1 ORIGEN Y EVOLUCIÓN DE LA HOTELERÍA

Se remonta a varios siglos antes de Cristo. Se refiere a los pueblos antiguos que tuvieron la necesidad de
desplazarse de su espacio habitual hacia otro lugar.

Uno de los mas destacados por su desplazamiento fue Roma, que extendió su poderoso imperio en las tierras
que rodeaban el Mediterraneo .

Roma dominaba toda la península itálica central y esto genero la necesidad de construir una red de caminos
hasta el Sur de Italia de aquí la frase y todos los caminos conducen a Roma.

2 CLASIFICACION DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE

Existen los tipos Hotelero, Residencial y Complementario

 Tipo Hotelero: Son aquellos tradicionalmente utilizados por los viajeros para su hospedaje.
 Tipo Residencial: Son aquellos orientados hacia el grupo familiar, como por ejemplo: las villas, los
condominios, sin embargo en Venezuela no hay mucho de este tipo, solo vemos en el estado de Nueva
Esparta.
 Tipo Complementario: Son alojamientos de características diferentes que puede servir para albergar a
la juventud como campamentos, centros vacacionales, colectivos, entre otros. Estas son modalidades
se han desarrollado básicamente en USA, como el tipo de planes vacacionales.

3 TIPOS DE HOTELES

Categoría de los hoteles .Existen varios criterios para clasificar los hoteles.

1. Dimensión
2. Tipo de Clientela
3. Calidad de los servicios
4. Ubicación o relación con otros servicios
5. Operación
6. Organización
7. Proximidad a terminales de empresas de transporte

1 DIMENSION:

 Hotel pequeño: habitaciones individuales y dobles, no cuentan con servicio de esparcimiento y

recreación, la recepción funge como administración, tiene servicio de restaurant.
 Hotel mediano: Están constituidos por una torre y una sección de bungalows. Cuentan con
habitaciones individuales, dobles y un porcentaje de pequeñas suites, administración, servicio de bar y
restaurante, estacionamiento y algunos tiene piscina. Las habitaciones tienen servicio de televisión,
teléfono y bebidas.
 Hotel grande: Cuenta con varios tipos de habitaciones, recreación y esparcimiento. Tiene servicio de
lujo y están dentro de las más exclusivas zonas turísticas o de la ciudad.

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2 TIPOS DE CLIENTELA:

 Comerciales: Para viajeros en tránsito, comúnmente en viaje de negocios.

 Vacacionales: Se localizan en áreas de recreo, zonas arqueológicas y de riqueza arquitectónica o
cultural.
 Transitorios: Ofrecen alojamiento y comida a los turistas quienes permanecen durante un par de días.
 Para convenciones: Reciben grandes grupos de comerciantes, se localizan en centros urbanos o
vacacionales. El objetivo de estos hoteles es proporcionar amplios espacios para grandes reuniones.
Algunos incluyen teatros, tiendas, áreas de recreación, restaurantes, etc.
 Residentes: Para personas que no desean quedarse en su casa y prefieren permaneces en el hotel
mucho o poco tiempo.
 Residenciales: Edificio para huéspedes permanentes que ofrecen servicio, recámaras, cocktails y
servicio de comida en cuartos, este tipo de hoteles se encuentra en las ciudades y va desde lujosos
hasta planes de alojamiento normales.

3 CALIDAD DE SERVICIO:

Atendiendo la calidad de servicios se dividen según dos criterios: por sistema y por plan.

Los criterios por sistema son:

 Sistema de vocablos descriptivos: Se considera al hotel de lujo con óptima categoría, siguen en orden
descendente: superior primera, ordinario de primera, superior de turista y ordinario de turista.
 Sistema de clave de letras: La categoría óptima es AA, en orden desciende A, B, C, y D
 Sistema de estrellas: Las categorías óptima es de cinco estrellas y desciende hasta una.

Los criterios por plan se constituyen por:

 Una estrella: Los servicios que se ofrecen son: cambio de blancos y limpieza de la habitación
diariamente, baño privado en cada habitación con regadera.
 Dos estrellas: Consta de cafetería a determinadas horas, limpieza de la habitación, cambio de blancos.
El personal de servicio se encarga de recibir al huésped.
 Tres estrellas: Tiene restaurante – cafetería, sus muebles y decoración del tipo comercial en algunos
casos el personal de servicio el bilingüe.
 Cuatro estrellas: Restaurante-cafetería, bar, salón de banquetes, personal bilingüe, personal de
servicio uniformado, cambio de blancos diariamente.
 Cinco estrellas: Cuenta con bar ( música y entretenimiento), locales comerciales, atención al huésped
las 24 horas del día, salón de banquetes y convenciones, sala de proyecciones, su personal es bilingüe,
y sus instalaciones son de calidad selecta.
 Gran turismo: LO comprenden locales comerciales, centro nocturno, salones de banquetes y
convenciones, servicio de restaurante, etc.

