Planificación de Unidad Didáctica: “Conviviendo con microbios”

Secuencia de contenidos para la unidad

5° Básico (Proyecto Sé) 7° Básico (Proyecto Sé Protagonista) 2° Medio (Proyecto Sé
Protagonista)
No hay contenidos previos asociados a esta Desarrollar modelos que expliquen las barreras defensivas (primaria, No hay contenidos
temática. secundaria y terciaria) del cuerpo humano, considerando: posteriores (hasta 2° Medio)
 agentes patógenos como Escherichia coli y el virus de la gripe. asociados a esta temática.
 el uso de vacunas contra infecciones comunes (influenza y meningitis,
entre otras).
 alteraciones en sus respuestas como en las alergias, las
enfermedades autoinmunes y los rechazos a trasplantes de órganos.
Investigar e identificar algunos microorganismos Comparar, usando modelos, microorganismos como virus, bacterias y No hay contenidos
beneficiosos y dañinos para la salud (bacterias, hongos, en relación con: posteriores (hasta 2° Medio)
virus y hongos), y proponer medidas de cuidado e  características estructurales (tamaño, forma y estructuras). asociados a esta temática.
higiene del cuerpo.  características comunes de los seres vivos (alimentación,
reproducción, respiración, etc.).
 efectos sobre la salud humana (positivos y negativos).
No hay contenidos previos asociados a esta Investigar y explicar el rol de microorganismos (bacterias y hongos) en la No hay contenidos
temática. biotecnología, como en la: posteriores (hasta 2° Medio)
 descontaminación ambiental. asociados a esta temática.
 producción de alimentos y fármacos.
 obtención del cobre.
 generación de metano.
Tiempo estimado: 7 semanas
Actitudes Habilidades
 Manifestar compromiso con un estilo de vida saludable a través del  Observar y describir objetos, procesos y fenómenos del mundo natural.
desarrollo físico y el autocuidado.  Identificar problemas que puedan ser resueltos mediante una investigación
 Manifestar un estilo de trabajo riguroso y perseverante para lograr los científica.
aprendizajes de la asignatura.  Formular predicciones basadas en conocimiento científico.
 Asumir responsabilidades e interactuar en forma colaborativa en los  Planificar una investigación experimental.
trabajos en equipo aportando y enriqueciendo el trabajo común.  Organizar el trabajo colaborativo.
 Organizar datos cuantitativos y/o cualitativos en tablas y gráficos.
 Crear, seleccionar y ajustar modelos simples para apoyar explicaciones de
eventos frecuentes y regulares.
 Analizar resultados de una investigación.
 Evaluar la validez y confiabilidad de una investigación científica.
 Comunicar y explicar conocimientos provenientes de investigaciones científicas.
 Discutir en forma oral y escrita las ideas para diseñar una investigación
científica.
Esquema conceptual

Diversidad de microorganismos
Evaluación inicial
Taller de ciencias
Las bacterias

Taller de estrategias Bacterias y salud

Lección 1
Los hongos

Los virus

Otros microorganismos

¿Qué es la biotecnología?

Taller de ciencias Microorganismos en la industria

alimentaria

Microorganismos en la industria minera

Lección 2

Microorganismos en la industria
medioambiental

Microorganismos en la industria
farmacéutica

¿Cuál es la función del sistema inmune?

Taller de ciencias Barrera primaria Lección 3

Barrera secundaria

Barrera terciaria

Taller de estrategias Alteraciones del sistema inmune

Ciencia, tecnología y sociedad Síntesis Modelamiento tipo SIMCE® Evaluación final

Unidad Conviviendo con microbios
Planificación por lecciones

Lección 1: ¿Qué son los microorganismos?

Páginas: 14 a 31 Tiempo estimado: Actitudes y habilidades:
2 semanas • Manifestar un estilo de trabajo riguroso y perseverante para lograr los aprendizajes de la asignatura.
• Asumir responsabilidades e interactuar de forma colaborativa en los trabajos en equipo, aportando y
enriqueciendo el trabajo en común.
• Identificar problemas que puedan ser resueltos mediante una investigación científica.
• Formular predicciones, basadas en conocimientos científicos, en relación a fármacos que permitan tratar
enfermedades patógenas.
• Crear modelos simples para comparar bacterias, virus y hongos.
• Analizar los resultados de una investigación relacionada con cepas patógenas de Escherichia coli en Chile.
• Comunicar y explicar, en informes escritos, conocimientos provenientes de investigaciones científicas.

