Informe de Practica de Fisiologia Vegetal

WALTER DIAZ PINILLOS
INFORME DE PRÁCTICAS DOCENTE
ALUMNA:
SANDRA SOLEDAD ALDANA CARBONEL
FISIOLOGÍA VEGETAL
FACTORES QUE AFECTAN LA VELOCIDAD DE DIFUSIÓN
I.- OBJETIVOS
Se evaluaran los factores que intervienen en la velocidad de difusión:
 TEMPERATURA.
 CONCENTRACIÓN.
 TAMAÑO Y MASA DE LA PARTÍCULA.
UNPRG FISIOLOGÍA VEGETAL
II.- MATERIALES
1. DIDACTICOS
 Guía de prácticas.
 Apuntes de clase.
2. DE LABORATORIO
 Balanza analítica.  Pipetas (10ml).

 Calentador.  Corchos.
 Vaso de precipitación.  Etiquetas.
 Varilla de vidrio.  Gradillas.
 Láminas de colapís.  Refrigeradora.
 Termómetro.  Colorantes: eosina, fucsina
 Agar agar. ácida, rodamina y rojo de
 Tubos de ensayo de 0.5 x congo.
15cm.  Regla milimetra
La difusión consiste en el movimiento neto de moléculas de un punto a

otro debido a su movimiento cinético azaroso en el aire o líquido. La
velocidad con que ocurre la difusión depende de varios factores, entre
los cuales está el tamaño y la concentración de las partículas a difundir,
así como también la temperatura y presión del medio en el que difunden
las partículas.
2
Obsérvese que las moléculas de colorante (en A) difunden hacia la

derecha, mientras que las de agua (en B) difunden hacia la izquierda. El
resultado final es una distribución uniforme de ambos tipos de
moléculas.
UTILIZACIÓN DE COLORANTES Y UNA BATERIA DE TUBOS PARA RELIZAR

LAS EXPERIENCIAS SIGUIENTES
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COLORANTES BATERIA DE TUBOS CON

COLAPEZ
EXPERIENCIA Nº 02: EFECTO DE LA TEMPERATURA
Tome dos tubos con colapez al 25% agregue tres ml de eosina al 0.01M
utilizando una pipeta terminal de 10ml. Coloque uno de los tubos en el
refrigerador a 4ºC; deje el otro sobre la mesa a temperatura ambiente.
Se recomienda diferenciar los tubos colocándoles etiquetas en el tercio
superior anotándose el experimento y el colorante.
Tape el tubo con un corcho.
Debe tenerse en cuenta que este colorante tiene su propia pipeta.
Mida la distancia a que se difunde el colorante en ambos tubos,
haciendo las lecturas siempre a la misma hora en los intervalos
indicados. Anote la temperatura del interior del refrigerador y del
ambiente de la mesa. Con los valores obtenidos calcule el coeficiente de
temperatura para 10ºC. Utilice para esto
Donde:
K1 = Lo que difundió a menor
10
temperatura.
()
T2 – T 1
K2
Q10 = K2 = Lo que difundió a mayor
K1 temperatura.
T2 = La temperatura mayor en grados

Kelvin.
T1 = La temperatura menor en grados

Kelvin.
Q10 = Coeficiente de temperatura, es el

número de veces que aumenta la
velocidad del proceso por cada 10
grados de aumento de temperatura.
ESQUEMAS
4
TUBO A
TEMPERATURA
AMBIENTE
RESULTADOS:
TRATAMIENTO TEMPERATURA Distancia en mm después de:

1 día 2 días 3 días 4 días Q10
Mesa 20 ºC 0.04m 0.7m 1,2m 1,4m
m m m 20.62
Refrigerador 4 ºC 0.01m 0.5m 0,4m 0,5m
m m m m
DISCUSION:
En la experiencia se determinó que la temperatura influye en el tiempo

de difusión, ya que el tubo que se dejo al medio ambiente se difundió
más rápido que el tubo que se dejo en el frigider a una Tº de 4ºC, a la
vez se pudo comprobar que el soluto de mayor temperatura se difundió
en menor tiempo y mayor velocidad. Mientras tanto el soluto que estaba
en menor temperatura se difundió en mayor tiempo y menor velocidad.
5
EXPERIENCIA Nº 03: EFECTO DE LA CONCENTRACIÖN
Tome dos tubos de ensayo con el colapez y trabaje similar a lo anterior;

en un tubo agregue con su respectiva pipeta 5ml de Eosina al 0,01M y al
otro tubo agregue el mismo colorante pero al 0,001M.
Compare la distancia recorrida por la eosina en los dos tubos durante
una semana día a día.
RESULTADOS
DISOLUCION Distancia en mm después de:

1 día 2 días 3 días 4 días 5 días 6 días 7 días
Concentrad 0.3m 0.4m 8 mm 11 15 20
a m m mm mm mm
Diluida 0.2m 0.6m 10 13 17 22
m m mm mm mm mm
ESQUEMAS:
DISCUSION:
 Pudimos comprobar que cuando el colorante se encuentra en una
concentración menor, la difusión es más rápida
6
EXPERIENCIA Nº 04: EFECTO DE LA MASA Y TAMAÑO DE LA

PARTICULA
Procesa como en lo anterior. Tome cuatro tubos con colapis y agregue a

cada uno 6ml del colorante respectivo:
COLORANTE CONCENTRACIO PESO CON SUS

N MOLECULAR PIPETAS
RESPECTIVAS
(10 ML.)
Rojo congo 0.01M 697 “
Rodamina 0.01M 479 “
Eosina 0.01M 624 “
Fucsina acida 0.01M 586 “
Utilizando regla milimetrada e invirtiendo los tubos mida la difusión del

colorante día a día durante una semana. Tenga cuidado de tapar bien los
tubos con los corchos.
Tome atención en la medida del primer día
Utilice la ecuación de First para el cálculo teórico de la difusión:
Donde:
d = a. √t
d= Distancia recorrida.
a= Factor de proporcionalidad: Distancia del Primer día.
t = Tiempo en días
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COLORANTE Distancia en mm después de:

1 día 2 días 3 días 4 días
Medid Calculad Medid Calculad Medida Calculad
a a a a a
Rojo Congo 0.5m 0.3mm 0.4mm 0.6m 1.02mm 0.9 1.8mm
m m
Rodamina 0.5m 1.2mm 1.7mm 1.8m 3mm 1.9 3.8mm

m m
Eosina 0.2m 0.5mm 0.7mm 1.2m 2mm 1.3 2.6mm

m m
Fucsina 0.01m 1.1mm 1.6mm 1.5m 2.6 1.6 3.2mm

ácida m m
ESQUEMAS:
♥ Rojo Congo
♥ Rodamina
♥ Eosina
♥ Fucsina ácida
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DISCUSION:
 En la experiencia se puede afirmar que a mayor masa la difusión

de las partículas es menor y más lenta.
Osmosis
I. OBJETIVOS:
 Demostración de la osmosis
 Medición de la presión osmótica
 Demostración de la presión de turgencia
 Evaluar la actividad osmótica de la partícula
II. MATERIALES:
DIDÁCTICOS
 Guía de prácticas
 Apuntes de clase
 Textos
DE LABORATORIO
 soportes  deposito con agua pura
 Balanza analítica  varillas de vidrio
 papel celofán  hilo
 probetas  termómetros
 capilar de vidrio o.5cm  tijeras

diámetro
 regla milimetrada
 tubos de ensayo
 grifo de agua
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 refrigeradora  solución de sacarosa
 lápiz cristalográfico  almidón
 cuchillo
BIOLÓGICOS
 Láminas de intestino de ave o de mamífero
 Jugo de naranja
 Zanahorias
EXPERIENCIA N°5: DEMOSTRACIÓN DE LA OSMOSIS MEDIANTE EL

