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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

FACULTAD DE PESQUERÍA

EQUIPOS Y MATERIALES UTILIZADOS EN EL


LABORATORIO DE MICROBIOLOGIA

CURSO: Microbiología Pesquera

PROFESORA: Nancy Martinez Ordinola

ALUMNO: Whitman Junior Mendivil Miranda

CÓDIGO: 20150406

FECHA DE EJECUCION: 20/03/18

FECHA DE ENTREGA DEL INFORME: 04/04/18

2018-l
1. INTRODUCCIÓN

El laboratorio de microbiología necesita como requisito para su desarrollo


adecuado equipos y materiales como la autoclave, horno de esterilización,
refrigeradora, incubadora, centrifuga, microscopio, asa de kolle, mechero, etc
es por esta razón que como estudiantes debemos comprender su
funcionamiento y los procesos que ellos realizan para lograr un buen
aprendizaje.
Por lo que es importante que al final de la práctica los estudiantes
reconozcamos la importancia de tener una manipulación adecuada de los
materiales y equipos del laboratorio de microbiología.

2. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA

2.1. Equipos

 Autoclave

Un autoclave es un recipiente metálico de paredes gruesas con cierre


hermético que permite trabajar con vapor de agua a alta presión y alta
temperatura, que sirve para esterilizar material médico o de laboratorio. El
autoclave inactiva todos los virus y bacterias, aunque se ha llegado a
saber que algunos microorganismos pueden soportar las temperaturas
del autoclave. Los autoclaves se utilizan en aplicaciones principalmente
de esterilización y en la industria química.
Muchos autoclaves se usan para esterilizar equipos y suministros
sometiéndolos a vapor de agua saturado a alta presión a 121°C durante
alrededor de 15 a 20 minutos dependiendo del tamaño de la carga y el
contenido.

La esterilización con vapor de agua es el método más efectivo, ya que


actúa coagulando las proteínas de los microorganismos llevando así a su
destrucción.

 Horno de esterilización

Se utiliza para proporcionar temperaturas optimas de crecimiento a los


microorganismos, equipada con termostato de tal manera que la
temperatura se uniformice en todas partes, con una humedad relativa de
75% a 85%.

 Incubadora

Una Incubadora de laboratorio es un dispositivo utilizado para cultivar y


mantener cultivos microbiológicos o cultivos celulares. La incubadora
mantiene una temperatura y humedad optima garantizando también
otras condiciones tales como el dióxido de carbono (CO2) y contenido de
oxigeno presente en la incubadora.

 Baño maría

El Baño de María es un equipo de laboratorio el cual está conformado


como un recipiente lleno de agua caliente. El baño de maría se utiliza para
incubar muestras en agua a una temperatura constante durante un largo
período de tiempo. Todos los baños de agua tienen una interfaz digital o
analógica que permite a los usuarios establecer la temperatura
deseada. Las aplicaciones incluyen calentamiento de reactivos, fusión de
sustratos o incubación de cultivos celulares. También se utiliza para
permitir que ciertas reacciones químicas se produzcan a altas
temperaturas. El baño de maría es una fuente de calor preferida para
calentar productos químicos inflamables en lugar de una llama abierta
para evitar la ignición.
Se utilizan diferentes tipos de baños de agua dependiendo de la
aplicación. Para todos los baños de agua, se puede utilizar hasta 99.9
°C. Cuando la temperatura está por encima de 100 °C, se pueden utilizar
métodos alternativos tales como baño de aceite, baño de silicona o baño
de arena.

2.2. Material de vidrio

 Placas petri

Recipiente redondo, hecho de vidrio o de plástico, posee diferentes


diámetros, es de fondo bajo, con una cubierta de la misma forma que la
placa, pero un poco más grande de diámetro, ya que se puede colocar
encima y cerrar el recipiente, como una tapa.

 Tubos de ensayo

Es un pequeño tubo de vidrio con una abertura en la zona superior, y en


la zona inferior es cerrado y cóncavo.
Esta hecho de un vidrio especial que resiste las temperaturas muy altas,
sin embargo los cambios de temperatura muy radicales pueden provocar
el rompimiento de tubo (Pyrex).

 Matraces

Recipientes de forma esférica, fondo plano, sirven para la preparación


de medios de cultivo y son de capacidades variables.

 Probetas
Tubo de cristal alargado y graduado, cerrado por un extremo, usado
como recipiente de líquidos o gases, el cual tiene como finalidad medir el
volumen de los mismos.

 Pipetas

Las pipetas permiten la transferencia de un volumen generalmente no


mayor a 20 ml de un recipiente a otro de forma exacta. este permite
medir alícuotas de líquido con bastante precisión. Suelen ser de vidrio.
Está formado por un tubo transparente que termina en una de sus
puntas de forma cónica, y tiene una graduación (una serie de marcas
grabadas) indicando distintos volúmenes.

 Portaobjetos

Lamina de vidrio rectangular de color transparente utilizada para


almacenar muestras y objetos con el fin de observarlas bajo el
microscopio. Las dimensiones típicas de un portaobjeto son de 75mm x
25mm, sin embargo, están pueden variar dependiendo del tipo de objeto
o muestra

 Cubreobjetos
Láminas de vidrio muy delgadas de forma cuadrada generalmente, se
usan conjuntamente de la muestra a analizar.

 Frascos de diluciones

Son generalmente de vidrio de diferentes capacidades se utiliza para


realizar las diluciones de la muestra a analizar.

 Vasos de precipitado

Recipientes graduados para la medición de pH o de algunos líquidos en la


preparación de medios de cultivo.

2.3. Otros materiales

 Aguja y asa de kolle

Varillas metalicas que llevan en un extremo un alambre de nicróm.


