SUBSECRETARÍA DE FUNDAMENTOS EDUCATIV0S

DIRECCIÓN NACIONAL DE CURRÍCULO

‘
UNIDAD EDUCATIVA AÑO LECTIVO:
“CIUDAD DE VALENCIA” 2017-2018

PLAN CURRICULAR ANUAL

1. DATOS INFORMATIVOS
Área: AGROPECUARIA Asignatura: CULTIVOS PERENNES Y VIVEROS
Docente(s): ING. EVELIO GALARZA AIMAN
Grado/curso: TERCERO Nivel Educativo: BACHILLERATO TECNICO EN AGROPECUARIA
2. TIEMPO
Carga horaria No. Semanas de
Evaluación del aprendizaje e imprevistos Total de semanas clases Total de periodos
semanal trabajo
6 40 10 30 192
3. OBJETIVOS GENERALES
Objetivos del área Objetivos del grado/curso
OBJETIVO GENERAL DEL CURRICULO OBJETIVO DEL MODULO
Realizar las operaciones de producción y manejo integral de Establecer y manejar las plantaciones de cultivos perennes y viveros, a través de prácticas
especies agrícolas de ciclo corto y perenne; crianza, manejo de agroecológicas, para la obtención de productos de calidad.
animales mayores y menores; manejo y mantenimiento de las
instalaciones, máquinas, equipos y aperos. Gestionar la unidad
productiva, promocionar y comercializar sus productos, con la
ayuda de programas informáticos e investigación, dando
cumplimiento a las normas de bioseguridad e higiene, así como
la protección de los recursos naturales durante todo el proceso,
fomentando la asociatividad.
4. EJES TRANSVERSALES: RELACIÓN CON OTRAS DISCIPLINAS:

LA PUNTUALIDAD MATEMATICAS, FISICA, HISTORIA Y CIENCIAS SOCIALES,

CUIDADO AL MEDIO AMBIENTE EMPRENDIMIENTO Y GESTIÓN, DIBUJO TECNICO

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5. DESARROLLO DE UNIDADES DE PLANIFICACIÓN*

Objetivos específicos de Orientaciones
la unidad de metodológicas Duración
Título de la unidad de
Nº planificación Contenidos** Actividades de Evaluación*** en
planificación
OBJETIVO DE LA enseñanza y semanas
UNIDAD D ETRABAJO aprendizaje
-Se ha analizado
correctamente los
- Realiza el cronograma estructural de un proyecto productivo.
recursos y medios
- Realiza estadísticas mediante la hoja electrónica - Elaborar una lista de
utilizados en la
- Utiliza fórmulas de estimación: costos de producción, recursos y medios
Elaborar el proyecto inversión, egresos, gastos, determinando porcentajes e IVA. propios a utilizarse en
elaboración del
ELABORA- productivo del proyecto
- Determina MTC (Medidas de Tendencia Central) el proyecto
CION DE cultivo a realizar, - Grafica los resultados estadísticoS 3
1 -Se programado el
PROYECTO apoyándose en - Genera un informe con la ayuda de un procesador de textos, - Realizar un
tiempo de realización
SEMANAS
PRODUCTIVO programas que contenga: Carátula (datos informativos institucionales y cronograma de las
de cada actividad
personales), Índice, Introducción (Abstract), Objetivos (General actividades a realizar
informáticos y Específicos), Justificación del Proyecto Productivo, Desarrollo en el proyecto
- Se ha comparado
de contenidos programados, Conclusiones, Recomendaciones y
correctamente los
Anexos.
resultados obtenidos
del proyecto
- Clasifica las plantas frutales en viveros: por grupos según origen, - Presentar
familia, género, especie, características de la planta y del fruto. correctamente la 3
Seleccionar las - Identifica los frutales y plantas en vivero por las formaciones clasificación de los SEMANAS
especies de cultivos vegetativas y fructíferas, la importancia práctica de cada una de ellas
cultivos tropicales
ESPECIES en el desarrollo de la especie y la producción de los mismos.
perennes y plantas en Clasificar especies según el origen,
FRUTALES, - Analiza los frutales y plantas en vivero, dividiéndolo por periodos de
vivero a cultivar, en frutales, cultivos familia, género y
CULTIVO evolución del árbol durante el ciclo anual de vegetación, asociándolos
función de sus a la estacionalidad climática. tropicales y forestales especie
TROPICALES
características - Analiza y caracteriza los frutales y plantas en vivero tanto en el más relevantes, por
2 Y grupos según el origen,
fisiológicas y ciclo proceso de floración como en sus diferentes fases, indicando
FORESTALES vegetativo, aplicando soluciones prácticas a los problemas de polinización y fecundación que familia, género y
MAS la investigación
se pueden presentar. especie
RELEVANTES - Analiza y caracteriza los frutales y plantas en vivero por la vida
agroecológica en cada productiva de un árbol frutal y el proceso de desarrollo del fruto
fase productiva.

