UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DEL AMBIENTE

FACULTAD DE QUÍMICA Y BIOLOGÍA Fisicoquímica I 2017
Ingeniería en Biotecnología

Termodinámica:
viernes, 21 de abril de 2017
Aplicaciones de Laboratorio 2
la primera ley
Integrantes: Cifuentes Rubén,
Espinoza Karina, Pellegrini Profesora Ingrid
Elizabeth. Carrera: Ponce
Ingeniería en Biotecnología

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Ingeniería en Biotecnología

I.- Resumen:
En el presente informe se aplica la primera Ley de la termodinámica, mejor
conocida como el principio de conservación de energía, en una serie de
experimentos simples llevados a cabo en el laboratorio. Se emplean dos sistemas
aislados del medio externo (cerrados) con diferentes componentes cada uno. En
el primer sistema (agua y hielo) se busca obtener el calor de fusión del hielo a
partir del cálculo de la energía interna sabiendo que en este caso no existe
trabajo. Por otro lado, en el segundo sistema (agua y etanol) se busca la
capacidad calorífica del sistema y se aprecian cambios en el volumen de la
mezcla. En ambos casos se calculan la entalpia propia del sistema, utilizando los
datos recopilados durante la experiencia. De esta manera al analizar los
resultados, los procesos se catalogan como exotérmico o endotérmico. Y además
se demuestra la autenticidad de la ley de conservación de energía, viendo la
importancia que conlleva esta rama de la Fisicoquímica en todos los ámbitos y
como explica muchos fenómenos ocurridos en la realidad que se vive.

INTRODUCCIÓN

La termodinámica es una rama de la física que da paso al estudio de la energía

manifestada en una entidad material, formada por componentes que interactúan
entre sí, mejor conocida como un “sistema”, para este estudio se aplican sus 4
pilares fundamentales conocidos como las leyes de la termodinámica. [1]

En este laboratorio se aplica la primera ley de la termodinámica o principio de

conservación de energía en un sistema, en donde el método de intercambio de
energía dentro y fuera del sistema es la transferencia de calor y el trabajo
realizado. Esto se ve representado en la siguiente ecuación:

ΔU=Q-W (1)

Donde Q es el calor cedido o recibido y W es el trabajo realizado o recibido.

En este caso se trabaja con sistemas aislados térmicamente y sin presencia de

trabajo, utilizando un calorímetro, por medio de dos experimentos de
características diferentes que serán detallados más adelante. Todo esto con el fin
de identificar parámetros desconocidos, como lo es el calor de fusión de un sólido
cualquiera, es decir, es la cantidad de energía que se requiere para fundir un
sólido (cambio de fase). Utilizando la siguiente ecuación:

𝑄𝑎 = 𝑚 ∙ 𝐶𝑝𝑎(𝑇𝑓 − 𝑇𝑖 ) (2)

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Para un sistema de hielo en agua, la energía que pierde el agua es 𝑄𝑎 , 𝑚 la masa,

𝐶𝑝𝑎 es el calor especifico del agua (4.18 J/g K) y 𝑇𝑓 − 𝑇𝑖 es la diferencia entre la
temperatura luego de la fusión del sólido y la temperatura inicial del agua. Con
este principio se tiene:
𝑄𝑎 − 𝑄ℎ = 0 (3)

Siendo 𝑄𝑎 el calor liberado del agua destilada y 𝑄ℎ el calor que absorbe el hielo en
este proceso. Además, siguiente expresión:

𝐻𝑓𝑢𝑠𝑖ó𝑛 = (𝑚𝑎 + 𝑚ℎ) 𝐶𝑝𝑎 𝑇 (4)

Por otro lado, se busca obtener para una mezcla, la función de estado que
expresa la cantidad de energía cedida o absorbida por un sistema frente a un
cambio de temperatura, con presión constante, mejor llamada como Entalpia [2],
utilizando la siguiente ecuación:

𝛥𝐻 = 𝑀𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 ∙ 𝐶𝑝 ∙ 𝛥𝑇 (5)

Donde 𝑀𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 es la masa de la mezcla, 𝐶𝑝 es la capacidad calorífica del sistema

estudiado, siendo el promedio ponderado de la mezcla, y 𝛥𝑇 la diferencia de las
temperaturas final e inicial.

Para determinar la capacidad calorífica se debe considerar las siguientes

expresiones:

La capacidad calorífica (C) (propiedad extensiva) [4] (6)

El calor específico (c) (propiedad intensiva) [4] (7)

Y así finalmente se identifica el tipo de proceso expresado en cada experimento,

ya sea que requiera energía (endotérmico) o que la libere (exotérmico).

