PRACTICA N° 2:

MEDICIÓN DEL COEFICIENTE DE TRANSFERENCIA DE CALOR, hr y

hf
Universidad del Valle
Facultad de Ingeniería, Escuela de Ingeniería de Alimentos
Santiago de Cali, marzo 15 del 2018.

Juan José Rojas Gaitán. 1530681

Juan Felipe Franco Rojas. 1530737
Valentina Campo Quintero 1631388

INTRODUCCIÓN:
CALCULOS:
En la determinación de los coeficientes de transferencia de calor por radiación (hr) y por
convección forzada (hf) se utilizaron las siguientes ecuaciones:
𝑘
Ecu. 1 𝑯𝑓𝑚 = 𝑁
𝐷 𝑈𝑚

𝑇𝑆4 −𝑇𝑎4
Ecu. 2 𝑯𝑟𝑚 = 𝜎ԑ𝐹 𝑇𝑠 −𝑇𝑎

Para esto, se utilizó los datos obtenidos para calcular el área de transferencia de calor:
Ecu. 3 𝑨 = ᴨ𝐿𝐷 = 0,002199 𝑚2
Se determinaron las propiedades físicas del aire a 300 K Tabla 1, para calcular el número
de Reynolds, el NUm, y el tipo de fluido con las ecuaciones 4 y 5, los datos se registraron
en la Tabla 2:
𝐷
Ecu. 4 𝑹𝒆 = 𝑈𝑐 × 𝑣

0,62 𝑅𝑒0,5 𝑃𝑟0,33 𝑅 0,5

𝑒
Ecu. 5 𝑵𝑼𝒎 = 0,3 + 0.25 (1 + (282000 ) )
0,4 0,66
(1+( ) )
𝑃𝑟

Tabla 1. Propiedades físicas del aire.

Propiedades físicas del aire a 300 K
V [m2/s] 0,00001684
k [W/Mk] 0,02624
Pr 0,708

Tabla 2. Numero de Re, tipo fluido, Num.

Número de
Tipo de fluido Num
Reynolds
424,49 Laminar 10,69
 735,79 Laminar 14,14
1450,35 Laminar 20,12
2225,04 Transición 25,24
2203,82 Transición 25,11
2914,84 Transición 29,18
3632,94 Turbulento 32,88
4319,20 Turbulento 36,16
357,28 Laminar 9,80
3594,03 Turbulento 32,69
4365,19 Turbulento 36,37
4340,43 Turbulento 36,25
5069,14 Turbulento 39,50
360,82 Laminar 9,85
746,40 Laminar 14,25
1460,96 Laminar 20,19
1496,33 Laminar 20,45
2175,52 Laminar 24,93
2943,14 Transición 29,33
2964,37 Transición 29,44
2950,22 Transición 29,37
2943,14 Transición 29,33

Utilizando las constantes de la Tabla 3 y las ecuaciones 1 y 2 se calcularon los coeficientes

de transferencia de calor por convección forzada y radiación, consignados en la Tabla 4.
Tabla 3. Constantes propias de la transf. Calor por radiación
(Se asume la emisividad y F como 1).

Cte Stefan Boltzmann [W/m2 K] 5,67E-08

Emisividad de superficie 1
F 1

Tabla 4. Coeficientes de transferencia de calor.

Hfm [W/m2 K] Hrm [W/m2 K]

28,05 6,73
37,11 6,57
52,78 6,41
66,22 6,31
65,88 6,31
76,56 6,26
 86,29 6,22
94,87 6,21
25,72 6,42
85,78 6,29
95,43 6,28
95,13 6,28
103,65 6,27
25,85 6,85
37,38 6,68
52,99 6,51
53,66 6,51
65,43 6,43
76,96 6,34
77,26 6,34
77,06 6,34
76,96 6,34

Finalmente, se calculan las pérdidas de calor por convección forzada, radiación y la pérdida
total de calor, con la ecuación 6, 7 y 8, los datos obtenidos se consignan en la Tabla 5.
Ecu. 6 𝑸𝒇 = 𝐻𝑓𝑚 𝐴(𝑇𝑠 − 𝑇𝑎 )

Ecu. 7 𝑸𝒓 = 𝐻𝑟𝑚 𝐴(𝑇𝑠 − 𝑇𝑎 )

Ecu. 7 𝑸𝒕𝒐𝒕 = 𝑄𝑓 + 𝑄𝑟
Tabla 5. Perdidas de calor por convección forzada y radiación.

