UNIVERSIDAD DE CUENCA

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS

CARRERA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

PERIODO LECTIVO
MARZO 2018 – AGOSTO 2018

GESTIÓN DE CALIDAD
NOVENO NIVEL

TALLER # 5

“CICLO DE CONTROL DEL DR. MIYAUCHI”

Objetivo:

Identificar diferentes situaciones de la vida cotidiana y a nivel empresarial en la cual se

aplicaría el ciclo de control del Dr. Miyauchi.

Instrucciones:

1. En grupos de dos personas identificar 4 situaciones de la vida cotidiana y 4

situaciones de la vida empresarial y estructurarlo en la matriz que se presenta a
continuación.

MFBL ©2018
 UNIVERSIDAD DE CUENCA

CICLO DE CONTROL DEL DR. MIYAUCHI

VIDA COTIDIANA

Situación 1: Ir a la Universidad
Planear Levantarse por la mañana a las 7 am
Bañarse
Preparar el desayuno
Comer
Tomar bus – medio de transporte.
Hacer Levantarse por la mañana a las 7:30am
Bañarse
Tomar el bus – medio de transporte
Verificar Levantarse por la mañana a las 7:00am

SI No
Seguimiento Acción
Remedial
Actuar Mejora Acción
Preventiva

Situación 2:

MFBL © 2017
 UNIVERSIDAD DE CUENCA

Planear

Hacer

Verificar

SI No
Seguimiento Acción
Remedial

Actuar Mejora Acción

Preventiva

Situación 3: Obtención de buenas calificaciones en pruebas a partir de buenos resúmenes.

Planear -Planear que días y que tiempo me va tomar estudiar.
-Reunir toda la materia de la asignatura.
-Resumir la materia y determinar los puntos más importantes a estudiar.
-Comprender y repasar el resumen de la materia.

Hacer -Planear que días y que tiempo me va tomar estudiar.

-Reunir toda la materia de la asignatura.
-Resumir la materia y determinar los puntos más importantes a estudiar
-Comprender el resumen de la materia.

Verificar -Resumir la materia y determinar los puntos más importantes a estudiar.

-Comprender y repasar el resumen de la materia.

SI No
Seguimiento Acción Preguntar a mis compañeros que han
Guardar hojas con el resumen de la Remedial estudiado.
materia, Guardar pruebas dadas Comparar los resúmenes estudiados
con las pruebas dadas.

Actuar Mejora Preguntar al profesor Acción Ir resumiendo toda la materia que da

cuales son los puntos Preventiva el profesor.
más importantes que
vendrían en las
pruebas.

MFBL © 2017
 UNIVERSIDAD DE CUENCA

Situación 4: Pagar la luz de la casa antes de que corten

Planear -Consultar en internet la planilla hasta cuándo y cuánto debo pagar.
-Pedir a mis padres que me depositen el dinero suficiente para pagar la deuda, en la
cuenta de cooperativa.
-Ir a la cooperativa en horario abierto, llevar y llenar documentos necesarios para
sacar el dinero que necesito.
-Buscar en mi casa el documento con código necesario para pagar la luz.
-Dirigirme al centro o cooperativa más cercana donde pueda pagar la deuda.
-Hacer fila en el centro o cooperativa.
-Entregar el documento y dinero necesario.
-Esperar y recibir el recibo.

Hacer -Ver si tengo dinero disponible

-Buscar en mi casa el documento con código necesario para pagar la luz.
-Dirigirme al centro o cooperativa más cercana donde pueda pagar la deuda.
-Hacer fila en el centro o cooperativa.
-Entregar el documento y dinero necesario.
-Esperar y tomar el recibo.

Verificar -Consultar en internet la planilla hasta cuándo y cuánto debo pagar.

-Entregar el documento y dinero necesario.

SI No
Seguimiento Acción Buscar en la página de la empresa el
Guardar el recibo de la última vez que Remedial código de la cuenta a pagar
se ha pagado la luz Pedir que me presten dinero a mis
primos

Actuar Mejora Obtener una tarjeta Acción Tomar una foto del código y guardar en
de cajero automático Preventiva un lugar definid.
para sacar dinero Ir guardando una reserva de dinero
rápido o firmar un para emergencias
acuerdo de
deducción
automática de la
cuenta por cada mes
de uso del servicio.

