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Existen diferentes tipos de sistemas que se usan para generar información para
diferentes propósitos. Uno de los más usados y conocidos es el sistema de
contabilidad de costos, el cual su objetivo es acumular los costos de los productos
o servicios de una organización. Los costos de un producto o servicio son usados
por los gerentes para establecer los precios del producto, controlar las
operaciones y desarrollo de los estados financieros. El sistema de costeo mejora
el control proporcionando información sobre los costos incurridos por cada
departamento de manufactura o proceso.
* Costeo por Procesos. En este sistema, los costos son acumulados por cada
departamento o proceso en la fábrica.
TIERRA: En su sentido más amplio se refiere a los recursos naturales que pueden
ser transformados en el proceso de producción: tierra, agua, minerales, vegetales,
animales, etc.
CAPITAL: Son todos aquellos bienes que nos sirven para producir otros bienes.
Son aquellos recursos económicos susceptibles de reproducirse y que ayudan él
en proceso productivo; está constituido por la inversiones en : maquinaria, equipo,
mobiliario, instalaciones, edificios, etc.
Materia prima:
Todos aquellos elementos físicos que es imprescindible consumir durante el
proceso de elaboración de un producto, de sus accesorios y de su envase. Esto
con la condición de que el consumo del insumo debe guardar relación proporcional
con la cantidad de unidades producidas.
En general, los costos que se reúnen en las cuentas sirven para tres propósitos
generales: proporcionar informes relativos a costos para medir la utilidad y evaluar
el inventario (estado de resultados y balance general), ofrecer información para el
control administrativo de las operaciones y actividades de la empresa (informes de
control) y proporcionar información para fundamentar la planeación y la toma de
decisiones (análisis y estudios especiales).
4.1.4 Cálculo de los costos de las órdenes y costo unitario
COSTOS PREDETERMINADOS
COSTOS ESTIMADOS
CARACTERÍSTICAS
VENTAJAS
DESVENTAJAS
Sistema de producción:
Ruido en el Sistema.
Es cuando existe una deficiencia por mal funcionamiento del sistema. Este ruido
puede ser producido por los componentes del sistema o por el medio ambiente
que rodea al sistema. En el caso de los sistemas insumo-producto para eliminar el
ruido es necesario corregir o sustituir el componente del sistema que no funciona
bien.
Parámetro en el Sistema.
Clasificación de sistemas.
a) Físicos y Abstractos.
b) Naturales y Elaborados.
c) Abiertos y Cerrados.
d) Técnicos y Civiles o Sociales.
e) Por Proceso.
Sistemas físicos y abstractos.
Naturales y elaborados.
* Los sistemas técnicos: Son los que integran y aplican la tecnología para alcanzar
una meta.
Sistema de producción.
* Por proceso: Es aquel que por medio de un proceso común se elaboran todos
los productos.
* Por órdenes: Es aquel donde cada lote de productos diferentes sigue un proceso
especial.
Los sistemas productivos de flujo continuo son aquellos en los que las
instalaciones se uniforman en cuanto a las rutas y los flujos en virtud de que los
insumos son homogéneos, en consecuencia puede adoptarse un conjunto
homogéneo de procesos y de secuencia de procesos. Cuando la demanda se
refiere a un volumen grande de un producto estandarizado, las líneas de
producción están diseñadas para producir artículos en masa. La producción a gran
escala de artículos estándar es características de estos sistemas.
2. Sistemas intermitentes.
Las producciones intermitentes son aquellas en que las instituciones deben ser
suficientemente flexibles para manejar una gran variedad deproductos y tamaños.
Las instalaciones de transporte entre las operaciones deben ser también flexibles
para acomodarse a una gran variedad de características de los insumos y a la
gran diversidad de rutas que pueden requerir estos. La producción intermitente
será inevitable, cuando la demanda de un producto no es lo bastante grande para
utilizar el tiempo total de la fabricación continua. En este tipo de sistema la
empresa generalmente fabrica una gran variedad de productos, para la mayoría
de ellos, los volúmenes de venta y consecuentemente los lotes de fabricación son
pequeños en relación a la producción total. El costo total de mano de obra
especializado es relativamente alto; en consecuencia los costos de producción son
más altos a los de un sistema continuo.
