HIDRÓLISIS DEL ACETATO DE METILO

FUNDAMENTO TEORICO
Hidrólisis. Literalmente significa destrucción, descomposición o alteración de una
sustancia química por el agua. En el estudio de las soluciones acuosas de electrólitos, el
término hidrólisis se aplica especialmente a las reacciones de los cationes (iones positivos)
con el agua para producir una base débil, o bien, a las de los aniones (iones negativos) para
producir un ácido débil. Entonces se dice que la sal de un ácido débil o de una base débil, o
de ambos, de un ácido débil y una base débil, está hidrolizada. El grado de hidrólisis es la
fracción del ion que reacciona con el agua
La cinética química. constituye aquella parte de la Fisicoquímica que se ocupa del estudio
de la velocidad con que transcurren las reacciones químicas, así como de los factores que
influyen sobre las mismas. De entre estos factores, los más interesantes son la
concentración y la temperatura.
En la ley de acción de masa se asume que la velocidad de una reacción es proporcional al
producto de la concentración de cada sustancia participante en la reacción, elevada en la
potencia de su coeficiente estequiométrico. Para la reacción química general:

aA + bB cC + dD

(Reactivos) (Productos)
La velocidad de reacción se puede expresar, indistintamente, como “velocidad de
desaparición de uno de los reactivos” o “velocidad de formación de uno de los productos”,
por:

𝒅[𝑨] 𝒅[𝑩] 𝒅[𝑪] 𝒅[𝑫]

− ; − ; − ; −
𝒅𝒕 𝒅𝒕 𝒅𝒕 𝒅𝒕

El signo negativo indica que la concentración de los reactivos disminuye con el tiempo.
Para que la velocidad de reacción sea independiente del componente usado para definirla,
se debe tener en cuenta su coeficiente estequiométrico. De esta manera, es posible definir
una única velocidad de reacción, teniendo en cuenta la estequiometria de la reacción, por:

𝟏 𝒅[𝑨] 𝟏 𝒅[𝑩] 𝟏 𝒅[𝑪] 𝟏 𝒅[𝑫]

𝑽=− = − = − = −
𝒂 𝒅𝒕 𝒃 𝒅𝒕 𝒄 𝒅𝒕 𝒅 𝒅𝒕

Orden de reacción.- En algunas reacciones la velocidad resulta proporcional a las

concentraciones de los reactivos elevadas a una potencia. Así, si la velocidad es
directamente proporcional a la primera potencia de la concentración de un solo reactivo, se
dice que la reacción es de primer orden. El término segundo orden se aplica a dos tipos de
reacciones, aquellas cuya velocidad es proporcional al cuadrado de una sola concentración
Concentraciones de diferentes reactivos. Se conocen también reacciones de órdenes
superiores.
Esta situación se generaliza como sigue: si la velocidad de una reacción es proporcional a la
potencia α de la concentración de un reactivo A, a la potencia β de la concentración de un
reactivo B, etc.:

𝑽 = 𝒌[𝑨]∝ [𝑩]𝜷 [𝑪]𝜸 …

Se denomina orden de la reacción a la suma de exponentes α+β+γ+...

Constante de velocidad o velocidad específica.- Se denomina así a la constante de

proporcionalidad k puesta en juego en la relación anterior. Es característica de la reacción a
la temperatura del medio reaccionante y resulta numéricamente igual a la velocidad de
reacción cuando las concentraciones de los reactivos son todas la unidad. Sus unidades se
deducen de la ecuación cinética y varían con el orden de reacción.
Medida de las velocidades de reacción
Para medir la velocidad de reacción, es necesario determinar la concentración de un
reactivo o de un producto en función del tiempo y mantener la reacción a temperatura
constante.

Efecto de la Temperatura.

A partir de observaciones experimentales, Arrhenius estableció la dependencia que la

constante de velocidad específica de una reacción tiene con la temperatura

En esta expresión k es la constante de velocidad específica, A el denominado factor

de frecuencia, Ea la energía de activación, R la constante de los gases y T la temperatura
expresada en grados Kelvin. El factor A da cuenta de los choques entre las moléculas
reaccionantes dando lugar al denominado complejo activado, formado por moléculas
dotadas de una cierta energía necesaria para que tenga lugar la reacción química;
dicha energía se conoce como energía de activación y es independiente de la
temperatura y característica de cada reacción en particular. De conformidad con la
ecuación de Arrhenius, la velocidad de reacción aumenta exponencialmente con la
temperatura.

