EMPRESA “FRUTELLA GROUP”

1. IDEA DE NEGOCIO

En la actualidad, el consumo de frutas tropicales en condiciones orgánicas

está pasando hacer una nueva tendencia, los mercados exigen un mayor
producto con altos niveles de proteínas con bajo en grasas. En esta
presentación luego de un Brainstorming (lluvia de ideas) ofreceremos un
producto existente pero con una fruta no tan común en su uso, hablamos
del coctel de carambola un producto aun no desarrollado por las grandes
industrias de alimentos. Pero como todo producto primero tenemos que
pasar por una serie de análisis financieros, estratégicos, de mercado.

En la ciudad de Tingo María existen tiendas dedicadas al negocio de

diversión nocturna (discotecas-karaokes), que tienen éxito en sus
actividades, pero hallamos un problema de fondo que tienen estas
empresas, que es que no están totalmente completas en sus servicios al
cliente, que brinde un espacio moderno en un lugar adecuado que brinde
la seguridad al cliente

2. ANÁLISIS DE SITUACIÓN

Conserva de coctel de carambola ENKANTO entrando en su primer año

de operación, espera que sus productos sean recibidos con aceptación,
en tal uso operativo y estratégico es marketing es fundamental para
desarrollar conciencia de marca y de producto, así como el crecimiento de
la base de clientes.

2.1 Resumen de mercado

Conserva de coctel de carambola conoce el crecimiento del mercado,

sabe que el cliente necesita consumir frutas, y con rapidez de tiempo en
tal motivo estos son nuestro mercado meta:
 Mercados meta
Incentivos al mercado meta
Inmediato: el consumidor recibe el incentivo en el momento de consumir
el ENKANTO
A los principales mercados que apunta a un coctel de carambola
ENKANTO en la ciudad de tingo María es:
 Conserva

 Alimentos

 nutricional

2.1.1 Demografía del mercado

El perfil del cliente de conservas ENKANTO consiste en ----- los

siguientes factores geográfico, demográfico
Geográficos:
Nuestros consumidores potenciales son toda la población de Tingo
María distrito de Rupa Rupa provincia de Leoncio Prado
departamento de Huánuco, (niños, jóvenes, adultos y ancianos).
Tingo María se encuentra ubicado entre las coordenadas 09°17'08"
de latitud sur y 75°59'52" de longitud oeste en el meridiano de
Greenwich, a una altitud de 649 msnm y al margen derecho del río
Huallaga.
Su clima es cálido y húmedo, temperatura promedio de 18°C a 29° C,
las lluvias son de 3000 m/m al año con una humedad relativa anual
de 80%. Cuenta con una población de 63,764 habitantes.

Demográfico
Nuestro producto está dirigido a personas de clase alta y media,
entre varones y mujeres.
Con un ingreso de s/ 100.00 y s/2000.00 en promedio cuya ocupación
pueden ser comerciantes técnicos, profesionales, estudiantes etc.
Con una educación (secundaria, universitarios o profesionales).
Dirigido a personas de todo tipo de raza y de toda religión.
 2.1.2 Necesidades del mercado

 Calidad
 Innovador
 Buena Atención al cliente
 Clientes insatisfechos

2.1.3 Tendencias del mercado-

 Precios bajos
 Preocupación creciente por la Salud
 Marca y Diseño exclusivo
 Mayor consumo de frutas frescas y orgánicas
 Comunicación permanente
 Fidelización de clientes
 Incentivo de nuestro producto
 Incentivos en mercancías o regalos

2.1.4 Crecimiento del mercado

En los últimos años se pudo identificar la exigencia que tiene el cliente

al adquirir un producto, sabes que lo valioso que tienen toda persona
es el “Tiempo” en efecto se desea consumir productos ya elaborados,
el creciente mercado local a demando el consumo de de coctel de
carambola, siendo un producto de precio accesible y de fácil
adquisición, por tal razón los agricultores sean dedicado al cultivo de
carambola llevándolo del campo al consumo directo y nosotros como
empresa viendo la oportunidad de negocio siendo la transformación
de la de la carambola en conserva con alcohol.
2.2 Análisis FODA

2.2.1 Fortalezas

1. Producto nuevo.
2. producto con beneficios.
3. conocimiento del mercado.
4. buena relación con nuestros proveedores y clientes.
5. facilitar el transporte de nuestros productos.

