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1 PRUEBAS DE CARACTERIZACION DE COMPUESTOS ORGANICOS

Nombres E-mail
Andres Fabian Ortega Realpe andresorte@unicauca.edu.co
Andersson Bastidas Morillo anderssonbasti@unicauca.edu.co
2 Química Orgánica General, Ingeniería Física, FACNED, universidad del cauca
3 Fecha de realización de la práctica: 13/02/2017
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6 1. RESUMEN:
7 lo que se pretendía hacer era la caracterización de compuestos orgánicos a partir de sus
8 diferencias entre los compuestos inorgánicos como los puntos de fusión, solubilidad y demás
9 características observables, para ello se realizó na serie de experimentos sencillos que nos
10 permitían clasificar en clases diferentes de acuerdo a sus reacciones con sustancias y propiedades
11 de referencia.
12 2. RESULTADOS
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14 Solubilidad en agua
15 Tabla 1
Muestra Observaciones
Hexano No hay solubilidad
Etanol Si hay solubilidad
Acetona Si hay solubilidad
Acetato de etilo No hay solubilidad
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17 Solubilidad en éter etílico
18 Tabla 2
Muestra Observaciones
Hexano Si hay solubilidad, tiene un color blanquecino
Etanol Si hay solubilidad
Acetona Si hay solubilidad
Acetato de etilo Si hay solubilidad

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1 Ensayo de solubilidad con aumento de temperatura:

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3 Al inicio el Ácido Benzoico era poco soluble con el agua, pero a medida que aumentaba la
4 temperatura, éste se volvió mas soluble, al enfriarse se cristalizo de una forma plana.
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6 Sublimación de ácido benzoico:

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9 En la sublimación de ácido benzoico se notó que al elevar la temperatura el sólido se evaporaba
10 sin pasar por la etapa liquida y luego de cierto tiempo se cristalizaba en las paredes del recipiente
11 en una forma alargada y plana.
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1 Puntos de fusión:
2 Tabla 3.
Muestra Punto de fusión Punto de fusión Observaciones
experimental (ºC) teórico (ºC)

Ácido benzoico 79 122

Cloruro de sodio >255 801
Sacarosa 194 186
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4 3. ANALISIS DE RESULTADOS
5 En la tabla 3 los datos teóricos tienen una gran diferencia entre los datos experimentales, pues
6 esto se debe a las mediciones por medio de sentidos, que engañan sin premeditación alguna.
7 El fusiómetro tenía un límite que no nos permitió medir el punto de fusión de una de las
8 sustancias.
9 En las pruebas de solubilidad no hubo problema alguno, y se observó que algunas sustancias
10 pueden no ser miscibles a ciertas temperaturas, pero con una variación de la temperatura puede
11 que sí
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13 4. CONCLUSIONES
14 En todos los experimentos no hubo problema excepto en la determinación de los puntos de
15 fusión, por la capacidad del fusiómetro y problemas de observación.
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1 5. PREGUNTAS PRELIMINARES
2 Tipos de fuerzas intermoleculares:
3 Fuerzas dipolo-dipolo: Son fuerzas de atracción entre moléculas polares. Su origen es
4 electroestático y se pueden entender en función de la ley de coulomb.
5 Fuerzas ion-dipolo: la ley de coulomb puede explicar las fuerzas ion-dipolo, las cuales atraen
6 entre sí a un ion (ya sea anión o catión) y una molécula polar.
7 Fuerzas de dispersión: fuerzas de atracción que se generan por los dipolos temporales inducidos
8 entre los átomos o moléculas.
9 Métodos de purificación de compuestos orgánicos:
10 Destilación: este método de purificación hace uso de la diferencia entre los puntos de ebullición.
11 Ejemplo: Por medio del método de destilación, se separa el alcohol etílico de una bebida
12 alcohólica para determinar el grado de este en la bebida.
13 Extracción: es un procedimiento de separación de una sustancia que puede disolverse en dos
14 disolventes no miscibles entre sí, con distinto grado de solubilidad.
15 Ejemplo: se usa para la extracción de compuestos aromáticos y naftenico para la producción de
16 aceites lubricantes.
17 Cristalización: proceso por el cual una sustancia adopta la forma de un sólido cristalino
18 partiendo del mismo producto de disolución. Se lleva acabo cuando la solución se somete a
19 calentamiento para vaporizar el solvente quedando el soluto solido en el recipiente.
20 Ejemplo: los evaporadores de cristalización se usan para a formación de cristales como la sal.
21 Filtración: es un tipo de purificación mecánica que sirve para separar solidos insolubles de un
22 líquido en el cual se encuentran mezclados.
23 Ejemplo: filtración de hidrocarburos en la industria de petróleos
24 Proceso de disolución desde el punto de vista molecular.
25 La disolución de un sólido supone la ruptura de los enlaces de la red cristalina y la consiguiente
26 disgregación de sus componentes en el seno del líquido. Para que esto sea posible es necesario
27 que se produzca una interacción de las moléculas del disolvente con las del soluto, que recibe el
28 nombre genérico de solvatación. Cuando una sustancia sólida se sumerge en un disolvente
29 apropiado, las moléculas (o iones) situadas en la superficie del sólido son rodeadas por las del
30 disolvente; este proceso lleva consigo la liberación de una cierta cantidad de energía que se cede
31 en parte a la red cristalina y permite a algunas de sus partículas componentes desprenderse de ella

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1 e incorporarse a la disolución. La repetición de este proceso produce, al cabo de un cierto tiempo,

2 la disolución completa del sólido. En algunos casos, la energía liberada en el proceso de
3 solvatación no es suficiente como para romper los enlaces en el cristal y, además, intercalar sus
4 moléculas (o iones) entre las del disolvente, en contra de las fuerzas moleculares de éste.
5 Covalencia parcial: La nube electrónica de un átomo o su ion no es rígida, por lo tanto, son
6 susceptibles a ser polarizadas o deformadas por una fuerza externa y en este caso, por la fuerza
7 generada por el núcleo de otro átomo o ion. Los cationes debido a la alta concentración de carga
8 eléctrica, son más efectivos en la deformación de una nube electrónica vecina, especialmente la
9 de los iones negativos, debido a su gran tamaño.
10 La capacidad que tienen un catión de deformar una nube electrónica vecina se llama poder
11 polarizante, y la tendencia de un anión a dejarse deformar se llama polarizabilidad.
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13 6. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
14 Chang Raymond. Química 6 ed. México. McGraw-Hill 1992
15 https://www.textoscientificos.com/quimica/disoluciones/solubilidad
16 http://www.acienciasgalilei.com/qui/pdf-qui/rpecv.pdf 1.2.2

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