Propuesta didáctica para la enseñanza de

Estequiometría en química.
Cesar Gutierrez, Wilmar Díaz.

Resumen

En el presente artículo se realiza una propuesta de enseñanza del concepto

químico de estequiometría. Partiendo de un recurso de indagación de ideas previas
de los estudiantes de primer semestre de licenciatura en Química de la Universidad
Pedagógica Nacional, a los cuales se les aplicó dicho recurso.Con ello, se busca
evidenciar las construcciones teóricas con las que cuentan los estudiantes y cómo el
currículo implementado en sus colegios ha influido en estas.

Palabras claves: Estequiometría, currículo, propuesta de enseñanza

Abstract

In the present article there is realized an offer of education of the chemical concept
of stoichiometry. Departing from a resource”s investigation of previous ideas of the
students of the first semester of master in Chemistry of the Pedagogic National
University, which the above mentioned resource was applied. With it, We search
demonstrate the theoretical constructions which the students possess and how has
been implemented the curriculum in their school.

key Words: Stoichiometry, curriculum, proposal of education

Introducción

Para nadie es un secreto que la estequiometría es unos de los temas en química de

mayor complejidad, puesto que involucra cálculos matemáticos; por tanto, los
estudiantes al enfrentarse a un tema como este suelen cerrarse a la idea de que no
podrán entenderlo, ignorando su importancia. Además, para entender la
estequiometría se tienen que tener algunos conceptos y temáticas claras.

Por otro lado, en el presente trabajo evidenciaremos y propondremos un recurso

didáctico el cual se fundamentará en la respuesta de la pregunta a plantear ¿Cuál
es la importancia de la estequiometría en química?.
Objetivos generales

- Reconocer las aplicaciones y usos de la estequiometría.

- Incentivar a los estudiantes para que reconozcan la importancia de este tema
de una forma didáctica

Objetivos específicos

- Hacer que los estudiantes por medio de una práctica de laboratorio

reconozcan la importancia de la estequiometría en el momento que calculen
las masas a trabajar.
- Recrear escenarios virtuales que ayuden al estudiante a aprender diferentes
conceptos relacionados al tema ya mencionado.

Marco de referencia

- Concepto currículo

Aunque muchas personas asocian el concepto de currículo como el contenido, los

estándares, u objetivos de los cuales la escuela es responsable ante lo estudiante; ó
como la estrategia que el docente planea utilizar. esos conceptos se basan en la
diferenciación del currículo como los fines esperados de la educación. está
definiciones hacen parte del currículo pero no son el currículo en sí.

para poder tener una aproximación a la definición de currículo tenemos que cuales
son los conceptos comunes de un currículo y sus tipos.

el currículo se divide en 7 conceptos comunes los cuales son

● Alcance y secuencia. la descripción del currículo como una matriz de

objetivos asignados a los grados y agrupados como tema común
● Programa de estudio. un plan para un curso completo, el cual suele incluir
fundamento, temas , recursos y evaluaciones.
● Esquema de contenido. una lista de tópicos a cubrir organizado en forma de
esquema.
● Estándares. una lista de conocimientos y habilidades requeridos por todos
los estudiantes al terminar.
 ● Libro de texto. materiales educativos usados como guías para la enseñanza
en el salón de clase.
● Ruta de estudio. una serie de cursos que los estudiantes deben completar.
● Experiencias planeadas. todos las experiencias académicas, atléticas,
emotivas o sociales que los estudiantes experimentan y que han sido
planteadas por la escuela.

también como se dijo es necesario sabe que hay cinco tipos de currículo, los cuales
son:
● Currículo oficial. es el currículo descrito en los documentos formales.
● Currículo operativo. el currículo que materializa las prácticas y exámenes de
la enseñanza reales.
● Currículo oculto. Sus normas y valores institucionales no son abiertamente
reconocidos por los profesores o funcionarios escolares.
● Currículo nulo. las materias que no se enseñan,
● Currículo adicional. son las experiencias planeadas fuera del currículo
formal.

con esto podemos llegar a una posible definición del concepto de currículo como el
eje articulador de un proceso educativo

- Fundamentos curriculares de la enseñanza de química:

Estándares. Son criterios claros y públicos que permiten conocer lo que deben
aprender nuestros niños, niñas y jóvenes, y establecen el punto de referencia de lo
que están en capacidad de saber y saber hacer, en cada uno de niveles de la
química y de las áreas del aprendizaje. pretenden que las estudiantes en formación
no se limiten a acumular conocimientos, sino que aprendan lo que es pertinente
para su vida y puedan aplicarlo para solucionar problemas en la vida cotidiana.

Con relación a los estándares y lineamientos curriculares en las ciencias naturales.