3. Sistemas modulares.
Hace posible contar con una gran variedad de productos relativamente altos y al
mismo tiempo con una baja variedad de componentes. La idea básica consiste en
desarrollar una serie de componentes básicos de los productos (módulos) los
cuales pueden ensamblarse de tal forma que puedan producirse un gran número
de productos distintos (ejemplo bolígrafos).
4. Sistemas por proyectos.
a). Primarios:
b). Secundarios:
Concepto de costos:
Los costos pueden clasificarse desde diversos enfoques, sin embargo desde
punto contable son:
Criterio | Tipos | |
En atención al momento en que se obtienen. | Costos reales o históricos. | Costos
predeterminados * Parcialmente predeterminados. * Integramente determinados *
Costos estimados. * Costos estándar. |
En atención a los elementos incluidos en el costo unitario. | Costos absorbentes o
tradicionales. | Costos variables, directos o marginales. |
En atención a su función dentro de la empresa. | 1. Costos de producción.2.
Costos de distribución.3. Costos e administración.4. Costos de financiamiento. | |
En cuanto a la forma en que se incurren. | Costos relevantes | Costos no
relevantes |
En atención a su grado de variabilidad. | Costos variables o directos.Costos fijos o
periódicos.Costos semi variables o mixtos.Costos semi fijos. | |
En atención a la naturaleza fabril de la empresa | Costos por órdenes de
producción.Costos por procesos. | |
En atención al enfoque económico. | Costos de inversión.Costos de
desplazamiento o sacrificio.Costos incurridos.Costos totales. | |
REGISTRA.
RESUME
ANALIZA
INTERPRETA.
Los detalles de costos del material, mano de obra y cargos indirectos que son los
costos ajenos a la producción necesarios para producir y vender un artículo.
Control de costos:
El rendimiento de la producción de un artículo se juzga sobre la base de sus
resultados e ingresos (ingreso-costo)
Política de precios:
El criterio gerencial que debe seguirse en la política de precios consiste en lograr
una UTILIDAD RAZONABLE, o la recuperación satisfactoria de las inversiones
que deben obtenerse durante las operaciones y que habrá de esforzarse para
lograrla.
FUNCIÓN COMPRA:
Adquirir las materias primas necesarias para la producción.
FUNCIÓN PRODUCCIÓN.
Es la responsabilidad de transformar las materias primas y materiales en
productos terminados.
FUNCIÓN DISTRIBUCIÓN.
Asume la responsabilidad de envasar los artículos terminados, surtir los pedidos
de los clientes y continúa hasta que se cobran las ventas realizadas.
Manufactura: trabajan muy cerca con el área de producción para medir y reportar
los cotos de manufactura.
Diseño de sistemas: Lo ideal es que los contadores de costos, los ingenieros y los
diseñadores de sistemas desarrollen un proceso de producción flexible, que
responda a las cambiantes necesidades del mercado.
Por lo general se busca la equivalencia para los tres elementos de materia prima,
mano de obra y gastos de fabricación. Pero en muchos casos el material puede
estar totalmente suministrado por lo que será necesario encontrar la equivalencia
para el costo de conversión.
· Costo promedio
Se toma en cuenta la producción incluso lo que quedo del inventario inicial y que
corresponde a producción del presente ciclo, mas la producción puesta en trabajo
en el mes y se resta la producción a unidades no terminadas del inventario final,
obteniendo así la producción equivalente.
Los productos en proceso más el inventario final, menos el inventario inicial, nos
brindad las condiciones para calcular la producción equivalente o efectiva.
Cabe aclarar que al realizar este proceso de cálculo, cada producción podría
presentar mermas normales o anormales.
Esto significa que el destino económico de una empresa está asociado con: el
ingreso (por ej., los bienes vendidos en el mercado y el precio obtenido) y el costo
de producción de los bienes vendidos. Mientras que el ingreso, particularmente el
ingreso por ventas, está asociado al sector de comercialización de la empresa, el
costo de producción está estrechamente relacionado con el sector tecnológico; en
consecuencia, es esencial que el tecnólogo pesquero conozca de costos de
producción.
Otros aspectos entendidos como "costos" a ser eliminados (por ej., programas de
seguridad de la planta, capacitación de personal, investigación y desarrollo),
generalmente no existen en la industria procesadora de pescado de los países en
vías de desarrollo. Desafortunadamente en el mismo sentido, los costos para
proteger el medio ambiente (por ej., el tratamiento de efluentes) son en forma
frecuente ignorados y, en consecuencia, transferidos a la comunidad en el largo
plazo o para futuras generaciones.