Machete 1: Unidad 1, capítulos 1 y 2

CARACTERISTICAS DE LOS SERES VIVOS

 Formados por células (una o muchas)

 Complejidad estructural: con cierta proporción de átomos más abundantes en
su composición y organizados de un modo característico.
 Son sistemas abiertos: intercambian materia y energía con el entorno.
 Metabolismo: conjunto de reacciones químicas propias de los seres vivos y que
tienen como objetivo principal el aprovechamiento de la materia y la energía.
 Homeostasis: capacidad de mantener su medio interno relativamente constante
a pesar de los cambios externos.
 Irritabilidad: capacidad de responder o reaccionar ante estímulos ya sean
internos o externos.
 Adaptación: relacionada con la irritabilidad, se refiere a los cambios en la
conducta de un ser vivo en respuesta a un estímulo. La respuesta debe ser
adaptativa (o sea, la apropiada dado cierto estímulo)
 Reproducción: capacidad de generar descendientes.
 Crecimiento y desarrollo: el crecimiento se relaciona con el aumento de tamaño
de un individuo (por un aumento en su número de células) y el desarrollo se
relaciona con la especialización y diferenciación celular.
NIVELES DE ORGANIZACIÓN DE LA MATERIA

La diferencia fundamental entre lo vivo y lo inerte radica en la forma en que los

diversos componentes están organizados. Por eso, es importante hablar de los niveles
de organización teniendo en cuenta que en un sistema cada uno de sus componentes
tiene características que le son propias pero, a su vez, el sistema tiene propiedades
que no se encuentran en cada una de las partes por separado. De este modo
podemos decir que la vida no es una propiedad que se encuentra en alguna de las
partes de un ser vivo sino que es una propiedad emergente producto de las relaciones
entre sus componentes.
A continuación ordenaremos los distintos niveles de organización de la materia en
forma creciente:
 Nivel subatómico
(electrones, neutrones, protones)

Nivel atómico
(Fe, Na, K, Ca, etc)
Materia
inerte
Nivel molecular
(agua, dióxido de carbono, glucosa, aminoácido, etc.)

Nivel macromolecular
(lípidos, hidratos de carbono, proteínas, ácidos nucleicos)

Nivel macromolecular complejo o subcelular

(organelas, membrana, ribosoma, virus)

Nivel celular
(bacterias, paramecios, amebas)
I
Nivel tisular N
(esponjas) D
I
V
Nivel orgánico I
(tenias, planarias) D
U
O
Nivel sistema de órganos
(plantas vasculares, hombre, etc.)
Materia viva
Nivel población
(población de ballenas en península Valdés)

Nivel comunidad
(comunidad de la laguna de Chascomús)
Agrupamientos
de individuos
Nivel ecosistema
(selva, sabana)

Nivel Biósfera
ALGUNAS CLASIFICACIONES DE LA BIODIVERSIDAD…

Clasificación en 5 Reinos de Whittaker

Esta clasificación tiene en cuenta tres características fundamentales de un individuo:
 Número de células (unicelular o pluricelular)
 Tipo de células (eucarionte o procarionte)
 Tipo de nutrición (autótrofa o heterótrofa)

A continuación, caracterizaremos a cada uno de los Reinos según estos tres criterios
mencionados:

REINO N° CELULAS TIPO TIPO EJEMPLO

CELULAR NUTRICION
Monera unicelulares procarionte Autótrofa, Bacterias,
heterótrofa cianobacterias
Protista Unicelulares, eucarionte Autótrofa, Paramecios,
pluricelulares heterótrofa amebas
Fungi Unicelulares, eucarionte Heterótrofa Hongos de
pluricelulares sombrero,
levaduras
Metazoa o pluricelulares eucarionte heterótrofa Humanos,
Animal perros.
Metafita o pluricelulares eucarionte heterótrofa Pino, helecho
Vegetal

Clasificación ecológica
Esta clasificación tiene en cuenta los roles que desempeñan los distintos seres vivos
en una cadena trófica.
Encontramos:

 Productores: son los autótrofos y los que dan comienzo a toda cadena trófica
por ser los responsables de captar la energía lumínica y transformarla en
energía química.
 Consumidores: son heterótrofos. Los de primer orden son los que se alimentan
de los productores, los de segundo orden son los que se alimentan de los
consumidores de primer orden, los de tercer orden son los que se alimentan de
los de segundo orden, etc.
 Descomponedores: son hongos y bacterias responsables de degradar los
restos orgánicos de los otros seres vivos y transformarlos en moléculas
inorgánicas que serán reutilizadas por los productores. Su rol tiene que ver con
el reciclado de la materia.
MÉTODOS DE ESTUDIO EN BIOLOGÍA CELULAR

Microscopía
El uso de microscopios es una de las técnicas más difundidas para el estudio de las
células. Son, en líneas generales, instrumentos que permiten amplificar la imagen de
un objeto muy pequeño para ser observado a simple vista. Los objetos de escala
microscópica son medidos con unidades de longitud que no son las habituales. Dichas
unidades son:
mm (1 mm equivale a 10-3 metros)
µm o micrones (1 µm equivale a 10-6 metros)
nm o nanometros (1 nm equivale a 10-9 metros)
A o Ángstrom (1 A equivale a 10-10 metros)

Hay dos tipos básicos de microscopios: microscopios ópticos y microscopios

electrónicos. Dentro de estos últimos encontramos los microscopios electrónicos de
transmisión o MET y microscopios de barrido o MEB.

