M e n ú ¨E l R e y ¨

TRILOGÍA DE APERITIVOS
Croqueta de Temporada
Pan Bao de Costillar de Cerdo Macerado y Salsa Hoisin
Alcachofa Cocinada a Baja Temperatura y Frita con Vinagreta de Miel y Trufa

ENTRANTES A COMPAR TIR

Ensaladilla Rusa con Bonito Confitado y Carabinero con su Coral Huevos Rotos
con Alcachofas, Puntillitas, Jamón Ibérico y Foie
Carpaccio de Solomillo con Mostaza Antigua, Foie y Helado de pimientos Asado
Pulpo sobre Cremoso de Batata, Pico de Gallo y Mahonesa de Lima

PRINCIPAL A ELEGIR
Taco de Atún con Crema de Chalottas
y Amontillado, Aceite de Pistacho y Aceituna Negra
o
Canelón de Pato con Cremoso de Patata, Trufa Real y Reducción de Cassis

POSTRE
Bizcocho de Chocolate, Ganaché de Chocolate Bio y Cremoso de Vainilla.

BEBIDAS
Agua, Refrescos o Cerveza, Botella de Tinto o Blanco. (Crianza)

50€ IVA INCLUIDO.

LA REINA | Reservas: www.lareinakitchenbar.com | (+34) 958 21 63 07

 M e n ú ¨L a R e i n a ¨

TRILOGÍA DE APERIT IVOS

Pan Bao de Costillar de Cerdo Macerado y Salsa Hoisin
Croqueta de Jarrete estofado
Ostra en Tempura con Salsa de Ají Amarillo

E NTRANTES A COMPAR TI R
Jamón Ibérico de bellota ¨MARCA¨ con pan Especiado y Tumaca
Huevos Rotos con Alcachofas, Puntillitas, Jamón Ibérico y Foie
Fuente Degustación de Sushi Variado Calamar a la Parrilla con
Piriñaca y AliOli de su Tinta

P R I N C I PA L A E L E G I R
Bacalao Negro ¨Black Cod¨ Contado en Shiro Miso
o
Cochinillo con Mole Poblano

POSTRE
Tarta Fina Crujiente de Manzana con Helado de Leche de Almendras

BEBIDAS
Agua, Refrescos o Cerveza, Botella de Tinto o Blanco (Reserva)

60€ IVA INCLUIDO.

LA REINA | Reservas: www.lareinakitchenbar.com | (+34) 958 21 63 07

 M e n ú “L a C or t e ¨

APERITIVO DE LA CASA
Pan Bao de Costillar de Cerdo Macerado y Salsa Hoisin

ENTRANTES A COMPAR TIR

Croquetas de Jarrete Estofado sobre Compota de Manzana Verde
Finguer de Pollo Campero al Curry Rojo
Ensaladilla Rusa con Bonito confitado y Carabinero
Pulpo sobre Cremoso de Batata, Pico de Gallo y Mahonesa de Lima

PRINCIPAL A ELEGIR
Merluza al Vapor sobre Pimientos Asados y Velouté de Coliflor y Cítricos
o
Lomo de Vaca con Chimi churry Casero y Patatas Primor.

POSTRE
Brownie de Chocolate Negro con Helado Vainilla Bourbon Bio

BEBIDAS
Agua, Refrescos o Cerveza, Botella de Tinto o Blanco

35€ IVA INCLUIDO.

LA REINA | Reservas: www.lareinakitchenbar.com | (+34) 958 21 63 07

 Cocktail
MENÚ
Pan Integral, Tapenade de Pimiento, Involtini y Cebollino
Sandwich Club de Verduras y Cereales
Bizcocho con Aceitunas, Crema de Queso de Cabra y Tomate Marinado
Pan Natural, Gelé de Manzana, Queso Comté y Semillas de Amapola
Pan Nordico, Crema de Cítricos, Cangrejo y Eneldo
Lingote de Polenta, Rillette de Salmón, Mousse con Cebollino y Salmón Ahumado
Blinis de Pan Especiado, Crema de Roquefort, Pera y Pistacho Molido
Crumble con Chutney de Mango y Block de Foie Gras a las Cinco Pimientas
Brocheta de Langostino en Tempura con AjoBlanco Tex Mex
Taco de Pollo al Curry Rojo, Estofado de Judias Azuki y Rúcola.
Mini Burguer de Pato Masala y Salsa Hoisin