Si se realizan experiencias a diferentes temperaturas, se pueden determinar los

parámetros A y Ea a partir de la representación lineal de la ecuación de Arrhenius en su
forma logarítmica:
Donde:
A = Constante característico de la reacción.
E = Energía de activación requerida para que se lleve a cabo al reacción (J/mol, Cal/mol)
T = Temperatura absoluta en Kelvin.
R = Constante universal de los gases (8.3114 J/mol.k)
Para obtener E se gráfica en k vs 1/T
3. DATOS Y RESULTADOS

- DATOS BIBLIOGRÁFICOS

Densidad del acetato de metilo: 0.932 g/cm3

Peso molecular del acetato de metilo: 74.08 g/mol

R: 8.314 J/mol.K

- DATOS EXPERIMENTALES

Tabla N°1: volumen utilizado de NaOH en la titulación con respecto al tiempo

A temperatura: 30°C

Volumen gastado de NaOH para la corrección del HCl a 1M: 25.3ml; 25.5ml

Volumen promedio para la corrección: 25.4ml

tiempo(min) volumen de NaOH (ml)

10 26
15 27
20 27.9
30 28.9
40 30.3

Tabla N°2: volumen utilizado de NaOH en la titulación con respecto al tiempo

A temperatura: 30°C

Volumen gastado de NaOH para la corrección del HCl a 1M: 25.3ml; 25.8ml

Volumen promedio para la corrección: 25.5ml

tiempo(min) volumen de NaOH (ml)

10 26.4
15 26.8
20 27
30 28.4
40 29.5
Tabla N°3: volumen utilizado de NaOH en la titulación con respecto al tiempo

A temperatura: 35°C

Volumen gastado de NaOH para la corrección del HCl a 1M: 25.5ml; 25.4ml

Volumen promedio para la corrección: 25.5ml

tiempo(min) volumen de NaOH (ml)

10 27
15 28.1
20 29.1
30 30.1
40 31.4

Tabla N°4: volumen utilizado de NaOH en la titulación con respecto al tiempo

A temperatura: 40°C

Volumen gastado de NaOH para la corrección del HCl a 1M: 25ml; 25.5ml

Volumen promedio para la corrección: 25.3ml

tiempo(min) volumen de NaOH (ml)

10 27
15 28.6
20 29.1
30 30.4
40 32.6

Tabla N°5: tabla comparativa del volumen utilizado de NaOH en la titulación con respecto al
tiempo

tiempo\temperatura 30°C 30°C 35°C 40°C

0 25.4 ml 25.5 ml 25.5 ml 25.3 ml
10 min 26 ml 26.4 ml 27 ml 27 ml
15 min 27 ml 26.8 ml 28.1 ml 28.6 ml
20 min 27.9 ml 27 ml 29.1 ml 29.1 ml
30 min 28.9 ml 28.4 ml 30.1 ml 30.4 ml
40 min 30.3 ml 29.5 ml 31.4 ml 32.6 ml
4. CÁLCULOS QUÍMICOS

1) representar en forma gráfica la “concentración final del acetato de metilo” respecto al tiempo
transcurrido de reacción para cada condición de temperatura

Se considera que la reacción de la hidrolisis del acetato de metilo, su cinética es de primer orden
con lo cual se tiene la siguiente expresión:
𝑑𝐶𝑎𝑐𝑒𝑡𝑎𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝑒𝑡𝑖𝑙𝑜
− = 𝑘𝐶𝑎𝑐𝑒𝑡𝑎𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝑒𝑡𝑖𝑙𝑜
𝑑𝑡
Integrando:
𝐶𝑓 𝑡
𝑑𝐶𝑎𝑐𝑒𝑡𝑎𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝑒𝑡𝑖𝑙𝑜
∫ = −𝑘 ∫ 𝑑𝑡
𝐶𝑎𝑐𝑒𝑡𝑎𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝑒𝑡𝑖𝑙𝑜
𝐶𝑖 0

