Producción Animal

Quien suscribe encargado de granja Subof. Ayte. SCPA Barischpolski Federico

estudiante en proyecto de tesina de VETERINARIA a continuación se describirán los
objetivos planteados a corto, medio y largo plazo, para la parte productiva
agropecuario se detallado por producción animal.

OBEJTIVOS GENERALES:
 Continuaciónde los Proyectos instaurados con el Inta para la producción de
Huevos (avícola) con gallinas Negra Tipo Inta a Piso.
 Continuación de Convenio Macro con la Institución Universidad Juan Agustín
Maza para realización de Prácticas Abiertas desde las distintas producciones y
así también la implementación de examen de rutina los cuales sirven para el
estatus de “libre de enfermedades “ con las diferentes producciones animal.
 Incrementar la Producción de Fardos de Pastos por medio de inversiones en
semillas con modificaciones genéticas y herramientas de segado enfardado y
embolillado y transporte de Fardos para así proveer de con esa producción de
pasto a las diferentes instituciones Públicas como caballerizas y Ecoparque.
 Entablar un Convenio Macro con el Ecoparque de Mendoza para reubicación de
diferente animales los cuales pueden ser puesto en producción en esta
institución y esperando en respuesta la colaboración por medio de donaciones
de materiales en desuso para realizar corrales e instalaciones productivas para
la Unidad.

PRODUCCIÓN CUNÍCULA

 Corto Plazo:
1. Reacondicionamiento de Parideras Individual a cada Jaula
2. Incorporación de línea completa de bebederos tipo chupete para las
conejeras
3. Incorporación de sistema de identificación con caravanas para poder
realizar el manejo reproductivo más eficientemente.
4. Implementación de jaulones de engorde para poder llevar a peso ideal
de la canal de conejo, con sus respectivos sistemas de comedero y
bebedero.

 Medio Plazo:
1. Reactivación al 100 % de la capacidad reproductiva del sector.
 2. Recuperación de canales de venta de conejos terminado (restaurantes).

3. Recambio de machos para evitar consanguinidad. Se deberán cambiar

los tres machos adultos reproductores actuales.

 Largo Plazo:
1. Aumento del plantel de madres productivas de 20 a 30 o sea esto con
sus respectivos sistemas de crianza, comedero y bebedero.

2. Eliminación de madres en el final de su etapa productiva, estas

representan.
3. Disminuir índices productivos, mortalidad perinatal, mortalidad post
destete, nacidos vivo, mortalidad destete-terminación y así los periodos
destete celo de las hembras para achicar los periodos improductivos del
animal.

4. Mejorar aspectos estéticos de las instalaciones con el objetivo de

adecuarlos para cumplir función de granja productiva y educativa.

PRODUCCIÓN PORCINA

 Corto Plazo:
1. Eliminación paulatina de cerdas improductivas o de baja producción del
periodo 2017.
2. Reacondicionamiento de las instalaciones porqueriza de madres y lechones.

 Medio Plazo:

1. Mejoramiento Genético implementando Razas Cárnicas Como Duroc
Jersey y Pietrain, y razas de aptitudes maternas como Large White y
Yorkshire.
2. Mejoramiento de la Alimentación en calidad y adquisición de alimentos para
diferentes categorías específicas como: gestación, desarrollo, pre iniciador,
iniciador y terminación. Con esto mejorarías la conversión alimenticia y la
Ganancia de Peso diario de las Categorías como: Gestación I y II( lo cual
permitiría obtener un mejor numero de aminoácidos esenciales en las dietas
los cual permitiría un aumento de peso mayor intrauterino los cual nos
 daría un mayor peso vivo al nacer) Iniciador ( este alimento permite al
lechón de cría aumentar su peso con mayor velocidad y así también
acostumbrar su aparato digestivo al cambio de dieta sufrido durante el
destete desmadre que a su vez no permitiría disminuir los días de cría que
hoy en día tenemos que son aproximadamente de 30 a 45 días) Recría
(este alimento no permitiría disminuir los días de esta etapa por aumentarla
convención alimenticia y así también disminuir la alimentación innecesaria
porque menguaría los días de permanecía para llegar al peso de 11 kg
mínimo) Terminación ( este alimento sería utilizado en el caso de llevar
animales a engorde para capón que permite un mayor crecimiento y
desarrollo de masa muscular que a diferencia de alimentación no
balanceadas con mucho contenido energético lleva a que el animal engrase
de mas)
Mantenimiento (este alimento serviría alimentar a los padrillos de manera
económica y balanceada para un adecuado peso corporal y un adecuado
volumen de eyaculado )

3. Incrementar índices productivos como numero destetados, nacidos vivos,

porcentajes de preñes, acortar periodos productivos como servicio –
servicio , destete- celo etc.

4. Mantener la excelente calidad de la canal de Cerdo que con una buena

genética con un porcentaje de magro adecuado de entre 48 y 50 %.

5. Realizar el recambio de comederos y bebederos, por sistemas

automatizados como chupetes con cazoletas y comederos tipo tolva para
lechones.

Cabe aclarar que en un sistema Productivo posee de 4 pilares que son La

Alimentación, La Genética, Las Instalaciones y La Sanidad, que estos
pilares deben ir a la par los mas posibles ya que de nada sirve acrecentar
un solo pilar o dos si los otros están muy por debajo.