PETITS FOURS
Financier de Almendras y Frutos Rojos
Mini Cheesecake con Caramelo
Panacotta, coco, Mango y Maracuyá
Mini Choux Praliné
Financiere Albaricoque y Vainilla
Corte 3 Chocolates
Lingote de Castañas y Grosella Negra

BEBIDAS
Agua, Refrescos y Vino

35€ IVA incluído

LA REINA | Reservas: www.lareinakitchenbar.com | (+34) 958 21 63 07

 Cocktail
MENÚ
Macaron Salado con Cremoso de Marisco
Crumble de Pan Especiado, Foie Gras y Chutney de Mango
Mini Burguer de Crema de Cilantro y Yuzu, Tirabeque y Salsa Teriyaki
Financiere de Tomate, Crema de Ricotta, Trocitos de Mozzarella y Tomate Marinado
Sablé Emmental Mousse de Ricotta, Gelatina de Pimiento y Frambuesa
Milhojas de Muselina de Zanahorias, Hummus, Gelatina de Albaricoque y Mousse de Remolacha
Cake de Espinacas, Mascarpone, Haba y Tirabeques
Lingote de Queso Comté, Mascarpone aromatizado con Trufa y Frutos Secos
Pan Bao de Pisto y Salmón Marinado
Brocheta de Pez Mantequilla Macerado con AliOli de Albahaca
Burguer de Ternera con Aliño Kajún y Scamorza Ahumada
Taco de Pollo al Curry Rojo, Estofado de Judias Azuki y Rúcola

MINI REPOSTERÍA DELUXE

Cheesecake Con Gelé de Frambuesa
Financier de Caramelo, manzana carameliza y Crumble
Brownie con Nueces de Pecán
Carrot Cake con Cremoso de Queso y Ralladura de Naranja
Ganaché de Chocolate y Plátano, Nata al Caramelo y Avellana Caramelizada
Mini Donuts de Fresa con Arándanos Rojos y Chocolate Negro

BEBIDAS
Agua, Refrescos y Vino

45€ IVA incluído

LA REINA | Reservas: www.lareinakitchenbar.com | (+34) 958 21 63 07

 Menú Infantil

ENTRANTES

Croquetas de Jarrete Estofado sobre Compota de Manzana Verde

Finguer de Pollo Campero al Curry Rojo

P L AT O P R I N C I PA L

Escalope de ternera con patatas fritas

POSTRE

Tarta para Fernando

BEBIDA

Refrescos

20€ IVA incluído

LA REINA | Reservas: www.lareinakitchenbar.com | (+34) 958 21 63 07

 Menú “ La Corte Vegana “

APERITIVO DE LA CASA

Pate de tomate seco

PRINCIPALES PARA COMPARTIR

Croquetas de verduras de temporada con salsa de espirulina

Chips de kale

Salteado de verduras con salsa especiada de remolacha

Rollitos de col rellenos de almendra , hongo y verduras con salsa de piquillos.

PRINCIPALES PARA ELEGIR

Arroz negro con tofu glaseado , verduras y salsa de wakame y jengiblre

Milhojas de calabaza , tempeh salteado con verduras , salsa verde de coliflor y anacardos

POSTRE

Brownie con helado de frambuesa o piña colada.

BEBIDAS

Agua , refrescos cerveza , vino tinto o blanco.

35 € IVA incluido
 Cocktail Vegano

APERITIVO

Chips de Kale

Miniburguers de remolacha y arroz rojo , con crema de mostaza y germinados

Pakoras con salsa de espirulina

Croquetas de temporada con salsa agridulce de lombarda

Roscos con espinaca y paté de tomate seco

Brocheta de seitan y verduras con salsa barbacoa

Espirales de calabacín y paté de zanahoria

Tostas de carne vegetal y verduras

POSTRES

Bizcocho de Granada relleno de 3 cremas de fruta

Pastel de calabaza y anacardos

Browni de chocolate

45 € IVA incluido