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Polvo De Tara
La vaina contiene entre 40% y 60% de concentración de taninos dependiendo de la
calidad y etapa de maduración de la vaina los usos son los siguientes:
Oportunidades De Mercado
a) Reemplazo de grasas
Los cambios en las preferencias del consumidor están originando que los fabricantes de
productos alimenticios adapten de manera constante sus formulaciones de alimentos.
Una tendencia actual en las preferencias de los consumidores, que afecta el mercado
para la goma de tara, es la preferencia por alimentos bajos en grasa y en calorías. Las
gomas, como la de tara, pueden ser usadas en sistemas de reemplazo de grasas y por
consiguiente, se han vuelto de interés para los fabricantes de productos alimenticios.
b) Natural
Otro cambio en las preferencias del consumidor que tiene implicancias en la goma de
tara, es la tendencia hacia lo natural. Muchos consumidores en Europa han desarrollado
una preferencia por los productos naturales. Esto también incluye a los alimentos con
aditivos. Una gran cantidad de fabricantes de productos alimenticios responden a esta
demanda de productos naturales, sustituyendo ingredientes sintéticos por ingredientes
naturales.
Los consumidores de la UE están cada vez más conscientes de las consecuencias para
el medio ambiente, y la UE ha elaborado una estricta legislación sobre manejo de
residuos.
Las curtiembres están mejorando su gestión de residuos, pero también están intentando
reemplazar las sales de cromo y otros metales o, por lo menos, minimizar su uso. El
tanino de tara es un excelente sustituto.
El Perú exportaba inicialmente solo tara en polvo y a partir de la década pasada se observan
cifras de exportación de mucílagos de tara; los mayores valores exportados se registran en el
año 2012, posteriormente hay una declinación de las exportaciones, en especial de los mucílagos
de tara, ello explicado en parte por nuestra menor producción.
Las exportaciones de tara se realizan principalmente bajo dos presentaciones: tara en polvo,
cuya partida arancelaria es (P.A.) 14.04.90.20.00 y mucílagos (goma) de tara, P.A.
13.02.39.10.00; también se pueden ofrecer bajo otras presentaciones como, Germen de tara en
polvo, Tara trillada, etc.
Las Exportaciones De Tara En Polvo
En el mundo existe una amplia demanda liderada por Estados Unidos, China e Italia,
quienes representan casi el 50% de la demanda total. El 85% de las exportaciones mundiales son
realizadas por Perú, dominando ampliamente el mercado. Hoy en día la demanda mundial de
derivados de tara alcanza las 42.326 t por año, lo que equivale a 80.000 t por año de vaina
aproximadamente. (2005)
En términos de volumen su exportación es muy significativa a partir de 2010 aunque
muy inestable. En el 2014 alcanzan la cifra más elevada, 22,8 mil toneladas, aunque declina
ligeramente en los dos siguientes años. Sin embargo, en términos de precios, estos se mantienen
elevados en el tiempo, en especial en el 2016.
En términos generales los valores de exportación de tara en polvo permanecen casi
estables entre los años 2010 y 2016, alrededor de los 31,5 millones de dólares. En cuanto a los
principales mercados de destino de las exportaciones, destaca desde hace muchos años China,
que demanda este producto como
Exportaciones De Mucílagos De Tara.
Este producto registra cifras de exportación recién a partir de los años 2000, tiene un
comportamiento inestable en términos de volumen. En el 2011 se exporta 1,7 mil toneladas, en
el 2012 alcanza la cifra más importante de todo el período con 3,2 mil toneladas, para declinar
en el 2013 a -30%, y alcanzar una ligera recuperación del volumen exportado en los siguientes
dos años. En términos de valor la inestabilidad de los mismos es muy marcada, registra su mayor
valor de exportación en el 2012 (22,3 millones de dólares) y en los demás años declina
permanentemente hasta alcanzar el valor más bajo en el 2016 (9,5 millones de dólares), debido
a la caída de sus precios en el mercado europeo.
Respecto a la evolución de los precios unitarios FOB de exportación de tara en polvo
Después de haber alcanzado sus mejores niveles de precios durante el 2012, en los
siguientes trimestres de los años 2013 y 2014 se puede observar una declinación de estos
precios.
En los siguientes dos años (2015-2016) se puede apreciar una lenta pero sostenida
recuperación de las mismas, los precios pagados por Argentina y Brasil van estar por encima del
precio promedio y el precio pagado por China, por debajo de dicho promedio, pero todos
tienden hacia el alza, lo cual se va reflejar en la recuperación del valor exportado de tara en
polvo.