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Realizar la toma de muestras
ANALISIS DE SUELO Y para el análisis básico del
3 DOSIFICACION DE suelo en el laboratorio, para
NUTRIENTES fomentar la fertilización del
mismo.
Preparar el terreno y
PREPARACIÓN DEL trasplantar las plántulas
4 TERRENO Y tomando en cuenta las
PLANTACIÓN características de las
diferentes especies.
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- Determina los parámetros para el Interpretar los análisis Interpreta
muestreo. - Realiza correctamente la toma del suelo, y dosificar correctamente los
de muestras para el análisis básico del suelo. nutrientes de acuerdo análisis de suelo
- Toma correctamente las muestras para el a los requerimientos
análisis de suelo en el laboratorio y se del cultivo. Aplica correctamente
realiza la fertilización considerando las la dosificación
necesidades del suelo y la planta. requerida por planta
- Elabora los tipos de abono requeridos. 3
- Aplica abonos y fertilizantes. SEMANAS
- Analiza las deficiencias a nivel de follaje.
- Maneja correctamente la maquinaria,
equipos y materiales.
- Usa los equipos de seguridad personal
requeridos.
- Aplica medidas para conservación del
ambiente
- Elabora el trazado del terreno. - Realiza el Preparar sustratos para -La preparación del
surcado. semilleros: temporales, terreno se la realiza
- Realiza los hoyos. semipermanentes o considerando la
- Realiza el acarreo de las plantas. permanentes. topografía,
- Manipula las plantas correctamente para densidades,
seleccionar la semilla: Selección de frutos de - Realizar el trazado, condiciones
plantas sanas, vigorosas y de buena surcado y hoyado de climáticas,
producción, extracción de semilla, lavado, acuerdo a la especie a características y
secado, desinfección, semillero y selección sembrar. conservación del
de plántulas. suelo 7
- Selecciona y realiza los tipos de plantación Realizar las labores -Aplica técnicas de SEMANAS
requeridos. culturales requeridas trasplantes que
- Realiza la replantación. por el cultivo a aseguran el prendi-
- Realiza prácticas agroecológicas. implementar miento de las plantas
- Aplica técnicas de acolchado y -Reconoce los dis-
conservación del suelo. tintos tipos de
plantación
-Establece la asocia-
ción de cultivos para
la conservación del
suelo
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- Selecciona el sistema de riego adecuado, -Aplicar sistemas de -Describe los

evitando el desperdicio del recurso hídrico y riego y drenaje factores que
la erosión del suelo. según el tipo de determinan el riego
- Calcula la cantidad, frecuencia y duración. cultivo para un cultivo.
- Usa y da mantenimiento a las instalaciones -Describe el
y equipos de riego. funcionamiento de
los diferentes
Aplicar el riego manual, sistemas de riego.
por goteo, aspersión o -Selecciona el
nebulización, en función de meé todo de riego
maé s adecuado para
SISTEMAS DE RIEGO Y las fases y necesidades de
5. un cultivo 3
DRENAJE las plantas, evitando el considerando las SEMANAS
desperdicio del recurso medidas de
hídrico y la erosión del proteccioé n del suelo
suelo y la cantidad de
agua.
Disenñ a el sistema de
riego por gravedad
considerando la
cantidad de agua y
topografíéa del
terreno.
- Elabora programas de aporque y poda. - Determinar la época -Realiza oportunamente
- Realiza el aporque de los cultivos. de corte de madera, el control de malezas
- Realiza la poda de formación, producción y cosecha y clasificar los aplicando practicas
agroecológicas
prevención de plagas en los cultivos. productos
Realizar el manejo -Determina los
- Realiza las operaciones de tutoraje
oportuno, seleccionando momentos oportunos
LABORES dependiendo del cultivo. de aporque, podas y
las técnicas de cada - Maneja correctamente los equipos y 5
6. CULTURALES EN tutorajes según las
SEMANAS
proceso y de acuerdo a las materiales utilizados. necesidades en la
CULTIVOS PERENNES
necesidades de la -Realiza mantenimiento preventivo a la plantación
plantación maquinaria y equipos. -Utiliza las herramientas
y materiales adecuados,
aplicando las medidas
de seguridad personal
correspondientes