Qr (w) Qf (w) Qtot (W)

0,57 0,137 0,710

0,47 0,083 0,553
0,33 0,040 0,369
0,24 0,023 0,265
0,25 0,024 0,279
0,18 0,015 0,196
0,09 0,007 0,099
0,08 0,005 0,087
-0,07 -0,017 -0,083
0,11 0,008 0,119
0,10 0,007 0,109
0,10 0,007 0,109
0,04 0,003 0,047
0,55 0,146 0,695
 0,46 0,082 0,539
0,31 0,038 0,345
0,30 0,036 0,336
0,22 0,022 0,247
0,13 0,011 0,143
0,13 0,011 0,144
0,22 0,018 0,233
0,17 0,014 0,179

Se realizó finalmente la gráfica de la temperatura superficial T10 contra la velocidad

corregida del aire Uc, su relación se observa a continuación en la Gráfica 1.
Gráfica 1. Relación T10 – Uc.

T10 °K VS Uc (m/s)
318.0

316.0

314.0

312.0
T10 °K

310.0

308.0

306.0

304.0

302.0

300.0
0.00 1.00 2.00 3.00 4.00 5.00 6.00 7.00 8.00 9.00
Uc (m/s)

ANEXOS:
Tabla 1. Dimensiones del cilindro.

Largo del cilindro [m]: 0,07

Diámetro del cilindro [m]: 0,01

Tabla 2. Datos registrados en laboratorio.

 Temp.
Velocidad Velocidad
Temp. del aire Superficial Voltaje de Corriente de Potencia de
Tiempo del aire en aire
corriente arriba del calentam. calent. calent.
tomado conducto correg.
T9 [°C] cilindro V [V] I [A] Qin [W]
Ua [m/s] Uc [m/s]
T10 [°C]
1 00:00 31,7 41,0 20,1 3,3 65,5 0,59 0,71
2 09:05 31,2 36,9 20,2 3,2 64,3 1,02 1,24
3 18:53 30,0 32,8 20,2 3,2 65,1 2,00 2,44
4 27:28 29,1 30,8 20,2 3,2 64,3 3,07 3,75
5 27:31 29,0 30,8 20,2 3,2 65,1 3,04 3,71
6 35:07 28,5 29,6 20,2 3,2 64,7 4,02 4,91
7 43:00 28,2 28,7 20,2 3,2 65,4 5,01 6,12
8 48:45 28,0 28,4 20,2 3,2 65,5 5,96 7,27
9 28:27 32,2 31,1 4,6 0,8 3,6 0,49 0,60
10 34:28 29,3 29,9 20,1 3,3 66,4 4,96 6,05
11 38:36 29,1 29,6 20,2 3,3 65,8 6,03 7,35
12 38:37 29,1 29,6 20,2 3,3 65,7 5,99 7,31
13 41:59 29,1 29,3 20,2 3,3 66,6 7,00 8,54
14 55:43 33,4 43,1 20,1 3,3 65,5 0,50 0,61
15 03:38 32,8 38,4 20,2 3,3 65,5 1,03 1,26
16 11:16 31,6 34,3 20,2 3,2 65,2 2,02 2,46
17 11:17 31,7 34,3 20,2 3,2 64,5 2,07 2,52
18 16:29 31,0 32,5 20,1 3,2 64,9 3,00 3,66
19 31:20 30,0 30,8 20,2 3,2 65,2 4,06 4,96
20 32:52 30,0 30,8 20,2 3,2 64,7 4,09 4,99
21 33:25 29,8 31,1 20,2 3,2 64,6 4,07 4,97
22 33:44 29,8 30,8 20,2 3,2 65,6 4,06 4,96

Tabla 3. Temperaturas convertidas a grados Kelvin.

Temp. del aire corriente Temp. Superficial del

arriba T9 [°K] cilindro T10 [°K]

304,9 314,2
304,3 310,1
303,1 306,0
302,3 303,9
302,2 303,9
301,7 302,7
301,4 301,9
301,2 301,6
305,4 304,2
302,4 303,0
302,3 302,7
302,3 302,7
302,3 302,4
306,5 316,2
306,0 311,5
304,8 307,4
304,9 307,4
304,1 305,7
303,1 303,9
303,1 303,9
302,9 304,2
302,9 303,9