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“AÑO DEL BUEN SERVICIO AL CIUDADANO”

UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

ESCUELA:

PROFESOR
CURSO: LABORATORIO DE INGENIERIA QUIMICA I

TEMA: PRE-INFORME: DETERMINACION DE LA DENSIDAD Y


VISCOSIDAD DE UN FLUIDO

FECHA: 25 de Oct. de 2017

1) CONCEPTO
1.1) DENSIDAD
La densidad se define como el cociente entre la masa de un cuerpo y el
volumen que ocupa. Así, como en el Sistema Internacional, la masa se mide en
kilogramos (kg) y el volumen en metros cúbicos (m3) la densidad se medirá en
kilogramos por metro cúbico (kg/m3).
1.2) VISCOSIDAD
La viscosidad es una propiedad física característica de todos los fluidos, el
cual emerge de las colisiones entre las partículas del fluido que se mueven a
diferentes velocidades, provocando una resistencia a su movimiento. Cuando
un fluido se mueve forzado por un tubo, las partículas que componen el fluido
se mueven más rápido cerca del eje longitudinal del tubo, y más lentas cerca
de las paredes. Por lo tanto, es necesario que exista una tensión cortante
(como una diferencia de presión) para sobrepasar la resistencia de fricción
entre las capas del líquido, y que el fluido se siga moviendo por el tubo. Para
un mismo perfil radial de velocidades, la tensión requerida es proporcional a la
viscosidad del fluido.
1.3) FLUIDOS
Un fluido es un conjunto de partículas que se mantienen unidas entre si por
fuerzas cohesivas débiles y las paredes de un recipiente; el término engloba a
los líquidos y los gases. En el cambio de forma de un fluido la posición que
toman sus moléculas varía, ante una fuerza aplicada sobre ellos, pues
justamente fluyen. Los líquidos toman la forma del recipiente que los aloja,
manteniendo su propio volumen, mientras que los gases carecen tanto de
volumen como de forma propias. Las moléculas no cohesionadas se deslizan
en los líquidos y se mueven con libertad en los gases. Los fluidos están
conformados por los líquidos y los gases, siendo los segundos mucho menos
viscosos (casi fluidos ideales).

1.4) CLASIFICACION DE FLUIDOS


Según su estado de agregación
Gases: No tienen un volumen definido. Ocupan todo el espacio disponible.
Líquidos: Tienen un volumen definido.
Según su compresibilidad
Fluidos compresibles: Varían fácilmente su volumen al ser sometidos a presión.
Fluidos incompresibles: La variación de su volumen al ser sometidos a presión
es prácticamente nula.
Según la variación de la viscosidad
Fluidos newtonianos: Su viscosidad es constante y la deformación que
presentan es lineal al esfuerzo. Ejemplos de fluidos newtonianos son el aire y el
agua.
Fluidos no newtonianos: Su viscosidad no es constante sino que varía con la
temperatura o con el esfuerzo aplicado. Ejemplos de fluidos no newtonianos
son los fluidos plásticos o el barro.

2) DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD, MÉTODOS DE DETERMINACIÓN


DE LA DENSIDAD
Medida de la densidad de un sólido
Se pesa el cuerpo sólido y se anota la lectura en gramos m=F de los
indicadores de la balanza cuando su brazo está horizontal en equilibrio.
Se sumerge el cuerpo completamente en agua (densidad 1.0 g/cm3), y se
anota la lectura F’
La diferencia V=F-F’ es el volumen del cuerpo expresado en cm3.
La densidad es el cociente ρ=m/V (g/cm3)
En esta sección, se mide la densidad ρ>1.0 de un cuerpo sólido por otro
procedimiento, empleando una balanza electrónica.
Medida de la densidad de un líquido
Para un cuerpo en equilibrio que flota sobre la superficie de un líquido, tenemos
que el peso es igual al empuje
mg=rfVg
Conocida la masa del cuerpo y el volumen de la parte sumergida, podemos
determinar la densidad del líquido. En esto se basan los aerómetros o
flotadores de masa conocida que se sumergen en el líquido de densidad
desconocida. Disponen de una escala graduada, que nos proporcionan
mediante lectura directa la densidad del líquido. La superficie libre del líquido
marca el valor de la densidad en la escala del aerómetro.
Dependiendo de la aplicación concreta los aerómetros reciben nombres
específicos: alcohómetros, sacarímetros, etc.

REOLOGIA APLICACIÓN CASOS Y EJEMPLOS


Una definición más moderna expresa que la reología es la parte de la física que
estudia la relación entre el esfuerzo y la deformación en los materiales que son
capaces de fluir. La reología es una parte de la mecánica de medios continuos.
Una de las metas más importantes en reología es encontrar ecuaciones
constitutivas para modelar el comportamiento de los materiales. Dichas
ecuaciones son en general de carácter tensorial.
Las propiedades mecánicas estudiadas por la reología se pueden medir
mediante reómetros, aparatos que permiten someter al material a diferentes
tipos de deformaciones controladas y medir los esfuerzos o viceversa. Algunas
de la propiedad reológicas más importantes son:
Viscosidad aparente (relación entre esfuerzo de corte y velocidad de corte)
Coeficientes de esfuerzos normales
Viscosidad compleja (respuesta ante esfuerzos de corte oscilatorio)
Módulo de almacenamiento y módulo de perdidas (comportamiento visco
elástico lineal)
Funciones complejas de visco elasticidad no lineal
VISCOSÍMETRO DE OSTWALD, PARTES, CUANDO SE USA,
FUNCIONAMIENTO Y APLICACIÓN
El viscosímetro es un equipo de laboratorio que se usa para la medición de la
viscosidad y otros parámetros de flujo como la velocidad y esfuerzo de corte-.
La viscosidad depende en gran parte de las condiciones ambientales tales
como temperatura y presión. La medida de la viscosidad ha ido más allá del
campo de la investigación e incluso del laboratorio, entrando progresivamente
en el campo del control industrial.
Los viscosímetros operan por medio de la rotación de un cilindro, el cual se
sumerge en el material a analizar midiendo la resistencia de esta substancia a
una velocidad seleccionada. La resistencia resultante es la medida del flujo de
viscosidad, dependiendo de la velocidad y de las características del disco.

El viscosímetro rotacional tiene las siguientes partes:


Tipos de viscosímetros
1. Viscosímetro rotacional: un viscosímetro con unos cilindros unilaterales, que
utiliza el concepto de viscosidad dinámica en su funcionamiento. Se hace girar
el tambor exterior a una velocidad angular constante, mientras que el tambor
interior se mantiene estacionario.
2. Viscosímetro de Stabinger: que funciona mediante la creación de un campo
magnético, utilizando imanes, haciendo de este un método novedoso.

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