2.2.2 Debilidades
1. Falta de experiencia en el mercado
2. Falta de conocimiento hacia el producto
3. Zona no industrializada
4. cultivo del producto expuesto a problemas
fitosanitarios
5. Poca inversión

2.2.3 Oportunidad
1. amplio acceso al mercado.
2. producción del insumo del nivel provincial.
3. Alta producción de la materia prima.
4. Bajo precio de nuestro producto en la ciudad.
5. TLC con otros países.

2.2.4 Amenazas
1. Aparición de los competidores potenciales
2. Efectos negativos del cambio climático
3. El bajo consumo del producto.
4. Rechazo de los clientes
5. conflictos sociales
 2.2 Competencia

En nuestra línea de cocteles hay muchos sabores, pero coctel de carambola

sería una novedad porque es un producto exótico propio de de la selva pero que
aún no es reconocido en nuestra localidad, También podemos identificar como
competencia directa a los estudiantes de Industrias alimentarias de la
universidad nacional agraria de la selva que por la facilidad de planta elaboraran
coctel de carambola.

2.3 Oferta de producto

En este momento coctel de carambola “ENKANTO” ofrece un solo

producto:

 COCTEL DE CARAMBOLA

Un producto de materia prima abundante que es la carambola

 2.4 Claves para el éxito

Producir coctel de carambola de calidad con el fin de satisfacer

necesidades del consumidor de tingo María, contribuyendo con la
responsabilidad social, logrando así el posicionamiento y cumpliendo
con los objetivos.

2.5 Asuntos críticos

Como nuevo producto: coctel de carambola se encuentra en una

etapa nueva. Los asuntos críticos para producir este producto son:

 Temporada de la carambola

 Evitar la competencia con nuestras tiendas

 Poca experiencia

 Zona no industrializadas

3. ESTRATEGIA DE MARKETING

3.1 Visión

Ser reconocidos a nivel local y regional como la única empresa

dedicada a la producción y diversificación de licores con los productos
de la zona, contando con personal experto en la elaboración para
satisfacer el paladar de los clientes, contribuyendo en desarrollo
socioeconómico.

3.2 Misión

Somos una empresa que elabora y procesa licores exóticos, para

satisfacer la necesidad del consumidor, brindando un producto de
calidad a nuestros clientes, contribuyendo a la identificación de la
provincia de Leoncio Prado.
 3.3 Objetivo de marketing

Ventas:

 Cobertura el mercado local, mediante degustaciones del

producto.

 Incrementar las ventas, para mejorar la rentabilidad de la

empresa en un mediano plazo.

 Penetrar en el mercado de licores exóticos, mediante la

presentación de nuestro producto bandera.

 Ofrecer un producto orgánico y de calidad a la población de Tingo

María.

Posicionamiento:
 Mantener la marca del producto en la mente del consumidor,
mediante promociones eficientes.
3.4 Objetivo financieros

 Aumentar el margen de beneficios en un punto porcentual cada

periodo, mediante la eficiencia y las ventajas que ofrecen las
economías de escala.

 Obtener financiamiento por parte de cajas, para mejorar la

producción de nuestro producto.

 Aportar a la preservación del medio ambiente.

 Contribuir con el desarrollo sostenible de nuestros grupos de

influencia.

 . Mantener buenas relaciones con nuestro cliente interno y

externo y armonizar las políticas de gobierno

3.5 Mercados meta

Con un mercado local con más de 7 mil personas y en constante

crecimiento (estadísticas publicadas por la INEI) se ha creado el nicho
de mercado. La meta de ENKANTO es expandir este mercado
mediante estrategias y promociones. El producto de ENKANTO se
dirige a los consumidores potenciales de 18 a más años de edad,
sexo, gustos, para la satisfacción en el consumidor final.
 3.6 Posicionamiento

FRUTELLA se posicionará como una empresa líder en la producción

de licores exóticos. Este posicionamiento se logrará mediante la
difusión del lado competitivo de la empresa: promociones y
estrategias. FRUTELLA GROUP es una empresa de producción de
licores para la satisfacción de los consumidores. La dirección de la
empresa se destaca por el compromiso de brindar un producto de
calidad con los estándares requeridos, como también comprometidos
con el desarrollo económico dentro de la empresa y de la comunidad
local.

