)
WANUCOS

Ocupaban la totalidad del área de la provincia de Dos de Mayo y Huamalíes, y

parte de Huánuco.

Se dedicaron al pastoreo, la agricultura, aprendieron a desarrollar las artes en

cuanto a cerámica, textilería y metalurgia. Construyeron sus templos, fortalezas
y pueblos; domesticaron y alimentaron diversos animales y plantas oriundas de
los Andes, así como procedentes de la región selvática. Gracias al esfuerzo y
espíritu de superación, los Wanucos alcanzaron un notable desarrollo. Los
Wanucos, belicosos y afectos a las guerras, levantaron fortalezas en las zonas
altas de los cerros y lugares estratégicos y cuyas ruinas, así como templos,
tumbas y pueblos pueden verse hoy en grandes zonas de la provincia de Dos
de Mayo y Huamalíes.

Fueron tan aguerridos que combatieron a las huestes incaicas de Pachacútec

por lo que el Inca los hizo pasar ‘a cuchillo con gran rigor’, según la versión de
Garcilaso.

CHUPAYCHUS

Habitaban el valle del río Huallaga y afluentes desde las alturas de San Rafael
hasta Acomayo y Pillao. Se cree que descendían de los Chupacanos, tribu
Huanca de la zona sur-oeste del valle de Jauja

Por la fertilidad de su suelo y de clima benigno, los Chupaychus eran

sedentarios agricultores que conocieron el cultivo del maíz, fríjol, ají, algodón,
pituca, yuca, arracacha, etc., no construyeron templos ni fueron populosos sus
pueblos.
PASCO

UBICACIÓN GEOGRAFICA.- 25.026

LÍMITES Y PROVINCIAS

COMIDAS TIPICAS

EL MONDONGO CERREÑO

INGREDIENTES

2 kilos de mote

Varias tiras de cuero de cerdo

1 kilo de carne fresca de carnero

Menudencia de carnero debidamente lavada: panza, patas y cabeza.

ASADO DE ZAMAÑO

500 gramos de Zamaño

400 gramos de Arroz

400 gramos de plátano

500 gr de yuca

Un pepino

Una lechuga

Cebolla

Tomate

Comino

Sillao

Ajos

Sal y pimienta al gusto.

INSUMOS
Papa Arveja grano verde Tomate
Café Yuca cebolla
Maíz Amiláceo Frijol zanahoria
Maíz Amarillo duro papaya Olluco
arroz piña Plátano

Culturas

HUARICAPCHA O WARIQ’APCHA.

Este personaje creado en la imaginación de los antiguos mineros y antiguos

pobladores de Cerro de Pasco. Es un ser mítico, d quien dice que era pastor de
ovejas, y cuando alguna vez la lluvia acariciaba fuertemente los pajonales
andinos, éste se refugió en una cueva, y al sentir intenso frío, encendió la paja
seca que había en la cueva, y la tuvo encendida durante toda la noche .
Los Yaros

Poderoso imperio, tuvo como despensa y cuartel militar en el actual centro

poblado de Canchacucho - Huayllay, allí habitaron los llamados Pumpus que
era el cuartel militar del ejército Yaro. Asimismo esta zona se encontraba el
centro ceremonial más importante , en el cual rendían culto al Dios Raco ( cerro
de forma piramidal ubicado en el actual pueblo de Raco) ; sin embargo, el
dominio yaro abarcaba las provincias de Pasco, Daniel Carrión y
extendiéndose hasta parte del departamento de Huánuco. Es decir era un gran
imperio, al que sometieron los Incas .
CULTURA CHIMÚ

Ubicación Geográfica
La Cultura Chimú se estableció en la costa
norte del Perú, desde 1100 hasta 1400 AD. El
centro de esta cultura fue la ciudad de Chan
Chan en el valle del río Moche. Las ruinas de
la ciudad cubren casi un área de 20 kilómetros
cuadrados.
Con la ayuda de las conquistas y las guerras del
pueblo de la cultura Chimú formado por un
estado que durante sus días de gloria, gobernó
sobre una franja costera de terreno de 1000 km
que casi llegó a la frontera norte del Perú. El estado de la cultura Chimú obtuvo
su máxima expansión durante su última etapa (1350-1450 dC), tras haber
derrotado a la cultura Sicán en el norte. El estado de la cultura
Chimú compitió mucho con el Estado inca, que lo suprimió alrededor del año
1450 dC.

Actividades Económicas
Cerámica de un pescador Chimú
La capital de la cultura Chimú fue Chan Chan se
encuentra en uno de los más secos desiertos de la
costa, sus pueblos habían ideado un sistema de riego
inteligente complejo que les permitió irrigar campos
de cultivo y mantenimiento de jardines durante todo el
año.
La agricultura fue una de las principales
preocupaciones, construyeron muchos kilómetros de
canales de riego, incluyendo canales entre valles, para
expandir el área de cultivo. Un largo canal fue
construido desde el río Chicama al norte con el fin de
irrigar tierras de cultivo cerca de Chan Chan en el
Valle de Moche.
Bibliografía

 https://es.wikipedia.org/wiki/Departamento_de_Hu%C3%A1nuco

 https://www.google.com.pe/search?q=area+geografica+de+huanuco&oq=area+geogr
afica+de+huanuco&aqs=chrome..69i57.14509j0j7&sourceid=chrome&ie=UTF-8

 https://www.aboutespanol.com/los-platos-tipicos-de-huanuco-1190696

 http://laspalabrasdelviento.blogspot.pe/2009/01/produccion-agricola-de-
huanuco.html

 https://www.google.com.pe/imgres?imgurl=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/c
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Divisi%25C3%25B3n_Politica_de_Pasco.jpg&imgrefurl=https://es.wikipedia.org/wiki/D
epartamento_de_Pasco&h=174&w=250&tbnid=BpW73W4RJFf2DM:&tbnh=146&tbnw
=211&usg=__nVQYbce0_iUb4R9wQN5H6kYW3WI%3D&vet=10ahUKEwjFudbfr6zaAhW
MpFkKHQ_oCmsQ9QEIKjAA..i&docid=itGcjdFuhyBBEM&sa=X&ved=0ahUKEwjFudbfr6z
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 http://minagri.gob.pe/portal/download/pdf/conocenos/transparencia/planes_estrate
gicos_regionales/pasco.pdf

 http://www.peruhuanuco.com/historia_epoca_pre_inca.html

 http://www4.congreso.gob.pe/congresista/2001/gsanchezm/conozca1.htm

 https://historiaperuana.pe/periodo-autoctono/cultura-chimu/