IMPLEMENTACION DE LA
PLANIFICACION ESTRATEGICA
EN LA EMPRESA
EXPORTADORA DE PITAHAYA
AL MERCADO CHILENO
El presente trabajo consiste en el
desarrollo de un Plan de Estratégico
para la creación de una empresa
exportadora de pitahaya al mercado
chileno. Esta propuesta se sustenta en
la posibilidad de potenciar la
exportación de la fruta pitahaya ya que
posee muchas propiedades además
de su exquisito sabor y exquisitez
propia de la fruta producida en el Perú.
Para la realización de la investigación
se hicieron estudios que permitieron
conocer el comportamiento de las
exportaciones el Perú con relación al
sector agrícola además de las
características de la fruta y su
exportación actual.
Dentro de los objetivos que se
pretenden cumplimentar se
encuentran la realización de un
estudio de mercado para conocer la
demanda real en el mercado chileno
con relación a la fruta que se
exportará. Además se planificarán los
elementos a tener en cuenta para la
creación de la empresa exportadora.
Como resultado de la investigación se
pretende obtener la planificación de la
creación de una empresa exportadora
de pitahaya con todos los elementos
desde el punto de vista de
planificación estratégica, estrategia de
marketing, estrategia operacional y
financiera.
PLAN DE ACCIÓN
Como estrategias para brindar y
exportar un producto de alta calidad la
empresa ha optado por lo siguiente:
 Se requerirá personal especializado,
en todas las áreas de la
empresa.
 Se capacitará al personal operativo
en cuanto a la manipulación
de la fruta.
 Se buscará nuevos productores de la
fruta para aumentar el nivel de
exportaciones.
 Se desarrollaran campañas de
publicidad en sitios web, para
incentivar el consumo de la
fruta en el mercado
internacional.
RECOMENDACIONES
Se recomienda que el estado Peruano
pueda dar mayor importancia a este
sector ya que es muy prometedor y al
poder mejorar la calidad y cantidad del
producto, el país se convertirá en un
exportador mundial de pitahaya
mejorando la balanza comercial del
país y también la situación socio-
económica de los productores y de sus
trabajadores
LA INDUSTRIA
La presente proyecto está inmerso en
el sector agrícola, cuya función de esta
industria es transformar los productos
de la agricultura en productos
elaborados.
El sector agropecuario
tradicionalmente ha estado ligado al
comercio exterior, sin embargo, el
contexto actual y futuro está
caracterizado por condiciones de
mayor competencia internacional.
La agroindustria tiene dos tipos de
actividades relacionadas en el cultivo
de los productos agrícolas, las cuales
se detallan a continuación:
Primera actividad: Procesos de
selección de calidad, clasificación,
embalaje – empaque y
almacenamiento de la producción
agrícola a pesar que no haya
transformación.
Segunda actividad:
Transformaciones posteriores de los
productos y subproductos obtenidos
de la primera actividad, constituyendo
la producción en materia prima
agrícola.
Por el grado de transformación del
producto la empresa a crearse
cumplirá con la primera actividad de la
agroindustria, cuya función será servir
como centro de acopio para los
pequeños productores de la zona del
oriente; se encargara de la selección,
empaque y mercadeo de la pitahaya
hacia el mercado chileno
La pitahaya por sus características, se
constituye como un producto de
exportación que está empezando a
aumentar su presencia en el mercado
peruano.
Mercado Chileno importador de frutas
no tradicionales
El sector de frutas no tradicionales
tiene un gran potencial para la
exportación, al citar como ejemplo el
mango y la pitahaya.
Algunos datos importantes
acerca de esta fruta son:
 Se adapta con facilidad a la
temperatura desde los 14
grados a los 40 grados Nicaragua.
centígrados.  Cambios climáticos.
 A partir del 2do año y medio cada  Incremento de
planta produce 100 frutas empresas
durante todo el año. exportadoras de
 Es muy resistente a las pitahaya, las
enfermedades. cuales representan
 No requiere mucha agua ya que es una competencia fuerte para
de la familia de los cactos. el proyecto.
 Necesita mucha luz.
Cuadro 1. Producción de
ANÁLISIS INTERNO
Pitahaya en Perú exportada al
mundo 2016
Fortalezas
 Clima y el suelo del Perú es
Importad 201 201 2014 2015 2016
or 2 3 apropiado para la producción
de la pitahaya.