𝐶𝑓
ln ( ) = −kt
𝐶𝑖

𝑪𝒇 = 𝑪𝒊 𝒆−𝒌𝒕

-hallamos la concentración inicial del acetato de metilo, el cual consiste en 5ml de acetato de
metilo y 120 ml de ácido clorhídrico
𝐧𝐚𝐜𝐭.𝐦𝐞𝐭𝐢𝐥𝐨 𝛒𝐚𝐜𝐭 .𝐦𝐞𝐭𝐢𝐥𝐨 𝐱 𝐕𝐚𝐜𝐭.𝐦𝐞𝐭𝐢𝐥𝐨 𝟏
[𝐂𝐇𝟑 𝐂𝐎𝐎𝐂𝐇𝟑 ]𝐢𝐧𝐢𝐜𝐢𝐚𝐥 = =( )
𝐕𝐬𝐨𝐥𝐮𝐜𝐢ó𝐧 ̅ 𝐚𝐜𝐭.𝐦𝐞𝐭𝐢𝐥𝐨
𝐌 𝐕𝐬𝐨𝐥𝐮𝐜𝐢ó𝐧

[𝐂𝐇𝟑 𝐂𝐎𝐎𝐂𝐇𝟑 ]𝐢𝐧𝐢𝐜𝐢𝐚𝐥 = 𝟎. 𝟓𝟎𝟑 𝑴

-hallando la concentración corregida del HCl, por estandarización con NaOH(0.2N), el volumen de
NaOH utilizado en promedio seria 25.425ml, entonces por titulación:

#𝐄𝐪𝐍𝐚𝐎𝐇 = #𝐄𝐪𝐇𝐂𝐥
𝐕𝐍𝐚𝐎𝐇 𝐱 [𝐍𝐚𝐎𝐇]𝐱𝛉𝐍𝐚𝐎𝐇 = 𝐕𝐇𝐂𝐥 𝐱 [𝐇𝐂𝐥]𝐱𝛉𝐇𝐂𝐥
(𝟐𝟓. 𝟒𝟐𝟓 𝐦𝐋)𝐱 (𝟎. 𝟐 𝐌)𝐱(𝟏) = (𝟓 𝐦𝐋)𝐱 [𝐇𝐂𝐥]𝐱(𝟏)
[𝐇𝐂𝐥] = 𝟏. 𝟎𝟏𝟕 𝐌

- además la concentración de moles del HCl con volumen se mantiene a pesar de agregar los 5ml
de acetato de metilo con lo que la concentración del HCl en esa nueva solución será:
(𝟏. 𝟎𝟏𝟕 𝐌)𝐱(𝟏𝟐𝟎𝐦𝐥)
[ 𝐇𝐂𝐥 ] = = 𝟎. 𝟗𝟕𝟔 𝑴
𝟏𝟐𝟓 𝒎𝒍
-la hidrolisis del acetato de metilo reacciona lentamente en agua pura y en presencia de ácidos y
bases aumenta su velocidad:

CH3COOCH3 + H2O + H+  CH3COOH + CH3OH + H+

De la reacción notamos que el ácido clorhídrico solo cataliza la reacción mas no participa, en pocas
palabras su concentración del ácido clorhídrico se mantiene, además mientras la reacción
progresa la concentración del acetato del metilo disminuye y del ácido acético su concentración
aumenta

Por último como es una solución, la cantidad que tomemos en cada intervalo de tiempo en este
caso 5ml, la concentración de la muestra tomada y la que permanece en el matraz de Erlenmeyer
serán las mismas, con lo cual en cada intervalo de tiempo habrá una cierta concentración de ácido
acético formado y ácido clorhídrico (1M) y al momento de titularlo con el NaOH reaccionara con
esos ácidos

#𝐄𝐪𝐍𝐚𝐎𝐇 = #𝐄𝐪𝐇𝐂𝐥 + #𝐄𝐪𝐂𝐇𝟑𝐂𝐎𝐎𝐇

𝐕𝐍𝐚𝐎𝐇 𝐱 [𝐍𝐚𝐎𝐇]𝐱𝛉𝐍𝐚𝐎𝐇 = 𝐕𝐇𝐂𝐥 𝐱 [𝐇𝐂𝐥]𝐱𝛉𝐇𝐂𝐥 + 𝐕𝐂𝐇𝟑 𝐂𝐎𝐎𝐇 𝐱 [𝐂𝐇𝟑 𝐂𝐎𝐎𝐇]𝐱𝛉𝐂𝐇𝟑𝐂𝐎𝐎𝐇

De la tabla 1 tomamos los datos del primer intervalo de tiempo con lo que hallaremos la
concentración final del ácido acético formado

(𝟐𝟔 𝐦𝐋)𝐱(𝟎. 𝟐 𝐌)𝐱(𝟏) = (𝟓 𝐦𝐋)𝐱(𝟎. 𝟗𝟕𝟔 𝑴)𝐱(𝟏) + (𝟓 𝐦𝐋)𝐱 [𝐂𝐇𝟑 𝐂𝐎𝐎𝐇]𝐱(𝟏)

