IDENTIFICACIÓN.

MATERIA ADMINISTRACIÓN
AGROINDUSTRIAL
MODALIDAD ADMINISTRACIÓN DE EMPRESA
CARGA HORARIA 80 Horas
CURSO CUARTO
PRE REQUISITO ADMINISTRACIÓN DE LA
PRODUCCION

FUNDAMENTACION:

El estudiante encontrara en esta materia la posibilidad de diagnosticar

claramente l problemática de los sistemas agroindustriales, proponiendo
alternativas de solución basadas en herramientas y técnicas científicas
relacionadas con la administración, la finanzas y el mercado.

Objetivo:

Formar especialistas en el campo de la investigación, operación y ejecución de

agroindustrias a nivel nacional e internacional.

UNIDAD I

Funciones Administrativas

Planificación
Organización
Ejecución
Control

UNIDAD II

Desarrollo Agroindustrial

Características Geográficas y Climáticas

Características de Productos Agrícolas
Producción Agroindustrial
Iniciativas para el Desarrollo Agroindustrial

UNIDAD III

La Empresa Agraria y sus Contextos

La empresa Agraria
El agricultor como empresario
Formas jurídicas de empresas Agrarias
Ventajas de la empresas Agrarias
Inconvenientes de las Empresas Agrarias

UNIDAD IV

Administración Rural

Planificación Social
Desarrollo Social
Medio Ambiente
Producción e Industrialización

UNIDAD V

Investigación Agroindustrial

Estructura de la Investigación
Área de la Investigación
Recursos Humanos
Recursos Financieros
Recursos de Infraestructura

BIBLIOGRAFIAS:

Jaime Tola C. – Texto Introducción a la Agroindustrial – Edic. Águila

Juan F. Julia - Dirección de Empresas Agroindustriales –Edic. Pirámide
Ricardo Server I. Dirección Contable y Financiera de Empresas
Agroindustriales