OBJETIVOS

1º Determinar el calor de fusión del hielo en un calorímetro en función de la

variación de temperatura del sistema

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2° Determinar la entalpia de una mezcla de etanol y agua en función de la

variación de temperatura

MATERIALES Y REACTIVOS

-Etanol
-Agua destilada
-Hielo
-Probeta
-Vaso precipitado
-Termómetro
-Balanza
-Calorímetro

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

Actividad 1: Determinación del calor de fusión del hielo:

1. Se taró un vaso precipitado de 250 mL.
2. Se introdujo un trozo de hielo al vaso precipitado.
3. Se midieron 100 mL de agua destilada en una probeta.
4. Se midió la temperatura del agua destilada con un termómetro.
5. Se agregó agua destilada al vaso precipitado con hielo.
6. Se incubaron en un sistema aislado térmicamente, en este caso el calorímetro.
7. Se midió la temperatura final del sistema en el calorímetro.

Actividad 2: Determinación de la entalpía de la mezcla:

1. Se midieron 40 mL de agua en una probeta.
2. Se midió la temperatura del agua destilada con un termómetro.
3. Se midió la temperatura de 10 ml de etanol.
4. Se agregaron los 10 mL de etanol a la probeta con agua destilada.
5. Se mezcló por inversión (se agregó a la probeta sin agitar).
6. Se midió el volumen final de la mezcla.
7. Se midió la temperatura final de la mezcla.

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RESULTADOS Y DISCUSION

Actividad 1: Determinación del calor de fusión del hielo.

Sistema: Mono componente, aislado térmicamente con presión constante.

En la siguiente ecuación se aprecia el cambio físico que le ocurre al hielo (𝐻2 𝑂𝑠𝑜𝑙 )
a estar en contacto con el agua (𝐻2 𝑂𝑎𝑞 ) y que finalmente solo se obtiene agua en
fase acuosa a una única temperatura:

𝐻2 𝑂𝑎𝑞 + 𝐻2 𝑂𝑠𝑜𝑙 ↔ 2𝐻2 𝑂𝑎𝑞 ∆𝐻𝑓𝑢𝑠𝑖ó𝑛 =? (7)

Tabla 1: Datos obtenidos y medidos en momento inicial y final en actividad 1.

Parámetro Inicial Final Unidad
Masa hielo 2.003 0 gr
Masa agua 100 102.003 gr
Volumen agua 100 155 ml
Temperatura agua 294.15 292.65 K

*Calor específico del agua = 4.18 J/g K

Sabiendo que se alcanza un equilibrio térmico a 292.65[K] y que no existe

trabajo participante, se pueden obtener las expresiones del calor entregado por el
agua y absorbido por el hielo.
Utilizando las ecuaciones (2) y los datos recopilados:

𝑄𝑎 = 100 ∙ 4.18 ∙ (292.65 − 294.15)[𝐽𝑜𝑢𝑙𝑒] (8)

𝑄ℎ = 2.003 ∙ 4.18 ∙ (292.65 − 𝑇ℎ )[𝐽𝑜𝑢𝑙𝑒] (9)

Aplicando la ecuación (3) a las ecuaciones anteriores:

𝑄𝑎 − 𝑄ℎ = 0 → |100 ∙ 4.18 ∙ (292.65 − 294.15)| − 𝑄ℎ = 0

Desarrollando y despejando 𝑄ℎ se obtiene: 𝑄ℎ = 627 [𝐽𝑜𝑢𝑙𝑒]

El cual, respecto a las definiciones de las ecuaciones utilizadas para el cálculo,

corresponde al calor de fusión del hielo.

Utilizando la ecuación (4) y los datos recopilados:

𝐻𝑓𝑢𝑠𝑖ó𝑛 = (𝑚𝑎 + 𝑚ℎ) 𝐶𝑝𝑎 𝑇 (4)

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Dónde: 𝑚𝑎 es la masa de agua destilada, 𝑚ℎ es la masa del hielo, 𝐶𝑝𝑎 es la capacidad

calorífica del agua y 𝛥𝑇 es la variación de temperatura.

𝐻𝑓𝑢𝑠𝑖ó𝑛 = (100 + 2.003 ) ∙ (4.18) ∙ (292.65 − 294.15)[𝐽𝑜𝑢𝑙𝑒]

𝐻𝑓𝑢𝑠𝑖ó𝑛 = |−639.5588| [𝐽𝑜𝑢𝑙𝑒]
𝐻𝑓𝑢𝑠𝑖ó𝑛 = 639.5588 [𝐽𝑜𝑢𝑙𝑒]

Esta cantidad es la energía que absorbe el hielo para su cambio de fase y

alcanzar el equilibrio térmico. Por lo tanto, es un proceso endotérmico.