[𝐂𝐇𝟑 𝐂𝐎𝐎𝐇] =0.064 M

Operando de la misma manera para los demás datos:

Tabla N°6: tabla de concentración formada del ácido acético formado con respecto al tiempo a
determinada temperatura

T=30°C T=30°C T=35°C T=40°C

tiempo(min) CH3COOH(final) CH3COOH(final) CH3COOH(final) CH3COOH(final)
0 0 0 0 0
10 0.064M 0.08M 0.104M 0.104M
15 0.104M 0.096M 0.148M 0.168M
20 0.14M 0.104M 0.188M 0.188M
30 0.18M 0.16M 0.228M 0.24 M
40 0.236M 0.204M 0.28M 0.328 M
De acuerdo a la reacción de hidrolisis del acetato de metilo, la concentración producida del ácido
acético es proporcional a la concentración perdida del acetato del metilo:

CH3COOCH3 (l) + H2O(l) + H+ → CH3COOH(l) + CH3OH(l)

Inicio: C0 ---
Reacciona: CA CA
Final: C0- CA CA

[𝐂𝐇𝟑 𝐂𝐎𝐎𝐂𝐇𝟑 ]𝐟𝐢𝐧𝐚𝐥 = [𝐂𝐇𝟑 𝐂𝐎𝐎𝐂𝐇𝟑 ]𝐢𝐧𝐢𝐜𝐢𝐚𝐥 − [𝐂𝐇𝟑 𝐂𝐎𝐎𝐇]

Con lo cual podremos hallar la concentración final del acetato de metilo, entonces del caso donde:
[𝐂𝐇𝟑 𝐂𝐎𝐎𝐇] =0.064 M ; [𝐂𝐇𝟑 𝐂𝐎𝐎𝐂𝐇𝟑 ]𝐢𝐧𝐢𝐜𝐢𝐚𝐥 = 𝟎. 𝟓𝟎𝟑 𝑴

[𝐂𝐇𝟑 𝐂𝐎𝐎𝐂𝐇𝟑 ]𝐟𝐢𝐧𝐚𝐥 = 𝟎. 𝟓𝟎𝟑 − 𝟎. 𝟎𝟔𝟒 = 0.439M

Operando de la misma manera para los demás datos:

Tabla N°7: tabla de concentración final del acetato de metilo formado con respecto al tiempo a
determinada temperatura

T=30°C T=30°C T=35°C T=40°C

tiempo(min) CH3COOCH3 (final) CH3COOCH3 (final) CH3COOCH3 (final) CH3COOCH3 (final)
0 0.503M 0.503M 0.503M 0.503M
10 0.439M 0.423M 0.399M 0.399M
15 0.399M 0.407M 0.355M 0.335M
20 0.363M 0.399M 0.315M 0.315M
30 0.323M 0.343M 0.275M 0.263M
40 0.267M 0.299M 0.223M 0.175M

Entonces graficando la concentración final del acetato de metilo vs el tiempo para cada
temperatura
Grafica de la concentración del CH3COOCH3 (final) vs tiempo a la temperatura de 30°C

0.6

0.5

0.4

0.3 Series1
y = -0.0058x + 0.4943
R² = 0.9884 Linear (Series1)
0.2

0.1

0
0 10 20 30 40 50

Grafica de la concentración del CH3COOCH3 (final) vs tiempo a la temperatura de 35°C

0.6

0.5

0.4

0.3 Series1
Linear (Series1)
y = -0.0067x + 0.4744
0.2
R² = 0.9556

0.1

0
0 10 20 30 40 50
 Grafica de la concentración del CH3COOCH3 (final) vs tiempo a la temperatura de 40°C

0.6

0.5

0.4

0.3 Series1
Linear (Series1)
0.2 y = -0.0078x + 0.4807
R² = 0.9727
0.1

0
0 10 20 30 40 50

2) Representar en forma gráfica el “Ln(Concentración final del acetato de etilo)” respecto

al tiempo transcurrido de reacción para cada condición de temperatura.

