SPAGYRICA

LUGLIO 2017 N. 21
MENSILE
GRATUITO

news dal mondo naturale

LASSATIVI
PROVA L'ALOE VERA!
SCOTTATURE
SALVARSI LA PELLE
SBORNIA
COMBATTINE I POSTUMI
CON IL MATÈ IPERIDROSI
QUEL DISTURBO
IMBARAZZANTE...
CIRCOLAZIONE
VENOSA
ALLEGGERISCI LE GAMBE! ALIMENTAZIONE
UN SIMPATICO
AGOPUNTURA FRUTTO ESTIVO
I MERIDIANI TENDINO
MUSCOLARI
SPAGYRICA
IN CUCINA
HERPES LABIALE LE ALBICOCCHE
CHE COS'È E COME
AFFRONTARLO

SHIATSU
PROPRIO COME UN SOGNO...
(II PARTE)

SPAGYRIA
IL NUMERO DI DIO (IV PARTE)
DEL DR. GIORGINI
editoriale sommario
PRONTI A UNA NUOVA PROVA
Lo scorso maggio si è tenuta, a Bologna, l’importante manifestazione fieristica del Cosmofarma 2017, alla quale
l’Azienda Giorgini Dr. Martino ha partecipato come espositore. Parlarne oggi, dopo due mesi dall’evento, po-
trebbe forse sembrare un po’ fuori luogo – e tempo –, in realtà è proprio dopo un ragionevole intervallo che si
può tracciare un bilancio sufficientemente esauriente su ciò che l’Azienda e, in particolare, tutte le persone che
vi lavorano, hanno compiuto.
Se, infatti, per la direzione si è trattato di una prova per la crescita manageriale, per tutto il gruppo di lavoro è stata 4 SPAGYRIA
la possibilità di presentare il frutto di un'attività eseguita con professionalità. Per usare un’espressione forse cara Il numero di DIO
a Le Corbusier, che pensava l’azienda come una cattedrale, il Cosmofarma è stato un momento in cui potevano (IV e ultima parte)
sentirsi, anche in lontananza, i martelli di tutti lavorare in armonia su ogni singolo mattone della Giorgini Dr. Giorgini Dr. Martino
Martino. Così, mentre il fondatore poteva assaporare la Tradizione, a cui continua a ispirarsi nella creazione dei
suoi prodotti, in un certo senso, innovata; la direzione poteva vedere uno spazio espositivo in perfetta funzione;
8 LASSATIVI
infine, tutto il personale poteva toccare con mano lo stupore e l’interesse che il ritorno della Dr. Giorgini suscitava
Breve excursus sull’Aloe vera 32 AGOPUNTURA
I Meridiani Tendino Muscolari
negli astanti. L’odore del successo – giusto per chiudere con il quinto senso – non ha indotto tuttavia a glorificarsi 12 SCOTTATURE Dr. Giovanni Di Luccio
a lavori ancora aperti, bensì è servito per mantenere inalterata la concentrazione su quanto si andava svolgendo. Salvarsi la pelle
La fortuna di coloro che scrivono su questa rivista è stata – ed è – quella di poter osservare, dall’esterno, ciò 34 ALIMENTAZIONE
che in quei tre giorni di fiera, ma anche nelle settimane successive, stava maturando, i cui frutti iniziano ora a 16 SBORNIA Largo all'albicocca
scorgersi. Con entusiasmo sì, ma anche con lucidità per non scadere nella retorica di un elogio sterile, fine a se Come affrontare naturalmente
stesso, si potrà affermare che si sta avvertendo una netta trasformazione nel percorso che questa Azienda compie
il post sbornia? 36 SPAGYRICA IN CUCINA
Le Albicocche
da quarant’anni. È stato detto in un editoriale precedente che solo nella tempesta si può cogliere la tranquillità; 20 HERPES LABIALE Paola Balducchi
e però, nella prima occorre entrarci e non rimanervi ai limiti. Le Colonne d’Ercole non vanno considerate come Amare le proprie labbra
un limite da non valicare, pena le conseguenze al peccato di ύβρις, ma come una porta da aprire – con la chiave 38 SHIATSU
giusta, va da sé – e oltrepassare per esplorare nuovi mondi. Ma in questa esplorazione occorrerà riconoscere 24 CIRCOLAZIONE VENOSA Proprio come un sogno...
come compagni di viaggio gli errori, a patto di abbandonarli progressivamente una volta risolti. Fortunatamente, Rendere virtuoso (II parte) Donatella Senes
di errori ce ne sono stati e ce ne saranno sempre, come i refusi presenti in riviste – anche questa non ne è esente il circolo venoso
43 PER SAPERNE DI PIÙ
–, libri e siti. Se tuttavia questi non vi fossero, sarebbe bene preoccuparsi. Senza l’errore, infatti, non vi è margine
28 IPERIDROSI Che cos’è la titolazione?
di miglioramento, non c’è attenzione ulteriore ai dettagli, insomma senza lo sbaglio si corre il grande rischio di Sudorazione eccessiva:
rimanere inerti ed essere autoreferenziali. cause, sintomi e potenziali cure
Ogni mese, luglio incluso, è periodo di bilanci, sicché diventa quasi doveroso, quando molte scuole sono ormai
chiuse e gli esami di maturità e universitari lasciano il posto al meritato riposo, ricordare che quando si è conqui-
stato un buon risultato occorre lo sforzo maggiore: consolidare il frutto del lavoro. Il risultato non è un trofeo da
mettere in bacheca, ma l’ennesimo stimolo; insomma, il fine importa solamente come idea per spingersi oltre.
LBM
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SPAGYRICA news dal mondo naturale ~ Periodico mensile N. 21 Luglio ~ spagyrica@drgiorgini.com