Sección del libro Objetivo de Aprendizaje Orientaciones didácticas Recursos didácticos

Contenido: Origen,
características y diversidad de
microorganismos.
Páginas: 14 y 15
Analizar y caracterizar a los
microorganismos y reconocer
la importancia de los avances
en microscopía para su
estudio.
A partir de las dos propuestas de Desarrolla tus Proyecte el libro digital para que
habilidades es posible orientar a los estudiantes para los estudiantes puedan observar
que se vayan adentrando en el mundo de los una ampliación de las imágenes
microorganismos. Se sugiere destacar su pequeño de la página 15. Si tiene conexión
tamaño (puede hacer comparaciones referenciales), a Internet en la sala de clases
mencionar que están presentes en todos los ambientes puede buscar otras imágenes
y destacar su gran diversidad de formas y para complementar la
características. observación.
Puede agregar que el mundo pluricelular se origina a
partir del mundo unicelular (forma de vida más antigua)
y que la gran mayoría de los seres vivos presentes en
el planeta son unicelulares.
Ingrese a los siguientes sitios para obtener más
información sobre los estromatolitos:
El Origen de la Vida en la Tierra
:

https://www.youtube.com/watch?v=B-m1gx0s0Ro
Travesía Norte: El Origen de la Vida en la Tierra:
https://www.youtube.com/watch?v=LKpEH4v7IUE
Pregunte a sus estudiantes:
 ¿Qué tipo de microorganismos creen que
componen a los estromatolitos?
 ¿Existen este tipo de bacterias hoy en día? ¿Dónde
podemos encontrarlas?
Contenido: Las bacterias.
Páginas: 16 a 19
Taller de estrategias:
Aprendiendo a procesar e
interpretar datos numéricos.
Página: 17
Contenido: Los hongos.
Páginas: 20 y 21
Conocer las características
estructurales de las bacterias,
identificándolas como seres
vivos y entendiendo que
existen algunas que pueden
resultar beneficiosas y otras
dañinas para el ser humano.
Calcular y graficar el
crecimiento poblacional de un
cultivo de bacterias.
Conocer las características
estructurales de los hongos,
identificándolos como seres
vivos y entendiendo que
existen algunos que pueden
resultar beneficiosos y otros
dañinos para el ser humano.
Realice una lectura en conjunto y en voz alta, Pida a sus estudiantes que
enfatizando en aquellas características a destacar. presten atención a las imágenes
Pida a sus estudiantes que construyan un punteo con de las páginas, pues esto ayuda a
las ideas centrales y copie algunas de ellas en el mantener su atención durante la
pizarrón. lectura.
Pregunte a sus estudiantes:
¿Cuáles de estos objetos creen que contiene un mayor
número de bacterias?
WC – control remoto – cartera – microondas – teléfono
Es importante recalcarles que vivimos rodeados de
microorganismos.
Realice uno o dos ejercicios demostrativos para que Proyecte el libro digital para
luego los estudiantes ejerciten en el desafío lo realizar en conjunto el Taller de
aprendido. Destaque la rapidez de las bacterias para estrategias de la página 17.
reproducirse y discuta las implicancias de dejar, por Use una calculadora para ayudar
ejemplo, un vaso de leche fuera del refrigerador. a los estudiantes con los cálculos.
Estrategia diferenciada:
Es posible que algunos estudiantes tengan dificultades
para resolver los ejercicios con potencias. Para
aquellos casos, entregue los resultados en una tabla
para que dediquen sus esfuerzos a graficar los datos y
explique más detenidamente la resolución de los
ejercicios.
Actividad complementaria:
Una vez realizado el gráfico propuesto en el desafío,
pida a sus estudiantes que identifiquen en él las fases
de la curva de crecimiento bacteriano y luego
respondan: ¿qué sucederá si continúa el crecimiento
bacteriano con ese tiempo de duplicación y no aumenta
la cantidad de nutrientes?
Realice junto a los estudiantes la actividad propuesta Lleve a la clase los siguientes
