BIOLOGÍA

1.- Nivel estructural de los seres desde lo atómico a lo ecológico.

R.-
Niveles de Organización
Nivel 1: Organismos Unicelulares
Aquellos seres vivos formados por una única célula. Es característicos de
organismos como las bacterias, lo protozoos, algunas algas... En ocasiones, los
organismos unicelulares se reúnen en colonias, pero aun así cada individuo
desempeña todas las funciones de un ser vivo independiente. La célula del ser vivo
puedes ser eucariota o procariota.
Nivel 2: Organismos Pluricelulares Sin Tejidos
Lo presentan algunos invertebrados muy sencillos, como las esponjas, los hongos y
las algas pluricelulares.
Nivel 3: Organismos Pluricelulares Con Tejidos Pero Sin Órganos
Es propio de invertebrados sencillos, como las medusas, y de plantas como los
musgos.
Nivel 4: Organismos Pluricelulares Con Órganos pero sin Aparatos
Se observa en algunos invertebrados, como ciertos gusanos, y en plantas como los
helechos, los árboles, etc.
Nivel 5: Organismos Pluricelulares con Aparatos y Sistemas
Es el de la mayoría de los invertebrados y el de todos los vertebrados.
Hay otras formas de organización de los seres vivos. Veamos algunas más.
Otros Niveles de Organización
Otra forma de agrupación puede ser por el lugar donde viven los seres vivos.
- Nivel Individuo: Un individuo es cualquier ser vivo u organismo. Los individuos
no se reproducen con individuos de otros grupos.

- Nivel población: conjunto de individuos de la misma especie que viven en una

misma zona y en un mismo tiempo.

- Nivel comunidad: conjunto de poblaciones que comparten un mismo espacio.

- Ecosistema: conjunto de comunidades, el medio en el que viven y las relaciones

que establecen entre ellas. Más sobre ecosistema en este enlace: Ecosistema

- Biosfera: parte de la tierra donde existe vida, es decir, donde habitan seres vivos.
Abarca parte del aire, el agua y de la tierra.
A continuación puedes ver un esquema de los niveles de organización de la materia.
A partir de la célula empiezan los niveles de organización de los seres vivos.
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2.- La vida como fundamento físico-químico en la Madre tierra.

R.- La tierra es el único planeta del sistema solar que alberga vida. desde el espacio
se ve azul y verde con un poco de brillo; el azul es de agua, el verde de los bosques
con su clorofila y el brillo proviene de la luz reflejada por la atmósfera que la rodea.
La existencia de vida en la tierra depende de factores físico-químicos que a su vez
son el resultado de la distancia de la tierra al sol y su tamaño, el cual determina su
masa.
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3.- Propiedades estructurales y energéticas de las biomoléculas.

R.-

Las biomoléculas son las moléculas constituyentes de los seres vivos. Los cuatro
bioelementos más abundantes en los seres vivos son el carbono (C), hidrógeno
(H), oxígeno (O) y nitrógeno (N), representando alrededor del 99 por ciento de la
masa de la mayoría de las células.
Según la naturaleza química, las biomoléculas son:
Biomoléculas inorgánicas
Son moléculas que poseen tanto los seres vivos como los cuerpos inertes, aunque
son imprescindibles para la vida, como el agua, la molécula inorgánica más
abundante, los gases (oxígeno, etc.) y las sales inorgánicas: aniones como fosfato
(HPO4−), bicarbonato (HCO3−) y cationes como el amonio (NH4+).
Biomoléculas orgánicas o principios inmediatos
Son sintetizadas principalmente por los seres vivos y tienen una estructura con base
en carbono. Están constituidas, principalmente, por los elementos químicos carbono,
hidrógeno y oxígeno, y con frecuencia también están presentes nitrógeno, fósforo y
azufre; también se encuentran moléculas con algunos metales de transición como el
hierro, cobalto y níquel, se llaman Oligoelementos y aunque se encuentran en
cantidades muy pequeñas, son necesarios para la vida.
Las biomoléculas orgánicas pueden agruparse en cinco grandes tipos:
Glúcidos o carbohidratos
Los glúcidos (impropiamente llamados hidratos de carbono o carbohidratos) son la
fuente de energía primaria que utilizan los seres vivos para realizar sus funciones
vitales; la glucosa está al principio de una de las rutas metabólicas productoras de
energía más antigua, la glucólisis, usada en todos los niveles evolutivos, desde las
bacterias a los vertebrados. Muchos organismos, especialmente los vegetales (algas,
plantas) almacenan sus reservas en forma de almidón en estructuras denominadas
amiloplastos, en cambio los animales forman el glucógeno, entre ellos se diferencia
por la cantidad y el número de ramificaciones de la glucosa. Algunos glúcidos
forman importantes estructuras esqueléticas, como la celulosa, constituyente de la
pared celular vegetal, o la quitina, que forma la cutícula de los artrópodos.
Lípidos
Los lípidos saponificables cumplen dos funciones primordiales para las células; por
una parte, los fosfolípidos forman el esqueleto de las membranas celulares (bicapa
lipídica); por otra, los triglicéridos son el principal almacén de energía de los
animales. Los lípidos insaponificables, como los isoprenoides y los esteroides,
desempeñan funciones reguladoras (colesterol, hormonas sexuales, prostaglandinas).
Proteínas
Las proteínas son las biomoléculas que más diversidad de funciones realizan en los
seres vivos; prácticamente todos los procesos biológicos dependen de su presencia
y/o actividad. Son proteínas casi todas las enzimas, catalizadores de reacciones
metabólicas de las células; muchas hormonas, reguladores de actividades celulares;
la hemoglobina y otras moléculas con funciones de transporte en la sangre;
anticuerpos, encargados de acciones de defensa natural contra infecciones o agentes
extraños; los receptores de las células, a los cuales se fijan moléculas capaces de
desencadenar una respuesta determinada; la actina y la miosina, responsables finales
del acortamiento del músculo durante el estado de la contracción; el colágeno,
integrante de fibras altamente resistentes en tejidos de sostén de la planta y el tallo.
Ácidos nucleicos
Los ácidos nucleicos, ADN y ARN, desempeñan, tal vez, la función más importante
para la vida: contener, de manera codificada, las instrucciones necesarias para el
desarrollo y funcionamiento de la célula. El ADN tiene la capacidad de replicarse,
transmitiendo así dichas instrucciones a las células hijas que heredarán la
información.
Algunas, como ciertos metabolitos (ácido pirúvico, ácido láctico, ácido cítrico,
etcétera.) no encajan en ninguna de las anteriores categorías citadas.
Vitaminas
Las vitaminas son precursoras de coenzimas, (aunque no son propiamente enzimas)
grupos prostéticos de las enzimas. Esto significa, que la molécula de la vitamina,
con un pequeño cambio en su estructura, pasa a ser la molécula activa, sea esta
coenzima o no.
Los requisitos mínimos diarios de las vitaminas no son muy altos, se necesitan tan
solo dosis de miligramos o microgramos contenidas en grandes cantidades
(proporcionalmente hablando) de alimentos naturales. Tanto la deficiencia como el
exceso de los niveles vitamínicos corporales pueden producir enfermedades que van
desde leves a graves e incluso muy graves como la pelagra o la demencia entre otras,
e incluso la muerte. Algunas pueden servir como ayuda a las enzimas que actúan
como cofactor, como es el caso de las vitaminas hidrosolubles.
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4.- Propiedades de los alimentos que provee la madre tierra.