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- Determina correctamente la época de -Aplicar prácticas -Determina de

cosecha. agroecológicas en todo manera argumentada
- Manipula las plantas sin causarles ningún el sistema productivo. el momento de
daño. cosecha de los
- Recoge los productos de la producción con - Realizar el pesaje y productos
Aplicar técnicas de cosecha la técnica adecuada. acondicionamiento del -Aplica las técnicas de
según el tipo de cultivo, - Selecciona la maquinaria, equipos y producto para el cosecha según el tipo
herramientas para empacar. transporte. de cultivo
COSECHA Y clasificando los productos,
- Maneja de manera correcta los equipos y -Clasifica los pro- 3
7 POSTCOSECHA DE tomando en consideración materiales. - Emplear durante el ductos tomando en SEMANAS
PRODUCTOS las buenas prácticas agrícolas - Da mantenimiento a la maquinaria y proceso productivo las consideración el
en función de los equipos. buenas prácticas mercado
requerimientos del mercado. agrícolas. -Define el empacado
mas adecuado para
la postcosecha, to-
mando precauciones
para su conservación
y seguridad
- Elaborar ficha técnica -Identifica los
- Realiza pruebas de calidad. - Clasifica los
y aplicar los registros diferentes tipos de
productos por su tipo.
Realizar la selección, digitales y analógicos o registros y su utilidad
- Procede a almacenar los productos.
REGISTROS DE LAS embalaje y comercialización libros diarios en todas -Registra las
- Realiza operaciones de conservación.
las fases del cultivo operaciones a fin de
OPERACIONES DE de los productos cultivados, - Realiza el pesaje. 2
8 - Da valor agregado al producto.
realizar un
MANEJO DE llevando un registro de seguimiento eficaz
SEMANAS
CULTIVOS PERENNES producción y entregas al - Realiza el acondicionamiento para el
del proceso
consumidor. transporte.
-Interpreta los
- Elabora y llena correctamente las matrices
resultados de los
para el registro.
registros
- Determina el plan de actuación comercial - Utilizar cada práctica -Aplica estrategias
Aplicar estrategias de en la venta, ajustando a las características como posibilidad de marketing mas
específicas de cada cliente. - Satisface las investigativa. adecuada para la
marketing y ventas de los
MARKETING Y VENTA necesidades del cliente ofreciendo un presentación de 2
9 productos obtenidos en el
producto agrícola de calidad. - Realiza productos SEMANAS
DE PRODUCTO
proyecto, para finalizar el procesos de seguimiento y análisis,
ciclo productivo. mediante la utilización de registros para
verificar la sostenibilidad del proyecto.

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6. BIBLIOGRAFÍA/ WEBGRAFÍA (Utilizar normas APA VI edición) 7. OBSERVACIONES

Calero C, 2011, Seguridad alimentaria en Ecuador desde un enfoque de acceso a alimentos, Quito Ecuador Se consignarán las novedades en el cumplimiento de la
Ediciones Abya Yala. planificación. Además, puede sugerir ajustes para el mejor
cumplimiento de lo planificado en el instrumento.
Carrasco H, Tejada S, 2008, Soberanía alimentaria: La libertad de elegir para asegurar nuestra alimentación, Lima
Perú, Primera edición, Editorial Soluciones Prácticas.
Castro L, Noboa S, Wittmer C, Yepez J, 2012, Impacto del cambio climático en la agricultura de subsistencia del
Ecuador, Madrid España.
Circuitos Alternativos de Comercialización, Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca, 2012,
Estrategias de la agricultura familiar y campesina, inventario, impacto propuestas, Editorial AVSF, Quito Ecuador.
Código del trabajo; legislación conexa, concordancias, jurisprudencia.2014, Quito, Corporación de Estudios y
Publicaciones.
Fernández S, 2012, Topografía y geomática básicas en ingeniería.
INNEN, 2012, Leche cruda requisitos, Norma Técnica Ecuatoriana, Quito.
Ley Orgánica del Régimen de la Soberanía Alimentaria 2010.
Novoa B, 2013, Soberanía alimentaria, consumo, acceso a alimentos y nutrición, En: Comercialización y
soberanía alimentaria, primera edición, SIPAE, Quito. Ecuador
Núñez C, 2008, Guía de plantas del Botánico, España: Rota.
Odetti H, Bottani E, 2006, Introducción a la Química Inorgánica, Santa Fe Argentina, UNL, 2006.
Padilla W, 2007, Fertilización de Suelos y Nutrición Vegetal. En grupo Clínica Agrícola, Quito.
Palma G, 2008, Biotecnología de la Reproducción, Mar del Plata, Repro Biotec.
Vargas S, 2012, Marketing agropecuario, México D.F, Trillas.
OCÉANO CENTRUM 2001. Enciclopedia Práctica de la Agricultura y la Ganadería. España
Manual Agropecuario 2002.Tecnologías Orgánicas de la Granja Integral Autosuficiente. Bogotá Colombia.

ELABORADO REVISADO APROBADO

DOCENTE: ING. EVELIO GALARZA NOMBRE: ING. MYRIAMS CHOLOTA NOMBRE: LIC. MERY IBARRA ALMACHE
Firma: Firma: Firma:

Fecha:24 ABRIL 2017 Fecha: 24 ABRIL 2017 Fecha: 24 ABRIL 2017

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