en el Desarrolla tus habilidades de la página 21. Es una materiales para realizar el
buena instancia, no solo para los estudiantes puedan experimento: levadura seca, agua
manipular y experimentar, sino también para que tibia, azúcar, tres vasos de
puedan realizar inferencias, predicciones y establecer precipitado (necesitará más a
relaciones. menos que solo haga la
demostración), un antifúngico y un
antibiótico.
Taller de ciencias: Explorar
microorganismos por medio de
técnicas de cultivo celular.
Páginas: 22 y 23
Contenido: Los virus.
Páginas: 24 y 25
Taller de estrategias:
Situación de cepas patógenas
de Escherichia coli en Chile.
Páginas: 26 y 27
Contenido: Otros
microorganismos: protozoos y
algas.
Páginas: 28 y 29
Formular predicciones
basadas en conocimientos
científicos, examinar los
resultados de una
investigación, plantear
conclusiones y comunicarlas
de forma escrita.
Conocer las características
estructurales de los virus,
excluyéndolos como seres
vivos y entendiendo su
naturaleza de parásitos
obligados.
Conocer los antecedentes de
un estudio e interpretar los
resultados a partir de su
análisis.
Conocer las características
estructurales de protozoos y
algas, identificándolos como
seres vivos y entendiendo que
existen algunos que pueden
resultar beneficiosos y otros
dañinos para el ser humano.
Incentive a los estudiantes a ser cuidadosos al
momento de llevar a cabo procedimientos científicos.
En este caso, aprenderán a trabajar con placas de
cultivo, maniobra que repetirán en la lección 3 de esta
unidad.
Destaque el hecho de que los virus no son seres vivos
y que requieren del metabolismo de una célula para
reproducirse. Deténgase en la explicación del ciclo
viral.
Se sugiere dar tiempo a los estudiantes para que
intenten resolver la actividad siguiendo las
instrucciones. El objetivo es que aprendan a leer la
información presentada en gráficos y tablas y, a partir
de ello, interpreten los resultados obtenidos en el
estudio.
Actividad complementaria:
Se sugiere solicitar a los estudiantes la confección de
una tabla comparativa entre bacterias, hongos,
protozoos y algas. Pueden incluir criterios como: tipo
de célula, tipo de nutrición, presencia o ausencia de
pared celular, entre otros.
Pregunte a sus estudiantes:
 ¿Cuántos de ustedes han visto una vinchuca?
 ¿Conocen a alguien que haya visto una?
 ¿En qué hábitat se encuentran (campo/
Lleve a sus estudiantes al
laboratorio y considere las
cantidades de materiales
solicitadas en el texto para cada
grupo de trabajo.
Para preparar las placas de Petri
con agar-agar, mezcle 5 g de
NaCl, 5 g de triptona, 2,5 g de
extracto de levadura y 7,5 g de
agar. Afore a 500 mL con agua
destilada. Lleve a una autoclave.
Deje enfriar y coloque 15 mL de
agar por placa de Petri (10 cm).
Deje gelificar y secar toda la
noche a 37 ºC y en posición
invertida.
Utilice los modelos de virus,
bacterias y hongos para evaluar lo
aprendido por sus estudiantes. Al
compartir los modelos puede
incentivar el desarrollo de la
crítica constructiva.
Puede utilizar otro estudio para
ratificar los aprendizajes
adquiridos.
Apoye a los estudiantes en la
búsqueda de información en
fuentes bibliográficas para su
investigación acerca de algunas
enfermedades producidas por
protozoos y la marea roja.
Puede aprovechar la instancia
para recalcar los cuidados que
deben tener al buscar información
en Internet, enseñarles cómo
chequear el origen de las fuentes
y cómo corroborar la validez del
 bosque/playa)? contenido de las publicaciones.
 ¿Qué experimento harían para comprobar que las
vinchucas portan el mal de Chagas?
 Diseñen un experimento para comprobar que es un
protozoo el causante de la enfermedad y no la
vinchuca por sí sola. Recuerden incluir controles.
 Averigüen qué países de América Latina están
afectados por el mal de Chagas.
 ¿Existe cura para el mal de Chagas? ¿Por qué se
dice que es una enfermedad “silenciosa”?

