Corporación Educacional

Sociedad Nacional de Agricultura
Liceo Agrícola El Carmen de San Fernando

INFORME DE
MONITORIA
GENERAL

Nombre Alumno

Curso: 4°B

Fecha de Monitoria: 07/07/2014 hasta 10/07/2014

INTRODUCCIÓN

Este informe comprende las diferentes secciones, labores y manejo del predio que
se encuentra en el liceo, para completar, mi monitoria y comprobar si el
aprendizaje durante esta semana fue interiorizado debidamente, Durante esta
semana, se realizo poda de invierno en Kiwis y Arándanos, existieron aplicaciones
de Fungicidas y Herbicidas en los kiwi, labores de mantenimiento del predio y el
comienzo de las labores para cultivar arvejas y muchas que se explicara a
continuación.

OBJETIVOS

Objetivo General

Comprender el funcionamiento de un predio como el del liceo en donde existen

diferentes frutales y cultivos en donde cada uno de ellos tiene necesidades
diferentes, por ello saber organizarse es importante, además de estar en un rango
intermedio, en donde tengo que interactuar con jefes y subalternos.

Objetivo Específicos

 Aprender cómo manejar un grupo de personas a mi cargo.

 Utilizar un lenguaje técnico para los alumnos y técnicos.
 Comprender como se trabaja en un campo con diferentes secciones.
 Aprender el uso y manejo de la estación meteorología y riego en el ámbito
de la telemetría.

DESARROLLO

SECCIONES LICEO:

 DOCENCIA:

Durante esta semana se realizaron mantenciones en las salas,

específicamente limpiando las mesas y sacando basura, además de recoger
hojas.
  INTERNADO:

Durante esta semana solo se ha realizado limpieza y mantención de los

pabellones.

 JARDINES:

Se ha estado desmalezando y picando la tierra frente a la sala de pruebas

donde se encuentran los rosales, y con la tierra que sobro rellenado hoyos de
camino, por otro lado Don Sergio estaba en la casa de Don Marcos Hanssen,
haciendo una instalación de tubería, por lo cual algunos alumnos ,estuvieron
tapando con tierra las tuberías.

SECCIONES PECUARIAS:

 AVICULTURA:

En esta sección dedicada específicamente a la producción de huevos por lo

tanto el nombre de las Gallinas es Highland Brown, con un total de 604
gallinas y una muerta durante la semana.
De acuerdo a la alimentación se da un total de 88 kg/día más 3 kg de
conchuela.
Durante la semana se realizaron labores rutinarias las cuales consisten en
levantar cortinas, sacar gallinas muertas, alimentar, recolectar, limpiar huevos y
por ultimo seleccionar.
A continuación se presenta un cuadro que representa la producción de Huevos
ya clasificados

Observaciones Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Total

Jumbo 49 54 57 41 201
Súper 122 93 167 92 474
Extra 170 185 111 134 600
Primera 26 27 26 22 101
Total 367 359 361 289 1376

 FÁBRICA DE ALIMENTOS:

En la fábrica de alimentos su principal función es abastecer de alimento a

la sección avicultura y las avestruces del liceo, por otro lado durante esta
semana se realizó una ponedora el día martes en la mañana, y como
información complementaria aquí se muestra la composición de la ponedora
fase 1 y fase 2 junto con el premix.
 Ponedora
Insumo Fase 1 Fase 2
Maíz Molido 233,3 kg 260,4 kg
Soya 88 kg 64,8 kg
Harinilla --------- 16,4 kg
Conchuela 40,8 kg 44 kg
Gluten Meal 25,2 kg 4,4 kg
Premix 12,2 kg 10 kg
Total 400 kg 400 kg

Premix
Insumo Fase 1 Fase 2
Maíz Molido 5 kg 5 kg
Metonina 0,4 kg 0,6 kg
Fosfato Bicalcico 3,8 kg 1,8 kg
Sal Común 1,4 kg 1,4 kg
Sales Minerales 0,8 kg 0,8 kg
Núcleo Ponedora 1 kg ----------
Sulfato Manganeso 0,1 kg 0,1 kg
Lisina 0,2 kg 0,3 kg
Total 12,7 kg 10 kg

SECCIÓN FRUTALES:

 CEREZOS:

Prunus Avium, o Cerezo llamado comúnmente, su cv. Lapins; cv. Van; cv.
Stella; y cv. Bing, esta última con el polinizante llamado black Tartaria. El
huerto se divide en dos cuarteles y con tres sectores de riego, además posee
un marco de plantación de 4,5 x 2,5 m; con un sistema de riego tecnificado por
goteo, con 6 goteros por planta, con una capacidad de 4 lt/hr, en total 24 lt/hr
para el respectivo árbol.

