TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA (100000I83N)

2018-II

1. DATOS GENERALES

1.1. Facultad/Área: Facultad de Ingeniería / Departamento Académico de Mecánica

1.2. Carrera: Ingeniería Mecánica

1.3. Coordinador: Elizabeth Dominguez Peche

1.4. Requisitos: 100000I80N- Termodinámica

1.5. Créditos: 3

1.6. Horas semanales: 4

1.7. Modalidad: Presencial.

1.8. Competencias:

Carrera Competencia Criterio Nivel de logro

N1:
Ingeniería Conoce la aplicación de los principios de
Sistemas
Mecánica, Energía conservación de masa y energía al área
energéticos
Electromecánica de ingeniería, así como los principios
eléctricos/ electrónico
N2:
Diseño y
Ingeniería Diseño Calcula y diseña componentes mecánicos
Tecnología
Automotriz Automotriz basándose en requerimientos mecánicos
Automotriz
de materiales y esfuerzos.
N2:
Ingeniería Diseño y
Diseño de Emplea la teoría para conceptualizar
Aeronáutica Construcción de
Aeronaves diseños de aeronaves y vehículos no
Aeronaves
tripulados

2. FUNDAMENTACIÓN
Desarrollar en el alumno la comprensión de los mecanismos de la transferencia de calor y la
aplicación correcta de las ecuaciones que las gobiernan en casos reales, para que pueda ser
utilizarla como herramienta de análisis de procesos, sistemas, máquinas y dispositivos que
involucren interacciones de transferencia de energía.

3. SUMILLA
El curso aborda los mecanismos de transferencia de calor por conducción, convección

1
 libre, forzada y con cambio de fase. Transporte de calor y resistencia hidráulica en canales.
Radiación. Transferencia de masa. Flujo de masa. Difusión molecular. Intercambio de masa
e Intercambio de calor y masa. El curso promueve el análisis y diseño de equipos donde
intervenga la transferencia de calor y masa.

4. LOGRO GENERAL DE APRENDIZAJE

Al finalizar el curso, el estudiante comprende y aplica los mecanismos de transferencia de
calor y masa.

5. UNIDADES Y LOGROS ESPECÍFICOS DE APRENDIZAJE

Semana:
Unidad de aprendizaje 1
1, 2, 3, 4 y 5
Transferencia de calor por Conducción

Logro específico de aprendizaje

Al final de la unidad de aprendizaje el estudiante comprende los fundamentos de la
transferencia de calor y determina la transferencia de calor por conducción por medio de
las leyes que gobiernan este fenómeno.
Temario
 Introducción:
Definición. Conceptos básicos. Mecanismos de transferencia de calor.
 Conducción de calor:
Ecuación general de Conducción de calor:
Ecuación de conducción en los sistemas de coordenadas cartesianas, cilíndricas y
esféricas.
 Casos particulares de Conducción de calor:
Régimen permanente unidimensional de calor en paredes planas, cilíndricas y
esféricas con y sin generación de energía interna.
 Radio critico de un aislante. Espesor económico
 Transmisión de calor con superficies extendidas. Ecuación general para aletas.
Aletas de sección transversal constante y variable. Eficiencia de aleta y eficiencia
total de un sistema con aletas. Método analítico y gráfico.
Semana:
Unidad de aprendizaje 2 6, 7 , 8, 9 y
Transferencia de calor por Convección 10

Logro específico de aprendizaje

Al final de la unidad de aprendizaje el estudiante comprende y calculan la transferencia
de calor por convección utilizando parámetros adimensionales.
Temario
 Convección forzada:
 Números adimensionales que gobiernan el fenómeno.

2
  Convección forzada con flujo externo sobre superficie plana, esférica, cilíndrica y
a través de un banco de tubos.
Convección forzada con flujo interno en ductos de sección circular y no circular.
 Convección libre o natural dentro de recintos cerrados.
 Determinación de los coeficientes convectivos de transferencia de calor:
Cálculos para convección libre y forzada mediante números adimensionales.
 Convección con cambio de fase :
Ebullición en estanques y Ebullición en flujos
Condensación en películas y en gotas

Semana:
Unidad de aprendizaje 3 11 12 , 13 y
Transferencia de calor por Radiación y Mecanismos combinados 14

Logro específico de aprendizaje

Al final de la unidad de aprendizaje el estudiante analizan y resuelven casos de radiación
y resuelven problemas donde intervienen los tres mecanismos combinados de
transferencia de calor
Temario
 Características físicas de la radiación térmica:
Potencia emisiva de un cuerpo real y un cuerpo gris
 Intercambio radiante entre superficies:
Superficies negras, factor de forma y resistencia espacial.
 Flujo radiante en superficies reales:
irradiación, emisión y radiosidad
 Blindajes y efectos.
 Mecanismos combinados de transferencia de calor:
Circuito térmico equivalente. Analogía con los circuitos eléctricos
 Casos de aplicación
Revisión de casos combinados de transferencia de calor: conducción, convección
y radiación.
Semana:
Unidad de aprendizaje 4
15 , 16 y 17
Transferencia de calor y masa

Logro específico de aprendizaje

Al final de la unidad de aprendizaje el estudiante determina los flujos de calor y masa, así
como el análisis de intercambiadores de calor.
Temario
 Intercambio de masa:
Flujo de masa de un componente. Vector de densidad de flujo de masa.
 Intercambio de calor y masa
 Intercambiadores de calor:

3
 Coeficiente global de transferencia de calor. Método de diferencia media
logarítmica. Método de efectividad-NTU. Selección de intercambiadores de calor.