EDITORE: Elitto Edizioni ~ Via Val della Meta, 4 - 50034 Marradi (FI)
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REDAZIONE: Federica Stefanini
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3
2
 Il NUMERO DI DIO
Gli Antichi utilizzavano un’unità di misura irrazionale (cioè sempre in potenza) per indicarne l’origine:
la seconda natura, che chiamavano, infatti, degli “Enti matematici”, come vedremo.
Il cubito veniva indicato come 5,23606679..., ovvero la somma di 1 + 2 + √5, che corrispondono,
quarta e ultima parte come abbiamo visto, ai lati e alla diagonale del rettangolo formato da due quadrati, necessario per
ottenere la sezione aurea (fig. 1)! Gli stessi tre numeri che, combinati diversamente danno il numero
Vogliamo dimostrare che il pi greco, p, deriva dalla sezione aurea. d’oro e la sezione aurea.
(pi greco) p = 3,1416407...
cubito = 5,2360679... √5+1 = 1,6180339... = Φ √5-1 =0,6180339... = ϕ
(numero d’oro) F = 1,6180339... 2 2
(sezione aurea) j = 0,6180339... D C
Questi numeri hanno una identica cosa in comune: sono numeri irrazionali.
«Un numero irrazionale, cioè un numero non rappresentabile come rapporto tra due numeri interi, non
può essere scritto in alcun modo come sequenza finita di cifre: se si tenta di esibirlo in forma esplicata √5
1
Figura 1
le sue cifre si dispongono, perlomeno a partire da un certo punto, senza alcun ordine apparente o legge
Rettangolo formato da due quadrati
di formazione; esse sembrano distribuite a caso... le cifre del numero p si presentano, tuttavia, con una
singolare forma di ordine.
A 2 B
L’irrazionale si configura, al suo primo apparire come una purissima impossibilità, quella, ad esempio,
di rappresentare mediante una frazione razionale il rapporto tra il lato e la diagonale di un qualsiasi Se tracciamo un cerchio al centro di questo rettangolo (fig. 2); e se dal punto di intersezione di tale cer-
quadrato, tale impossibilità è designata dal simbolo √2 (√2 è appunto il rapporto numerico, inesistente, chio con la diagonale tracciamo un arco di cerchio, puntando il compasso sul punto A, nella maniera
tra la lunghezza della diagonale e il lato di un quadrato, esse sono perciò dette “incommensurabili”). che segue, va a intersecare il lato maggiore AB del rettangolo, questo rimane diviso in maniera aurea.
Un’altra impossibilità, quella di definire un rapporto razionale tra le due lunghezze di una circonferenza
D C
e del suo raggio, è racchiusa nel simbolo p, pi greco.
Non si andrebbe lontani dalla verità se si sostenesse che un numero irrazionale non esiste affatto, pur
convenendo l’intima certezza che esso designa indubbiamente “qualcosa”. Un numero irrazionale
sembra comunque sprovvisto di una esistenza attuale definita [in atto, quindi è in potenza] perché esso 1
non può essere esibito con l’insieme di tutte le sue cifre.
La scoperta di grandezze geometriche incommensurabile fu attribuita ai pitagorici… In parte rivelati nei Figura 2
Dialoghi di Platone. Ma di questa scoperta si sa ben poco in realtà, ed è certo che i numeri irrazionali A B
erano già noti secoli prima di Pitagora. Dunque anche l’irrazionale è, al limite, un numero e tale se lo 1,6180339... 0,3819661
figurò Platone, a differenza di Aristotele ed Euclide che non usarono rappresentare gli incommensurabili Se i due quadrati affiancati che compongono il rettangolo aureo, vengono divisi verticalmente in due
se non mediante grandezze geometriche»1. parti uguali, si ottiene una serie di 9 lati di misura 1, che indicano i primi nove numeri semplici, più
Per quanto riguarda Euclide, va detto, a sua discolpa, che nell’antichità fu proibita la lettura del suo lo zero!
libro X Degli Elementi dedicato ai 5 solidi regolari! Questo stando a quanto riferisce Keplero, il quale Inoltre, se eleviamo al quadrato il numero formato da nove 1 otteniamo:
afferma che se questo non fosse accaduto non sarebbe stata necessaria la sua fatica di scrivere il De
harmonices mundi. 6 7
Ma torniamo al nostro cubito, unità di misura con la quale gli antichi hanno basato le loro architetture.
Leggiamo prima la versione scolastica di cubito che ne dà il vocabolario della lingua italiana2: «nome di
una misura lineare che fu in uso presso i popoli orientali e presso i Greci e i Romani, la quale in origine 1
2 3 4 5 1111111112 = 12345678987654321
corrispondeva alla lunghezza ordinaria che è dalla piegatura del gomito alla estremità del dito medio».
Si può dimostrare che, la lunghezza di questo unità di misura lineare era precisa e non approssimativa.
Figura 3
Paolo Zellini, Breve storia dell’infinito, Edizioni Adelphi, Milano 1980.
1 8 9
Zingarelli, Vocabolario della lingua italiana, Edizioni Zanichelli.
2