Las labores que se realizaron en cerezos durante esta semana, fue instalación
de telemetría, a la sonda FDR de los cerezos, esta consistía en cambiar el sistema
en que los datos de los que se obtenían con el computador por un sistema en
que de cualquier lugar con solo internet se podían descargar datos de la sonda;
por otro lado se cambió la fuente de energía, que en un principio era a batería con
6 voltios, ahora posee un panel solar de 12 voltios , para su funcionamiento con
una batería que guarda toda esta energía.
Además se estuvieron realizando hoyos en cerezos para el replante el día martes.

 ARÁNDANOS:

Vaccinium Corymbosum, o arándano llamado comúnmente, su cv. O’ neal,

cv. Duke y el nuevo cuartel con la cv. Star, a su vez existen tres cuarteles con
 las variedades O ’neal y Duke; posee un riego tecnificado por goteo, con 7
sectores de riego en las variedades O’ neal y Duke, con un marco de
plantación 3,0 x 0,80 m, con una excepción en el cuartel dos con un marco de
plantación 2,8 x0, 80 m.
Por otro lado en la variedad Star ubicada en el sector de la Isla, posee dos
cuarteles, con riego tecnificado por goteo con dos sectores de riego y un marco
de plantación 3,0 x 0,65 m.

Las labores que se realizaron durante esta semana so, el día lunes se
estuvo terminando con la poda de invierno, en donde ayuda a la planta a
rejuvenecerse, aumentar su producción, entre otros, esto se realizó en el
cuartel dos frente a la copa, luego el día martes se estuvo sacando sarmiento
de la respectiva poda
Distancia de los goteros 45cm (Oneil) 35cm (duke – star) 8L/h cada gotero
día

 VIÑAS:

Vitis vinífera, o comúnmente llamada viña, su cv. Merlot y cv.

Cabernet Souvignon, posee cinco cuarteles y no posee riego tecnificado por
lo tanto los sectores de riego serían los mismos cuarteles, ya que el tipo de
riego es por surco con una manga que distribuye el agua por los mismos.
Su marco de plantación es 3,0 x 1,2 m.

Las labores que se realizaron durante esta semana en las viñas fue
arreglar todo el alambre dispuesto en cada hilera, con su respectiva
reubicación, además se estuvieron colocando postes que faltaban y
sacando sarmiento del cuartel dos.

 KIWIS:

Actinidia chinenesis o comúnmente llamado Kiwi, su cv. Hayward y su

polinizante es tomuri Matua. Posee dos cuartes, y tres sectores de riego por
aspersión con una capacidad de 36 lt/hr con un marco de plantación
4,5 x3, 0 m.

Las labores que se han realizado son las siguientes, el día lunes se estuvo
aplicando cardo bórdele 75 WG, con una dosis 5 Kg/ 100lt, luego el día martes
se aplicó Touch Down IQ 500 con una dosis2 lt/100lt, que es un herbicida
sistémico no electivo para hoja ancha y angosta, además en la misma
aplicación se agregó Centurión Súper que es un herbicida sistémico selectivo
para hoja angosta con una dosis de 0,4 lt/ 100 lt. El día miércoles se comenzó
con la poda de invierno en los kiwis que consiste en dejar por claro de 12 a 14
cargadores por un lado y en el otro 12 a 14 cargadores en la poda.

SECCIÓN CULTIVOS:

Durante esta semana no existían cultivos, pero su se comenzaron con las

labores para cultivar arvejas, con arado y rastraje el día miércoles. El día jueves
prosiguió con fertilización con alumnos distribuyendo la urea al voleo (8-22-14), en
el sector de la isla y lechería, luego para realizar el mismo día un Rastraje en los
dos terrenos.

SECCIÓN CAMPEX:

Durante esta semana solo se realizó un Arado en el sector de campex, y

pastoreo de caballos, ya que no hay ningún cultivo presente en este lugar

INFORMACIÓN METEOROLÓGICA:

Esta sección del liceo es muy importante ya que nos ayuda a saber tomar
los datos meteorológicos de una manera sencilla y práctica, como lo es la
humedad relativa, la temperatura máxima y mínima ,entre otros datos importantes
para el rubro agrícola.
Aquí se presentan los datos más significativos durante la semana:

Información Lunes Martes Miércoles Jueves

Temperatura mínima 2°C 4°C 1°C 2°C
Sin registro porque
Temperatura máxima 11°C 8°C 12°C se toma a21:00 hr
Precipitaciones 0 ml 0,5 ml 0 ml 0 ml
Nubosidad 7 octas 8 octas 5 octas 2 octas
Evapotranspiración 0 Et 0 Et 0 Et 0 Et
Velocidad del viento 2 km/hr 4km/hr 4 km/hr 2 km/hr

MANEJOS B.P.A.:

En esta sección se preocupa principalmente de que las prácticas dentro del huerto
sean debidamente correspondientes.