REALIDAD EMPRESARIAL

Situación 1:
Planear

Hacer

Verificar

MFBL © 2017
 UNIVERSIDAD DE CUENCA

SI No
Seguimiento Acción
Remedial

Actuar Mejora Acción

Preventiva

Situación 2:
Planear

Hacer

Verificar

SI No
Seguimiento Acción
Remedial

Actuar Mejora Acción

Preventiva

Situación 3: Preparación de insumos de hamburguesas

Planear -Planificar el presupuesto para compra de insumos.
-Comprar insumos: 3 fundas de pan, 4 lechugas, 2 lb de cebolla, 2 lb de tomate, 2
fundas de queso, 2 fundas jamón, 2 galones de aceite, 4 lb de sal, 8 litros de salsa de
tomate, 8 litros de mayonesa, 2 litros de mostaza, 10 kilos de carne de hamburguesa,
1 paquete de fundas transparentes y 3 paquetes de fundas amarillas.
-Moldeado de la carne en círculos (144 porciones), enfundado y almacenado en
refrigeradora.
-Cortado de 30 rodajas de jamón y 30 rodajas de queso.
-Envasado de salsa de tomate (3 recipientes), mayonesa (3 recipientes) y mostaza (1
recipiente).

Hacer -Comprar insumos: 3 fundas de pan, 4 lechugas, 2 lb de cebolla, 2 lb de tomate, 2

fundas de queso, 2 fundas jamón, 2 galones de aceite, 4 lb de sal, 8 litros de salsa de
tomate, 8 litros de mayonesa, 2 litros de mostaza, 7 kilos de carne de hamburguesa,
1 paquete de fundas transparentes y 3 paquetes de fundas amarillas.
-Moldeado de la carne en círculos (100 porciones), enfundado y almacenado en
refrigeradora.
-Cortado de 30 rodajas de jamón y 30 rodajas de queso.
-Envasado de salsa de tomate (3 recipientes), mayonesa (3 recipientes) y mostaza (1
recipiente).

MFBL © 2017
 UNIVERSIDAD DE CUENCA

Verificar -Comprar 10 kilos de carne de hamburguesa

-Moldeado de la carne en círculos (144 porciones), enfundado y almacenado en
refrigeradora.

SI No
Seguimiento Acción
Anotar en hoja de registro de compras Remedial Comprar más carne de hamburguesa
Anotar en hoja de registro de inventario cuando falten pocas porciones.

Actuar Mejora Acción Tener una reserva de dinero para

-Nuevos insumos que Preventiva reposición de presupuesto de compras
remplacen a la carne de insumos
de hamburguesa
como como carne de
pollo.

Situación 4: Reparación de latonería de carros en metal mecánica

Planear -Preparar insumos: lijas, recarga completa de gas oxígeno y acetileno, martillo, mazo,
espátula, pintura y soplete.
-Desarmado de pieza a reparar.
-Espatulado de pieza (descubierto de pintura).
-Preparar soldadora oxiacetilénica.
-Rectificado y soldado de todo el daño en la pieza.
-Lijado, limpieza y secado de pieza.
-Preparar soplete y pintura.
-Pintado de pieza.

Hacer -Preparar insumos: lijas, recarga parcial de gas oxígeno y acetileno, martillo, mazo,
espátula, pintura y soplete.
-Desarmado de pieza a reparar.
-Espatulado de pieza (descubierto de pintura).
-Preparar soldadora oxiacetilénica.
-Rectificado y soldado parcialmente del daño en la pieza.
-Lijado, limpieza y secado de pieza.
-Preparar soplete y pintura.
-Pintado de pieza.

Verificar -Recarga completa de gas oxígeno y acetileno.

-Rectificado y soldado de todo el daño en la pieza.

MFBL © 2017
 UNIVERSIDAD DE CUENCA

SI No
Seguimiento Acción -Mandar a comprar una recarga
-Anotar en hoja de registro de compras Remedial cuando la presión del gas en el tanque
la cantidad de recarga de los gases. disminuya.
-Inspección visual de pieza -Mandar a otra metalmecánica que
suelden y rectifiquen la pieza.

Actuar Mejora -Investigar una nueva Acción -Tener una reserva de gas oxígeno y
forma de soldado que Preventiva acetileno para poder recargar
pueda remplazar la convenientemente los tanques.
actual como
emergencia.

MFBL © 2017