4 5
 Ma non solo. Il piede è la metà del cubito ed è, curiosamente, uguale al numero d’oro al Prendiamo un cerchio di diametro d = 2 r = 1 e calcoliamo la circonferenza c = d x π = π. Poiché ap-
quadrato, che, a sua volta, è uguale al numero d’oro più 1! pena dimostrato che π = cubito x 6 da cui cubito = π x 10
piede = cubito = 5,2360679... = 2,6180339... = 1,6180339… + 1 = Φ2 10 6
2 2 La circonferenza di un cerchio qualsiasi ha il raggio uguale al lato dell’esagono inscritto in tale circon-
Da cui il cubito = Φ x 2.
2 ferenza e i sei archi di cerchio in rapporto col cubito.
Ma forse la “coincidenza” più spettacolare è data dal pi greco che riporta il cubito da irrazionale a
Inoltre: numero razionale se moltiplicato con 3, e con i multipli di 3, e diviso per π!
cubito x 3 : π = 5
1 1
— = = 0,6180339... = Numero di Dio = ϕ = sezione aurea 5,2360679… x 6 : 3,1416407 = 10
Φ 1,6180339...
5,2360679… x 9 : 3,1416407 = 15
1 5,2360679… x 12 : 3,1416407 = 20 ecc.
—2 = 0,3819661... = 1- ϕ Ma il cubito potevamo averlo trovato semplicemente sommando:
Φ
1 + 1 + 1,6180339… + 1,6180339… = 5,2360679…
1 1
—3 = = 0,2360679... Oppure sommando: Φ + Φ2 = 2 x Φ2 = 5,2360679…
2

