TIPOS DE DESASTRE

Los desastres naturales incluyen los tipos siguientes:

• desastres meteorológicos: ciclones, tifones, huracanes, tornados, granizadas, tormentas de

nieve y sequías
• desastres topográficos: deslizamientos de tierra, avalanchas, deslizamientos de lodo e
inundaciones
• desastres que se originan en planos subterráneos: sismos, erupciones volcánicas y
tsunamis (olas nacidas de sismos oceánicos)
• desastres biológicos: epidemias de enfermedades contagiosas y plagas de insectos
(langostas)

Los desastres provocados por el hombre incluyen:

• guerras: guerras convencionales (bombardeo, bloqueo y sitio) y guerras no

convencionales (con armas nucleares, químicas y biológicas)
• desastres civiles: motines y manifestaciones públicas
• accidentes: en transportes (aviones, camiones, automóviles, trenes y barcos); colapso de
estructuras (edificios, puentes, presas, minas y otras); explosiones; incendios; químicos
(desechos tóxicos y contaminación); y biológicos (de salubridad)

1. Lavarse bien las manos antes de manipular

alimentos.
2. Sanear las superficies donde vaya a manipular
alimentos.
.

3. Limpiar el frigorífico una vez a la semana.

4. Mantener la higiene de los utensilios de cocina.
5. Lavar bien los productos frescos.
6. Separar los productos al comprar.
7. Separar alimentos frescos de destinados a la
cocción al manipularlos en la cocina.
8. Cocinar adecuadamente los alimentos.
9. Proteger los alimentos cocidos para que no
ocurran contaminaciones cruzadas.
10. Conservar adecuadamente los alimentos hasta
su consumo.
Tortitas de huevo arroz y chipilin
Ingredientes
4 raciones

1. 4 Huevos
2. 1 1/2 arroz blanco cocido / o con verduras (el que tengas preparado)
3. 1 puñado hojas de chipilin o espinaca
4. al gusto sal
5. al gusto pimienta
6. aceite para freír o de oliva (a elección)

Pasos
15 minutos

1. Batimos los 4 huevos en un bowl con un

tenedor, revolvemos el arroz, el chipilin, sal y pimienta al gusto.
2. Cuando ya tenemos la mezcla preparada, calentamos un sartén con un chorro de
aceite, y vertimos la mezcla de cucharada en cucharada para que se hayan creando
las tortitas.
3. El tamaño de cada tortita varia al gusto, podemos hacer una sola con toda la mezcla
para que salga grande y sea cortada estilo pie. Un minuto de cada lado y las
sacamos.

Carne guisada guatemalteca rápida

Ingredientes
1. 1 1/2 lbr.de carne para guisar (bolovique)
2. 1 cucharada aceite
3. 1 cucharada vinagre
4. 4 tazas agua
5. 1 cucharada sal
 6. 1/2 cebolla
7. 8-10 tomates grandes
8. 10 miltomates
9. 1 diente ajo
10. 1 chile guaque sin semillas
11. 1 cucharadita tomillo
12. 1 sobre bijol o 1 cucharadita de achiote
13. 1 hoja laurel
14. Miga de pan
15. 1/2 lbr.de papas cocidas en rodajas(al
dente)

Pasos
1. Salpimentar la carne en trozos.
2. Calentar el aceite en la olla de pesion y freír la carne para sellarla, a que dore de
ambos lados.
3. Añadir el vinagre y el agua
4. Licuar las verduras con el achiote (todo crudo) y agregar a la carne, la hoja de laurel
y cocinar por 1hora aproximadamente.
5. Añada la miga de pan para espesar, las papas y revisar de sal(se puede agregar una
pizca de azúcar si esta un poco ácido).
6. Servir con arroz blanco

Sabroso revoltijo de cerdo con pasta

Necesitas
 1/2 libra de espagueti de trigo entero, sin cocer
 1/4 taza de vinagreta balsámica KRAFT Balsamic Vinaigrette Dressing, cantidad
dividida
 1 libra de filete (tenderloin) de cerdo, cortado en trozos de 1 pulg.
 1 taza de cebolla morada picada
 3 dientes de ajo, bien picados
 1-1/2 taza de tomates (jitomates) cereza, cortados por la mitad
 1/3 taza de caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio
 6 tazas (sin compactar) de hojas tiernas de espinaca
 1 taza de mezcla de tres quesos italianos* desmenuzados con leche al 2% KRAFT
2% Milk Shredded Italian* Three Cheese Blend, cantidad dividida

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 Cuece el espagueti como se indica en el paquete, omitiendo la sal. Entretanto,

calienta 2 cdas. de aderezo en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade la carne
y cocínala de 5 a 6 min o hasta que esté cocida, revolviéndola de vez en cuando.
Sácala de la sartén y tápala para mantenerla caliente.
 Pon en la sartén el aderezo restante, la cebolla y el ajo; cocínalos revolviendo de 2 a
3 min o hasta que la cebolla esté tierna pero crujiente. Añade los tomates; cocínalos
durante 1 min. Añade el caldo y la carne; revuelve todo. Deja que esto hierva,
revolviendo de vez en cuando.
 Escurre el espagueti. Añádelos a los ingredientes en la sartén junto con la espinaca y
1/2 taza de queso; mezcla todo ligeramente. Espolvorea la mezcla con el queso
restante.

