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Proyecto optimización de procesos productivos y pronósticos de la empresa Cosechas S.

Presentado por:

José Gabriel franco Castaño

Empresa de consultoría:

Compañía dedicada a la identificación de procesos y determinación de procesos de mejora

continua necesarios para la optimización de las organizaciones productivas.

Contenido
Descripción del problema ..................................................................................................................... 2
Justificación ........................................................................................................................................... 3
Objetivos ................................................................................................................................................ 6
Descripción del problema

La compañía cosechas presenta un histórico de ventas de sus productos emblema, en este se

puede visualizar en una línea de tiempo sus ventas, y la rotación de dichos productos en los 3

años de producción.

Para este proceso se deben establecer los pronósticos y ajustes a realizar en el proceso

productivo de forma tal que se ajusten a las preferencias de los clientes y por ende a la

demanda de los mismos, de esta forma se podrá generar una rotación máxima de producto.

Adicional a ello se deben evaluar los procesos productivos y los pronósticos del producto d

exportación de la compañía, la necesidad de realizar el ajuste del pronóstico va ligada a una

mejor planeación del desarrollo dl proceso, tanto en mano de obra como en la rotación,

compra y utilización de la materia prima buscando siempre la optimización en cada uno de

los procesos.

La optimización de los procesos y la utilización de materia prima, reducirán costos, y

generara aumento en las utilidades.

Un aspecto importante que se debe evaluar dentro de la organización es la atención y el

tiempo requerido por cada proveedor con el fin de optimizar los tiempos de recepción y

aumentar la disponibilidad de tiempo disponible para la ejecución de otros procesos

secundarios.
Justificación

El mejoramiento de los procesos productivos de cualquier organización constituye una

herramienta fundamental para su vitalidad, éxito y utilidad.

“Cuando hablamos de una acción de mejora estamos haciendo referencia a toda aquella

acción destinada a modificar la manera en que se está desarrollando un proceso. Estas

mejoras, se deben reflejar en una mejora de los indicadores del proceso. Se puede mejorar un

proceso a través de aportaciones creativas, imaginación y sentido crítico. Dentro de esta

categoría encontramos:

 Reducir y eliminar burocracia.

 Normalizar la manera de llevar a cabo las actividades.

 Mejorar la eficiencia en el uso de los recursos.

 Disminuir el tiempo de ciclo.

 Analizar el valor.

 Establecer alianzas

(ISOtools, 2017)
La optimización de procesos, materias primas, mejoramiento de utilización del recurso no

operativo y demás factores que en conjunto forman una organización, se han convertido con

el paso de los años en los factores diferenciales al momento de crecer como organización.

El mejoramiento de procesos y optimización del recurso fomenta además el tiempo que

puede ser dedicado a otras áreas, es así como se dan los procesos investigativos y se generan

ventajas a nivel comparativo y competitivo.

La maleabilidad de la organización para adaptarse a nuevos procesos, el compromiso de su

personal y mano de obra para con las modificaciones realizadas son también un ítem de

calidad que es indiscutiblemente necesario.

Los procesos de mejora continua se han convertido en una práctica común entre las

organizaciones bien sea de producción, o de servicios, pues que todos conllevan procesos y

generalmente todos necesitan algún ajuste con el tiempo.

“La mejora continua tiene su origen en Japón, en la filosofía de trabajo Kaizen, que se basa

en el precepto de que “Hoy mejor que ayer, y mañana mejor que hoy”. Aunque ya se había

utilizado antes el concepto de la mejora continua, fue la marca japonesa Toyota quien

popularizó el término y terminó por convertirlo en toda una filosofía de empresa.

Para los procesos de mejora generalmente se elige a un equipo formado por trabajadores de

diferentes áreas de la empresa y con distinto rango jerárquico, para tener diferentes puntos de

vista. Este grupo de trabajo se encarga de analizar procesos o productos dentro de la empresa,

e identificar fortalezas y debilidades. Una vez hecho esto, se proponen las soluciones y se

llevan a cabo las acciones necesarias para implantarlas.” (Retos directivos, 2016).

Algunos expertos exponen que la mejora continua debería ser instaurada como uno de los

pilares fundamentales de cada organización, “La mejora continua debe ser uno delos pilares

básicos de una empresa, una obligación y un objetivo. La búsqueda y el afán por seguir
mejorando es la única manera de conseguir alcanzar la máxima calidad y la excelencia. Es el

primer paso para alcanzar la calidad total.

La mejora continua debe ser algo que se apoye en todos los agentes de una empresa. Desde la

tecnología hasta el capital humano, pasando por todos los procesos y procedimientos que

tienen lugar en el sistema. De esta forma, la mejora continua involucra a toda la empresa en

la búsqueda de la calidad total, permitiendo incluso que los trabajadores se involucren

personalmente en esta mejora.

También es cierto que hay que tener en cuenta que se debe formar y preparar a los empleados

para poder adaptarse a los cambios que propone la mejora continua, además de disponer de

los instrumentos, herramientas y tecnologías indicadas para llevarla a cabo. En cualquier

caso, la mejora continua siempre busca un eficiente retorno de la inversión, y estar a la

vanguardia en cuanto a calidad siempre merece la pena.” (Retos directivos, 2016).


Objetivos

Objetivo especifico

 Determinar las mejoras en los procesos de la compañía con el fin de optimizar su

producción.

Objetivos específicos

 Identificar las falencias en los procesos ya establecidos por la compañía.

 Determinar los procesos que deben ser mejorados y ejecutar estrategias para

optimizarlos

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