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4 UBICACIÓN:

 Metropolitano: Esta ubicado dentro de la ciudad, en zonas urbanas y cercano a lugares de

esparcimiento.
 Casino: El ingreso por alojamiento es secundario, los ingresos considerables provienen de los juegos.
 Centros vacacionales: Fuera de las zonas metropolitanas, instalaciones recreativas y de esparcimiento
y áreas verdes.
 Transitorios: Están localizados en el centro de la ciudad.
 Residenciales: Son ocupados por un periodo que va de un mes a un año, entre los servicios ofrecidos
esta: comedor, servicio de cuarto y servicios generales.
 Resort: Ubicados en áreas de recreación, entre los muchos servicios que ofrecen están el área para
convenciones, salón de usos múltiples etc.
 Moteles: Localizados cerca de carreteras, aunque un gran número de estos hoteles están siendo
construido dentro o cerca de las ciudades, ofrecen estacionamiento general o con cajón aparte junto a
la habitación para comodidad de los turistas.

5 OPERACIÓN:

 Permanente: Abiertos durante todo el año.

 De estación: Operación exclusivamente durante determinadas épocas del año.

6 ORGANIZACIÓN:

 Funcionamiento independiente: Cuando es administrado por el propietario y ellos son los que definen
la identidad del hotel.
 Funcionamiento en cadena: Las cadenas de hoteles consisten en unidades que pertenecen a una
compañía que opera a un número de establecimientos.

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7 PROXIMIDAD A TERMINALES DE COMPAÑIAS TRANSPORTADORAS:

 Terminales terrestres: Estaciones de autobús o ferrocarriles.

 En carreteras: Los hoteles deben estar localizados a lo largo de estas.
 Terminales aéreas: Existen hoteles ubicados cerca de algún aeropuerto para cubrir las necesidades
turísticas, como salón de juntas convenciones y restaurantes. La capacidad de los hoteles se determina
de acuerdo a la demanda que origina el movimiento de pasajeros del avión.
 Terminales marítimas, fluviales o lacustres: Son las que están ubicadas en los muelles y en los
embarcaderos.

Existen otra clase de Alojamiento:

1. Moteles:Son establecimientos que ofrece acomodo a las personas con sus automóviles.
2. Condominio: Son las personas que adquieren una unidad convirtiéndose en los propietarios de
las instalaciones.
3. Posadas: Son alojamientos pequeños de no más de diez habitaciones.
4. Albergues:Son refugios ubicados particularmente en zonas montañosas.
5. Apartamentos:Son unidades amobladas y con cocina.
6. Cabañas:Son los establecimientos que suelen localizarse cerca de lagos,playas y bosques.

1. Requisitos de corpoturismo para un hotel 5 estrellas:

Los hoteles de cinco estrellas deben encontrarse en edificios que destaquen por sus condiciones
de lujo y confort; las instalaciones generales del establecimiento, así como las habitaciones, serán de
óptima calidad y reunirán los adelantos más modernos de la técnica hotelera.

1. Estacionamientos, comprenderán:

 Estacionamiento público.
 Zona especial para el estacionamiento de taxis y autobuses de turismo.
 Estacionamiento para empleados gerenciales.
 Área cubierta en la entrada principal del establecimiento

2. Zona de recepción, comprenderán:

 Una entrada principal

 Una entrada de equipaje independiente con comunicación, directa con el montacargas o ascensor
de servicio.
 Escalera y ascensores públicos,

3. El vestíbulo y Estar Principal (Lobby) conformado por:

o Salón con tv a color

o Salones de estar
o Teléfonos públicos
o Sanitarios públicos para damas y caballeros
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4. La Recepción-Registro Caja conformada por:

o Mostrador de recepción e información

o Caja, separada de la recepción
o Mostrador especial para recepción de grupos
o Cajas de seguridad individuales
o Mostrador para Capitán de Botones
o Cuarto de equipaje con área de maleteros y carritos portamaletas
o Oficina para el Gerente de turno, accesible al público

5. Dependencias de los Servicios Públicos, comprenderán:

o Comedor Principal
o Comedor diario
o Cafetería-Fuente de Soda con depósito
o Bar separado con depósito
o Discoteca o Club Nocturno (Nigth Club) con pista de baile, música en vivo y depósito.
o Sanitarios para dama y caballeros

6. Oficina de Administración, comprenderán:

o Oficina de la Gerencia
o Oficina de reservaciones
o Sala para primeros auxilios.
o Central telefónica automática
o Sanitarios para damas y caballeros.

