FACULTAD DE INGENIERÍA

Escuela Profesional de Ingeniería

agroindustrial
Propiedades físicas de productos
agroindustriales

INFORMES: coeficiente de fricción estático, coeficiente de fricción

dinámico, ángulo de reposo, difusividad térmica, conductividad térmica.
DOCENTE: Mg. Thomas Ancco Vizcarra
ELABORADOR POR: Omar dino Paniora García CÓDIGO: 1007920142
SEMESTRE: 2017-II
 TALAVERA - ANDAHUAYLAS - APURÍMAC -
PERÚ
2017
Introducción
El presente trabajo obra en conceptos básicos previos al tema de coeficiente de
fricción estático, coeficiente de fricción dinámico, ángulo de reposo, difusividad
térmica, conductividad térmica.
El coeficiente de fricción es aquel que expresa la oposición al movimiento que
ofrecen las superficies de dos objetos en contacto. Existe el coeficiente de
fricción estático que es aquel que se aplica para cuerpos en reposo y el
coeficiente de fricción dinámico que se aplica para cuerpos en movimiento.
La determinación del ángulo de reposo es de gran importancia para la
construcción de estructuras agrícolas para el cargue y el descargué de granos.
El conocimiento de esta característica de los granos nos ayuda a mantener una
mejor calidad de los mismos asumiendo un menor riesgo de impacto cuando se
hace una descarga ya que este ángulo es un indicador de la fluidez del material
y mientras menor sea valor de este ángulo menor va a hacer el riesgo de impacto.
Permitiendo un adecuado manejo al momento de efectuar cargas y descargas
sin afectar la estructura física del grano ni las estructuras que permiten su
movimiento o almacenamiento según sea el caso.
 I. Objetivos
 Estudiar las características de los coeficientes de rozamiento dinámico y estático
de diferentes materiales.

 Calcular el coeficiente de fricción estático y dinámico para deslizamiento en

superficies arbitrarias (caso de la maíz)

 Determinar el ángulo de reposo de maíz molido.

 Identificar los diferentes factores que hacen variar el ángulo de reposo.

 Determinar el coeficiente de conductividad térmica para un sólido.

 Hallar experimentalmente la difusividad térmica de un alimento (en este caso el

jugo de naranja), con datos de fuentes bibliográficas

II. Marco Teórico

2.1. Coeficiente de fricción estático y dinámico

La fricción es la oposición que presentan las dos zonas de los materiales en
contacto, Durante el inicio, desarrollo y final del movimiento relativo entre ellas,
conlleva a consumo de energía, generación de calor, desgaste y en algunos
casos a fallas catastróficas. Los cuerpos que se mueven pueden ser sólidos,
líquidos o gaseosos, o una combinación de dos o más de ellos.
La fricción se define como fuerza de fricción (F), es negativa y se opone al
movimiento
Trasnacional y refleja qué tanta energía mecánica se pierde cuando dos cuerpos
inician el movimiento o se mueven entre sí y es paralela y opuesta al sentido del
movimiento. (GÓMEZ M, 2008)

En el desarrollo encontramos con dos coeficientes de fricción, uno es el estático

que actúa como una resistencia la cual se debe superar para poner un cuerpo
en movimiento con respecto a otro con el que se encuentra en contacto. El
segundo, es una fuerza de magnitud considerada constante que se opone a l
movimiento una vez que este ya ha comenzado. En resumen, lo que diferencia
un roce con el otro, es que el estático actúa cuando los cuerpos están en reposo
relativo y el dinámico actúa cuando están en movimiento. (Muñoz, 2014)

2.1.1. Coeficiente de fricción estático

m1g
θ

Figura 1. Del diagrama de fuerzas se tiene:

m1gsenθ - fe = 0
N - m1cosθ = 0
Y por lo tanto el coeficiente de fricción estático queda:
μe = tan θ

Siendo θ el Angulo mínimo para que el bloque se ponga en movimiento con

respecto al plano.

2.1.2. Coeficiente de fricción dinámico:

q T

fd
m2
m1g
θ
m2g

Figura 2.
Del diagrama de fuerzas de la figura 2, cuando m1 se mueve hacia arriba del
plano inclinado con velocidad constante, se tiene que:
m2g – m1gsenθ - fd
Siendo m2 la masa mínima necesaria para que el cuerpo se mueva hacia arriba
con velocidad constante. Cuando el m2 se mueve hacia abajo del plano con
velocidad constante, se tiene que:
m1gsenθ -m'2g - fd = 0
Siendo 𝑚2 la masa necesaria para que el cuerpo se mueva hacia abajo con
velocidad constante. De las ecuaciones se obtiene que el coeficiente de fricción
dinámico μd es:
m2 − m′2
μd= 2m1 cos 𝜃

Igualando fd en las ecuaciones se obtiene la siguiente relación:

m2 + m′2
m1 sin θ = 2

Combinado las ecuaciones y si θ= 45, queda que:

m2 − m′2
μe = m2+ m′2

2.2. Angulo de reposo