OSMÓMETRO
 coloque una solución de sacarosa 1.0 M en una bolsa de celofán,

atándola con hilo en el extremo de un capilar de vidrio de 0.5cm.
de diámetro, justo a nivel del tapón de seguridad del tubo capilar,
eliminando las burbujas de dicha bolsa.
 Corte el remanente de celofán por encima de la atadura.
 Se recomienda que el tubo no presione al fondo de la bolsa de

celofán.
 Lave la parte externa de la bolsa con agua corriente muy

rápidamente y sumérgela en un depósito con un litro de agua pura
hasta el nivel de la atadura y sujete el capilar verticalmente,
usando un soporte universal.
 Anote con lápiz cristalográfico el primer nivel de la solución en el

capilar y minutos antes de terminar la práctica anote la altura del
segundo nivel y el tiempo utilizado.
 La solución de sacarosa 1.0 M debe prepararse de 1.0 litro y

servirse en las bolsas de celofán con probeta graduada de 100cc.,
anotándose el gasto de la solución.
 Anote el gasto de agua pura.
 Anote la temperatura en grados centígrados de la solución de

sacarosa.
 La bolsa se elabora con papel celofán de 15cm x 15cm
10
Calcule la presión osmótica de la solución de sacarosa utilizando la

fórmula:
PO=TRIC
Donde:
PO=presión osmótica dada en atmosferas
T=temperatura en grados kelvin
R=constante 0.082
I= constante de ionización, para la sacarosa = 1
C=concentración molar. En este caso es 1.0 Molar
ESQUEMA
SOLUCIÓN DE SACAROSA
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RESULTADOS
PO=TRIC
PO= (293k°) (0.082) (1) (1)
PO=24.026 atmosferas
1er 2do tiemp volume lo que temperatu [M] de presión

nivel nivel o n de la se ra de la la osmótica
de la de la solució gastó solución solució
solució solució n en la de en grados n
n en el n en el bolsa agua kelvin
capilar capilar pura
0 7ml 1hora 2oml 7ml 293k° 1M 24.026at

=100% m
DISCUSIÓN:
12
 Se puede afirmar que la presión de turgencia es la presión que se

ejerce como consecuencia de la osmosis.
 Asimismo la pared celular ejerce presión sobre la membrana y

cuando estas presiones se igualan se dice que la célula esta
turgente.
EXPERIENCIA N°6: PRESIÓN OSMÓTICA FINAL POR CAMBIO DE

VOLUMEN
Si en la experiencia anterior la bolsa es una célula artificial elástica el

agua que ingresa por osmosis da lugar a que el soluto (sacarosa) se
desconcentre, habrá entonces al final del proceso osmótico una presión
osmótica final.
Calcule la presión osmótica final en dicho proceso utilizando la fórmula:
V1P1=V2P2
DONDE:
V1= volumen inicial de la solución en la célula artificial

expresado siempre con el 100%
V2= volumen final de la solución en la célula artificial expresado

siempre por encima del 100%
P1=presión osmótica inicial
P2= presión osmótica final
RESULTADOS
V1P1=V2P2
100% X 24,108 = V2 X P2 70ml 100%
P2 = 100 X 24,108 20ml x
V2
X= 28,57%
P2 =18,761 Atmosferas V2= 100% +28,57% = 128,5%
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DISCUSIÓN:
 Se puede concluir que el paso del solvente agua desde una zona
de menor presión osmótica a otra de mayor presión osmótica, a
través de una membrana semipermeable.
 De la experiencia realizada se puedo apreciar que la presión

osmótica es más baja que la inicial esto se debería a que hay
ingreso de agua, con lo cual la célula gana agua y trata de
equilibrar la concentración de soluto, para estar a presiones
iguales llamada turgente.
EXPERIENCIA N° 7: INVESTIGACIÓN DE LA PRESIÓN OSMÓTICA

MEDIANTE LA CONGELACIÓN
Tome 10cc de jugo de naranja madura, puede ser naranja o uva en una
probeta de 50cc. O vaso de precipitados y coloque dentro de la solución
un termómetro. Luego poner todo el sistema dentro de la nevera de la
refrigeradora hasta que el jugo vegetal congele, anotando su punto
crioscopico.
Calcule la presión osmótica de dicho jugo vegetal con la fórmula:
PO=
Dónde:
PO= presión osmótica dada en atmosferas.
22.4= constante
1.86 = constante
14
= punto crioscopico del jugo del vegetal
ESQUEMAS
5°c
JUGO DE NARANJA
RESULTADOS
PO=
PO=
PO= 60.21 atmosferas
DISCUSION
15
 De los datos obtenidos podemos decir que la presión sube ya que

los átomos tienen menor movilidad y por ende menor energía
cinética.
EXPERIENCIA N°8: PRESIÓN DE TURGENCIA
Atar fuertemente con hilo una pequeña lamina de intestino de ave o de

mamífero sobre la boca de un tubo de vidrio pequeño que contenga
totalmente una solución 1Molar de sacarosa, evitando así mismo la
formación de burbujas.
La lámina de intestino debe ser de 4cm x 4cm. Después de atar corte el

remanente
Sumergir dicho tubo en otro más grande que contenga agua pura.
ESQUEMA
DISCUSION
 Durante la experiencia se puede

observar que el agua ingresa a la bolsa porque hay mayor
concentración de soluto y también se puede decir que la bolsa de
binifan representa una membrana semipermeable en este
experimento.
EXPERIENCIAN°9: ACTIVIDAD OSMÓTICA DE LA PARTÍCULA
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 Tome dos zanahorias grandes y haga un hueco cónico de una

profundidad de 3 a 4cm. En el corazón de cada una de ellas,
dejando paredes delgadas pero intactas. llene la cavidad duna de
las zanahorias con cristales de sacarosa y la otra con almidón.
 Mantenga las zanahorias verticalmente en un soporte durante el

experimento. Anote las observaciones después de varias horas, un
día varios días.
ESQUEMA:
RESULTADOS
TIEMPO ZANAHORIA CON SACAROSA ZANAHORIA CON

ALMIDÓN
Una hora Actividad osmótica(exósmosis) No hay actividad

osmótica; presenta
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osmosis inactiva.
Un día Aumento de actividad osmótica Sin cambios
Dos días La zanahoria se ha deshidratado Sin cambios

completamente, debido a la actividad
osmótica de las partículas de la
sacarosa.
DISCUSIÓN
 La mayor actividad osmótica de la sacarosa se debe a la

concentración y la presión osmótica es alta y sus moléculas son
más pequeñas, en comparación con las moléculas del almidón que
son de mayor tamaño.
NUTRICIÓN MINERAL
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I. OBJETIVOS:
Sé utilizaran plantitas de maíz en una solución nutritiva completa y

en soluciones en las cuales se omita cada vez un elemento. Al final del
experimento, por comparación del crecimiento de la parte aérea y de
las raíces plantas de cada tratamiento, se estudiara el efecto de la
deficiencia de cada uno de los elementos en el desarrollo de las
plantas, y se realizar observaciones visuales de los síntomas que
aparecen.
En este experimento solamente se incluyen aquellas deficiencias que

más fácil y rápidamente pueden hacerse aparecer con soluciones
nutritivas incompletas. En el caso de otros elementos hay ocasiones
en que pequeñísimas cantidades, que se encuentran en forma de
impurezas en los reactivos usados, o las reservas en las semillas
empleadas, son suficientes para un desarrollo prácticamente normal
de las plantitas, al menos por algún tiempo.
II. MATERIALES:
DIDÁCTICOS:
 Guía de practicas
 textos
DE LABORATORIO
 Matraces  Pipetas
 Agua destilada  Baguetas
 Frasco ámbar con tapa de  Horno
madera  Tubos de ensayo
 Lejía  Algodón
 Frasco de suero  Cloruro de sodio al 2%
 Etiquetas  Balanza analítica
 Solución madre o stock
 Cloruro de calcio al 0.2%  Fenolftaleína
 Regla milimetrada  Hidróxido se sodio
 Soluciones nutritivas .
 Sulfato de cobre  Gradillas
 Carbonato de calcio
 Sacabocados
 BIOLÓGICOS
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 Plantas tiernas de maíz
EXPERIMENTO N°2: DEMOSTRACIÓN DE LA NECESIDAD DEL