Baño Estado ( bueno , regular, malo) Fecha

Dama Bueno 07/07/2014
Dama Bueno 08/07/2014
Dama Bueno 09/07/2014

Control y Monitoreo De Plagas

Control y Monitoreo De Plagas

Fecha Nombre Ingrediente Clasificación Dosis Condiciones Plagas

comercial Activo toxicológica Climática
07/07/2014 Poda Stick Crorotalisin Verde 100 ml/ 100 lt Parcial Enferme
Max Fungosa
07/07/2014 Cardo Cardo Verde 5 kg / 100 lt Parcial Enferme
Bórdele Bordelés Fungosa
08/07/2014 Touch Down Glifosato Verde 2 lt/ 100 lt Nublado Control
IQ 500 Herbicida
08/07/2014 Centurión Cletoima Azul 0,4 lt/ 100 lt Nublado Control
Súper Herbicida
08/07/2014 Patron Brodifasium Verde 0,5 kg/ 100 lt Nublado Informac
clara

 Nota: Se realizó un Control de roedores esta semana en donde se revisó

el estado de estas y si era preciso reponerlas, por otra parte el control de
Residuos en los encases se realiza su respectivo triple lavado
 Control de Desechos: En cuanto a las basuras dentro del predio se
recolectan en el carretón, y son puestas en compost , caseta de la basura,
o el bosque dependiendo de lo que son por ejemplo materia orgánica,
desechos corrientes o ramas.
 Protección Personal: en cuanto a guates, zapatos de seguridad cada vez
que existió la asistencia, se revisaron los zapatos y guantes además de
mencionar que protección extra tendría que usar antiparra por ejemplo
HORAS DE USO MAQUINARIA AGRÍCOLA:

Maquinaria Horas uso Rubro Implemento Operador Fecha

Landini 1 8 horas Kiwi Nebulizadora Víctor Peña 07/07/2014
Landini 1 8 horas Kiwi Pulverizadora Víctor Peña 08/07/2014
Landini 1 2 horas Kiwi Pulverizadora Víctor Peña 09/07/2014
Landini 1 6 horas Isla Rastra Víctor Peña 09/07/2014
Landini 1 6 horas Lechería Rastra Víctor Peña 10/07/2014
Landini 2 4 horas Arándanos Perico Marcos Cerda 07/07/2014
Landini 2 2 horas Campex Perico Marcos Cerda 08/07/2014
Landini 2 3 horas Producción Perico Marcos Cerda 08/07/2014
Landini 2 5 horas Arándanos Perico Marcos Cerda 09/07/2014
Nebulizadora 8 horas Kiwi ------- Víctor Peña 07/07/2014
Nebulizadora 8 horas Kiwi ------- Víctor Peña 08/07/2014
Pulverizadora 2 horas Kiwi ------- Víctor Peña 09/07/2014
Rastra 6 horas Isla ------- Víctor Peña 09/07/2014
Rastra 6 horas Lechería ------- Víctor Peña 10/07/2014

OTRAS LABORES AGROPECUARIAS:

 Mantenimiento de Acequias, por el lado del decantador.

 reconstrucción y limpieza del cerco, frente a la isla, detrás de los Kiwis, y el
bosque.
 Limpiar y dar profundidad a una acequia detrás de las casas de los
directivos, para un buen drenaje para que no se inunden las casas,
 el carretón realizo labores rutinarias.
 estuvieron apilando y distribuyendo leña.
 sacaron y ordenaron las planchas de la lechería.
 se construyó o transformo una parte de la lechería para un corral de
ovejas.
 Se limpió los instrumentos de la estación meteorológica, como la bandeja
de evaporación, pluviografo, y cobertizo por fuera.

INFORMACIÓN DE GESTIÓN Y ADMINISTRACIÓN PREDIAL:

Durante la semana existieron 3 procedimientos de compra, el primero de

repuestos para el Landini más antiguo, 50 kg de Nordox, para aplicación en los
Kiwis y Cerezos, y el último de una malla entre otros para la lechería.

Procedimiento de Compra: primero que todo debemos saber cuál es la

necesidad de la sección y los objetos que debemos pedir, luego escribirlo en el
talonario de pedidos; debe firmar el técnico que pidió los materiales y luego el jefe
de producción además del jefe de Administración que dan el visto bueno con su
firma, luego dirigirse a Don Alejandro romero para que efectué la compra.