A continuación presentamos una idea estimada de los tamaños relativos de las células
y sus componentes y con qué instrumentos ópticos (lupa, microscopio óptico,
microscopio electrónico) podríamos observarlos:

Los distintos instrumentos ópticos se diferencian entre sí por la capacidad que tienen
de amplificar la imagen o el nivel de detalle con el que va a ser observado un objeto.
Dicho de otro modo, se distinguen por su límite de resolución.
Límite de resolución: distancia mínima que debe existir entre dos puntos para que
puedan ser discriminados como tales. Por ejemplo, el ojo humano no consigue
distinguir dos líneas que estén separadas por una distancia menor a 100 micrones (es
decir, las ve como una sola línea).
Cuanto menor es el límite de resolución de un instrumento óptico mayor es su
capacidad de amplificar la imagen o de brindar mayor detalle de una estructura u
objeto observado.

INSTRUMENTO LIMITE DE RESOLUCION

OPTICO
Ojo humano 0.2 mm
Microscopio óptico 0.2 µm
Microscopio electrónico 200 nm – 0.4 nm ( hasta 1
A MET y 10 nm MEB)

¿Qué podemos observar con cada uno de estos microscopios?

Microscopio óptico (M.O): las células observadas pueden estar vivas o muertas. Se
puede observar la presencia o ausencia de núcleo, la forma celular, las mitocondrias y
cloroplastos (sin detalle).
Microscopio electrónico de transmisión (MET): solo se pueden observar células
muertas. Permite la observación de detalles a escala macromolecular.
Microscopio electrónico de barrido (MEB): solo se pueden observar células muertas.
Permite obtener imágenes tridimensionales.

Fraccionamiento celular

Esta técnica permite aislar los distintos componentes celulares para, de este modo,
poder estudiarlos separadamente. Se basa principalmente en que los componentes
celulares tienen distintas densidades lo que posibilita separarlos por medio de la
centrifugación (decanta lo más denso y lo menos denso queda en solución).
En un esquema:
 1) Se rompen las células
mecánicamente (mortero, licuadora,
etc.). El resultado se denomina
homogenato (formado por los distintos
componentes celulares).

2) Al centrifugar el homogenato
centrifugado sobrenadante se obtienen 2 fracciones: el
sobrenadante y el pellet o
homogenato sedimento. El sobrenadante
pellet puede centrifugarse
nuevamente.

.
Qué componentes celulares van al pellet o quedan en el sobrenadante dependen de la
velocidad y tiempo de centrifugación. Lo más denso sedimenta primero y lo menos
denso sedimenta luego de varias centrifugaciones.

Cultivos celulares o cultivos de tejidos

Consisten en la extracción de las células de interés de su medio natural para luego

colocarlos en recipientes especiales y adecuados. Se debe tener especial cuidado en
mantener la nutrición, oxigenación, la temperatura y asegurar el cierre hermético del
recipiente para evitar contaminaciones. Los pasos a seguir son:

Los cultivos celulares se

utilizan para estudiar el
comportamiento de las
células (su crecimiento,
reproducción y
metabolismo) sin
intervención de las
variaciones sistémicas
ocurridas dentro de un
organismo durante su
normal homeostasis y bajo
el estrés de un
experimento.
ORGANIZACIÓN GENERAL DE LAS CELULAS

La materia viva se distingue principalmente de la materia inerte por su capacidad de

metabolizar y autoperpetuarse. La célula es el nivel de organización de la materia más
pequeño que posee estas características. Por lo tanto, tiene vida y es la responsable
de las características vitales de los organismos.

Todos los seres vivos están formados por células (una en el caso de los unicelulares o
muchas en los pluricelulares). Podemos decir entonces que la célula es la unidad
estructural y funcional de los seres vivos. Esto es lo que enuncia la Teoría celular
moderna, junto con los siguientes postulados:

 Todos los seres vivos están formados por células y productos celulares.
 El funcionamiento de un organismo es resultado de la interacción entre las
células que lo componen.
 Toda célula proviene de otra preexistente.
 Las células contienen material hereditario.