3. Mercados Potenciales y productos demandados y ofertados.
China
Código Peso Neto Valor FOB
# País FOB/Kg Año % Crec.
País Kg, USD,
1 CN China 7.404.024,80 10.933.230,58 1,48 2013
1 CN China 9.971.281,00 13.750.858,23 1,38 2014 34,67
1 CN China 7.601.130,00 10.755.547,47 1,41 2015 -23,77
1 CN China 7.352.750,00 10.981.407,30 1,49 2016 -3,27
1 CN China 7.713.950,00 11.316.387,59 1,47 2017 4,91
Italia
Código Peso Neto Valor FOB
# País FOB/Kg Año % Crec.
País Kg, USD,
2 IT Italia 2.822.414,00 4.456.042,38 1,58 2013
3 IT Italia 2.376.680,00 3.403.542,95 1,43 2014 -15,79
2 IT Italia 3.042.000,00 4.543.168,21 1,49 2015 27,99
3 IT Italia 2.527.600,00 3.772.565,45 1,49 2016 -16,91
3 IT Italia 2.918.000,00 4.481.952,68 1,54 2017 15,45
Argentina
Código Peso Neto Valor FOB
# País FOB/Kg Año % Crec.
País Kg, USD,
3 AR Argentina 2.288.000,00 3.527.444,00 1,54 2013
4 AR Argentina 2.132.000,00 3.024.420,00 1,42 2014 -6,82
4 AR Argentina 1.932.000,00 2.911.600,00 1,51 2015 -9,38
4 AR Argentina 2.022.250,00 3.101.995,00 1,53 2016 4,67
5 AR Argentina 1.409.975,00 2.089.828,18 1,48 2017 -30,28
Gran Bretaña
Código Peso Neto Valor FOB
# País FOB/Kg Año % Crec.
País Kg, USD,
Reino
23 GB 50.400,00 74.592,00
Unido 1,48 2013
Reino
18 GB 76.400,00 110.504,00
Unido 1,45 2014 51,59
Reino
13 GB 230.000,00 349.632,00
Unido 1,52 2015 201,05
Reino
10 GB 389.000,00 627.760,00
Unido 1,61 2016 69,13
Reino
8 GB 442.000,00 676.520,00
Unido 1,53 2017 13,62
Fuente: Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el
Turismo, (Cifras actualizadas al 30/12/2017)
4. Estudiando a mi competencia.
5. Mercado Objetivo.
La vaina de tara está formada por el cuerpo de esta y sus semillas. Del cuerpo de
la vaina de tara se genera el polvo de tara, mientras que las semillas se produce
la goma de tara. El mercado para el polvo de tara y goma de tara están separados
por lo que estos dos no compiten entre sí. En la industria del cuero el tanino o
polvo de la tara es utilizado para la curtimbre. El calzado es la principal industria a
la cual está dirigida la fabricación de cuero en Europa. Esta tiene un 41 % de la
producción del cuero, ropa (8%), muebles y tapizado (17%), marroquinería (19%),
otros (2%) (Comisión Europea, 2016), en el cual Italia es muestro principal país
demandante del polvo de tara.
Italia es el principal país europeo importador del polvo de tara peruana. Esta
situación se consolida con la prohibición de la comunidad Europea sobre el curtido
del cuero de los vehículos con productos químicos. De esta manera, los productos
naturales para el curtido, como la tara, permitirán el despegue de este. Por otro
lado, la UE representa alrededor de un tercio del mercado mundial de
hidrocoloides y los usos alimenticios representan el 90%. Una estimación reciente
prevé que el mercado mundial de hidrocoloides alcance los $ 7 mil millones en el
2018 (DICA, 2016).
1-Nada relevante
2-Poco relevante
3-Medianamente relevante
4-Relevante
5-Muy relevante.
Por otro lado, a cada país, de posible elección, se le asigna un valor relativo con
respecto a los demás, en el cual 0.0 (irrelevante) y 1.0 (muy relevante). Finalmente
se hace la ponderación respectiva entre el valor relativo del país y la calificación
por factores.
6.1. Oferta
6.2. Demanda
Para determinar la demanda histórica se toma como referencia las importaciones
que realizó Italia de polvo de tara durante los últimos 8 años. Cabe resaltar que
estas importaciones son las que realiza Italia del mundo. Estas se obtuvieron del
reporte de importaciones de Trade Map, pagina web especializada en estadísticas
del comercio internacional. Para ver el resumen de las importaciones ver el Anexo
I. En la tabla 6 se muestra las importaciones que realizó Italia del mundo desde el
año 2006 al 2014.