14.5 17.91 27.07 36.24 41.18  Se comercializa un fruto
Mundo
3 0 5 7 0
considerado exótico por su
sabor, aspecto externo y sus
propiedades laxantes.
LAS 5 FUERZAS DE PORTER  Alta productividad de frutos por
1. Amenaza de nuevos competidores plantas por hectárea.
La amenaza de nuevos competidores Debilidades
se refiere a la posibilidad de que los  Altos costos de producción.
beneficios de las empresas  Dificultad en obtener clientes
establecidas en un sector puedan potenciales.
disminuir debido a la entrada de
 Ser nueva en la industria exportadora
nuevos competidores. Estrategias Ofensivas:
2. Poder de negociación de los F1 O1 O2: Promoción del
clientes producto a nivel
“Los clientes amenazan a un sector internacional.
forzando a la baja los precios,
F2 O4 O5: Buscar nuevos
negociando por mayores niveles de
mercados
calidad y más servicios, fomentando
internacionales para
de este modo la rivalidad entre los
el producto.
competidores”
3. Poder de negociación de los F3 O3: Incrementar cada año
proveedores las ventas del
producto.
Los proveedores pueden influir dentro
de un sector cuando pretende realizar Estrategias Defensivas:
un alza a los precios y en la calidad de
la materia prima, suministros, etc., F1 A2 A4: Mantener contacto
además del tiempo de entrega de los con otros proveedores
mismos. de la fruta a nivel
4. Amenaza de productos sustitutos nacional.
Los productos y servicios sustitutos F2 A3: Realizar negociaciones
limitan el beneficio de una con compradores
determinada industria al establecer extranjeros.
un tope en los precios que las Estrategias de Reordenamiento:
empresas de ese sector pueden cargar
provechosamente, y cuanto más D1 01 03: Buscar nuevos
atractiva sea la relación calidad/precio mercados para
de los productos sustitutos, más bajo introducir el
será el tope de la rentabilidad del producto.
sector.
D2 05: Promocionar a la
5. Intensidad de la rivalidad entre
empresa y su
los competidores actuales producto a nivel
La intensidad de la rivalidad que hay internacional (
entre los diferentes competidores
Estrategias de Supervivencia:
condiciona el bienestar en el que se
encuentra un determinado sector y
D1 A2 A4: Planificar
que lo hace atractivo para otros
minuciosamente
empresarios, por ello es necesario
todos los procesos
descubrir los inconvenientes de la
que realiza la
competencia que exista en el sector.
empresa.
PLAN ESTRATEGICO
D2 A1: Programar
conversaciones con
PRESENTACIÓN DEL CASO
importadores de
frutas exóticas.
La posición geográfica del Perú y sus
factores climáticos son favorables para
el cultivo de frutas no tradicionales,
tales como la pitahaya. La demanda de
esta clase de frutas no tradicionales se
ha incrementado considerablemente
en el mercado internacional durante
los últimos años, así tenemos por
ejemplo a Chile, que al no tener un
clima favorable, no le permite cultivar
esta clase de frutas y se ve obligado a
importar.
Dada esta problemática, el presente
Plan Estratégico de exportación,
determinó la viabilidad para la
implementación de una empresa que
comercialice la pitahaya con Chile y
cubrir así la demanda que tiene este
producto en ese país.
El estudio de Mercado del presente
Plan Estratégico dio como resultado
que el tamaño de mercado para
comercializar la pitahaya será la
población total de la comuna de
Santiago, la cual tiene una población
total de 152.201 habitantes.
Al realizar el Plan de Marketing, se
analizó que las ventas se desarrollarán
de manera directa a través de un canal
de distribución donde la empresa le
compra la fruta al productor para luego
ser vendida a importadores chilenos a
través de empresas de comercio
exterior del Perú.
análisis Externo
Oportunidades
 Altos beneficios nutricionales que la
pitahaya contiene.
 La pitahaya es conocida a nivel
mundial como una fruta
exótica.
 Aumento de las exportaciones de
productos no tradicionales en
el Perú.
Amenazas
 Participación creciente de
exportadores de pitahaya
como Colombia, Venezuela y