4. Jalapeños con queso

Ingredientes

 Jalapeños al gusto
 Tiras de tocino según los jalapeños
 1 paquete de queso crema

Preparación

Corta los chiles a la mitad y quítales las

semillas. Rellena los jalapeños con el queso
crema y envuélvelos con una tira de tocino.
Asegúralos con un palillo para que no se salga el relleno y luego colócalos en una sartén
bien caliente con el queso crema hacia abajo. Gira los chiles hasta que el tocino esté bien
dorado y sirve.

Nutrición
 La nutrición consiste en el aprovechamiento de las sustancias procedentes del exterior
(nutrientes) y, a partir de ellas, renovar y conservar las estructuras del organismo y obtener
la energía necesaria para desarrollar la función vital,1 manteniendo el equilibrio
hemostático del organismo a nivel molecular y microscópico.

La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los
líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus
funciones vitales. La nutrición también es el estudio de la relación que existe entre los
alimentos, la salud y especialmente en la determinación de una dieta.

La alimentación es la acción y el efecto de alimentarse, según lo define la real academia española. Esta
es una palabra que proveniente del latín “alimentum” que quiere decir alimento. La alimentación
es la acción por la cual se proporciona o suministra alimentos al organismo, esto incluye la
selección de alimentos, preparación o cocción y su ingestión; alimentos que proporcionan
sustancias que llamamos nutrientes y vitaminas, que se necesitan para poder mantener una buena
salud y prevenir enfermedades. Todo esto depende de las necesidades de cada individuo,
disponibilidad de dichos alimentos, religión, cultura, situación económica y/o social, entre otras. La
alimentación es acto o suceso voluntario, que se aprende a lo largo de la vida y uno de los más
fundamentales del mundo de los seres vivientes, debido a su relación a la supervivencia diaria de
estos.

La palabra vestimenta se utiliza como sinónimo de vestido o vestidura. Un vestido es la

prenda o conjunto de prendas exteriores que cubren el cuerpo. Una vestidura también
puede hacer referencia al conjunto de prendas, aunque el término se usa para nombrar al
vestido de los sacerdotes en el culto divino.

La vestimenta incluye a la ropa interior, los pantalones, las chombas, las camisetas, las
camperas y el calzado, entre otros productos. En su sentido más amplio, nombra al total de
prendas textiles que se utilizan para protegerse del clima, para vestirse y por pudor.

La salud (del latín salus, -utis)1 es un estado de bienestar o de equilibrio que puede ser
visto a nivel subjetivo (un ser humano asume como aceptable el estado general en el que se
encuentra) o a nivel objetivo (se constata la ausencia de enfermedades o de factores dañinos
en el sujeto en cuestión). El término salud se contrapone al de enfermedad, y es objeto de
especial atención por parte de la medicina y de las ciencias de la salud.

La educación es el proceso de facilitar el aprendizaje o la adquisición de conocimientos, habilidades,

valores, creencias y hábitos de un grupo de personas que los transfieren a otras personas, a través
de la narración de cuentos, la discusión, la enseñanza, el ejemplo, la formación o la investigación.
La educación no solo se produce a través de la palabra, pues además está presente en todas nuestras
acciones, sentimientos y actitudes. Generalmente, la educación se lleva a cabo bajo la dirección de
las figuras de autoridad: los sacerdotes, los padres, los educadores (profesores o maestros)12, pero
los estudiantes también pueden educarse a sí mismos en un proceso llamado aprendizaje
autodidacta.3 Cualquier experiencia que tenga un efecto formativo en la forma en que uno piensa,
siente o actúa puede considerarse educativa
Vivienda
La vivienda es una edificación cuya principal función es ofrecer refugio y habitación a las
personas, protegiéndolas de las inclemencias climáticas y de otras amenazas. Otras
denominaciones de vivienda son: apartamento, aposento, casa, domicilio, estancia, hogar,
lar, mansión, morada, piso, etc.

El derecho a la vivienda digna se considera uno de los derechos humanos fundamentales.1