R.- 1. Los alimentos. - Alimento es todo aquello que los seres vivos comen y beben
para su subsistencia. El término procede del latin alimentum y permite nombrar a
cada una de las sustancias sólidas o líquidas que nutren a los seres humanos, las
plantas o los animales.
2. Tipos de alimentos. - De acuerdo con su composición química, podemos
establecer esta clasificación de los alimentos:
Inorgánicos: No aportan energía: Agua, minerales y oligoelementos.
Orgánicos: Principios inmediatos (glúcidos, lípidos, proteínas) y vitaminas
Según su función nutricional se ha establecido la siguiente clasificación:
Alimentos energéticos: Aquellos que son ricos en glúcidos y lípidos
Alimentos plásticos o formadores: En ellos predomina las proteínas y el calcio
Alimentos reguladores: Ricos en vitaminas, minerales y oligoelementos.
3. Pirámide alimenticia. - La pirámide nutricional es usualmente el método
utilizado para sugerir la variedad de alimentos a consumir en forma cotidiana.
Base de la pirámide: está formada por carbohidratos o glúcidos (cereales, pan,
pastas, arroz, patatas, etc.) De estos alimentos debemos consumir de 4 y 6 raciones
diarias, tanto adultos como niños.
Siguiente nivel: vienen las frutas (3-5 raciones diarias) y verduras (2-4 raciones
diarias)
Siguiente nivel: se encuentran la carne, el pescado, los huevos y las legumbres
(proteínas), de los que se recomienda una ingesta de 3 - 4 raciones a la semana.
Ultimo nivel: se sitúan los alimentos que deberíamos consumir ocasionalmente,
como los dulces y embutidos.
4. Cuidado en la manipulación de alimentos. - La OMS estima que las
enfermedades causadas por alimentos contaminados constituyen uno de los
problemas sanitarios más difundidos en el mundo de hoy. Aplicando prácticas
adecuadas, durante la manipulación de alimentos, reducirá considerablemente el
riesgo de enfermedades de origen alimentario.
Verde que te quiero verde
Los alimentos deliciosos y naturales con alto nivel de nutrientes son infinitos. He
aquí una breve lista de algunos de ellos y sus beneficios.
Las verduras de hojas verdes y el jugo que de ellas se puede extraer son una fuente
invaluable de energía que se absorbe inmediatamente por el cuerpo. La col rizada, la
espinaca, la acelga, el apio, etc. son vegetales verdes muy saludables debido a la
energía que absorben directamente del sol, en su producción de clorofila. Elige
cualquiera de estos para agregar en una ensalada o saltear con un poco de sal y
vinagre crudo de manzana.
Semillas y frutas secas ricas en nutrientes
Las nueces crudas, semillas, frutas y verduras que no han sido procesadas, nos
aportan una gran cantidad de nutrientes y beneficios, tales como las vitaminas y
minerales. La col es una buena opción para mejorar la digestión, además de ser rica
en nutrientes. Otra opción son las leguminosas, que aportan fibra y vitaminas.
Puedes añadirlos a cualquier ensalada o merienda.