Φ 4,2360679...
Uno dei reperti più famosi, la “camera del re” della grande piramide in Egitto, è un parallelepipedo in
Nota, amico Lettore, che queste tre serie numeriche sono le stesse del numero d’oro, della sezione au-
granito, è calcolato col cubito:
rea e del cubito! Inoltre, la serie 0,2360679… che è quello del cubito e la stessa di Φ3 = 4,2360679...!
Sommando al numero d’oro la sezione aurea si ottiene √5! G D
AB = 20 cubiti
Φ + ϕ = 1,6180339… + 0,6180339… = 2.2360679… = √5
AB = 10 cubiti
La stessa serie, 0,2360679…, del cubito 5,2360679… è presente in √5 (ovvero √3 + √2).
AB = 5 √5 cubiti
E, finalmente, il cubito moltiplicato x 1 x 2 x 3 (ovvero 1 + 2 + 3 = 6 = numero “perfetto”) e diviso per F E
AB = 15 cubiti H
10, dà il pi greco, p:
AB = 25 cubiti C Fig. 5 – camera del re
5,2360679...x.6 della grande piramide
= 3,1416407... ... = π!
10... d’Egitto.
Dunque, il cubito «corrisponde alla lunghezza ordinaria che è dalla piegatura del gomito all’estremità
del dito medio»? Ma proseguiamo col π e le sue "curiosità". A B
La circonferenza del cerchio c, dove r è il raggio del cerchio, si calcola: c = r x 2 x π.
Dai dati in mio possesso, ho cercato il numero d’oro anche nella grande piramide:
La superficie del cerchio sc si calcola: sc = r x r x π.
C
La superficie della sfera ss si calcola: ss = r x r x 4 x π.
4 x π. AC = 186,432 m
Il volume della sfera vs si calcola: vs = r x r x r x —
3 AB = 230,384 m
AD = 115,192 m
Si può anche dire, che la superficie della sfera (ss) è data dall’area di un cerchio di raggio uguale a
quella della sfera (r x r x π) moltiplicata per l’area di un quadrato di lato 2. AC = 186,432 = 1,618445... = Φ
Si può anche dire, che il volume della sfera (vs) è uguale al volume di un cubo di lato uguale al raggio AD = 115,192
della sfera, moltiplicato per l’area di un quadrato di lato due, diviso per 3 e moltiplicato per π; oppure
r.
che è uguale alla superficie della sfera (r x r x 4 x π), moltiplicata per un terzo del suo raggio — Fig. 6
A D B
3
Il nostro sistema solare mostra chiaramente questo modello: è una sfera delimitata dalla “nube di Ort”, Fosse stato per me, passando per Crotone, in giovane età, volentieri avrei detto a Pitagora, che per cal-
che ne costituisce la superficie, con la sua circonferenza, che è il cerchio equatoriale, con al centro il colare il pi greco, che regola la sfera e quindi tutto, bisogna andare all'origine dei primi due numeri (2 e
sole e tutti i pianeti che girano attorno sul piano equatoriale, a distanze “auree”. 3), cercare la loro radice e poi unirli: √2 + √3 = 1,414213562… + 1,732050808… = 3,14626437… = π!
Platone affermava che il cielo empireo (prima Natura) aveva una forma cubica perché è la più stabile
(6 lati quadrati) e poggia sempre su di un lato. La sfera, invece è più adatta al movimento, in quanto la Salve!
sua superficie poggia su di un punto... Giorgini Dr. Martino

