U N I VER SID AD TÉ CNI CA DE AMBATO

FACULTAD DE INGENI ERÍ A CI VIL Y MECÁNI CA

Cdla. Universitaria (Huachi) / Telf: (03) 2841144 / Telefax: (03) 2841062 / Casilla 334
Email: ficm@uta.edu.ec
Ambato – Ecuador

Carrera: Ingeniería Mecánica Asignatura: Sistemas

Agroindustriales Paralelo: “B”
Formato Seguimiento Sílabo Estudiante Primer Parcial
TEMA Y SUBTEMAS A TRATARSE EN CLASES Tema Tratado
Sem
Fecha Cáp. Firma del
No: Observaciones
TEMA Y SUBTEMAS Teoría Práctica Si No Estudiante

1 06-04-16 Encuadre 1 X
1 06-04-16 Planteamiento del proyecto 1 X
1.- Sistemas agroindustriales 1.1
1 1
06-04-16 Generalidades
1.2 Situación del sector Agroindustrial
2 1 X
13-04-16 en el Ecuador
1 X
13-04-16 1.3 Clasificación de la agroindustria
3 1 X
13-04-16 1.3 Clasificación de la agroindustria
1 X
20-04-16 1.4 Procesos agroindustriales
4 1 X
20-04-16 1.4 Procesos agroindustriales
1 X
20-04-16 1.5 Cadenas agroindustriales
1.6 Características de la Agroindustria X
5 1
27-04-16 debidas a la materia prima
1 X
27-04-16 1.7 Vida útil
6 1 X
27-04-16 1.8 Consumo agropecuario
X
04-05-16 1.9 Impacto ambiental 1
2 Procesos sin transformación 2.1 X
7 2
04-05-16 Generalidades 1
2.2 Recolección (productos X
04-05-16 alimenticios) 1
2.2 Recolección (productos X
8
11-05-16 alimenticios) 1
11-05-16 2.3 Selección y clasificación 1
 U N I VER SID AD TÉ CNI CA DE AMBATO
FACULTAD DE INGENI ERÍ A CI VIL Y MECÁNI CA
Cdla. Universitaria (Huachi) / Telf: (03) 2841144 / Telefax: (03) 2841062 / Casilla 334
Email: ficm@uta.edu.ec
Ambato – Ecuador

Carrera: Ingeniería Mecánica Asignatura: Sistemas

Agroindustriales Paralelo: “B”
Formato Seguimiento Sílabo Estudiante Primer Parcial
TEMA Y SUBTEMAS A TRATARSE EN CLASES Tema Tratado
Sem
Fecha Cáp. Firma del
No: Observaciones
TEMA Y SUBTEMAS Teoría Práctica Si No Estudiante

X
9 11-05-16 2.4 Procedimientos de selección 1
X
18-05-16 2.5 Procedimientos de selección 1
3.- Almacenamiento 3.1 Tipos de X
3
18-05-16 almacenamiento 1
3.2 Almacenamiento, capacidad de X
18-05-16 almacenamiento 1
3.2 Almacenamiento, capacidad de X
25-05-16 almacenamiento 1
3.3 Almacenamiento de productos X
25-05-16 alimenticios 1
X
25-05-16 3.4 Acopio 1
X
01-06-16 3.4 Acopio 1
3.5 Almacenamiento de productos no X
01-06-16 alimenticios 1
3.5 Almacenamiento de productos no X
01-06-16 alimenticios 1
10 6 al 10 de
Evaluación primer parcial
Junio
11/12/2015 facultades

CONSIGNACIÓN DE CALIFICACIONES DE MEDIO CICLO

________________ ________________
Subdecano Coordinador Carrera
 U N I VER SID AD TÉ CNI CA DE AMBATO
FACULTAD DE INGENI ERÍ A CI VIL Y MECÁNI CA
Cdla. Universitaria (Huachi) / Telf: (03) 2841144 / Telefax: (03) 2841062 / Casilla 334
Email: ficm@uta.edu.ec
Ambato – Ecuador

Carrera: Ingeniería Mecánica Asignatura: Sistemas Agroindustriales Paralelo: “B”

Formato Seguimiento Sílabo Estudiante Segundo Parcial
TEMA Y SUBTEMAS A TRATARSE EN CLASES Tema Tratado
Sem
Fecha Cáp. Firma del
No: Observaciones
TEMA Y SUBTEMAS Teoría Práctica Si No estudiante

4.- Transporte y embalaje 4.1

11 4 X
15-06-16 generalidades 1
11 X
15-06-16 4.2 Clasificación de transporte 1
11 X
15-06-16 4.3 Transporte de productos perecibles 1
12 X
22-06-16 4.4 Transporte de líquidos 1
4.5 Transporte de productos no X
12
22-06-16 alimenticios 1
4.5 Transporte de productos no X
12
22-06-16 alimenticios 1
4.6 Generalidades y factores que X
13
29-06-16 influyen en embalaje 1
13 29-06-16 4.7 Envase 1 X
X
13 29-06-16 4.8 Materiales utilizados en el envase 1
14 X
06-07-16 4.9 Empaque 1
14 X
06-07-16 4.10 Materiales utilizados en el empaque 1
14 X
06-07-16 4.11 Embalaje 1
15 X
13-07-16 4.12 Materiales utilizados en el embalaje 1
15 X
13-07-16 4.13 Etiquetado 1
15 X
13-07-16 5 5 Conservación 5.1 Generalidades 1
16 X
20-07-16 5.2 Actividad del agua 1
5.3 Tipos de preservación y X
16
20-07-16 conservación 1
5.4 Preservación de productos X
16
20-07-16 alimenticios 1
 U N I VER SID AD TÉ CNI CA DE AMBATO
FACULTAD DE INGENI ERÍ A CI VIL Y MECÁNI CA
Cdla. Universitaria (Huachi) / Telf: (03) 2841144 / Telefax: (03) 2841062 / Casilla 334
Email: ficm@uta.edu.ec
Ambato – Ecuador

Carrera:
Ingeniería Mecánica Asignatura: Sistemas Agroindustriales Paralelo: “B”
Formato Seguimiento Sílabo Estudiante Segundo Parcial
TEMA Y SUBTEMAS A TRATARSE EN CLASES Tema Tratado
Sem
Fecha Cáp. Firma del
No: Observaciones
TEMA Y SUBTEMAS Teoría Práctica Si No estudiante

27-07-16 5.4 Preservación de productos no X

17
alimenticios 1
27-07-16 5.5 Preservación de productos no X
17
alimenticios 1
17 X
27-07-16 5.5 Refrigeración 1
03-08-16 Presentación del desarrollo de un X
18
producto 1
03-08-16 Presentación del desarrollo de un X
18
producto 1
03-08-16 Presentación del desarrollo de un X
18
producto 1
19 X
10-08-16 Presentación del proyecto 1
19 X
10-08-16 Presentación del proyecto 1
19 X
10-08-16 Presentación del proyecto 1
20 15-08-16
EVALUACIÓN SEGUNDO PARCIAL
19-08-16
22-08-16
21
26-08-16
Exámenes supletorios
CONSIGNACIÓN DE CALIFICACIONES DE FIN CICLO

________________ ________________
Subdecano Coordinador Carrera