Evaluación de lección 1

Páginas: 30 y 31
Lección 2: Microorganismos y biotecnología
Páginas: 32 a 45 Tiempo estimado: 2 Actitudes y habilidades:
semanas • Identificar problemas que puedan ser resueltos mediante una investigación científica.
• Identificar, de manera procedimental, parámetros que influyen en el proceso de fermentación.
• Analizar evidencias sobre microorganismos capaces de limpiar derrames de petróleo.
• Analizar evidencias en relación a Alexander Fleming y su descubrimiento de los antibióticos.
• Comunicar y explicar en informes escritos conocimientos provenientes de investigaciones científicas.

Sección del libro Objetivo de Aprendizaje Orientaciones didácticas Recursos didácticos

Contenido: Concepto y
aplicaciones de la
biotecnología.
Páginas: 32 y 33
Comprender el objetivo del uso
de microorganismos en la
biotecnología.
Actividad complementaria:
Se sugiere pedir a los estudiantes que, de manera
individual, piensen en una fruta o una verdura que les
guste, y que en sus cuadernos escriban qué
modificaciones le harían para mejorarla. Para ello
tendrán que pensar: ¿es posible hacer estas
modificaciones?, ¿cómo podrían realizarse? Puede
llevar la actividad aún más lejos y pedirles que
investiguen si algo así ya se está intentando llevar a
cabo o ya se ha desarrollado.
Utilice el trabajo de investigación
sobre la conferencia de Asilomar
para evaluar si los estudiantes
comprenden las implicancias del
uso actual de la biotecnología.
Es una buena instancia para
incentivar el debate, la reflexión
y la toma de postura respecto de
un tema de contingencia.

Sugerencia de profundización:
Comente a sus estudiantes que tal vez no se han dado
cuenta de cómo su vida es influenciada directa o
indirectamente por el uso de organismos para la
generación de productos.
Presente a sus estudiantes los siguientes ejemplos de
aplicaciones biotecnológicas:

Biotecnología Biotecnología Biotecnología

agrícola industrial y biomedicina
Selección de Uso de Producción de
variedades de microorganismos penicilina.
plantas y en plantas de
cruza de tratamiento de
especies. aguas.
Inserción de Uso de Producción de
genes de desechos como insulina en
resistencia a fuente de bacterias.
herbicidas en energía.
cultivos.
 Inserción de Uso del almidón Animales
genes de de las plantas transgénicos
resistencia a para la como modelos
condiciones producción de de
desfavorables acetona durante enfermedades.
en cultivos, la Segunda
como la falta Guerra Mundial.
de agua.
Métodos para Uso de bacterias Vacunas para
detectar la modificadas enfermedades.
presencia de genéticamente
pesticidas en para producir
alimentos. suplementos
alimenticios.
Contenido: Microorganismos Conocer algunas aplicaciones de Destaque la participación de bacterias, levaduras y Organice la visita de sus
en la industria alimentaria. la biotecnología en la industria hongos en la biotecnología. Puede profundizar en estudiantes al laboratorio del
alimentaria. relación a la fermentación, su ecuación química, colegio para realizar el Taller de
Páginas: 34 y 35 reactantes y productos involucrados. estrategias. De esta forma
podrán poner en práctica el
desarrollo de técnicas
procedimentales.