ELEMENTO PARA EL DESARROLLO DE LA PLANTA
Prepare medio litro de cada una de las soluciones que se indica luego
procesa en la forma siguiente: llene matraces aforados con capacidad de
un litro o frascos de suero hasta la cuarta parte con agua destilada. Para
cada tipo de solución nutritiva agregue las cantidades necesarias para
las disoluciones madres (las cifras en el cuadro son mililitros de
disolución stock para medio litro de la solución nutritiva).complete
volumen a medio litro y mezcle.
Llene los frascos de cultivo (frascos ámbar de ½ litro)hasta unos cuatro

centímetros más debajo de la boca entre plántulas previamente
germinadas escojan las que tengan raíces por lo menos 10cm de largo.
Procure que las plantas que van en u mismo frasco sean del mismo
tamaño. Fije dos plantitas por medio de un poco de algodón en cada
ranura de la tapa de madera y coloque estas cuidadosamente en los
frascos, sin dañar las raíces.
Las raíces debieron ser lavadas cuidadosamente con agua de grifo

exclusivamente a nivel de la raíz para eliminar la tierra adosada. A si
mismo los frascos de preparación de la solución como los de cultivo
debieron ser lavados escrupulosamente utilizando lejía y enjuagados
fuertemente.
Incluya en la serie un frasco con agua destilada y otro con agua de grifo.
Coloque los frascos en un lugar con suficiente luz, preferiblemente en un
invernadero.
Agregue de vez en cuando agua destilada para que el nivel de la

solución se mantenga constante. Agite con una bagueta limpia todos los
frascos día a día con la finalidad de oxigenar el medio líquido. Los
frascos deben ser identificados con etiquetas. Haga el seguimiento
después de 5 días. Anote la apariencia de las plantitas en cada
tratamiento; obsérvese especialmente si existen síntomas visibles de
deficiencia.
Cuando haya anotado las características visibles de dichas deficiencias

después de dos semanas separa el vástago (parte aérea) de las raíces y
mida el largo del tallo junto con las hojas, y de la raíz más larga. Seque
las raíces con papel absorbente y péselas, lo mismo que el vástago;
20
trabaje rápidamente. Calcule el promedio de las medidas de las dos

plántulas de cada frasco. Si por alguna razón una plantita presenta
diferencias notorias con las demás del mismo frasco, descártela sin
embargo, es de esperar que se presenten pequeñas variaciones entre
ellas.
Junte el material de las dos plántulas de cada tratamiento y ponga los

vástagos y las raíces separadamente en bolsa de papel, seque el
material a 105°c durante un día. Efectué las pesadas después de que
las muestras se hayan enfriado. Anote los resultados de todos los
tratamientos y calcule también el porcentaje, tomando como base los
datos obtenidos en las plantitas que crecieron en la solución completa.
CULTIVO EN SOLUCIONES NUTRITIVAS
TABLA N°1 SOLUCIONES STOCK
SÍMBOLO COMPUESTO MOLAR GR/LT.SOL

A Ca(NO3)4H2O 1M 236
B KNO3 1M 101
C MgSO47H2O 1M 247
D KH2PO4 1M 136
E Ca(H2PO4)22H2O 0.01M 2.7
F K2SO4 0.6M 87
G CaSO42H2O 0.01M 1.7
I Micronutriente
J Fe- EDTA 10
*MICRONUTRIENTE
MnCl24H2O _____________1.81g
H3BO3 _________________2.86g
ZnSO47H2O _____________0.10g
CuSO4 5H2O ____________0.10g
H2NO4H2O ______________0.10g
H2O agua destilada _______1.000g
TABLA 2: SOLUCIONES NUTRITIVAS
Ml de solución stock por 0.5lt de solución nutritiva
21
Símbolo de la A B C D E F G I J
solución nut.
1.completa 2.5 2.5 2.5 0.5 - - - 0.5 0.5

2.sin K 3.7 - 1 - 25 - - 0.5 0.5
5
3.sin P 3.7 - 1 0.5 - 10 - 0.5 0.5
5
4.sin Ca - 7.5 1 - - - - 0.5 0.5
5.sin N - - 0.25 - 25 10 100 0.5 0.5
6.sin Fe 2.5 2.5 1 0.5 - - - 0.5 -
7. sin micro 2.5 2.5 1 0.5 - - - - 0.5
nut.
RESULTADOS
TM largo total (cm) peso fresco (g) peso seco (g)

Raíces % vástago % Raíces % vástago % Raíces % vástago %
1.completa 26 100 33.2 100 2.96 100 3.53 100 0. 6 100 0.75 100
2.sin K 5.3 20.4 19 57.2 0.75 25.3 0.13 3.7 0.295 49 0.270 36
3.sin P 17.5 67.3 37 111 3.05 103 4.3 121 0.085 14. 0.185 24
4.sin Ca 25.5 96.2 29.5 88.9 2.6 87,8 2.09 59.2 0.170 28 0.050 6.7
5.sin N 28.5 109 30.5 33.2 2.39 80.7 2.19 62 0.115 19 0.050 6.7
6.sin Fe 30 115.4 14 42.2 2.94 99.3 3.4 96.3 0.125 20 0.010 1.3
7. sin 9.3 35.8 24 72.3 4.34 146 1.62 45.9 0.125 20 0.010 1.3
micro nut
Tratamiento Peso fresco(g) % Peso seco(g) %

Plantas enteras Plantas enteras
1.completa 6.49 100 0.435 100
2.sin K 0.88 13.5 0.565 129
3.sin P 7.35 113 0.27 62
4.sin Ca 4.69 72.2 0.22 50.5
5.sin N 4.58 70.5 0.165 37.9
22
6.sin Fe 6.34 97.6 0.135 31