3.7 Estrategias

El objetivo único es posicionar a FRUTELLA GROUP como el

productor de licores exóticos que atiende al mercado local y nacional.
La estrategia de marketing buscara primero crear conciencia en el
consumidor, en relación con el producto ofrecido, para crear su base
de clientes. El mensaje que busca FRUTELLA GROUP es ofrecer un
producto de calidad con estándares requeridos. Este mensaje se
comunicará a través de diversos medios. El primero será en las redes
sociales que proporcionará información del producto y ofrecerá la
oportunidad a los clientes para poder comunicarse directamente con
la empresa para tener la oportunidad de comprar el producto. Se
invertirá una gran cantidad de tiempo en las redes sociales con el
objetivo de crear una percepción de profesionalismo.
El segundo medio de marketing serán los anuncios en banners que
serán colocadas en diversos puntos de la localidad, así como también
degustación del producto para promocionar el sabor y la calidad del
producto. Los dos medios de marketing mencionados previamente la
demanda para la empresa y así poder enviar toda la información
necesaria al cliente.
3.8 Programa de Marketing
El programa de marketing de licores exóticos “FRUTELLA GROUP”
está compuesto por los siguientes enfoques respecto al marketing
mix:
 PRODUCTO:

propuesta de valor: licores ENKANTO “FRUTELLA GROUP” ofrece

un producto, con beneficios de consumir moderadamente, evita
contraer enfermedades cardiovasculares e ideal para el consumo de
nuestros clientes. Elaborada con selectas frutas de la zona semi-
maduras.
Socios estratégicos: Nuestros socios estratégicos estos divididos en
externo e interno.

SOCIOS INTERNOS SOCIOS EXTERNOS

Personal que Clientes

elabora
Proveedores
Directivos
Alianza con empresas
Materiales
Tecnología

INGREDIENTES

Carambola
Vodka
Azúcar
Agua
Embudo
Colador
Frascos de 1.5lt con tapa
Botellas con tapa hermética
Filtros de papel
Marca: La marca del licor, está elaborada con un tipo de nombre
patronímico ya que está compuesta por las estructuras de los
apellidos de los integrantes del presente trabajo.
Envase: Nuestro envase está diseñado según la opción de nuestros
clientes y tenemos varios segmentos superando las expectativas y así
poder llegar a las conclusiones que producto es de su preferencia.

Etiqueta: es un código de conducta que delimita las expectativas para

el comportamiento social de acuerdo con las normas contemporáneas
convencionales dentro de una sociedad, la clase social o grupo. En
nuestro producto contiene la etiqueta donde señala la información del
licor ENKANTO.
 PRECIO:
Métodos de fijación: El precio está fijado mediante el costo del
producto, identificando los costos fijos, los costos variables y
hallando el punto de equilibrio. Considerando una calidad alta y un
precio bajo en resumen una estrategia de un buen producto.
 PLAZA (DISTRIBUCIÓN):
Modelos de distribución:

 PROMOCIÓN:
La promoción del licor ENKANTO se inicia con degustación del
producto por un periodo de 20 días, posterior a esto se desarrollará
el lanzamiento del producto detallando sus beneficios y
características de aquello.