Taller de ciencias:
Identificación de parámetros
que influyen en el proceso de
fermentación.
Páginas: 36 y 37
Analizar los resultados de una
investigación para identificar los
parámetros que influyen en el
proceso de fermentación.
Pida a sus estudiantes que evalúen los efectos de la
temperatura y de la presencia de azúcares en el
proceso de fermentación de las levaduras.
Invite a sus estudiantes a desarrollar la propuesta
planteada en el Desafío. Pueden trabajar con
carbohidratos como almidón, lactosa, fructosa, entre
otros. Forme grupos de trabajo y luego pida a sus
estudiantes que expongan los resultados obtenidos a
sus compañeros y compañeras de curso.
Antes de iniciar la actividad
práctica, preparare la disolución
de levadura. Para ello siga las
indicaciones del paquete. Es
posible que estas varíen un
poco de una marca a otra. Debe
hacerla en el momento, de lo
contrario la levadura empezará
a fermentar antes de tiempo.
Recuerde no agregar azúcar.

Contenido: Microorganismos
en la industria minera.
Páginas: 38 y 39
Conocer algunas aplicaciones de
la biotecnología en la industria
minera y comprender que en la
biolixiviación participan
microorganismos.
Realice una lectura de estas páginas en conjunto y en
voz alta para que los estudiantes vayan conociendo la
importancia de la minería y del uso de procesos
biotecnológicos para Chile y su economía.
Proyecte el libro digital con las
imágenes del esquema de estas
páginas y deténgase lo
necesario para explicar en
detalle cada etapa del proceso.

Contenido: Microorganismos Conocer algunas aplicaciones de Destaque la importancia de este tipo de tecnologías Para trabajar el contenido de la
en la industria medioambiental. la biotecnología en la industria para un país como Chile y su borde costero. página 41, se sugiere elaborar

Páginas: 40 y 41
medioambiental y comprender los
beneficios de la biorremediación.
Aproveche la instancia para reflexionar sobre los un esquema donde vayan
accidentes de barcos petroleros como un ejemplo de ordenando colectivamente la
contaminación humana y la importancia de mejorar los información. Puede incluir
procesos de regulación de estos cargamentos para dibujos explicativos para ayudar
evitar que este tipo de desastres naturales se sigan en la comprensión de los
produciendo en la naturaleza. procesos, y así enseñarle a sus
estudiantes a organizar y
relacionar la información de
manera gráfica.

Contenido: Microorganismos
en la industria farmacéutica.
Páginas: 42 y 43
Conocer algunas aplicaciones de
la biotecnología en la industria
farmacéutica y comprender los
avances de su aplicación en el
área de la salud.
La actividad Desarrolla tus habilidades de la página 42
le permite dar a conocer la historia del descubrimiento
de los antibióticos. Discuta con los estudiantes por qué
es importante no abusar del uso de antibióticos.
Recalque la importancia de la prescripción médica
para evitar la automedicación, conducta que a la larga
favorece el que las bacterias se hagan resistentes.
Pida a sus estudiantes que,
como tarea, ingresen en el sitio
web del proyecto Sé
Protagonista el código sugerido
en la página 42. En la siguiente
clase, aclare las dudas que los
estudiantes pudieran tener.

Sugerencia de profundización:
A modo de síntesis del contenido estudiando y como
profundización, pida a sus estudiantes que clasifiquen
los siguientes procesos biotecnológicos como
biotecnología tradicional o moderna.
Procesos Biotecnología Biotecnología
tradicional moderna
Producción de
quesos
Antibióticos
Tomates
transgénicos
Fermentación

Solicite a sus estudiantes que identifiquen cuál de los

siguientes procesos corresponde a biotecnología
tradicional y cuál a biotecnología moderna.

 “Se obtuvieron plantas de maíz resistentes a

plagas por medio de cruzas controladas entre
variedades más grandes y con hojas más gruesas”.
 “Se obtuvieron plantas de maíz resistentes a
plagas por medio de la introducción de un gen de
resistencia proveniente de un microorganismo”.
  “Se obtuvo la hormona insulina a partir de
microorganismos que portan artificialmente el gen
de la hormona humana”.
 “Se obtuvo el antibiótico penicilina a partir del
hongo Penicillum”.

Evaluación de lección 2

Páginas: 44 y 45
Lección 3: Sistema inmunológico
Páginas: 46 a 61 Tiempo estimado: 3 Actitudes y habilidades:
semanas • Formular predicciones en relación al crecimiento bacteriano en diferentes condiciones de cultivo.
• Crear modelos simples para comprender procesos.
• Interpretar evidencias a partir de una situación experimental.
• Investigar y comunicar información sobre enfermedades relacionadas con alteraciones del sistema
inmune.
• Analizar resultados de una investigación relacionada con el trasplante de órganos en Chile.
• Comunicar y explicar conocimientos provenientes de investigaciones científicas.