7.sin micro 5.96 91.8 0.135 31
nut
Haga una breve descripción de los síntomas visibles de las deficiencias

observadas en cada tratamiento.
DISCUSIÓN
De la observado se puede decir que ciertos elementos químicos hacer

crecer demasiado la raíz, por ende también aumentan de peso, por el
contrario algunos elementos hacen desarrollar el vástago, en tanto que
otros inhiben el crecimiento de la raíz como se muestra en los resultados
en la tabla.
Sin N: las hojas inferiores más o menos secas o quemadas, la planta

tiene un color verde oscuro o claro, hojas amarillas, tallos cortos y
delgados.
Sin K: hojas moteadas o cloróticas, con manchones grandes o pequeños

de tejido muerto, presenta tallos delgados.
Sin Ca: las yemas terminales mueren, después de la aparición de

distorsiones en punta o bases de las hojas jóvenes.
Sin FE: hojas jóvenes cloróticas, las venas principales típicamente

verdes, los tallos son cortos y delgados.
23
CUESTIONARIO
1. ¿cómo coincidieron los síntomas visibles de las deficiencias

que aparecieron en este experimento con los generalmente
descritos?
Si coincidieron ya que las hojas frágiles, quebradizas, talos cortos,
delgados en este experimento.
2. cite varias razones que explique porque la falta de fosforo
no tuvo efecto más notorio en este experimento.
El maíz es una planta que utiliza muy poca cantidad de dicho
elemento o no lo utiliza.
Ya que puede ser que en la semilla tenga reservas suficientes
como para mantener a la planta con dicho nutriente.
PLASMOLISIS
I. OBJETIVOS:
 Demostración de la plasmólisis.
 Detectar las plasmólisis incipientes.
 Calcular la presión osmótica del Tejido vegetal.
II. MATERIALES:
DIDÁCTICOS.
 Textos.
24
DE LABORATORIO.
 Probetas graduadas  Laminas

 Etiquetas Cubreobjetos
 Varillas de vidrio  Placas Petri
 Soluciones de  Lápiz cristalográfic
sacarosa
 Balanza analítica
 Porta Objetos BIOLÓGICOS.
 Espátulas
 Laminas Portaobjetos  Hojas de
Tradescantia.
25
Experiencia Nº 09:
 Prepare soluciones de sacarosa con las siguientes molaridades: 0.10; 0.15;

0.20; 0.25; 0.30; 0.35; 0.40; 0.45 y 0.50 y a un volumen de 20ml c/u.
 Colóquelas en placas Petri anotando en ellas las respectivas
concentraciones utilizando etiquetas.
 Sumerja varios pedacitos de epidermis pigmentada, puede ser de
tradescantia.
 Tenga cuidado de que el tejido este siempre en buen contacto con la
disolución.
 Después de 5 o 10 minutos observe al microscopio poniendo una gota de
la solución respectiva sobre la muestra y anote con cual molaridad hay
por lo menos un 30% de las células plasmolizadas.
 Detecte la plasmolisis incipiente y anote la concentración de la solución
que causa dicha plasmolisis.
ESQUEMAS
Pesamos sacarosa para la

preparación de las soluciones a
diferentes molaridades.
Agregamos la sacarosa previamente pesada en una probeta y se le

adiciona agua destilada para preparar las diluciones y con una bagueta
se agita la solución para diluir la sacarosa.
Cuando la sacarosa ya esta disuelta se reagrega mas agua
hasta completar 25 ml y Homogenizando bien la solución
preparada
Se tiene 7 probetas con las diferentes soluciones de sacarosa y las

Placas Petri listas con la epidermis de Tradescantia, a las cuales se les
va a agregar soluciones de Sacarosa a diferentes molaridades.
Esperar 5 minutos para que la solución

Se vierte las soluciones de
de sacarosa de el efecto esperado
sacarosa en cada placa
(plasmólisis)
previamente rotulada con la
respectiva concentración molar.
Epidermis de Tradescantia listas para
ser observadas al microscopio apreciar
si a ocurrido plasmólisis o no.
RESULTADOS
Las células de Tradescantia, en concentraciones bajas de sacarosa, se

observan de manera normal (turgentes).
Se puede observar que las células de Tradescantia han sufrido una plasmólisis muy leve
(Plasmólisis incipiente).
En estas imagenes se ve una plasmólisis muy marcada, nótese que el

citoplasma de las células está separado de la pared celular.
DISCUSIÓN
En los vegetales, la semipermeabilidad de la membrana citoplasmática y

la permeabilidad de la pared celular originan, entre otros, el fenómeno de
plasmólisis. Se produce ya que las condiciones del medio extracelular
son hipertónicas; debido a esto, el agua que hay dentro de la vacuola sale
al medio hipertónico (ósmosis) y la célula se deshidrata ya que pierde el
agua que la llenaba. Finalmente se puede observar cómo la membrana
celular se separa de la pared (la célula se plasmoliza). Si es que este
fenómeno ocurre, la planta corre el riesgo de una muerte segura. Al
menos hasta que consiga agua que llene la vacuola, volviéndose la célula
turgente nuevamente y que se recupere.
Experiencia Nº 10:
Cálculo de la Presión Osmótica del tejido epidérmico.

Tome la temperatura a la solución que causo plasmólisis incipiente y calcule su presión osmótica mediante la
fórmula: PO = TRIC, cuyo resultado será similar a la presión osmótica del tejido en estudio ya que esta
solución se aproxima a las solución isotónica.
RESULTADOS
Tomando la temperatura a la solución que causó plasmólisis
incipiente
PO=TRIC
PO= (21+273) (0.082) (1) (0.20)
PO = 4.8216 atm.
1.- ¿Observo algún cambio en la intensidad de la coloración del jugo de las

células plasmolizadas? ¿Cómo lo explica?
En la experiencia si se observo un cambio en la coloración y esto se explica porque

al romperse la membrana, a consecuencia de la alta concentración de NaCl, salen los
pigmentos de las células y hay un rompimiento de enlaces por la alta concentración
de cationes.
2.- ¿Qué ocupo el espacio entre la pared celular y el protoplasma en las

células plasmolizadas?
En la célula plasmolizada el espacio entre el plasmalema y la pared es ocupado por

la solución plasmolizante. Algunas veces la plasmólisis es tan intensa que los
plasmodesmos se dañan y el protoplasma se contrae al centro de la célula. El
mantenimiento de este estado de plasmólisis puede llegar a alterar a tal punto los
procesos metabólicos de la célula que ocasiona su muerte.
3.- ¿Por qué no es aconsejable usar una disolución de cloruro de sodio o de

urea en vez de azúcar corriente (sacarosa)?
No es aconsejable porque las moléculas de una solución de cloruro de sodio o una

solución de úrea son de mayor tamaño molecular en comparación que las moléculas
de sacarosa.
PÉRDIDA DE AGUA
I. OBJETOS:
 Demostrar la medición de la transpiración usando diferentes métodos.

 Mostrar la magnitud transpiratoria de plantas de distintos ambientes.
 Evaluar la influencia de estructuras vegetales sobre la transpiración.
 Demostrar la gutacion.
II. MATERIALES
DIDÁCTICOS
 Guía de practicas
 textos
DE LABORATORIO
 Balanza analítica .
Algodón  Papel filtro
 Bolsas de polietileno  Tubos de ensayo
.Etiquetas  Ácido acético
 Vaselina  Aceite
 Baldes  Estufa
 Potometro  Gradillas
 Calentador  Baguetas
 Agua  soluciones nutritivas
 Termómetro  Cuchillo
 Cloruro de cobalto
 Campana de vidrio
BIOLÓGICOS
 Plantas de diferentes ambientes

 Plantas jóvenes
 Plantas semileñosas o herbáceas
 Tubérculos de papa
EXPERIMENTO N°1: PESADA DE MACETA
Regar una maceta y dejar escurrir y luego envolverla con bolsa de polietileno,
dejando libre solo la parte aérea de la planta.
Pesar, siendo este el peso inicial. A las 48horas. Volver a pesar, siendo este el
peso final.
Establecer la diferencia
ESQUEMAS
RESULTADOS
Se observo que la planta a perdido agua y en la parte que estaba con la bolsa
de polietileno se ha producido vapor ósea a transpirado.
EXPERIMENTON°2: PESADA DE HOJA
Pesar una hoja cada 10 minutos cuatro veces.
La hoja debe estar expuesta a la luz solar en cada intervalo
Al arrancar la hoja debe untarse goma o vaselina en la herida.
ESQUEMAS
RESULTADOS
 En la primera pesada peso 14,845g
 En la segunda pesada 13,660g
 En la tercera pesada 13,180g
 En la cuarta pesada 12,850g