Actividad 2: Determinar la entalpia de una mezcla etanol-agua.

Sistema: aislado a presión constante.

No existe reacción química entre el etanol y el agua, solo se obtiene un etanol

menos concentrado y uniones por medio de puentes de hidrogeno (Figura1).

Figura 1: Estructura molecular etanol-agua

Tabla 2: Datos obtenidos y medidos en momento inicial y final en actividad 2.

Parámetro Inicial Final Unidad
Masa agua 40 0 gr
Masa etanol 7.980 0 gr
Volumen agua 40 0 ml
Volumen etanol 10 0 ml
Volumen de la
0 49 ml
mezcla etanol-agua
Temperatura agua 299.15 296.65 k
Temperatura etanol 294.15 296.65 k
Temperatura de la
294.15 296.65 K
mezcla etanol-agua

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*Calor especifico agua = 4.18 J/g K

*Calor especifico etanol = 2.597 J/g K

Utilizando ecuaciones (6) y (7) se tiene 𝐶 = 𝑐 ∙ 𝑚

Donde= c es el calor especifico, C es la capacidad calórica y m es la masa del

componente. De esto se obtiene:

*Capacidad calórica agua = 567.2 J K

*Capacidad calórica etanol =20.724 J K

Utilizando la ecuación (5) y los valores obtenidos:

𝛥𝐻 = 𝑀𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 ∙ 𝐶𝑝 ∙ 𝛥𝑇 (5)

Dónde: 𝑀𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 es la masa total del sistema, 𝐶𝑝 es el promedio ponderado de la

mezcla, 𝛥𝑇 es la diferencia entre la Temperatura inicial y final y 𝛥𝐻 es la entalpia
de la mezcla.

1
𝛥𝐻 = (47.89) ∙ ((16.475 ∙ 20.724) + (83.525 ∙ 567.2)) ∙ (2) ∙ (2.5)
𝛥𝐻 = 2856,447[𝑘𝐽]

El 𝛥𝐻 obtenido corresponde a la energía del sistema, estudiando los datos de la

tabla 2 se aprecia un aumento de la temperatura del sistema y una disminución
de volumen final respecto a la suma de los volúmenes iniciales, es decir,
disminuye de 50 ml a 49 ml, esto se debe a que cierta cantidad del etanol pasa
de la fase acuosa a una fase gaseosa y esto se explica en que las interacciones
intermoleculares en la mezcla son más fuertes que en los componentes puros. [3]
Todo lo anterior da a entender que se trata de un proceso exotérmico que libera
energía por medio de calor.

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CONCLUSIONES

La termodinámica rige todos los fenómenos donde tiene lugar la energía,

explicando muchas situaciones de la vida cotidiana, por ejemplo, al golpear un
clavo con un martillo se le transfiere trabajo al clavo para que penetre en la
madera, pero este trabajo aplicado se convierte en calor que eleva la temperatura
del clavo.
Respecto a los resultados obtenidos del trabajo en laboratorio y la aplicación
teórica de la primera ley de la termodinámica, se determinaron los siguientes
parámetros: el calor de fusión del hielo al estar inmerso en agua y en un sistema
cerrado; el valor de la entalpia participante en una mezcla etano-agua (mezcla de
líquidos) ;y el tipo de proceso que representa cada sistema, respecto a la
variación positiva o negativa de sus temperaturas, los cuales son endotérmico
para la fusión del hielo y exotérmico para la mezcla etanol-agua. Todos estos
últimos parámetros ya mencionados correspondes a los objetivos presentados al
inicio del presente informe.
Se apreció la importancia de la ley de conservación de energía para poder
analizar y entender los datos contenidos en la tabla 1 y 2, y calcular
correctamente los valores buscados desde un inicio.

BIBLIOGRAFÍA

1. Sc.ehu.es.(2017).Conceptos básicos de la termodinámica . Disponible en:

http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/estadistica/termo/Termo.html [Acceso 19 Apr. 2017].
2. Castellan, G. (1964). Physical chemistry. 1st ed. Reading, Massachusetts: Addison-Wesley.
3. American Chemical Society. (2007). Quimica: un proyecto de la American Chemical Society.
Pagina 52
4. Química general (2011). 1.3.1.- Calor Específico y Capacidad Calorífica. Disponible en:
http://corinto.pucp.edu.pe/quimicageneral/contenido/131-calor-especifico-y-capacidad-calorifica.html