7. Demanda Aparente.
Representan alrededor del 70% del total exportado de tara. En términos de volumen su
exportación es muy significativa a partir de 2010.
En términos generales los valores de exportación de tara en polvo permanecen casi
estables entre los años 2010 y 2016, alrededor de los 31,5 millones de dólares.
En cuanto a los principales mercados de destino de las exportaciones, destaca desde
hace muchos años China, que demanda este producto como insumo para la obtención
de ácido gálico. Le siguen en importancia Brasil, Italia, Argentina y México.
10. Estrategias de Penetración y operación en mercados externos.
Para determinar la demanda histórica se toma como referencia las importaciones que
realizó Italia de polvo de tara durante los últimos 8años.Cabe resaltar que estas
importaciones son las que realiza Italia del mundo. Estas se obtuvieron del reporte de
importaciones de Trade Map,pagina web especializada en estadísticas del comercio
internacional. Para ver el resumen de las importaciones ver el Anexo I. En la tabla 6 se
muestra las importaciones que realizó Italia del mundo desde el año 2006 al2014
11. Fijando Precios.
Después de haber alcanzado sus mejores niveles de precios durante el 2012, en los
siguientes trimestres
De los años 2013 y 2014 se puede observar una declinación de estos precios.
En los siguientes dos años (2015-2016) se puede apreciar una lenta pero sostenida
recuperación de las mismas, los precios pagados por Argentina y Brasil van estar por
encima del precio promedio y el precio pagado por China, por debajo de dicho promedio,
pero todos tienden hacia el alza, lo cual se va reflejar en la recuperación del valor
exportado de tara en polvo.
El inicio de la distribución comienza con el traslado de los saco de polvo de tara del
almacén hasta los contenedores de la compañía naviera que se encuentran en el
puerto del callao. Este traslado se realizará por una empresa que cuente con una vasta
trayectoria en el transporte de mercancía para la exportación. Esta empresa debe
contar con camiones que puedan cargar 30 toneladas de saco de polvo de tara, cuyo
peso será de 25 kilogramos. El costo por el traslado será de aproximadamente del 1 al
2 %del precio FOB por saco.
Luego, mediante la vía marítima, se traslada la carga desde Perú hasta Italia.
La carga puede arribar en los puertos de Italia como el puerto de Livorno, la Spezia o
Génova. Esto depender á de la ubicación de los clientes en este país. Finalmente, se
realizará el transporte de la carga desembarcada hacia la ubicación de la compañía del
cliente. Se optará de hacerla venta a un valor FOB para que el cliente asuma el costo
del segundo y tercer transporte.
CAPÍTULO II: OPERATIVIDAD DEL COMERCIO EXTERIOR
1. Canales de Comercialización.
El inicio de la distribución comienza con el traslado de los saco de polvo de tara del
almacén hasta los contenedores de la compañía naviera que se encuentran en el
puerto del callao. Este traslado se realizará por una empresa que cuente con una vasta
trayectoria en el transporte de mercancía para la exportación. Esta empresa debe
contar con camiones que puedan cargar 30 toneladas de saco de polvo de tara, cuyo
peso será de 25 kilogramos. El costo por el traslado será de aproximadamente del 1 al
2 %del precio FOB por saco.
Luego,mediante la vía marítima,se traslada lacarga desdePerú hasta Italia.
La carga puede arribar en los puertos de Italia como el puerto de Livorno, la Spezia o
Génova. Esto depender á de la ubicación de los clientes en este país. Finalmente, se
realizará el transporte de la carga desembarcada hacia la ubicación de la compañía del
cliente.Se optará de hacerla venta a un valor FOB para que el cliente asuma el costo
del segundo y tercer transporte.
Por lo general, las empresas peruanas exportan a través de brokers, mientras que las
empresas importadores prefieren abastecerse de empresas exportadoras grandes
porque les ofrecen mayor calidad y seguridad en el abastecimiento.
2. Intermediarios.
Italia es una península ubicada en el sur de Europa, caracterizada por estar limitada por
elementos físicos, tales como el mar de Liguria y el mar Tirreno al oeste, el canal de
Sicilia en el sur, el mar Jónico y mar Adriático al este, los Alpes en el norte (pero en la
parte central la frontera sirve de línea de separación de aguas, Suiza se extiende por la
vertiente sur con el cantón del Tesino). Italia posee una extensión de 301.263 km², de
los cuales 294.140 km² son de área terrestre y 7.200 km² son de área marítima. La línea
costera de Italia abarca 7.600 Km. La actividad industrial ha sustentado el desarrollo del
país, siendo el eje principal de su economía.. Para la movilización marítima de
mercancías, Italia cuenta con alrededor de 2.400 km de vías fluviales navegables
usadas para el tráfico comercial y una moderna infraestructura portuaria.