DISCUSION
Se pude decir que es notable la pérdida de agua en las hojas cuando se la

expone a la luz solar lo cual acelera la deshidratación de la hoja.
EXPERIMENTO N° 3: TRANSPIRACIÓN DE PLANTAS DE DISTINTOS

AMBIENTES
Utiliza tres plantas: una xerofita, una mesófita y una hidrofita. Péselas y al as 48
horas vuélvalas a pesar.
Establezca las diferencias en porcentaje.
ESQUEMAS
RESULTADOS
Plantas Peso inicial Peso final Diferencia (%)

xerofita 67,190g 100% 48,585g 27.29
Mesófita 19,670g 100% 17,340g 11.85
Hidrofita 225g 100% 28,87 87.17
DISCUSIÓN
 De la experiencia se puede concluir que las plantas hidrofita su masa

presenta mayor cantidad de agua, en comparación con una planta xerofita
que necesita mínima cantidad de agua para poder vivir.
 Su respiración es más intensa que en las plantas tanto mesófitas como en

xerofitas, en cambio las mesófitas utilizan el agua para refrigerar sus
hojas y mantener su presión constante.
EXPERIMENTO N°4: ESTRUCTURAS PROTECTORAS CONTRA LA

TRANSPIRACIÓN
Utilizar Agave y tubérculo de papa
A un trozo de agave quitar la cutícula y al otro dejarlo con cutícula
A un tubérculo de papa quitarle la capa de súber y al otro dejarlo con esta

cubierta
Pesar y a las 48 horas. Volverlas a pesar
ESQUEMAS
RESULTADOS
Vegetal P1 P2 DI
Agave Sin cutícula 65,845g 46,895 18.95g
Con 54,155g 48,590 5.565g
cutícula
Papa Sin cascara 200g 178.128 21.872g
Con 230g 229.965 0.035g
cascara
DISCUSIÓN
Se puede apreciar que la cutícula es una parte muy importante de las plantas,
ya que no permite la perdida de agua en ambientes desfavorables, o es mínima
la cantidad de agua que se pierde como se demostró con la papa con cascara.
EXPERIMENTO N°5: GUTACION
Agregar agua tibia (40°C) a macetas con plantas jóvenes
Colocar las macetas dentro de campanas de vidrio
A las pocas horas o al siguiente día observar
ESQUEMA
RESULTADOS
 Excreción de gotas de agua por los hidátodos de las plantas. Suele
producirse cuando la humedad es elevada y se produce por la presión
provocada en el xilema por el agua absorbida por las raíces.
DISCUSIÓN
 Se pude decir que la falta o baja concentración de oxigeno hace posible la

gutacion en las hojas de maíz que es muy intensa.
RESPIRACIÓN
I. OBJETIVOS :
 Demostrar la medición de la transpiración usando diferentes

métodos.
 Demostrar la magnitud transpiratoria de plantas de distintos
ambientes.
 Evaluar la influencia de estructuras vegetales sobre la transpiración.
 Demostrar la gustación.
II. MATERIALES
DIDÁCTICOS
 Guía de prácticas
 Textos
DE LABORATORIO
 Manómetro simple.  Azul de metileno
 Macetas.  Cajas de oscuridad.
 Hidróxido de sodio  Termos.
 Horno.  Matraces.
 Termómetros.  Tarros de 1000cc con tapas.
 Vasos beaker  Fungicida.
 Algodón.  Cuchillo.
 Pipetas.  Baldes pequeños.
BIOLÓGICOS
 Semilla de frijol y maíz.
 Tubérculos de papa.
RESPIRACION
La respiración es un proceso necesario en todos los seres vivos. La respiración

permite a las células producir la energía necesaria para que los seres vivos
puedan realizar sus funciones vitales ( crecer, reproducirse, transportar
nutrientes, defenderse, etc). Mediante la respiración los seres vivos también
expulsan las substancias de desecho de las células. Al respirar los seres vivos
consumen oxígeno y expulsan dióxido de carbono ( CO2) .
Al igual que los animales, las plantas respiran. La respiración en las plantas
consiste en el intercambio de gases entre la planta y la atmósfera. Las plantas
toman oxígeno de la atmósfera y utilizan las reservas de hidratos de carbono
para expulsar dióxido de carbono y agua en forma de vapor a la atmósfera. .
Este proceso se realiza a través de unas aberturas de las hojas y de las partes
verdes de las planta, llamadas estomas, y de otra serie de aberturas en la
corteza de tallos, llamados lenticelas, o raíces ( pelos radicales) . La respiración
en las plantas sería una especie de proceso contrario al de la fotosíntesis: En la
fotosíntesis la planta obtiene dióxido de carbono y expulsa oxígeno; en la
respiración la planta toma oxígeno y desprende dióxido de carbono.
Las plantas necesitan de la clorofila para realizar la fotosíntesis, por eso muchos
árboles que pierden las hojas en invierno dejan de realizar esta función. Sin
embargo las plantas siguen respirando tanto en invierno como en otros épocas.
Mientras que la fotosíntesis solamente se realiza por el día, la respiración se
lleva a cabo tanto por el día como por la noche. La respiración de las plantas
produce la transpiración o perdida del agua. Cuando falta agua en la atmósfera
las plantas tienen la capacidad de cerrar los estomas para no perder agua.
La oxidación de la glucosa es el proceso fuente de energía en la mayoría de las
células. Una proporción significativa de la energía contenida en la molécula
vuelve a fijarse en los enlaces fosfato de las moléculas de ATP.
La primera fase en la degradación de la glucosa es la glucólisis que se efectúa
en el citoplasma de la célula. La segunda es la respiración aeróbica, que
requiere oxígeno y que en organismos eucarióticos, tiene lugar en las
mitocondrias. La respiración comprende el ciclo de Krebs y el transporte
terminal de electrones acoplado al proceso de fosforilación oxidativa.
También es posible calcular el rendimiento energético global de la oxidación de
la glucosa, la cual puede dar como resultado un máximo de 38 moléculas de
ATP, esta actividad de la glicólisis y la de la respiración son reguladas teniendo
en cuenta las necesidades energéticas de la célula.
Cada célula debe producir energía química utilizable para llevar a cabo sus
procesos que requieran de ella y que son necesarios para su actividad o
sobrevivencia.
En el proceso fotosintético se rompe la molécula de agua, actividad dependiente
de la energía, que origina la elevación de los hidrógenos a un nivel energético
mas alto. La Respiración consiste en el proceso inverso, es decir, la obtención
celular de energía a partir de ruptura de este azúcar.
En la obtención celular de energía además de los carbohidratos, grasas y en
algunos casos proteínas. Estos compuestos participan luego de su
desdoblamiento en fragmentos pequeños que son introducidos en el mecanismo
de las reacciones de la respiración en las cuales son oxidados con obtención de
energía.
El proceso global de la respiración consiste en que la glucosa es desdoblada

mediante el consumo de O2 a dióxido de carbono y agua con la liberación
simultanea de energía. La expresión para este evento global corresponde
entonces a: Y se liberan 675Kcal por mole de Glucosa.
En las células de todos los organismos heterótrofos y autótrofos se lleva a cabo
el desdoblamiento de la glucosa en forma aerobia, es decir, mediante el
consumo de oxígeno, de ahí su designación como organismos aerobios. Pero
hay diferentes grupos de microorganismos y en algunos tejidos de plantas
superiores en los que tal desdoblamiento se lleva a cabo en ausencia de
oxígeno, organismos anaerobios. También se encuentran grupos de organismos
para los cuales el átomo de oxígeno es toxico, en este caso el desdoblamiento
se lleva a cabo por medio de otro átomo aceptor final de electrones, estos son
los anaerobios obligados
Experiencia Nº 1: DEMOSTRACION DE LA RESPIRACION POR EL