7. Dependencias de Servicios Generales, comprenderán:

o Entrada de servicio peatonal y vehicular

o Patio de maniobras con plataforma de carga .
o Área de control de empleados, vigilancia y seguridad.
o Vestuarios y sanitarios del personal para damas y caballeros.
o Habitaciones para empleados según el caso, para damas y caballeros.
o Estar de empleados.
o Zona de depósitos y almacenes varios.
o Depósito para basura refrigerada.
o Depósito de basura hermético.
o Depósito de limpieza.
o Ascensores de servicio-montacargas

8. Las dependencias de la cocina serán:

o La zona de cocina principal comprenderá las cocinas calientes y frías, con sus áreas de
preparación, de lavado de vajillas y ollas, almacenamiento de los mismos, de cocción y
entrega; de repostería y panadería.
o La capacidad de la cocina principal estará en función del número de habitaciones y del
área a servir.
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 o Deberán existir cocinas auxiliares de apoyo.
o Un comedor para empleados ..
o Oficina para el Jefe de Cocina (Chef) .
o El servicio de habitación deberá comunicar con los servicios de piso (cuarto de camareras),
por medio de montacargas, montaplatos, escaleras o ascensores de servicio.
o La despensa comprenderá un depósito de alimentos, próximo a la cocina principal, el cual
se abastecerá de la despensa general.
o Cuarto de aseo (limpieza).

9. Las dependencias de Mantenimiento estarán conformadas por:

o Oficina del Jefe de mantenimiento.

o Depósito.
o Talleres varios.

10. Zona Habitacional. Comprenderá:

 Estar amoblado, adyacente a los ascensores y escaleras públicas, en cada planta tipo.
 Las unidades habitacionales deberán estar conformadas por:
a.- Habitaciones sencillas.
b.- Habitaciones dobles.
C.- Habitaciones suites.
 Las habitaciones deberán contar con baño privado y vestidor.
 Cada habitación debe contar con un mínimo de:
a.- Camas (individuales o matrimonial)
b.- cuatro (4) almohadas
c.- dos (2) mesas de noche
d.- dos (2) portamaletas
e.- dos (2) butacas
f.- Escritorio
g.- Peinadora con silla
h.- Minibar
I.- Mesa
j.- Lámpara de mesa
k.- Cuadros
l.- Ceniceros
m.-Papeleras
 El baño deberá tener la totalidad de sus paredes y pisos recubiertos con baldosas
de cerámica y deberán contar como mínimo con la siguiente dotación:
a.- Excusado (W.C.)
b.- Bañera con ducha
c.- Lavamanos
d.- Bidet
e.- Ducha manual
f.- Gabinetes
g.- Auxiliar de teléfono
h.- Dispensador de toallas faciales
I.- Punto de electricidad indicando tensión
j.- Juego de toallas (3 tamaños)
k.- Bata de baño
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 l.- Papelera
m.- Equipo de costura, limpieza para zapatos, tocador, higiene bucal, higiene íntima, higiene
corporal, primeros auxilios
n.- Gorro de baño
ñ.- Un par de pantuflas

Lavandería. Comprenderá:
a.- Áreas de lavado, secado, planchado, selección y suministro (área de trabajo)
b.- Oficina de Ama de Llaves
c.- Cuarto de costura
d.- Depósitos
Los equipos de lavandería deberán mantener las máximas condiciones de seguridad y eficiencia.
- Piscina y servicios anexos. Comprenderán:
a.- Piscina para adultos y otra para niños, o una sola debidamente diferenciada.
b.- Entrada de bañistas al hotel, la cual conducirá directamente al núcleo de circulación vertical o
hacia las habitaciones.
c.- Sanitarios-Vestuarios próximos a la piscina, para damas y caballeros

Importancia del Turismo en las Comunidades:

Turismo Comunitario:

Es la agrupación de personas, familias, barrios, urbanizaciones y pueblos que conviven y se

rigen por las mismas leyes y costumbres, cumpliendo con la vida, mediante la ayuda mutua.
Toda persona necesita vivir en comunidad y relacionarse con ella.

Actividad Turística en Venezuela

Ha sido propio y externo, debido a la gran variedad de atractivos naturales que tiene nuestro
país en su territorio. Este hecho lo convierte en destino turístico por excelencia.

Son pocos los países en el mundo que ofrecen tal diversidad de paisajes, tales como el Salto
Ángel, playas, costas, cayos, isla, montañas, llanos, médanos, archipiélagos, selvas, picos
nevados, entre otros, su clima es tan favorable que varía de acuerdo al lugar donde se
encuentre. Posee una ubicación geográfica privilegiada, lo que la hace propicia para
satisfacer todos los gustos.