Procedimiento de Venta: un ejemplo que normalmente ocurre en el

establecimiento es la venta de gallina, el comprador debe diríjase con don
 Guillermo Moisan, que le da un vale de que se efectuó la compra y luego llega a
avicultura en donde muestra el vale y luego el monitor de avicultura le da una
boleta por la venta y entrega de las gallinas.

Esta es una Factura que principalmente se utiliza para compras en

ferrerías, empresas agrícolas, entre otras. Tiene la particularidad de que con ella
luego se puede devolver el IVA al comprador, otra función que tiene es que es un
respaldo de la compra, en donde se anotan los datos personales de quien compra,
la fecha, el lugar de despacho y la forma de pago, además de las especificaciones
de la compra, que no sucede en las boletas comunes de un bazar que solo se
escribe el total, otra característica es que muestra el precio neto de la compra, el
IVA, todo esto por separado y luego el total de la compra con IVA.

REMUNERACIÓNES Y ANÁLISIS DE JORNADA:

Especificaciones Lunes Martes Miércoles Jueves

Curso 4°A 4°B 3°A 3°B
Asistentes 25 alumnos 29 alumnos 32 alumnos 25 alumnos
Inasistentes 2 alumnos 1 alumno 2 alumnos 7 alumnos
Valor jornada 6.500 pesos 6.500 pesos 6.500 pesos 6.500 pesos
Valor hora 812 pesos 812 pesos 812 pesos 812 pesos
Horas de Trabajo 8 Horas 8 Horas 4,5 Horas 4,5 horas
Total remuneración 6.500 pesos 6.500 pesos 3.654 pesos 3.654 pesos
por alumnos
Total remuneración 162.500 pesos 188.500 pesos 116.928 pesos 91.350 pesos
curso
Curso No existe Curso 1°B 2°A 1°A
Asistentes 38 alumnos 35 alumnos 39 alumnos
Inasistentes 3 alumnos 3 alumnos 3 alumnos
Valor jornada 6.500 pesos 6.500 pesos 6.500 pesos
Valor hora 812 pesos 812 pesos 812 pesos
Horas de trabajo 3,5 Horas 3,5 Horas 3,5 Horas
Total remuneración por 2.842 pesos 2.842 pesos 2.842 pesos
alumnos
Total remuneración 107.996 pesos 99.470 pesos 110.838 pesos
curso

Análisis

 El curso que más remuneraciones posee durante la semana es el 4° B con

188.500 pesos y el que menos tiene remuneraciones es el 3° B con
91.350 pesos
 Esto tiene mucha relación con los alumnos que asisten a trabajar, y lo
numeroso que son los cursos.
 Existe una gran diferencia de horas entre los cursos que trabajan, y en
consecuente la gran variabilidad de remuneración.

PROBLEMAS Y SOLUCIONES:

PROBLEMAS SOLUCIONES

Uno de los problemas más recurrentes

que vi, fue que se revisaban los guates
respectivamente en la lista pero aun así
los dejaban entrar a práctica igual,
claro, con puntaje menos pero sin
seguridad.
La solución más pertinente es que no
se dejen entrar los alumnos sin guates,
o que se consigan ellos, y luego entren
a práctica.

Devolución de herramientas.
Palas, tijeras, Rastrillos y rozones, son
Que se estipule un reglamento de
las herramientas más recurrentes que
devolución de herramienta, para cuidar
piden los alumnos , pero no todos de
nuestros materiales en práctica.
ellos entregan en buenas condiciones,
como palas sucias o rotas, tijeras sin el
gusano, entre otros
Prever y preguntar a la las personas a
La Falta de Materiales ( alambre) en cargo si tiene todos los materiales para
instalación de postes en viña realizar su trabajo, para no perder
tiempo esperando materiales.

CONCLUSIÓN:

 Aprendí a manejar personas a mi cargo con respeto y tolerancia, actuando

objetivamente, sabiendo la postura o el papel que ejercía esa semana.
 Durante la semana comenzó un poco falente de lenguaje técnico, ya que no
era mi costumbre ,pero logre enseñarle a alumnos de primero como y para
que se realizaba la labor que tenían que hacer, de manera precisa
 En la semana todos los días acostumbraba a dar una vuelta por todo el
campo para saber las labores que se realizaba y el para que se realizaba la
misma
 En cuanto a la estación meteorológica, creo que aprendí mucho de algo
que era de interés para mí, y en cuanto a la telemetría profundice en mis
aprendizajes con la charla dictada por U. chile

BIBLIOGRAFÍA

 2002, Sistema de Contabilidad Agrícola para empresas de Pequeños

Agricultores, INDAP, visitado el 11 de Julio del 2014.

 1983, Martin M. Componentes primarios de Ciclo Hidrológico. Edición

Custodio & M.R. Llamas, eds. España, 281- 350 pág.