METODO DEL MANOMETRO SIMPLE.
Poner a respirar semillas de frijol de un matraz de 250 ml que contiene

hidróxido de sodio concentrado. Colocar 10 semillas teniendo cuidado que no se
mojen las selillas con dicha solución.
ESQUEMAS
Resultados:
Luego de 2 a 24 horas se observara que el azul de metileno, q se encuentra en

el tubo de ensayo, ha disminuido
Discusión:
Al igual que con las mediciones de fotosíntesis, las de respiración se basan

fundamentalmente en cuantificar el intercambio gaseoso por los métodos
tradicionales. Se puede también medir la producción de calor o la pérdida de
peso seco en estructuras definidas.
En nuestra experiencia observamos que el recipiente que contiene azul de

metileno a variado, por que al momento que las semillas respiran el hidrosxido
de sodio hace que el azul de metileno suba hacia el tubo.
Experiencia N° 2: DESPRENDIMIENTO DE CALOR POR LA RESPIRACION.
Poner en imbibición 50g de semillas de frijoles por un tiempo de 2 horas. Luego

introducirlas en un termo de 500 ml de capacitación. Colocar dentro de termo
un termómetro y taparlo con algodón. Como blanco utilizar otro termo con
termómetro pero sin semilla y taponarlo con algodón para medir las variaciones
de temperatura.
Las semillas deben previamente ser tratadas con fungicida.
Esquemas:
Resultados:
Después de 4 a 24 horas el termómetro, por efecto del calor, tanto en el termo

con semillas que el vacio, a aumentado la temperatura siendo la temperatura
del termo con semillas mas elevada que en el termómetro que esta en el termo
vacio.
Discusión:
La intensidad de la respiración en las plantas varía enormente según la especie,

tipo y edad del tejido y condiciones ambientales. Entre estas últimas destaca la
temperatura, que, por la naturaleza bioquímica del proceso, es decisiva y
generalmente limitante; la presencia de O2 que llega a ser determinante del
camino metabólico por su participación directa en el proceso; el agua, que
provee las condiciones de hidratación adecuadas a la acción enzimática, y
muchos otros de menor importancia.
Experiencia N° 3: ACCIÓN TOXICA DE LA RESPIRACIÓN FERMENTATIVA
Almacenar tubérculos de papa dentro de un tarro de 1000 ml de volumen que

fue remplazado por bolsa de polietileno, y cerrar herméticamente.
ESQUEMAS:
RESULTADOS:
Al sacar las papas del tarro y cortarlas por la mitad observamos una mancha
negra o marrón que nos indica la acción de la fermentación.
Experiencia N° 4: DISMINUCION DE LA MATERIASECA POR LA

RESPIRACION..
En oscuridad cultivar 50g de semilla de maíz y después de 10 dias extraer
totalmente el material vegetal y volver a tomar su peso seco. Obtener el peso
seco de las semillas cultivadas poniendo a secar 50g de semillas a 115ºC por 24
horas en el hormo.
ESQUEMAS:
RESULTADOS:
El peso de la semilla después de ser cultivada a disminuido por acción de la

respiración..
DISCUSIÓN:
Pérdidas de materia seca por respiración de únicamente 2 a 6 por ciento.
La pérdida por respiración se debe principalmente a la descomposición de los

carbohidratos solubles, los cuales son aproximadamente 100 por ciento
digeribles. Por lo tanto, tales pérdidas reducirán sustancialmente la calidad del
heno. Las pérdidas durante el curado no pueden ser eliminadas, pero cortar el
heno con un clima bueno seco reducirá considerablemente las pérdidas por
respiración.
FOTOSÍNTESIS
I. OBJETIVOS
 Extraer los pigmentos fotosintéticos y separarlos mediante técnica cromatografíca
 Poner de manifiesto la fluorescencia de la clorofila
 Demostrar la necesidad de luz para la fotosíntesis
 Lograr la sustitución del magnesio por otros elementos
II. MATERIALES
DIDÁCTICOS
 Guía de practicas
 Apuntes de clase
 Textos
DE LABORATORIO
 Balanza  Ácido acético

 Gradillas  Agua destilada
 Morteros  Proyector
 Regla milimetrada  Lámpara u.v
 Placas Petri  Papel filtro
 Lápiz  Papel whatman n°1
 Espátulas  Vasos
 Etiquetas  Pipetas
 Embudos  Tubos
 Tijeras  Baguetas
 Hilo  Solventes: etanol,
 Sulfato de cobre acetona, éter,
 Soporte de embudos cloroformo y toluol.
BIOLÓGICOS
 Hojas de espinaca
 Hojas de maíz
EXPERIMENTO N°1: SEPARACIÓN DE PIGMENTOS VEGETALES POR

CROMATOGRAFÍA SOBRE PAPEL
Lavar las hojas de espinaca , retirar los nervios y ponerlas en un mortero , junto
con alcohol y una pequeña cantidad de carbonato de calcio(que evita la
degradación de los pigmentos fotosintéticos )
Triturar la mezcla hasta que las hojas se decoloren y hasta que el disolvente
adquiera un verde intenso.
Filtrar con un embudo y papel filtro
Colocar el filtrado en una placa Petri y sobre ella poner un rectángulo de papel
whatman n°1 de unos 15cm , ancho por 10cm de alto doblado en V para que se
mantenga de pie sobre la placa Petri
Dejar así el montaje y esperar unas horas. los pigmentos se separan según su
adsorción
Debe utilizarse 5g de hoja de espinaca y no más de 100ml de etanol agregando
silica – gel para triturar
ESQUEMA
RESULTADOS
El resultado es que se puede apreciar la migración de los pigmentos presentes
en las hojas de espinaca trabajados en la práctica en papel cromatografico.
DISCUSIÓN
Mayor migración se observa en los carotenos de color anaranjado, luego esta

las xantofilas de color amarillo y por ultimo esta la clorofila.
El caroteno es un pigmento muy inestable a la luz.
CUESTIONARIO
1. ¿Porque los pigmentos se separan en el papel cromatografico?