Cuando el alambre es recto se llama aguja y cuando en el extremo se le
forma un anillo se denomina ¨asa¨.
 Mechero bunsen o fisher

Sirven como fuente de calor, como medio de esterilización del ambiente


de trabajo en el análisis microbiológico.

autoclave Horno de esterilización incubadora

Baño maría placa petri tubos de ensayo

Matraz Probeta Pipeta


Portaobjetos Cubreobjetos Vasos de precipitado

Aguja y asa de kolle


Mechero de bunsen
3. OBJETIVO

Conocer las características y formas de aplicación de los equipos y materiales


más utilizados en el laboratorio de microbiología.

4. CONCLUSIONES

 Se logró reconocer los principales equipos y materiales utilizados en el


laboratorio de microbiología.
 Se comprendió la necesidad de tener una manipulación adecuada de los
instrumentos del laboratorio de microbiología.

5. CUESTIONARIO

 ¿Qué es la esterilización?

La esterilización consiste en la destrucción completa de todos ios


microorganismos, incluidas las formas resistentes como esporas bacterianas,
virus sin envoltura (no lipidíeos) y hongos.

 Describa las principales formas de esterilización. Material y equipos.


Las principales formas de esterilización son: esterilización física, esterilización
gaseosa y esterilización química. Los esterilizantes físicos, como el calor
húmedo y el calor seco, son los métodos de esterilización utilizados más a
menudo en los hospitales y están indicados para la mayoría de los materiales,
con excepción de los termosensibles o los que poseen componentes químicos
tóxicos o volátiles. Asimismo, la filtración es un método útil para eliminar las
bacterias y los hongos de las soluciones o el aire (mediante filtros de partículas
de alta eficiencia [HEPA]). No obstante, estos filtros no consiguen eliminar los
virus ni algunas bacterias de pequeño tamaño. También se utiliza con
frecuencia la esterilización por rayos ultravioleta o radiación ionizante (p. ej.,
microondas o rayos gamma). La principal limitación de la esterilización por
rayos ultravioleta radica en la necesidad de una exposición directa del material
a esterilizar. El esterilizante gaseoso utilizado más a menudo es el óxido de
etileno. Aunque es muy eficiente, se trata de una sustancia inflamable,
explosiva y cancerígena para los animales de laboratorio y existen unas
estrictas regulaciones que restringen su utilización. También es limitada la
esterilización con formaldehído gaseoso puesto que este compuesto químico
es carcinógeno. Su uso se confina especialmente a los filtros de partículas de
alta eficiencia. Los vapores de peróxido de hidrógeno también constituyen unos
esterilizantes eficaces como consecuencia de la naturaleza oxidante del gas. El
peróxido de hidrógeno se utiliza para la esterilización de instrumentos. Una
variación de este método es la esterilización por plasma gaseoso, en la que el
peróxido de hidrógeno es vaporizado para producir radicales libres reactivos
mediante energía de radiofrecuencia o de microondas. Puesto que este método
de esterilización es eficiente y no ocasiona la aparición de productos
secundarios tóxicos, se prevé que la esterilización mediante plasma gaseoso
sustituya en el futuro a muchas de las aplicaciones actuales del óxido de
etileno. Sin embargo, no se puede emplear para esterilizar materiales capaces
de absorber o reaccionar con peróxido de hidrógeno. También se han utilizado
dos esterilizantes químicos: el ácido paraacético y el glutaraldehido. El ácido
paraacético es un agente oxidante con actividad excelente y origina productos
secundarios no tóxicos (p. ej., ácido acético y oxígeno). Por el contrario, la
utilización de glutaraldehído supone diversos problemas de seguridad, por lo
que se deben tomar siempre precauciones al manipular este compuesto
químico.
Tomado del libro microbiología medica

6. BIBLIOGRAFÍA

 Rivera, WHG. 2006. Microbiología Médica. s.l., s.e. 94 p.


 Romero-Suárez, D. 2015. Universidad nacional agraria la molina.

7. ANEXO

Título:
Aplicaciones actuales y futuras de la citometría de flujo en acuáticos
microbiología.

Resumen:
La citometría de flujo se ha convertido en una herramienta valiosa en
microbiología acuática y ambiental que combina ensayos directos y rápidos
para
determinar los números, la distribución del tamaño celular y las características
bioquímicas y fisiológicas adicionales de las células individuales, revelando la
heterogeneidad presente en una población o comunidad. La citometría de flujo
exhibe tres propiedades técnicas únicas de alto potencial para estudiar
la microbiología de los sistemas acuáticos: (i) su tremenda velocidad para
obtener y procesar datos; (ii) la capacidad de clasificación de algunos
citómetros,
lo que permite la transferencia de poblaciones específicas o incluso de células
individuales a un lugar determinado, lo que permite más físico, químico,
análisis biológico o molecular; y (iii) adquisición de datos multiparamétrica de
alta velocidad y análisis de datos multivariables. La citometría de flujo es
ahora comúnmente utilizado en microbiología acuática, aunque la aplicación de
la clasificación de células a la ecología microbiana y la cuantificación de
nanoflagelados heterotróficos y virus aún están en desarrollo. El reciente
desarrollo de la citometría de barrido láser también proporciona una
nueva forma de analizar más las células o células clasificadas recuperadas en
membranas filtrantes o portaobjetos. Las principales limitaciones de
infraestructura del flujo
la citometría es: costo, necesidad de operadores calificados y bien capacitados,
y sistemas de refrigeración adecuados para láseres de alta potencia y
clasificadores de células.
La selección y obtención de los fluorocromos óptimos, los microorganismos de
control y las validaciones para una aplicación específica pueden a veces
ser difícil de lograr.