6. METODOLOGÍA
Clases teórico-práctica con ayuda de herramientas multimedia, metodología activa
de enseñanza, promoviendo el aprendizaje basado en evidencias. Se tratarán temas
prácticos de la especialidad durante el desarrollo del curso. La interacción con los
estudiantes es permanente (diálogos, debates y resolución de problemas), se
fomentará el trabajo en equipo en el salón de clases y el aprendizaje autónomo
reflexivo por medio de lecturas, revisión de casos y/o tareas de investigación.

7. SISTEMA DE EVALUACIÓN

El promedio final (PF) del curso se determina de la siguiente manera:

Dónde:
PC01 es una práctica grupal de 4 estudiantes.
PC02 y PC03 son prácticas calificadas
PF = (LC01(6)+ PC01 (10) + LC2(7)+ PC2 (10)
individuales.
+LC03 (7)+ PC03 (20) + EXFN (40)
LC01, LC2 y LC03 son laboratorios calificados
EXFN es Examen Final

Nota:
 Sólo se podrá rezagar el Examen Final.
 El examen rezagado incluye los contenidos de todo el curso.
 No se elimina ninguna práctica calificada.
 La nota mínima aprobatoria es 12 (doce).
 Las prácticas calificadas evalúan conocimientos de clases (20 puntos)
 En el caso de que un alumno no rinda una práctica calificada (PC) y, por lo tanto, obtenga
NS, esta es reemplazada con la nota que se obtenga en el examen final o de rezagado. En
caso de que el alumno tenga más de una práctica calificada no rendida, solo se reemplaza la
práctica calificada de mayor peso. No es necesario que el alumno realice trámite alguno para
que este remplazo se realice.
.

8. FUENTES DE INFORMACIÓN

8.1 Fuentes de consulta obligatoria

 KREITH, F. (2001). Principios de Transferencia de Calor. México, 6ta. Edición.
Editorial Thomson Editores.
 HOLMAN J.P. (1998).Transferencia de Calor. España, 8va. Edición. Editorial
McGraw-Hill/Interamericana de España S.A.

4
 8.2 Fuente de consulta opcional
 WELTY J. R. (2000). Fundamentos de Transferencia de Momento, Calor y Masa.
México, 2da. Edición. Editorial Limusa.
 YUNUS A. CENGEL (2007). Transferencia de Calor y Masa. Mexico. Editorial
McGraw-Hill/Interamericana editores S.A.

9. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

Unidad de
Semana Tema Actividades y Evaluaciones
aprendizaje
Introducción Dialogo abierto:
01 Importancia del curso y su
aplicación en la ingeniería
Conducción de calor Formulación para conducción:
02 Deducción de la Ec.General

Unidad 01 Casos particulares de Qué pasaría si es que:

Transferencia de 03 conducción de calor Todo los cuerpos estuviesen en
calor por régimen permanente
Conducción Radio critico de un aislante
Formulación para aletas:
04 Transmisión de calor con Deducción de la Ec. General para
superficies extendidas. aletas. Método analítico y gráfico.

Revisión de casos Rally de problemas:

05
Practica calificada 1
Convección forzada
06
Laboratorio calificado 1
Resolución de problemas
Práctica calificada 1
Revisión de video:
Convección forzada-casos
Laboratorio calificado 1

Convección forzada
Aplicaciones:
07
Unidad 02 Los intercambiadores de calor
Transferencia de
Convección libre o natural Revisión de video:
calor por 08 Mecanismo de convección libre
Convección

Coeficientes convectivos de
09 Rally de problemas:
transferencia de calor
Resolución de problemas
Convección con cambio de
10 fase
Práctica calificada 2
Practica calificada 2
Características físicas de la Revisión de video:
11
radiación térmica

5
 Laboratorio calificado 2 Laboratorio calificado 2

Unidad 03 Intercambio radiante entre Qué pasaría si es que:

Transferencia de 12 superficies Los colectores solares son blancos
calor por Radiación
Mecanismos combinados de Casos prácticos:
13 transferencia de calor Hornos (mecanismos combinados)

Casos de aplicación
Rally de problemas:
14
Resolución de problemas

Intercambio de masa Revisión de video:

15 Practica calificada 3 Mecanismo de intercambio de masa
Practica calificada 3
Dialogo abierto:
Intercambio de calor y masa Como los nuevos conocimientos
Unidad 04 16
Laboratorio calificado 3 adquiridos mejoran su formación
Intercambio de
Laboratorio calificado 3
Calor y masa
Determina el coeficiente global de
17 Intercambiadores de calor transferencia de calor y aplica los
métodos de solución.
18 EXAMEN FINAL
19 EXAMEN DE REZAGADO

Tabla resumen de cronograma de actividades:

1 1 1 1 1 1 1 1 1
1 2 3 4 5 6 7 8 9
0 1 2 3 4 5 6 7 8
Unidades 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 3 3 3 3 4 4 4
Evaluaciones X X X X

10. FECHA DE ACTUALIZACIÓN: 17/10/2017