6 7

Lassativi
Breve excursus sull'Aloe vera Invero, sono l’Aloe vera o bar-
badensis, la ferox e l’arbore-
scens le varietà più sfruttate per
Perché questa pianta è considerata scopi fitoterapici e, tra queste,
quella che trova maggiore uti-
un aiuto contro la stitichezza? lizzo è la prima (Aloe vera), la
cui droga è rappresentata dalle
foglie da cui si ricava un succo
– ottenuto per incisione degli
La pianta dell’Aloe è, da un po’ di tempo a questa parte, di gran moda: molti ne par-
strati superficiali delle stesse –
lano, chi esaltandone le proprietà terapeutiche, chi sminuendone il valore. In questo
e un gel, ottenuto da incisioni
breve articolo si rifletterà sull’utilizzo di questa pianta come lassativo; tuttavia, dal
profonde. È questa una distin-
momento che esistono più di 350 varietà del genere – di cui quindici le specie che
zione fondamentale: infatti, va
presentano proprietà medicinali – è necessario procedere con qualche precisazione.
distinto il succo di Aloe dal gel,
dal momento che quest’ultimo
non contiene i principi respon-
sabili dei forti effetti purgativi e
viene generalmente impiegato
nelle affezioni della cute. Ma
cosa sono questi componenti
dall’effetto lassativo contenuti
nel succo dell’Aloe vera?
8 9
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Il liquido bruno che cola dalla
foglia altro non è che la linfa,
ricca di composti antrachino-
nici, tra i quali spicca l’aloina.
Ma cosa sono gli antrachinoni?
Questi sono una classe di com-
posti fenolici secondari che
caratterizzano la classe delle li-
liacee e in particolare il genere
Aloe. Sono tali sostanze a dare
al succo di Aloe quel sapore
tipicamente amaro e l’effetto
lassativo. Oltretutto, gli antra-
chinoni si trovano anche nella
Cascara, nella Senna e nel Ra-
barbaro, piante comunemente
utilizzate a scopo purgativo.
Da ciò si comprende come il
succo e il gel presentino pro-
prietà diverse: quest’ultimo è
infatti impiegato molto in der-
matologia, grazie all’alta per-
centuale di polisaccaridi.
Lassativi
Il succo è invece generalmente
impiegato per regolare il tran-
sito intestinale, ma lo si può
trovare anche in forma secca
(come riporta la Farmacopea
ufficiale italiana “il succo con-
densato a secchezza”). Infatti,
oggi è possibile isolare l’aloina,
per poter recuperare in manie-
ra integrale tutte le sue azioni
terapeutiche: il liquido che
cola dalla parte esterna della
foglia seccandosi si inspessisce
e può essere facilmente ridotto
in una polvere che risulta un
concentrato di antrachinoni, in
particolare del principio attivo
sopracitato. Tuttavia, il primo
rimane comunque più incisivo
essendo il punto di partenza
di ogni preparato! Ma come
agisce, nello specifico, l’aloi-
na? Questa sostanza stimola le
VERAVIS 200 ml liquido analcoolico
contrazioni del colon e dimi-
nuisce l’assorbimento d’acqua
nell’intestino che induce ad
ammorbidire le feci, aiutando
così ad alleviare la costipazio-
ne. Molto frequente è trovare
anche il succo di Aloe privo
della sua componente antra-
chinonica che viene impiegato
come depurativo, anche sotto
forma di estratto secco, tintura
madre o estratto liquido.
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È molto interessante, nonché curioso, sottolineare
che «a seconda della posologia il succo di Aloe
svolge attività amaro-tonica, eupeptica, colagoga
e infine lassativa» (E. Campanini, Dizionario di fito-
terapia e piante medicinali, Milano 2012), mentre
come stomachico amaro entra nella liquoristica (è
infatti componente dei liquori denominati Fernet)!
D’altra parte, poche gocce di preparati a base di
succo d’Aloe diluite in un bicchiere d’acqua, poco
prima di pranzo o di cena, possono rappresentare
un buon aperitivo, stimolando la secrezione sali-
vare e gastrica che consentirà di preparare lo sto-
maco ricevere il cibo e, quindi, a digerirlo. Sem-
bra quindi chiaro quale differenza intercorra tra il
succo dell’Aloe, il gel, nonché il succo privato di
componenti antrachinonici e, in particolare, quan-
to ampio sia lo “spettro d’azione” di questa versa-
tile pianta.
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Aloe, frangula, rabarbaro e cicoria favoriscono la
regolarità del transito intestinale. Genziana, can-
nella e chiodi di garofano sono utili per promuo-
vere la funzione digestiva e L'eliminazione dei gas
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TANTA PROTEZIONE
Scottature
Salvarsi la pelle
E POCA FRETTA
Benché si utilizzino creme con
filtri di protezione elevata, nei
primi giorni di sole estivo, il de-
Quale trattamento naturale siderio di ottenere quanto prima
un piacevole colorito può essere
per lenire i possibili problemi così forte da esporsi ai raggi so-