Publicidad: La publicidad se dará a inicio una vez que el producto

es lanzado, intermedio de trascurso del producto por motivos de
posicionamiento y conocimiento del producto.
 MUESTRA=25
N° P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 P10
1 2 2 1 1 3 2 3 1 1 1
2 1 1 2 2 3 2 3 1 1 1
3 2 2 1 3 3 2 3 1 1 1
4 1 1 3 2 3 2 3 1 1 1
5 2 2 1 2 3 2 3 1 1 2
6 1 1 3 2 4 2 2 2 1 2
7 1 1 3 3 4 2 2 1 1 1
8 1 1 3 2 2 2 1 1 1 2
9 1 1 2 2 2 2 2 2 1 3
10 1 1 3 1 1 1 3 2 1 3
11 1 1 3 1 2 1 4 1 1 1
12 1 1 3 1 1 1 5 1 1 1
13 1 1 3 1 1 1 5 1 1 4
14 1 1 5 1 1 4 5 1 1 1
15 2 1 3 1 1 4 5 1 2 2
16 1 1 2 1 2 5 5 1 2 3
17 2 2 1 2 2 5 3 1 2 1
18 1 2 1 2 2 2 2 1 1 4
19 1 1 3 2 3 3 3 2 2 3
20 2 1 3 2 3 2 3 2 1 2
21 1 1 4 2 3 2 2 2 2 1
22 1 1 2 3 4 3 1 2 1 1
23 2 2 2 2 3 4 3 1 1 3
24 2 1 2 3 4 5 1 1 1 3
25 1 1 2 2 3 4 1 1 1 3
Resp. 01 17 19 5 8 5 4 4 18 20 11
Resp. 02 8 6 7 13 6 12 5 7 5 5
Resp. 03 0 0 11 4 9 2 9 0 0 7
Resp. 04 0 0 1 0 4 4 1 0 0 2
Resp. 05 0 0 1 0 1 3 6 0 0 0
TOTAL 25 25 25 25 25 25 25 25 25 25
 MUESTRA DE PREGUNTA 01-10 25

1.- Pregunta 01 % Encuestas

SI 68% 17
NO 32% 8
25

2.- Pregunta 02 % Encuestas

SI 76% 19
NO 24% 6
25

3.- Pregunta 03 % Encuestas

Coctel de maracuyá 20% 5
Coctel de coco 28% 7
Coctel de carambola 44% 11
Coctel de mango 4% 1
Coctel de cocona 4% 1
25

4.- Pregunta 04 % Encuestas

Marca 32% 8
Precio 52% 13
Sabor 16% 4
25

5.- Pregunta 05 % Encuestas

Supermercado 32% 8
Licoreria 24% 6
Discoteca 36% 9
Empresa 16% 4
Otros 4% 1
25

6.- Pregunta 06 % Encuestas

Playa 16% 4
Discoteca 48% 12
Reunión Familiar 8% 2
Eventos 16% 4
Otros 12% 3
25
 7.- Pregunta 07 % Encuestas
semanal 16% 4
Quincenal 20% 5
Mensual 36% 9
Anual 4% 1
Nunca 24% 6
25

8.- Pregunta 08 % Encuestas

SI 72% 18
NO 28% 7
25

9.- Pregunta 09 % Encuestas

SI 80% 20
NO 20% 5
25

10.- Pregunta 10 % Encuestas

15 soles 44% 11
20 soles 20% 5
30 soles 28% 7
40 soles 8% 2
50 soles 0% 0
25
 Modo de preparación

1. Lo primero es elegir la fruta (madura pero fresca, firme y jugosa) con la

que deseas hacer el licor. Elije la que más te guste, aunque si estás
indeciso puedes optar por utilizar la fruta de estación. También puedes
combinar distintas frutas para conseguir un sabor diferente.
2. Lava la fruta y córtala en trozos. Luego tritura la fruta ligeramente,
solamente para liberar su sabor, no las hagas puré.
3. Coloca la fruta en un frasco de un litro y medio con tapa hermética y
llénalo hasta tres cuartos de su capacidad.
4. Luego añade el vodka en el frasco y llena todos los espacios dejando
media pulgada en la parte superior. Cierra con la tapa hermética y
colócalo en un lugar fresco y oscuro durante dos semanas.
5. Una vez trascurrido el tiempo, abra el frasco y cuele el líquido con un
colador hacia otro recipiente. De esa manera eliminaremos el restante
de la fruta.
6. Después se pasa por el filtro de papel, puede ser de café. Repetir el
procedimiento las veces necesarias para eliminar los pequeños residuos
que aún queda de la fruta.
7. Por otro lado, colocar una parte de agua y dos de azúcar y llevar a la
cacerola a fuego medio. Revolver hasta que el azúcar se haya diluido
por completo y hervir hasta que se forme un almíbar. Utilizalo para
endulzar el licor. La medida generalmente es una parte del jarabe por 2
del licor pero tú puedes endulzarlo al gusto.
8. Finalmente, utiliza un embudo (cúbrelo con papel de cocina para colar
el licor de fruta) y divídelo en botellas individuales. Cierra las botellas
con un corcho o tapa hermética ¡y listo!
ANEXO