La Cocona

La cocona es una fruta cítrica tropical oriunda de la amazonia del Perú, perteneciente a la familia
de las solanaceae. Se cultiva generalmente en suelos de textura arcillosa y rica en materia orgánica
y con buen drenaje. Se comercializa mayormente en las zonas de producción pero por medio del
transporte llega a nuestra localidad. Se le considera como el tomate de la Amazonia.

Características de la Cocona

Varia en sus formas, puede ser redonda u ovalada, en diversos colores desde el amarillo hasta el
rojizo (Siendo la variedad amarilla la que llega a Arequipa), con un peso que varía entre 50 y 250
gr. El sabor es ligeramente acido. La mejor forma de consumir la cocona es en jugos, mermeladas,
compotas, dulces y ahora en la presentación de helado.

Valor nutritivo

La cocona posee un alto valor nutritivo, rica en hierro y vitamina B5 (Niacina); además de calcio,
fosforo y pequeñas cantidades de caroteno, tiamina y riboflavina.
Esta fruta tiene un bajo aporte calórico (En la presentación de helado el aporte de calorías se
incrementa debido a los demás ingredientes) y contenidos significativos de fibra alimenticia.

Nutrientes:

Proteínas, carbohidratos, calcio, fosforo, hierro, caroteno (Vitamina A), tiamina (Vitamina B),
riboflavina (Vitamina B2), niacina (Vitamina B5), ácido ascórbico (Vitamina C) y agua.

El volumen del jugo es de hasta 40 cm3/fruto en promedio y los grados brix entre 4-6. La
composición química de la pulpa comestible es la siguiente:

Propiedades curativas:

La cocona tiene propiedades curativas, es buena contra el colesterol y la diabetes por su bajo
contenido de azúcar. También ayuda a controlar el exceso de ácido úrico y otras enfermedades
causadas por el mal funcionamiento del hígado y los riñones.