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Gonzalo Elías Blanco Silva 8Vo Semestre

 Balances de Materia
“Contenido” Balances de Materia y Energía: Sustancias
No Reactivas
Reactivas

Balances de Materia
Clasificación de los procesos
Balances en procesos de varias unidades
Balances para sistemas reactivas
Reacciones de combustión
Balances de Materia y Energía en procesos no reactivas
Propiedades de estado y trayectorias hipotéticas
Cambios de presión a temperatura constante
Cambios de temperatura
Operaciones de cambios de fases
Mezclado y disolución

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En el diagrama anterior, el ΔH por unidad de masa para pasar de 1 a 2 esta

dado por:

Resaltando que el agua tiene un muy alto calor especifico:

• Puede absorber o ceder gran cantidad de calor con un pequeño cambio
de temperatura
• Es una sustancia excelente para almacenar energía termina o como
refrigerante
• Esta propiedad explica muchos fenómenos como fenómenos costeros y
brisas en las playas.

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Ejercicios:

Hallar la cantidad de calor necesario para elevar la temperatura de 100 g de

cobre desde 10°C a 100°C. El calor especifico del cobre es 0.093 cal/g °C

Hallar la temperatura resultante de la mezcla de 150 g de hielo a 0°C y 300

g de agua a 50°C

Hallar el calor que se debe extraer de 20 g de vapor de agua a 100°C para

condensarse y enfriarlo hasta 20; calor de vaporización 540 cal/g.

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Ejercicios:

Un calorímetro de 55 g de cobre contiene 250 g de agua a 18 °C. Se

introduce en el 75 g de una aleación a una temperatura de 100°C y la
temperatura resultante es de 20.4 °C. Hallar el calor especifico de la
aleación. El calor especifico del cobre vale 0.093 cal/g °C

En una tetera eléctricamente aislada térmicamente se agrega 1 litro de agua

a 20°C, se conecta a la corriente ¿Cuánto tiempo hay que esperar para que
hierva?
Dato: El metal de la tetera equivale a 200 cm3 de agua y la etiqueta de la
tetera señala que el calentador tiene una potencia de 1250 watt.

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Metodología y cálculos para realizar balance de materia y energía

Los balances de energía de un proceso se preparan de manera similar a los

correspondientes de materiales de procesos químicos y biológicos. Casi
siempre una gran parte de la energía que entra a un sistema o sale del
mismo, esta en forma de calor. Una definición simple de energía es indicad
como la habilidad o aptitud para producir trabajo.

El numero de calorías que hay que suministrar a un cuerpo para calentar de

T1 a T2 es el mismo que hay que quitarle para enfriarlo de T2 a T1.

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Ejercicios:

Calentamiento de Petróleo con Aire. Un flujo de 2200 lb/hr de hidrocarburos

petrolíferos a 100°F entra a un intercambiador de calor, donde se calienta a
150°F con aire. El aire caliente entra a 300°F y sale a 200°F. Calcúlese el
total de mol-lb de aire/hr que se necesita. La capacidad calorífica media del
petróleo procesado es 0.45 btu/lb °F

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Ejercicios:

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Ejercicios:

Se tiene un secador de alimentos, donde pasa una corriente de aire a 90°C

la temperatura de salida es de 70°C. El alimento entra a 25°C con una
concentración de agua de 4.5% y sale a una temperatura de 35°C. El flujo
del alimento es de 13500 kg/hr y el Cp es de 3.5 KJ/Kg °K. Efectué un
balance global de materia y energía.

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Tablas de vapor

La temperatura a la cual se produce el vapor de agua depende de la presión

utilizada. El vapor utilizado para transferir calor es, por lo general, vapor
saturado, es decir, vapor que esta a su temperatura de condensación, pues
se requiere que este ceda su calor latente de condensación, que es muy
grande en comparación con el calor sensible del vapor gaseoso.

Para obtener la entalpia de un vapor, ya sea saturado o sobrecalentado, se

debe añadir al calor latente de ebullición y al calor de sobrecalentamiento, el
calor sensible del agua liquida. Generalmente, la base para computar las
entalpias es el agua liquida a temperatura de cero grados centígrados.

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Tablas de vapor

El método mas común para obtener la entálpia de vapor de agua es utilizar

tablas de vapor. Las tablas de vapor presentan la información sobre la
entalpia de vapor en función de la presión o temperatura.

En ciertas ocasiones, el vapor manejado no es vapor saturado, es decir a su

temperatura de condensación, si no vapor que esta a una temperatura
superior a la de condensación. Este vapor recibe el nombre de vapor
sobrecalentado. La entalpia de vapor sobrecalentada do se obtiene a partir
de las tablas u obteniendo la entalpia acorde a:

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Tablas de vapor

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Tablas de vapor

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Ejercicios:
Determínese los cabios de entalpia de los siguientes casos:
Calentamiento de 5 k de agua de 21°C a 60 °C a 1 atm de presión

Vaporización de 5 Kg de agua a 140°C

Calor de vaporización de 5 Kg de agua a una presión de vapor de 143.27

kPa

Calentamiento de 5 Kg de agua de 50°C a 140°C y vaporización a 316.3

kPa

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Ejercicios:
Un flujo de 1000 kg/hr de agua a 21°C se calienta a 110°C en una primera
etapa, la cual se encuentra a una presión de 231.1 kPa. En la segunda
etapa a la misma presión se calienta el agua aun mas, hasta que se
vaporiza a su punto de ebullición. Calcúlese las variaciones totales de
entalpia en la primera y segunda etapa.

Una corriente de aire a 32°C se calienta a 110°C de un intercambiador de

calor, el flujo de aire es de 200 kg/hr. La corriente de vapor entra al
intercambiador saturada a 180°C, se condensa y se enfría y sale como
liquido a 92°C. Calcúlese la cantidad de vapor usado en kg/hr.

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