 Largo Plazo:

1. Aumentar el número de Madres A 20 con su debida infraestructura

2. Implementar mayor número de Padrillos para la cantidad de madres.
 3. Implementar herramientas para disminuir las muertes por aplastamiento (
esta herramientas serian desde el manejo reproductivo para llevar los
partos a periodos de épocas estivales, hasta incrementar herramientas
como cajón descamoteador, barras anti aplastes, mantas térmicas y
lámparas de calor, estufas etc.…) así disminuiríamos los índices de muertes
perinatales por aplastamiento o por hipotermia.

4. Implementar mejoras en comederos tipo tolva para Lechones de Recría con

sus chupetes de agua.

5. Mejorar el Sistema de higiene y Suministro de Agua con un sistema de

agua a alta presión con tacho de 3000 lts individual para la producción.

PRODUCCIÓN CAPRINA

Esta producción es una de las más rentables en la actualidad

debido a su bajo costo de inversión y mantención ya que es un animal que se
alimenta de pastizales nativos de la zona y en la unidad se utilizan rastrojos (restos de
producciones agrícolas) de diferentes producciones en la Unidad. Pero debido a la
implementación de suplementación y la falta de pastizales nativos por la Producción
Hortícola lleva a un aumento de los costos para mantener la produccion y con las
mismas calidades de la canal.

Además de lo descripto anteriormente, su mayor eficiencia digestiva sobre forrajes

de mala calidad, son otro factor importantes que favorecen la producción de cabras en
áreas con baja disponibilidad de forrajes.

 Corto Plazo:

1. Descartes de Hembras CUT o Improductivas para la majada y de

machos

2. Vacunación Contra la enfermedades de origen Zoonóticas (como

hidatidosis ,Brucelosis ya implementada el 22 de Marzo)

 Medio Plazo:
 1. Implementación de suplementos y dietarios vitamínicos para épocas
de sequias.
2. Aumentas los cuadros con alfalfa para aumentar la producción de
pasto
3. Incorporar Ejemplares Macho (Matuchos o Castrones) nuevos para
disminuir la consanguinidad ,el porcentaje de machos de una majada
es el 3 – 4% de la majada.

4. Implementar Agua caliente y materiales de Bioseguridad para sala de

faena.

5. Manejo Reproductivo de la majada para llevar las pariciones a

periodos estivales y no invernales.

 Largo Plazo:
1. Adquisición e implementación de la Raza Bóer lo que permitirá un rápido
mejoramiento genético de las crías y de esta manera aumentar las ganancias
de peso vivo diarias.

2. Aumentar el plantel de madres a 300 para fines del 2020.

3. Implementar el confinamiento del ganado caprino adulto, un sistema de

alimentación 100 % a corral, cualidad que sería única en la zona, en
producciones dedicadas puramente a la producción de carne y por qué no
transformarnos en un modelo a seguir por los productores del departamento de
Lavalle.

4. Autorizar la Faena como establecimiento o lograr convenio con matadero

municipal de Lavalle..

5. Mantener la altísima calidad de la canal lograda en los últimos años, que nos
distingue, por una cantidad de grasa peri-renal muy importante, que nos ubica
muy por encima en materia de calidad cárnica, en toda la zona de influencia en
donde se encuentra ubicada la Unidad y con pesos al gancho de entre 8 kg y
10 kg, gracias al sistema de racionamiento confinado adoptado y al destete
tardío; Lo que otorga una relación musculo/hueso muy alta para esta especie.

6. Continuar con las prácticas anuales de sangrado del 100 % de los caprinos
adultos, con la colaboración de docentes y alumnos de la Facultad de
Veterinaria y Ciencias Ambientales de la Universidad Maza.
  PRODUCCIÓN OVINA

Esta Producción esta recientemente en sus comienzo de los cuales solo se

cuenta con 5 especímenes machos y 3 hembras lo cual se está poniendo
énfasis en mejorar sus instalaciones, numero de especímenes, manejos
reproductivo etc.… para un largo plazo constar con un producto más para
ofreces en la Unidad IV que sería un Cordero Lavallino.

 PRODUCCIÓN AVES CORRAL

 Producción Avícola: este proyecto se instauro en la colonia gracias el

INTA, la facultad de Cs agrarias de la UNC, esta producción es una
producción de tipo Free Ranch Sin encierro en jaulas pero con
automatismo de bebederos. Esta producción es su segundo lote traída
desde la Institución del Inta. Esta Producción es muy Rentable pero
debido a los aumentos de precios en los últimos periodos se ha ido
incrementado sus productos. Y debido a la distancia de su Abastecedor
Granjol dependemos de la Movilidad del Personal ya que el Servicio Muy
pocas A decir una sola ha prestado el Móvil para realizar el envió de
alimentos . La Proyección a Futuro es de REINTRODUCIR aves desde
el INTA para continuar con la Producción.
 Producción Aves de Corral
Esta instaurándose una producción de Aves de Corral como Gansos y
pavos de engorde , patos criollos y de gallinas pininas con la idea que
tenía el director anterior, pero habría que analizar si son
verdaderamente rentables ya q no producen mucho y generan más
quena da gasto en alimento.

Sin más que Agregar Saludo a Uds. Muy

Atentamente .