Las técnicas cromatografíca son muy variadas, pero en todas ellas hay una fase
móvil que consiste en un fluido (gas, líquido o fluido supe crítico) que arrastra a
la muestra a través de una fase estacionaria que se trata de un sólido o un
líquido fijado en un sólido. Los componentes de la mezcla interaccionan en
distinta forma con la fase estacionaria. De este modo, los componentes
atraviesan la fase estacionaria a distintas velocidades y se van separando.
Después de que los componentes hayan pasado por la fase estacionaria,
separándose, pasan por un detector que genera una señal que puede depender
de la concentración y del tipo de compuesto.
2. ¿Si se utilizan otros solventes el cromatograma sería igual o
diferente?
No, sería igual porque cada solvente tiene diferente velocidad y también
diferentes propiedades tanto químicas como físicas.
3. ¿Cuáles son las diferencias químicas y físicas de los pigmentos
que observo en esta experiencia?
Caroteno presenta color anaranjado y son pigmentos accesorios que se
diferencian de las xantofilas son amarillas que también son pigmentos
accesorios lo que les diferencias es que presentan en su estructura
química un oxigeno.
La clorofila es de color verde y es la principal molécula encargada de
captar la luz para realizar la fotosíntesis.
EXPERIMENTO N°2: FLUORESCENCIA
Observar el color del extracto restante con luz emitida por lámpara ultravioleta
o u proyector
ESQUEMAS
RESULTADOS
Se observo un cambio del color verde a un color rojo al someterlo a la luz solar.
DISCUSIÓN
El cambio observado de un color verde a un color rojo se debe a que el

pigmento verde al someterlo a la luz capta la energía y los electrones saltan a
un nivel superior y el color rojo es debido al retorno de los electrones a su
posición inicial.
¿Cuáles son los pigmentos fotosintéticos que poseen fluorescencia y

porque?
La clorofila, las xantofilas, bacterioclorofilas entre otras ya que al someterlo a la

luz solar sus electrones captan energía y saltan a niveles superiores para luego
regresar a su posición inicial causando la emisión de luz de diferentes colores.
EXPERIMENTO N°3: NECESIDAD DE LUZ PARA LA FOTOSÍNTESIS
Hervir en alcohol hojas procedentes de la oscuridad y hojas procedentes de la

luz.
Cuando dichas hojas estén totalmente decoloradas, someterlos a la reacción de

Lugol dentro de una caja Petri
ESQUEMAS
RESULTADOS
Se pudo observar la destrucción de las hojas de espinaca, para permitir que los
pigmentos fotosintéticos, sean obtenidos con facilidad, utilizando para ello
alcohol, bicarbonato, ya que estos componentes, permiten a la célula liberar los
pigmentos como la clorofila, xantofilas, carotenos y también el bicarbonato
permite mantener los pigmentos por un periodo de tiempo corto y poder
obtener los resultados esperados.
EXPERIMENTO N°4: SUSTITUCIÓN DEL MAGNESIO (mg)
Diluya el extracto alcohólico crudo con alcohol etílico de 95% hasta que
colocado en un tubo de ensayo aparezca un verde claro, bien transparente .con
esta disolución haga las siguientes mezclas.
1. 5ml .del extracto + 1ml H2O( control)

2. 5ml .del extracto + 1ml de ácido acético glacial
3. 5ml. del extracto + 1ml de sulfato de cobre al 5%
ESQUEMAS
RESULTADOS
DESPUÉS DE VARIAS HORAS
TUBO COLORACIÓN
S
1 Verde normal
2 Presenta coloración amarillento
3 Presenta un color verde alfalfa
DISCUSIÓN
Se observa que en la clorofila en ion magnesio puede ser sustituido por otro ion
como es el cobre o por otro compuesto lo cual se evidencia en el cambio de
color en la solución realizada.
EXPERIMENTO N°5: PRODUCCIÓN DE OXIGENO POR LA

FOTOSÍNTESIS
Llenar un tubo de ensayo con solución de bicarbonato de sodio concentrado que

contiene una hoja de una monocotiledónea C4 (maíz) .sumergir todo este
sistema dentro de un depósito que contiene la misma solución. El tubo con la
hoja de maíz debe ser introducido en posición invertida.
ESQUEMAS
RESULTADOS
Se puede apreciar que un indicador de que se está produciendo oxigeno es la

presencia de burbujas lo cual indica que se está produciendo la fotolisis del
agua.
DISCUSIÓN
En este experimento se coloco los componentes principales para la producción

de oxigeno como es el agua, bicarbonato, aparto fotosintético y la fuente de luz
para lograr dicho experimento.
IMBIBICIÓN:
I. OBJETIVOS
 Observar la disminución del volumen total del sistema mientras el

volumen del coloide (semilla) aumenta.
 Observar el aumento de la temperatura de la imbibición.
 Observar el desarrollo de la presión de imbibición.
 Observar la imbibición ilimitada y la imbibición limitada.
1. MATERIALES
2.1 Didácticos.
 Textos.
2.2 De Laboratorio.
 Horno  Soguilla
 Termómetros  Yeso
 Frascos de vidrio  Semillas de frejol
 Balanza analítica  Regla milimetradas
 Varillas de vidrio  Almidón
 Agua destilada  Balde
 Bandejas
2.3. Biológicos.
 Semillas secas de frijol.

INTRODUCCIÓN
La Imbibición se define como el desplazamiento de un fluido viscoso por
otro fluido inmiscible con este. Este proceso es controlado, y se ve
afectado, por varios factores
Las moléculas de agua se adhieren debido a la atracción de los dipolos,
como resultado de esto se pueden adherir a superficies cargadas
positivamente o negativamente. La mayoría de las sustancias orgánicas
como la celulosa tienden a desarrollar cargas cuando están mojadas y de
este modo atraen las moléculas de agua. La adhesión de las moléculas de
agua es responsable de la imbibición o hidratación. La imbibición es el
movimiento de las moléculas de agua en sustancias como la madera o la
gelatina, las que aumentan de volumen por la hidratación. Las semillas
hidratadas pueden aumentar varias veces su volumen, gracias a la
imbibición.
Payatakes y Dias clasificaron los procesos de imbibición de la siguiente
manera:
1.-Imbibición Espontánea
2.-Flujo Constante
3.-Imbibición Casi-estática
4.-Invasión dinámica a flujo constante del fluido invasor
La imbibición es un fenómeno que tiene lugar en un amplio espectro de
procesos. Esta se da lugar en la extracción de petróleo, en procesos
naturales de irrigación o en algo tan sencillo como la mancha de café en
una servilleta, entre otros
EXPERIMENTO15: CAMBIO DE VOLUMEN
Pesar 30gr de de semillas de frijol, las cuales se depositan en un frasco de vidrio; luego
se agrega 100ml de agua destilada previamente hervida y enfriada procurando que
cubra bien las semillas y se agita vigorosamente para evitar la formación de burbujas
de aire. Se marca la pared del frasco hasta donde llegan las semillas.
Se lleno otro frasco con 100ml de la misma agua destilada, este frasco nos servirá
como indicador para detectar los cambios de temperatura durante el experimento.
Observe cualquier cambio en el volumen total del sistema y de las semillas, después de
24horas.
ESQUEMAS:
RESULTADOS:
A las 24 horas
Temperatu Temperatu 10 seg 20 seg 40 seg 60 seg 120 seg

ra del ra del
almidón agua
20 ºC 20ºC 21.ºC 21.5ºC 22ºC 22ºC 21ºC
EXPERIMENTO 16: AUMENTO DE TEMPERATURA
Se peso 30 gr de almidón y luego se calentó a 105 ºC durante varias horas y

después enfriándolo hasta temperatura ambiente.
Luego se midió 30ml de agua y se tomo la temperatura. Se mescla el almidón
con agua y se le toma su temperatura. Después de 10 segundos se saca el
termómetro y se toma la temperatura y se sumerge inmediatamente otra vez
en la mezcla y se repite el mismo procedimiento durante 20 , 40, 60 y 120
segundos.
ESQUEMAS:
RESULTADOS:
EXPERIMENTO 3: PRESIÓN DE IMBIBICIÓN
Prepare un apasta de yeso en una bandeja y llene con ella un caja de cartón
hasta la mitad.
Enseguida se coloca un puñado de semillas secas y se cubrió rápidamente con

