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Nombre de estudiantes: 9. Señala la función más importante que comparten

los azúcares y las grasas:
_________________________ a. Formar estructuras.
______________ ________________ b. Defensa del organismo.
1. En un envase de galletas leemos "el mejor c. Obtención de energía.
alimento para empezar el día con energía" ¿Cuál d. Regular los procesos metabólicos.
será el compuesto químico mayoritario de ese
alimento? 10. La fibra vegetal es:
a. Sales a. Proteína no útil, de baja calidad.
b. Proteínas b. Polisacáridos no digeribles por el organismo.
c. Azúcares c. Grasa oxidada.
d. Grasas d. Agua y sales minerales mezcladas con proteínas
e. Vitaminas restantes.
f. Agua
11. Las proteínas animales son:
2. En el mercado existen productos que aseguran a. De mejor calidad que las vegetales por tener más
que favorecen el desarrollo de la musculatura. aminoácidos esenciales.
Suelen ser alimentos preparados indicados para b. Igual que las vegetales.
deportes donde se debe potenciar el desarrollo de c. Malas para el organismo porque suben el
la masa muscular. ¿En qué compuestos serán colesterol.
ricos estos productos? d. Buenas por tener aminoácidos esenciales pero con
a. En sales más toxinas que las vegetales.
b. En agua
c. En vitamina C 12. Una falta de vitaminas se puede suplir con:
d. En aminoácidos a. Medicamentos.
e. En colesterol b. Ingestión de sales minerales.
f. En glucógeno c. Dieta variada de todos los grupos de alimentos.
d. Solo fruta.
3. ¿En qué son ricas nutricionalmente las lentejas?
a. En azúcares 13. los nutrientes sirven para
b. En proteínas y en sales minerales (hierro) a. crecer, regenerar tejidos y obtener energía
c. En agua b. alimentarse, crecer y obtener energía
d. En grasas c. madurar, regenerar tejidos y obtener energía
e. Ninguna de las anteriores d. crecer, madurar y obtener energía
e. ninguna de las anteriores.
4. La diferencia entre alimentación y nutrición es:
a. No existe diferencia, son dos palabras distintas con
igual significado.
b. La alimentación es el acto voluntario o la
disposición por la cual las personas ingieren
alimentos para satisfacer el apetito. La nutrición es 14. ¿Qué nutrientes participan en la regulación de las
el proceso fisiológico e involuntario que nuestro funciones celulares?
organismo realiza para capturar los nutrientes que a. Vitaminas y minerales
precisa, para poder mantenerse con vida. b. Hidratos de carbono
c. Alimentación es un concepto más amplio completo c. Lípidos
que nutrición que solo incluye conceptos d. Proteínas
químicos. e. Ninguna de las anteriores

5. La nutrición aporta funciones como: 15. Puede disolver muchas sustancias lo que permite
a. Comer y expulsar desechos. transportarla en el citoplasma y en los líquidos
b. Dar energía. circulantes del organismo; a la vez evita cambio
c. Dar materia para crecer. Aportar materia, energía brusco de temperatura en los mismos.
y sustancias reguladoras. a. sales minerales
b. agua
c. vitaminas

16. compuestos de C, H,O, N, S. Forma los músculos

6. Los alimentos solamente se pueden clasificar por: y huesos y suministra energía
a. Su origen. a. proteína
b. Por diversos criterios. b. vitaminas
c. Su porcentaje en nutrientes. c. ácidos nucleicos
d. Su tiempo de conservación. d. lípidos
.
7. su función principal energética, aportan una
reserva de energía 17. biomoleculas compuesta de C, H, O consideradas
a. Lípidos energéticas
b. Proteínas a. carbohidratos
c. Carbohidratos b. proteína
c. ácido nucleico
8. Señala los que crees que son nutrientes. d. vitaminas
a. Limón / Carne / Manzana
b. Calcio / Glucosa
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18. ¿Cuál de los siguientes alimentos se
recomienda consumir en baja cantidad?
a. Constructores. 29. Coloca el número de la columna B en la letra de la
b. Complementarios. columna
c. Reguladores.
d. Energéticos. Alimentos 1) No se consideran esenciales, pero
constructores se consumen habitualmente.
( )
19. Para mantener una dieta equilibrada, ¿qué tipo de 2) Contienen una gran cantidad de
alimento se recomienda consumir en menor hidratos de carbono y grasas.
cantidad? Alimentos Proporcionan energía para jugar,
a. Carnes. reguladores o correr, caminar y estudiar.
protectores ( )
b. Mariscos.
c. Verduras. 3) Poseen una gran cantidad de
d. Azúcares. Alimentos proteínas. Su función principal es
calóricos ( ) contribuir en la formación y la
reparación de los músculos, la piel
20. Los deportistas de alto nivel necesitan formar tejido y la sangre.
muscular e ingerir alimentos que les proporcionen Alimentos
energía inmediata. Deben consumir: complementarios( ) 4) Contienen vitaminas, minerales y
a. Lípidos y glúcidos. agua. Su función principal es
regular el funcionamiento del
b. Lípidos y proteínas. organismo ayudando a prevenir
c. Proteínas y glúcidos. enfermedades.
d. Proteínas y vitaminas. Alimentos
energéticos ( )
21. ¿Qué tipo de nutrientes colaboran con el
crecimiento y reparación de tejidos?
a. Proteínas.
b. Carbohidratos.
c. Lípidos.
d. Minerales.

22. Vitaminas y sales minerales las encontramos en:

a. Frutas y verduras.
b. Carne y leche.
c. Mantequilla.
d. Fideos.
23. Son aquellos que el organismo no puede
sintetizar pero son necesarios para el buen
funcionamiento.
a. Nutrientes esenciales
b. Nutrientes no esenciales

24. Proporcionan Energía, son sustancias que

suministran al cuerpo la energía que necesita
para realizar su trabajo diario
a. macronutrientes
b. micronutrientes

25. las proteínas, los glúcidos y los lípidos,

a. macronutrientes
b. micronutrientes

26. las vitaminas, minerales sales minerales

a. macronutrientes
b. micronutrientes

27. Son aquellos que los organismos no fabrican

pero que son necesarios para que son
necesarios para que las funciones se lleven a
cabo correctamente
a. Nutrientes orgánicos
b. Nutrientes inorgánicos

28. Relaciona las macromoléculas se transforman en

moléculas más simples :

Carbohidratos ( ) a. ácidos grasos

Lípidos ( ) b. Aminoacidos
Proteína ( ) c. Glucosa