El documento de Lineamientos en Ciencias Naturales y Educación Ambiental
propone dos ejes fundamentales para el desarrollo de las competencias en esta
área, así:

• Procesos de pensamiento y acción que, a su vez, se abordan desde tres aspectos

fundamentales:
– cuestionamiento, formulación de hipótesis y explicitación de teorías;
– acciones que ejecuta el estudiante para alcanzar lo anterior;
– refl exión con análisis y síntesis que permite al estudiante entender a cabalidad
para qué le sirve lo aprendido.
• Conocimiento científico básico que desarrolla a partir de:
– relaciones biológicas;
– relaciones físicas;
– relaciones químicas,

- Curriculum de la química en el bachillerato

la situación actual de la enseñanza muchos estudiantes ven a la ciencia como algo

difícil, abstracto y alejado de los problemas reales. esto se debe en parte a que los
currículos se presenta la ciencia como un cuerpo de conocimientos objetivo y libre
de valores, como una sucesión de hechos descontextualizados que es necesario
aprender, sin que se explicite claramente el valor que estos conocimientos puedan
tener en la vida futura de los estudiantes. El currículum actual no parece preparar a
los estudiantes para comprender los temas científicos y tomar parte, como
ciudadanos con criterio, en los debates científicos con los se encontrarán en sus
vidas.

Es preciso pues plantearse un currículum que se proponga como objetivo prioritario

la alfabetización científica de los estudiantes. Uuna alfabetización científica de todos
los ciudadanos, debe promover la comprensión de determinados conceptos
científicos, pero esta comprensión debe ser amplia y centrada en las explicaciones
esenciales que proporcionan la estructura conceptual necesaria para dar sentido a
la ciencia que nos rodea. n currículum escolar de “ciencia para todos”, como el que
corresponde al objetivo de

- Ideas previas:

las ideas alternativas usadas por los estudiantes son aquellas que se tiene acerca
de y sobre los conocimientos científicos antes de iniciar su aprendizaje “formal”.
estos conocimientos a su vez depende de factores tanto socioculturales como de la
evolución de las teorías y conceptos científicos.

es por ello que para poder identificar en cuál de los niveles de conocimientos previos
se encuentran los estudiantes antes de iniciar un curso de la regulacion y
autorregulacion de los aprendizajes, se realiza una evaluación de ideas previas.

los resultados previamente estudiados y argumentados permiten tomar decisiones

acerca de cómo dirigir el curso de tal manera que pueda evolucionar los
conocimientos científicos encontrados a unos más cercanos a la ciencia de los
científicos.

Metodología

- Descripción del trabajo: En el presente trabajamos una propuesta didáctica

para la enseñanza del tema de estequiometría, partiendo de las lecturas ya
referenciadas anteriormente. Por parte de la propuesta didáctica manejamos
tanto recursos tecnológicos, como prácticas puesto que consideramos que en
el tiempo en el que nos encontramos vale implementar nuevos recursos para
hacer que los estudiantes de una u otra manera se sientan atraídos con el
tema a desarrollar, ya que como ya ha sido mencionado, el tema de
estequiometría es uno de los más difíciles de comprender por parte de la
comunidad estudiantil.
- Se implementó un recurso de indagación de ideas previas que, nos constantó
de los problemas y confusiones que presentaron los estudiantes frente a este
tema. Con respecto a la consideración del currículo como ficha clave para un
proceso educativo destacamos los diferentes factores que modifican este
proceso en cada uno de los estudiantes; es decir, ya sean condiciones
económicas, sociales o simplemente el enfoque del colegio hacia un campo
en acción en específico hacen que el estudiante le de más o menos
importancia al tema trabajado.

- Recursos de indagación: El recurso de indagación que llevamos a cabo

esta divido en dos partes: la primera es una encuesta tipo likert en la cual se
le presentan afirmaciones sobre estequiometría a los estudiantes, teniendo
diferentes opciones de respuesta, ya sea Totalmente de acuerdo, de acuerdo,
etc. Por otro lado, en la segunda parte propusimos preguntas abiertas sobre
el tema ya mencionado, con lo cual queremos evidenciar la manera en que
los estudiantes construyen una definición a partir de lo que han aprendido
(ideas previas).
- Este recurso se elaboró con la finalidad de reflejar si los estudiantes de
primer semestre de licenciatura en química tienen claridad en conceptos y
temas elementales para entender la estequiometría y que argumentos
presentaban al momento de explicar alguno de ellos.

- Propuesta de secuencia didáctica: Nuestra propuesta consiste en que

como primer ítem esté la elaboración e implementación de un recurso de
ideas previas que nos indique en qué nivel se encuentran los estudiantes
 frente al tema que se explicará, de tal manera que conozcamos desde donde
hay que empezar a enseñar y qué temas o conceptos hay que repasar.

- Ya cuando se implementó el proceso educativo a los estudiantes se tuvieron

en cuenta varios recursos tanto para enseñar como para evaluar. Uno de los
recursos implementado fue el de una actividad sencilla que se llevó a cabo en
la primera clase de este tema que, consistía en hacer que los estudiantes
relacionarán cosas cotidianas;teniendo así una visión más amplia al momento
de toparse con un cálculo estequiométrico.