otra capa de pasta de yeso hasta llenar la caja y formar un molde y se pone a
enfriar al ambiente.
Cundo el bloque de yeso endureció se ata la caja muy fuerte con una soguilla y
coloca el molde dentro de un balde de agua con agua .y se observa después de
varias horas.
ESQUEMAS:
RESULTADOS:
Se observo que la fuerza que ejerce la presión de imbibición sobre el bloque es

tan potente que rompe el bloque y lo eleva por la parte central donde se
encuentran la semillas.
DISCUSION
 Se pudo observar el aumento del volumen de las semillas colocadas en

agua
 Pudimos ver la gran poder de imbibición ejercida por las semillas incluso
en condiciones complicadas como en las que estuvieron sometidas.
 Comparamos los cambios de temperatura de la imbibición e distintos
tiempo.
ALGUNOS FACTORES QUE INFLUYEN EN LA VELOCIDAD DE IMBIBICIÓN
I. OBJETIVOS
 Se investigará el efecto de la temperatura y de la concentración de
solutos en el solvente(Presión osmótica)
II. MATERIALES
DIDÁCTICOS.
 Textos.
DE LABORATORIO.
 Refrigerador  Etiquetas
 Estufa  Soluciones de NaCl
 Balanza analítica  Espátulas
 Agua de grifo  Varillas de vidrio
 Papel secante  Probetas
 Frascos ambar
BIOLÓGICOS.
 Semillas secas de frijo
EXPERIMENTO 20: EFECTO DE LA TEMPERATURA
Pese tres lotes iguales de 30gr de semillas de frijol, previamente secadas

durante varias horas a 50ºC en una estufa y luego enfriadas.
Ponga cada grupo en un frasco ambar de un cuarto de litro con tapa. Llene
estos recipiente con agua de grifo cubriendo las semillas ampliamente con el
solvente.
Coloque uno de los frascos con las semillas y con su tapa a 40ºC en la estufa, el
otro frasco en el refrigerador y el tercer frasco déjelo en la mesa.
Poner etiqueta a cada frasco.
Después de dos días decante el líquido, seque las semillas con papel absorbente
y pese los grupos de semillas nuevamente.
Calcule el porcentaje de agua embebida por las semillas con los diferentes
tratamientos.
ESQUEMAS:
RESULTADOS:
Tratamiento Temperatu Pesos de Aumento

ra lotes %
secos embebi
dos
Agua-estufa 50ºC 30
Agua- 4ºC 30 55,5 85%
refrigerador
Agua-mesa 20 ºC 30 56,1 87%
EXPERIMENTO 21: EFECTO DE UN SOLUTO (PRESIÓN

OSMÓTICA) SOBRE LA IMBIBICIÓN
Pese tres lotes de frijol de 30 gr cada uno y colóquelos en frascos ámbar

de ¼ de litro. Prepare 100ml de soluciones de NaCl al 5%, al 15% y al
30%.
Agregue estas soluciones a los frascos con semillas respectivamente.
Coloque sus tapas, y etiquetas que señalen la concentración respectiva.
Después de dos días decante el líquido y proceda como en el
experimento anterior.
ESQUEMAS:
RESULTADOS:
Tratamiento Pesos secos Pesos embebidos Aumento %
NaCl 5% 30 53,8 79,33%
NaCl 15% 30 52,1 73,6%
NaCl 30% 30 47,3 57,66%

Informe de Practica de Fisiologia Vegetal

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WALTER DIAZ PINILLOS

INFORME DE PRÁCTICAS DOCENTE

Se evaluaran los factores que intervienen en la velocidad de difusión:

 Balanza analítica.  Pipetas (10ml).

La difusión consiste en el movimiento neto de moléculas de un punto a

Obsérvese que las moléculas de colorante (en A) difunden hacia la

UTILIZACIÓN DE COLORANTES Y UNA BATERIA DE TUBOS PARA RELIZAR

COLORANTES BATERIA DE TUBOS CON

EXPERIENCIA Nº 02: EFECTO DE LA TEMPERATURA

T2 = La temperatura mayor en grados

T1 = La temperatura menor en grados

Q10 = Coeficiente de temperatura, es el

TRATAMIENTO TEMPERATURA Distancia en mm después de:

En la experiencia se determinó que la temperatura influye en el tiempo

EXPERIENCIA Nº 03: EFECTO DE LA CONCENTRACIÖN

Tome dos tubos de ensayo con el colapez y trabaje similar a lo anterior;

DISOLUCION Distancia en mm después de:

EXPERIENCIA Nº 04: EFECTO DE LA MASA Y TAMAÑO DE LA

Procesa como en lo anterior. Tome cuatro tubos con colapis y agregue a

COLORANTE CONCENTRACIO PESO CON SUS

Utilizando regla milimetrada e invirtiendo los tubos mida la difusión del

Tome atención en la medida del primer día

Utilice la ecuación de First para el cálculo teórico de la difusión:

a= Factor de proporcionalidad: Distancia del Primer día.

COLORANTE Distancia en mm después de:

Rodamina 0.5m 1.2mm 1.7mm 1.8m 3mm 1.9 3.8mm

Eosina 0.2m 0.5mm 0.7mm 1.2m 2mm 1.3 2.6mm

Fucsina 0.01m 1.1mm 1.6mm 1.5m 2.6 1.6 3.2mm

 En la experiencia se puede afirmar que a mayor masa la difusión

 Medición de la presión osmótica

 Demostración de la presión de turgencia

 Evaluar la actividad osmótica de la partícula

 soportes  deposito con agua pura

 Balanza analítica  varillas de vidrio

 papel celofán  hilo

 capilar de vidrio o.5cm  tijeras

 refrigeradora  solución de sacarosa

 lápiz cristalográfico  almidón

 Láminas de intestino de ave o de mamífero

EXPERIENCIA N°5: DEMOSTRACIÓN DE LA OSMOSIS MEDIANTE EL

 coloque una solución de sacarosa 1.0 M en una bolsa de celofán,

 Corte el remanente de celofán por encima de la atadura.

 Se recomienda que el tubo no presione al fondo de la bolsa de

 Lave la parte externa de la bolsa con agua corriente muy

 Anote con lápiz cristalográfico el primer nivel de la solución en el

 La solución de sacarosa 1.0 M debe prepararse de 1.0 litro y

 Anote el gasto de agua pura.

 Anote la temperatura en grados centígrados de la solución de

 La bolsa se elabora con papel celofán de 15cm x 15cm

Calcule la presión osmótica de la solución de sacarosa utilizando la

PO=presión osmótica dada en atmosferas

T=temperatura en grados kelvin

I= constante de ionización, para la sacarosa = 1

C=concentración molar. En este caso es 1.0 Molar

PO= (293k°) (0.082) (1) (1)

1er 2do tiemp volume lo que temperatu [M] de presión

0 7ml 1hora 2oml 7ml 293k° 1M 24.026at

 Se puede afirmar que la presión de turgencia es la presión que se

 Asimismo la pared celular ejerce presión sobre la membrana y

EXPERIENCIA N°6: PRESIÓN OSMÓTICA FINAL POR CAMBIO DE

Si en la experiencia anterior la bolsa es una célula artificial elástica el

Calcule la presión osmótica final en dicho proceso utilizando la fórmula:

V1= volumen inicial de la solución en la célula artificial

V2= volumen final de la solución en la célula artificial expresado