De la tabla N°7, hallaremos los logaritmos neperianos de la concentración final del acetato
de metilo y con eso hallaremos las respectivas graficas

Tabla N°8: tabla de logaritmo neperiano de la concentración final del acetato de metilo formado
con respecto al tiempo a determinada temperatura

T=30°C T=30°C T=35°C T=40°C

tiempo(min) Ln(CH3COOCH3) Ln(CH3COOCH3) Ln(CH3COOCH3) Ln(CH3COOCH3)
0 -0.687 -0.687 -0.687 -0.687
10 -0.823 -0.86 -0.918 -0.918
15 -0.918 -.0898 -1.035 -1.093
20 -1.013 -0.918 -1.155 -1.155
30 -1.13 -1.07 -1.29 -1.335
40 -1.32 -1.207 -1.5 -1.742
Gráfica del Ln(CH3COOCH3) vs tiempo a la temperatura de 30°C

0
0 10 20 30 40 50
-0.2

-0.4

-0.6 Series1

-0.8 Linear (Series1)

-1

-1.2
y = -0.0157x - 0.6805
R² = 0.9953
-1.4

Gráfica del Ln(CH3COOCH3) vs tiempo a la temperatura de 35°C

0
0 10 20 30 40 50
-0.2

-0.4

-0.6
Series1
-0.8
Linear (Series1)
-1

-1.2

-1.4 y = -0.0199x - 0.7165

R² = 0.9911
-1.6
Gráfica del Ln(CH3COOCH3) vs tiempo a la temperatura de 40°C

0
0 10 20 30 40 50
-0.2
-0.4
-0.6
-0.8
Series1
-1
Linear (Series1)
-1.2
-1.4
-1.6 y = -0.0251x - 0.6747
R² = 0.9771
-1.8
-2

5. DISCUSIÓN DE RESULTADOS
 Las gráficas “concentración final del acetato de etilo” respecto a la temperatura
presentan buen ajuste a una curva exponencial pues los índices de correlación
son cercanos a 1, esto indica que es factible usar una ecuación exponencial, tal
como propone el modelo cinético, para representar la dependencia de la
concentración con la temperatura; además, al conocer las constantes numéricas
de esta ecuación se obtuvo directamente la constante de velocidad para cada
temperatura, sin embargo la gráfica no permite su interpretación.

 Las gráficas Ln([CH3COOC2H5]f) Vs. Tiempo se obtuvieron con un alto índice de

correlación, por lo que se puede emplear las rectas para interpretar las pendientes
como las constantes de velocidad; estos valores son pequeños y se incrementan
de 49ºC a 61ºC, lo que implica que es necesario una fuente calor para incrementar
las energías cinéticas de colisión de las moléculas de agua y acetato de etilo para
generar la reacción, por lo que se comprueba que la reacción es endotérmica y
lenta puesto que en la experiencia se tuvo que calentar el sistema en un tiempo
prolongado.

 En las gráficas Ln([CH3COOC2H5]f) Vs. Tiempo se puede comparar las

velocidades de reacción obtenidas gráficamente como la pendiente de la recta,
estas dependen solo de la temperatura pues todas las condiciones de operación
se homogenizaron, una pendiente alta indica que hay una rápida descomposición
de acetato de etilo, esto se debe a un alto grado de colisiones efectivas entre las
moléculas del acetato de etilo y agua para obtener como producto principal al
 ácido acético; al comparar las gráficas se observa una tendencia del aumento de
la constante de reacción con la temperatura, por lo que se puede afirmar que en la
gráfica de 72ºC, por tener la mayor pendiente, la reacción es más favorable.

 La gráfica Ln(k) Vs. 1/T confirma la tendencia del aumento de la constante de

reacción con la temperatura, además al obtenerse un valor muy alto de energía de
activación se puede afirmar que la reacción es muy endotérmica pues requerirá
mucha energía para que las moléculas de acetato de etilo y agua tengan la
mínima energía cinética de colisión para generar la reacción, y por tener una
frecuencia de colisiones baja demorara más tiempo para que estas se produzcan,
por ello la reacción es lenta.

6. CONCLUSIONES

 La ecuación exponencial del modelo cinético de primer orden permite describir la

relación experimental de la concentración final del acetato de etilo con el tiempo y
determinar el valor de la constante de la velocidad más no su interpretación.
 Los pequeños valores de la constante de hidrolisis describen a esta reacción como
lenta y su incremento con la temperatura afirma que la reacción es endotérmica.
 El aumento de la temperatura genera un alto grado de colisiones efectivas entre
las moléculas de acetato de etilo y agua favoreciendo a la reacción.
 La grafica de la forma linealizada de la ecuación de Arrhenius permite afirmar que
la reacción de hidrolisis es lenta y muy endotérmica.