La tara en polvo se transporta a Italia generalmente vía marítima, aunque se han
registrado también envíos vía aérea, sin embargo como el 99.8%se realiza vía marítima,
presentamos las tarifas de este medio.
Tarifas Marítima
El costo del transporte se constituye en una variable importante de análisis, por esta
razón se pone a disposición del sector exportador, Actualmente los costos en transporte
marítimo son producto del mercado y de negociación entre las partes, como se observa
en la información que se presenta a continuación El flete marítimo:
Entrega recomendada
La entrega recomendada en Italia basado, por los Incoterms son siglas utilizadas para
definir las condiciones de compra y venta establecidas entre exportadores e
importadores, que tienen en cuenta la repartición de costos y responsabilidades en una
operación de comercio exterior.
En Italia, los más utilizados son FOB, CIF y CFR en las operaciones por vía marítima.
En las operaciones aéreas y terrestres los más utilizados son FCA, CPT y CIP.
Regímenes arancelarios
Restricciones
No hay restricciones.
Impuestos a la exportación
La Comunidad Europea ha abolido las tasas de exportación.
Despacho de aduana de mercancías
En primer lugar, el exportador o el declarante presenta la mercancía,
la declaración de exportación (en inglés) y, si fuera necesario, la autorización o
licencia de exportación. Este trámite se realiza en la oficina aduanera
competente del lugar donde se ha establecido o en el lugar donde se ha
empaquetado o cargado la mercancía para el transporte de exportación (artículo
161, párrafo 5 del Código de Aduanas).
Declaraciones necesarias
La declaración de aduana debe contener la siguiente información:
- código, número, nombre, cantidad y precio del producto;
- destino de la mercancía y dirección de la persona o lugar de recepción;
- nombre y número de registro de la empresa de transporte;
- lugar de almacenamiento.
Observaciones:
Clases de Póliza:
Pólizas Abiertas.
Cubren una cantidad fija correspondiente al valor de determinadas mercaderías a
transportar en más de un viaje.
SOLICITANTE
Exportador o Importador (según los INCOTERMS), Transportistas o Transitario.
EMISOR
Entidades Aseguradoras autorizadas por la Dirección General de Seguros para trabajar
el ramo de transporte.
DESTINATARIO
Exportador o Importador (según los INCOTERMS), Transportistas o Transitario.
- La Póliza debe ir siempre firmada y sellada por la Entidad aseguradora para su validez.
- Debe ser emitida sobre la base de la Ley 50/80 de Contrato de Seguro y hacer constar
en la misma que se ampara en dicha norma.
- Debe estar especificado el riesgo al que se le da cobertura.
- La Póliza siempre debe ir acompañada del recibo de pago de prima.
Emisores Competentes
Para este caso usaremos la compñia de seguro de DHL , por lo cual encurriremos en
los siguientes costos:
6. Calidad y Certificaciones.
Financiamiento de Exportación.
Agilidad en el desembolso para que cumplas a tiempo con tus exportaciones.
Modalidades >
Financiamiento Pre-Embarque
Crédito otorgado al exportador que ya embarcó el producto y cuenta con la factura final
y el documento de transporte. El crédito se cancela una vez se reciban los fondos del
exterior provenientes de la exportación.
Beneficios >
Rápido desembolso.
Excelente servicio.
* Sujeto a evaluación crediticia
Se debe mencionar que, con el fin de apoyar a las pequeñas y medianas empresas
exportadoras y permitirles el acceso al crédito, se ha creado un programa, SEPYMEX
que otorga una cobertura de seguro en respaldo de los créditos de preembarque que
estas empresas contraten con las instituciones financieras.
Podrán contratar una Póliza SEPYMEX las pequeñas y medianas empresas que
exporten hasta US $ 8 millones de dólares al año o aquéllas empresa que no se
encuentren, al momento de realizar la declaración del crédito, bajo algún procedimiento
concursal y que, al momento de la aprobación de la línea de crédito, su patrimonio no
hubiera disminuido en relación con el patrimonio existente en el ejercicio anterior, salvo
que haya sido originado por la distribución de utilidades.