LABORATORIO DE INGENIERÍA DE MÉTODOS

Práctica de Laboratorio No. 3

Nombre:
Diseño del Diagrama de Operaciones de Proceso o DOP
DEPARTAMENTO DE Revisión: 000 Fecha de emisión: 6 sep. 2010
INGENIERÍA
INDUSTRIAL Identificación: PL - IM - 003 Página: 1 de 7

Introducción
Existen varias técnicas de registro y análisis, una de ellas es el diagrama de proceso de la
operación. Una de las principales aplicaciones de este diagrama es el diseño o mejora de
la distribución de planta (layout); por otro lado, su análisis inicial consiste en identificar
las actividades que se pueden efectuar simultáneamente.

Objetivos
Conocer la estructura y actividades básicas del DOP a fin de elaborarlo a partir de la
información que se recabe de un proceso real de producción o de servicios e identificar
áreas de oportunidad para que mediante los enfoques del análisis de la operación se
formulen propuestas de mejora factibles, previo análisis del método de trabajo.

Tipo de trabajo
En equipo con dos integrantes.

Conocimientos previos
Conocer la estructura y las actividades básicas del DOP así como la aplicación de los
enfoques del análisis de la operación.

Evaluación
Presentar los puntos incluidos en “procedimiento” y entregar reporte escrito con portada
que contenga:

Práctica de laboratorio de ingeniería de métodos.

Número y nombre de la práctica.
Número de Grupo Fecha de elaboración

Equipo integrado por:

Nombres de los alumnos:

Elaboró Revisó Autorizó Fecha de autorización

Fecha de revisión
MC Ma. Magdalena Romo Ayala
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Material y equipo
Producto diseñado y elaborado por los alumnos¸ formato del diagrama de operaciones de
proceso y cronómetro.

Procedimiento
1. Asignar un nombre al producto e identificar cada uno de sus componentes.
Nombre del producto: __________________________________________________.
Identificación de partes
Dibujo o Foto Número de código Descripción del componente

2. Elaborar la lista de materiales o bill of materials ó BOM.

Lotería
Nivel 0

Nivel 1 Ensamble de carta Ensamble de tabla

Papel contac Papel contac Papel contac Papel contac

Acetato impreso Acetato impreso
Nivel 2 blanco transparente blanco transparente

Figura. Ejemplo de BOM de estructura del producto lotería.

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Figura. BOM de estructura del producto _________________.

3. Mostrar la secuencia del ensamble del producto explotado en partes en un diagrama o

foto.

Figura. Producto explotado en partes.

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4. Describir el proceso de ensamble e identificar con su símbolo, las operaciones,

inspecciones y actividades, indicar las que son simultáneas y tomar nota de las
máquinas y herramientas que se utilizan.

Método actual del proceso de______________________________________________________

Símbolo Descripción de la actividad Actividad Herramienta
simultánea o máquina

5. Describir el proceso de ensamble y/o fabricación en un diagrama de bloques.

Figura. Diagrama de bloques del proceso de _____________________________.

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6. El tiempo total del proceso que se cronometra es de ______________________min.

7. Elaborar el diagrama de operaciones de proceso.

UNIVERSIDAD DE SONORA Diagrama de proceso de operaciones

Departamento de Ingeniería Industrial Laboratorio de Ingeniería de Métodos

Nombre de la operación: Método: Fecha:

Inicia en: Termina en:

Elaborado por: Revisado por: Página

RESUMEN
Eventos Símbolos Número Tiempo
Operaciones

Inspecciones

8.
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9. Aplicar los enfoques del análisis de la operación y desarrollar varias propuestas de

mejora.

Enfoque del análisis de la operación Propuesta de mejora

¿Porqué es necesaria esta operación?
¿Se puede eliminar?

Cuestionario:

¿Qué usos tiene el DOP? ___________________________________________________

¿Qué es una operación? ____________________________________________________

¿Qué es una inspección? ___________________________________________________

Cite ejemplos de: operaciones ________________ ____________ _________________

e inspecciones _____________ _______________ ______________________________.

En el DOP ¿Cómo puede aplicar los enfoques del análisis de la operación?

Proveedores ______________________________________________________________

Secuencia y procesos de manufactura__________________________________________

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________
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Bibliografía
García Criollo, Roberto, Estudio del Trabajo. Ingeniería de métodos y medición del
trabajo. 2ª. Edición, editorial McGraw Hill Interamericana, México 2005, cap. 5.
Niebel, Benjamín y Freivalds, Andris, Ingeniería Industrial, Métodos, Estándares y
Diseño del Trabajo, 12ª. Edición, editorial McGraw Hill, México, 2009. Cap. 2 y 3.
Konz, Stephen, Diseño de Sistemas de Trabajo, 9ª. Edición, editorial Limusa, México,
1997. Cap. 7 y 13.

Temas de estudio para la próxima sesión:

Estructura, operaciones básicas de los diagramas de flujo de proceso, recorrido y VSM,
así como el uso de los enfoques del análisis de la operación.