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1.

Observa las moléculas de la figura y contesta las siguientes


cuestiones:
a. De las moléculas de la figura,
¿cuáles son monosacáridos?

De las moléculas de la figura, los


literales B (glucosa) y E (fructosa) son
monosacáridos.

b. Escribe la fórmula resultante de la


unión de los monosacáridos presentes
en la figura. ¿Qué tipo de biomolécula
se habrá formado?

Glucosa + fructosa = sacarosa, una


biomolécula orgánica del grupo de los
disacáridos (oligosacáridos) y su
fórmula es: C12H22O11

c. ¿Qué tipo de biomolécula se forma?

Al ser un oligosacárido se forma una


biomolécula orgánica, esta se basa en
la unión de numerosos átomos de
carbono.

d. ¿Cómo denominamos este enlace?

Se denomina enlace O- glucosídico.

e. ¿Cuál o cuáles moléculas de la figura son ácidos grasos?

De la figura, la molécula del literal A corresponde a un ácido graso.

f. ¿Con cuál de las moléculas de la figura se combinan los ácidos grasos


para almacenar energía en la célula? Nombra este compuesto y
escribe su fórmula general.

Los ácidos grasos, para almacenar energía en la célula se combinan


con la molécula del literal D, es decir, se combinan con la glicerina y
forman habitualmente los triacigliceroles que están compuestos por tres
ácidos grasos y una molécula de glicerina.

g. ¿Qué tienen en común las moléculas A y F? Explícalo.


Las moléculas A y F tienen en común en los hidrocarburos, el carbono y
el hidrógeno y en los demás, carbono, hidrógeno y oxígeno.

h. ¿Cuál o cuáles moléculas de la figura son aminoácidos?

De la figura las moléculas de los literales C y G son aminoácidos.

i. Escribe la fórmula resultante de su unión. Indica cómo denominamos


este enlace y nombra el compuesto resultante.

El enlace es covalente y se denomina enlace peptídico, el compuesto


resultante es un polipéptido y la fórmula de su unión es: (CH2O) están
formadas por 3, 4, 5, 6 o 7 átomos de carbono.

2. Si comparamos las estructuras primarias de la insulina de diversos


mamíferos, observamos que existe una secuencia pequeña que las
diferencia. Observa las estructuras primarias de la insulina de buey y de
cordero.

Insulina de buey: ala-ser-val Insulina de cordero: ala-gly-val

a. Explica qué significa estructura primaria de la insulina. Explica la


estructura general de sus monómeros.

La insulina es una proteína y como todas, su estructura primaria se


refiere a la secuencia, tipo y número de aminoácidos que suceden en
la cadena.

b. ¿Qué relación existe entre las secuencias de la insulina y del ADN?

La insulina y el ADN son macromoléculas, el ADN pertenece a los ácidos


nucleicos y transmite el código genético mientras que la insulina
pertenece a las proteínas y ayuda regular el azúcar en la sangre. El
estudio, descomposición de la insulina ayudó a realizar la secuenciación
del ADN.

3. Observa el grafico adjunto. Muestra la evolucion de la concentracion


de la glucosa en diversoso momentos despues de haber ingerido un
alimento.
Apartir de la informacion que suministra el grafico:
a) Completa en tu cuaderno, la tabla siguiente:

Tiempo Minuto 0 Minuto 30 Minuto 90 Minuto 150

Concentración 75mg/dl 150mg/dl 100mg/dl 75mg/dl


de glucosa

b) Justifica el aumento y descenso de la glucosa en el plasma despues


de la ingestión del alimento.

La glucosa es la fuente de energía de los organismos, gracias a ella se


puede realizar metabólica, física y química. Por ello la glucosa es la
moneda energética de las células, el combustible del organismo. La
glucosa se obtiene a través de los alimentos como los carbohidratos ya
sean simples/sencillos como la sacarosa o completos como los
almidones. La glucosa tiene que ver con el organismo llamado
páncreas la cual produce dos hormonas INSULINA Y GLUCAGON.

4. ¿Porque las enzimas pierden su actividad cuando se les somete a


altas temperaturas?

Porque están formadas por proteínas y el calor hace que las proteínas
se desnaturalicen, es decir, que pierdan su estructura secundaria,
terciaria o cuaternaria; si esto sucede, las enzimas pierden su efecto
(una de las cosas claves para el funcionamiento de las enzimas es su
estructura).

5. Los virus pueden tener como material genético: ADN de cadena


sencilla o doble, o ARN de cadena sencilla o doble.

Aquí se indica la composición de bases nitrogenadas de cuatro virus:

Adenina Guanina Citosina Timina Uracilo


Virus 1 30,9 19,9 19,8 29,4 ------
Virus 2 23,3 21,1 19,8 35,8 ------
Virus 3 23,1 20,2 29,1 ----- 34,6
Virus 4 30,8 18,6 18,6 ----- 31,7
 Indica y justifica que tipo de ácido nucleico tiene cada una de los
virus.
Tanto el virus uno como el dos poseen el ácido nucleico del ADN y los
que quedan, es decir, el virus tres y cuatro poseen el ácido nucleico del
ARN.

6. ¿Cuáles de estas estructuras de una proteína suelen estar


relacionadas con los enlaces por puentes de hidrogeno?

* Primaria y secundaria
* Secundaria, terciaria y cuaternaria.
* Primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria.

7. Razona si es correcta esta afirmación

 Todas las proteínas tienen estructura cuaternaria, pero no todas


presentan estructura primaria

Por el contrario todas las proteínas


presentan estructura primaria, debido
a que esta es la secuencia de
aminoácidos de la que está hecha
toda proteína. Después de esta la
estructura secundaria y terciaria se
pliegan formándose en base de la
estructura primaria. La estructura http://milksci.unizar.es/bioqui
cuaternaria no suele aparecer mica/temas/aminoacids/estr
fácilmente para esto necesita de una ucturprot.html
estructura terciaria.

8. ¿Qué fenómeno sufren las proteínas de un huevo cuando lo freímos?


Explícalo

Cuando freímos un huevo sus proteínas


se van coagulando con el calor hasta
solidificarse y a esto se le denomina
"desnaturalización", las
proteínas rompen su estructura terciaria,
https://brainly.lat/tarea/45
dejan de ser solubles y se coagulan. Por
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lo que pierden proteínas.
9. Indica que tipo de
estructura y que enlaces se observan en estas figuras
La figura A es una estructura secundaria,
esta manera de representarla ayuda a
formar puentes de hidrogeno,
adoptando también la forma de una
disposición helicoidal, donde (R) son los
restos de los aminoácidos.

Mientras que la figura B puede formar


parte de un fragmento en hélice alfa, un
fragmento en conformación beta, los
puentes de hidrógeno.

10. Responde:

 Durante los siglos XVI y XVII era muy común que los marineros
padecieran enfermedades relacionadas con la falta de vitaminas
como el escorbuto ¿Cuáles son las causas por las que el
escorbuto era tan común entre los marineros?

El escorbuto es una avitaminosis producida por la deficiencia de


vitamina C, que es requerida para la síntesis de colágeno en los
humanos, por lo tanto podemos deducir que esta afección era muy
común en los marineros debido a que no mantenían una dieta rica en
Vitamina C, no consumían la cantidad adecuada de frutas y hortalizas.