- En este orden de ideas, nos permitimos aplicar una prueba virtual que no
tenía calificación alguna y se hizo por medio de la plataforma Kahoot y por
último implementamos un taller evaluativo con el cual los estudiantes
mostraron sus habilidades resolutivas para la comprensión de conceptos
.

Análisis y resultados

1. El número de Avogadro es un número que equivale a: moles, átomos,

moléculas. td

- En la figura se evidencia que los estudiantes poseen una idea correcta de lo

que equivale y para què equivale el nùmero de Avogadro, pero en las
preguntas abiertas que se desarrollarán más adelante se denotará en qué
medidas tienen concedidas el número de Avogadro.
 2. En una reacción química el catalizador afecta la estequiometría.

Respuesta a esperar: TD
Los estudiantes de primer semestre presentan una confusión con lo que respecta al
catalizador en un cálculo estequiométrico; es decir, tienen por decirlo así el concepto
claro pero al momento de llevarlo a un análisis como este se ven confundidos una
buena parte de ellos.

3. Siempre va a permanecer la misma cantidad de materia antes y después de

una reacción química.

- Respuesta que se esperaba: TA

 - En esta pregunta se supone que los estudiantes ya deben de tener clara por
lo menos la ley de la conservación de la materia. Frente a esto juega un papel
fundamental el tema de que los estudiantes tan solo guarden y memoricen
conceptos y leyes solo para la clase pero, al momento de llevarlo a un
análisis o a una práctica no puedan hallar una relación. Por otro lado, nuestro
grupo fue uno de los últimos en hacer el recurso de indagación de ideas
previas por lo que tal vez los estudiantes no se tomaron el tiempo de leer con
atención y solo respondían para salir del espacio académico.

4. El reactivo límite es aquel que se acaba primero en una reacción.

Respuesta que se esperaba: TA

Los estudiantes fueron inducidos con la afirmación a responder. Además, este tema
es reciente para ellos ya que en el grado once este tema viene incluido en el plan de
estudios. Estamos conformes con los resultados arrojados ya que fue mayor el
número de estudiantes que tenían claridad frente a este tema que los que no (1
persona).
 5. El balanceo es fundamental para realizar la estequiometría.

Respuesta que se esperaba: TA

Esta afirmación puede ser bastante obvia pero, se hizo con el fin de que en las
preguntas abiertas que se van a presentar el estudiante escribiera este tema como
algo fundamental para la estequiometría.

Preguntas abiertas:
¿què es estequiometrìa?

- La gran mayoría de los estudiantes tienen una definen la estequiometría

como un cálculo puesto que entienden que para llegar a conocer cuánto se
produce a partir de un dato es necesario emplear diferentes procesos
 matemáticos. Diferente a esto, varios de los estudiantes solo saben que este
sirve para determinar ya sea la cantidad de reactivo o de producto pero
desconocen cuál es el principal proceso para que determinar estos.
- En la columna de otros, entran respuestas como: forma de equilibrio químico
e hidrólisis que no tienen que ver nada al momento de definir el tem de
estequiometría.

¿què conceptos cree que hay que tener en cuenta para desarrollar el tema
estequiometrìa?

- Los estudiantes no presentaron la misma tendencia hacia el tema de

balanceo como se supone que tuvo que haber sido; es decir, en la afirmación
número cinco la mayoría por no decir todos, respondieron que el balanceo es
fundamental para la estequiometría pero, al momento de plantearlo en un
espacio de pregunta abierta toman otros temas que no muchas veces están
relacionados con el tema de estudio. Por gran mayoría de respuestas no se
encuentra coherencia frente a lo que responden los estudiantes y a lo que
plantean.
¿Cuàles leyes ponderales estàn relacionadas con el tema estequiometrìa?

- En esta pregunta ganó el número de preguntas no respondidas y esto puede

deberse a lo ya mencionado anteriormente que por ser uno de los últimos
grupos que presento su recurso los estudiantes ya debían estar cansados y
que por ello no se vieron en la obligación de responder, teniendo en cuenta
de que ellos tenían conocimiento de que el recurso no iba a ser evaluado por
el docente de la materia en qué se hizo esta actividad.
- También, se encuentra coherencia en las respuesta solo de un pequeño
número de estudiantes que respondieron TA en la afirmación número 3 y que
al momento de responder esta pregunta colocaron como primera ley la de la
conservación de la masa.

Medidas del nùmero de Avogadro.

- En esta a los estudiantes se les había dado una pequeña guía a partir de la
afirmación número uno de la prueba tipo Likert que daba diferentes medidas
del número de Avogadro y que a partir de esa ellos tenían que responder esta
pregunta pero, ellos simplemente se quedaron con una de las medidas
presentadas en la afirmación y con ello se da cuenta de cómo los estudiantes
se quedan con una cerrada concepción de lo que se les enseña, puesto que
si el docente dice átomo, molécula o partícula el estudiante se ve en la
obligación de elegir o “casarse” con alguna de ellas pero, no se permite
contar con cada una para definir la medida.