Organización estructural de las células

Hay dos tipos celulares básicos: células eucariontes (animal y vegetal) y procariontes.

CELULA EUCARIONTE CELULA PROCARIONTE

VEGETAL ANIMAL
La principal diferencia entre estos tipos celulares se debe a la compartimentalización
característica de los eucariontes. En estas células, cada compartimiento está
destinado a una cierta función particular. Es decir, que en los eucariontes el trabajo
celular está dividido en espacios diferentes, lo que las hace más eficientes. En los
procariontes todas las funciones se realizan o bien en la membrana plasmática o en el
citoplasma.
Comparando estos tipos celulares:

PROCARIONTE EUCARIONTE EUCARIONTE

ANIMAL VEGETAL
Núcleo Ausente Presente Presente
Material genético Una molécula ADN Varias moléculas Varias moléculas
circular, no de ADN lineales, de ADN lineales,
asociada a asociadas a asociadas a
histonas, dispersa histonas, dentro del histonas, dentro del
en citoplasma. núcleo. núcleo.
Pared celular Formada por Ausente (excepto Formada por
peptidoglucanos. en hongos, de celulosa
quitina)
Compartimientos Ausentes Golgi, retículos, Golgi, retículos,
membranosos lisosomas, lisosomas,
peroxisomas, peroxisomas,
mitocondrias, mitocondrias,
vacuolas vacuolas grandes,
pequeñas. cloroplastos,
glioxisomas.
Ribosomas 70 S 80 S 80 S
Centríolos Ausentes Presentes Ausentes
Citoesqueleto Ausente Presente Presente
División celular Fisión binaria Mitosis / Meiosis Mitosis / Meiosis
Tipo de nutrición Autótrofa / Heterótrofa Autótrofa
heterótrofa
Estructuras presentes en una célula procarionte:

 Capsula: presente en algunos procariontes, formada por un material mucoso.

Permite a las bacterias adherirse entre sí o a sustratos.
 Flagelos: presentes en algunos procariontes. Su función se relaciona con los
desplazamientos de estas células.
 Pared celular: rígida o flexible, porosa. Brinda protección a estas células.
 Membrana plasmática: bicapa de fosfolípidos con proteínas asociadas.
Ausencia de colesterol. Presenta pliegues hacia el interior que aumentan su
superficie con diversas funciones (respiración celular, fotosíntesis, etc.). Uno de
ellos es el mesosoma (punto de unión de la membrana con el ADN)
 ADN: una sola molécula circular, no asociada a histonas. Está disperso en el
citoplasma
 Ribosomas 70S aislados o agrupados en poliribosomas.
VIRUS, VIROIDES, PRIONES

Estos agentes no son considerados células ya que no pueden realizar dos funciones
básicas características de la materia viva: metabolismo y reproducción. Para ello
deben infectar a una célula y utilizar de la misma toda la maquinaria de síntesis. Los
definimos entonces como parásitos intracelulares obligados. Esta es la característica
común a virus, viroides y priones. Se diferencian, entre otras cosas, por el tipo de
molécula/s que los constituyen.

Virus: características generales

 Poseen ADN o ARN

 Tienen una cubierta proteica
que encierra al ácido nucleico,
la cápside (formada por
capsómeros)
 Algunos (los virus envueltos)
pueden tener otra cubierta
más de lípidos, proteínas y
glucoproteínas
 Por estar formados por una asociación de macromoléculas, pertenecerían al
nivel de organización macromolecular complejo o subcelular.

Ciclos de multiplicación viral

Hay dos tipos de ciclos de multiplicación

viral: el ciclo lítico y el lisogénico. En
ambos casos el ciclo comienza del
mismo modo: el virus reconoce la célula
a infectar, se une a su membrana e
ingresa el ácido nucleico viral (la cápside
queda por fuera de la célula). En el ciclo
lítico el ácido nucleico se multiplica en
forma independiente del ADN de la célula infectada. Luego se sintetizan las cápsides y
finalmente se ensamblan cápsides y ácido nucleico formándose así los virus hijos que
salen de la célula rompiendo su membrana. En el ciclo lisogénico el material genético
viral se integra al material genético de la célula infectada, pasando a estar en estado
de profago. Se multiplicará su material genético junto con el material genético celular.
Cuando las condiciones son las apropiadas, el ADN viral se separa del ADN celular, se
muliplicará, formará cápsides y ensamblarán formando virus hijos.

Viroides
Son agentes infecciosos constituidos exclusivamente por una molécula de ARN.
Infectan fundamentalmente a plantas. Pertenecen al nivel de organización
macromolecular por estar formados por tan solo una molécula de ARN.

Priones
Son proteínas infecciosas. Agentes responsables de encefalopatías espongiformes
transmisibles, que afectan al sistema nervioso central. Pertenecen al nivel de
organización macromolecular por estar formados por una proteína.