Sección del libro Objetivo de Aprendizaje Orientaciones didácticas Recursos didácticos

Contenido: Sistema inmune y Comprender la función y Explique a sus estudiantes el esquema de la página Proyecte estas páginas con el
su organización. organización del sistema inmune. 46 y mencione ejemplos de cada tipo de inmunidad. libro digital para ampliar las
Presente la función de los tejidos y órganos del estructuras representadas.
Páginas: 46 y 47 sistema inmune. Apoye su explicación con la
imagen de la página 47.

Contenido: Barrera primaria.
Páginas: 48 y 49
Identificar los componentes de la
barrera primaria de defensa.
Pida a distintos estudiantes que se turnen para leer
en voz alta.
La actividad Desarrolla tus habilidades de la página
49 cumple la función de síntesis y ayuda memoria
en relación a las barreras primarias del cuerpo.
Proyecte el libro digital y saque a
distintos estudiantes adelante
para completar los recuadros de
la página 49.

Taller de ciencias: Relación
entre el crecimiento de
microorganismos y el lavado de
manos.
Páginas: 50 y 51
Formular predicciones, examinar
los resultados de una
investigación, plantear
conclusiones y comunicarlas de
forma escrita.
Aproveche esta instancia para enseñarles a sus Permita que distintos estudiantes
estudiantes los cuidados a tener en cuenta en el realicen el conteo de las placas y
trabajo de laboratorio, la importancia del orden y de que chequeen sus resultados
la correcta manipulación del instrumental. colectivamente.

Contenido: Barrera secundaria.
Páginas: 52 y 53
Identificar los componentes de la
barrera secundaria de defensa.
Desafíe a sus estudiantes para que describan las Pida a sus estudiantes que
características que han observado en alguna herida construyan un modelo que
que hayan tenido y las sensaciones asociadas a represente la actividad fagocítica.
ese estado. Relacione sus relatos con el contenido
a tratar.

Contenido: Barrera terciaria.
Páginas: 54 y 55
Identificar los componentes de la
barrera terciaria de defensa.
Sugiera a sus estudiantes la construcción de una Proyecte y amplíe los esquemas
tabla comparativa entre inmunidad celular e con el libro digital.
inmunidad humoral. Pueden utilizar criterios como:
tipo celular que participa, dónde maduran aquellas
células, función de los linfocitos, presencia de
 anticuerpos, entre otros.

Contenido: Alteraciones del
sistema inmune.
Páginas: 56 y 57
Reconocer alteraciones del
sistema inmune, como las
alergias y las enfermedades
autoinmunes.
Destaque a sus estudiantes que las reacciones Pregunte a sus estudiantes:
alérgicas y las enfermedades autoinmunes surgen  Una persona que no es
como consecuencia de alteraciones en el sistema alérgica al polen, ¿reconoce
inmune, ya que este reconoce como antígenos al polen como antígeno?
moléculas que no debieran serlo.  Una persona que es alérgica
a los antibióticos, ¿reconoce a
los antibióticos como
antígeno?
 En personas con diabetes tipo
I, ¿esta hormona es
reconocida como antígeno?,
¿qué consecuencias tendrá
esto?

Taller de estrategias:
Trasplantes y fenómenos de
rechazo.
Páginas: 58 y 59
Interpretar información de gráficos
relacionados con los trasplantes y
los fenómenos de rechazo.
Aproveche esta instancia, no solo para trabajar el
tema de análisis de gráficos, sino también para
reflexionar en torno al tema de la donación de
órganos. Pregunte a sus estudiantes qué opinan al
respecto y qué sugerirían para educar e incentivar a
la población para mejorar estos índices.
Sugiera a sus estudiantes que
comparen los resultados
graficados para el año 2013 con
estadísticas de años anteriores.

Evaluación de lección 3

Páginas: 60 y 61