causati da un’esposizione eccessiva lari oltre misura, andando quin-

di a subire piccole scottature. Il
problema è che queste ultime
sono molto più gravi di quel che
si possa pensare: ogni bruciatu-
ra può, infatti, provocare danni
al DNA cellulare e accelerare
Il sole è importantissimo per la nostra vita: offre luce, calore e benessere. Tuttavia i suoi raggi possono
il processo di invecchiamento
diventare anche dei pericoli dal momento che possono danneggiare la cute. Tutti – pelle chiara o scura,
della pelle. Ma a cosa è dovuto
non importa – devono proteggersi dal sole; del resto, i suoi raggi, se in eccesso, alterano l’equilibro
l’arrossamento? Questo è causa-
della nostra pelle, ne causano la secchezza, impediscono alle cellule di avere una corretta produzione
to dall’azione diretta e prolun-
di fibre elastiche, depauperano quel patrimonio di sostanze che sono in grado si trattenere l’acqua e
gata dei raggi ultravioletti che
dare turgidità ai nostri tessuti. Insomma, ogni arrossamento della pelle indica che si è verificato un
inducono la pelle a produrre
piccolo danneggiamento.
melanina. Un’ustione solare di
modesta entità consiste nell’ar-
rossamento della pelle – o eri-
tema attinico – che si manifesta
entro 12 ore dall’esposizione
alla radiazione ultravioletta;
successivamente, la scottatura
si attenua regredendo gradual-
mente in pochi giorni: a essa si
sovrappone poi un certo grado
di abbronzatura nei sogget-
ti che hanno capacità di pig-
mentazione. Tuttavia, la cute,
a seguito di una scottatura più
intensa, diventa dolorosa al mi-
nimo contatto e può anche, nei
casi più gravi, presentare bolle
e gonfiarsi. Oltretutto, le perso-
ne maggiormente predisposte a
scottature solari sono quelle che
hanno una pelle delicata e chia-
ra, ma anche chi non si proteg-
ge in modo del tutto adeguato!

12 13
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Scottature
GLI STRUMENTI INTRINSECI
PER PROTEGGERSI
La pelle possiede naturalmen-
te degli strumenti di protezioni
propri che sono rappresentati
dallo strato corneo dell’epi-
dermide – lo strato più esterno
e più spesso – e dalla melani-
na. Nell’esporsi al sole gra-
dualmente, la pelle si abbron-
za perché c’è un incremento
di produzione di melanina e
un aumento di spessore dello
strato corneo della cute che
contribuisce a proteggere la
pelle attenuando la penetra-
zione delle radiazioni UV negli
strati più profondi della pelle.
Risulta così evidente che quan-
do l’esposizione non avvie-
ne gradualmente, la cute non
ha il tempo per adeguarsi alle
condizioni a cui è sottoposta,
restando quindi priva di prote-
zione e, va da sé, più sensibile
ai danni delle radiazioni UV.
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IL NATURALE APPORTO DEL GEL D’ALOE QUANDO IL “DANNO” È FATTO
Può comunque capitare di della pelle» peraltro, «[…] sti- se lo si mantiene in frigorifero!
esporsi in maniera eccessiva mola anche i fibroblasti, la for- Attualmente il gel di Aloe vera
al sole, disinteressandosi mo- mazione del tessuto connettivo è presente in molte creme so-
mentaneamente dei potenziali e cutaneo e i processi riparati- lari e dopo sole, anche perché
danni a cui si può andare in- vi» (F. Perugini Billi, Manuale ne sono segnalate «proprietà
contro. In caso di scottature, di fitoterapia, Azzano San Pa- analgesiche […] e antinfiam-
può essere di aiuto il gel di olo 2004). Un metodo efficace matorie»: per tale motivo «il
Aloe vera, che si ottiene dalla di applicazione potrebbe esse- suo impiego risulta utile anche
polpa delle foglie della spe- re quello degli impacchi che si APPROFONDISCI
cie barbadensis; grazie infatti rivelano ottimi per lenire i do- in caso di ERITEMA SOLARE
all’alto contenuto di polisac- lori provocati dalle scottature; e bruciature» (E. Campanini,
caridi questo gel è impiegato non solo, ma il gel può anche Dizionario di fitoterapia e pian-
«soprattutto nelle affezioni avere un effetto rinfrescante te medicinali, Milano 2012).
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Gel lenitivo a base di succo d'aloe fresco, arricchito con
oli emollienti di lino e oliva, vitamine A ed E ad azione ri-
paratrice. Indicato per pelli irritate e arrossate o in caso
di lievi scottature e bruciature.
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Sbornia
Come affrontare naturalmente
il post sbornia?
Il Matè può essere un ottimo alleato
contro i sintomi della sbronza

Che la si chiami hangover,
sbronza, ubriacatura, ciucca,
sbornia ecc. poco o nulla cam-
bia in quell’insieme di sintomi
che spesso avverte al proprio
risveglio chi ha passato una se-
rata bevendo qualche bicchie-
re di troppo. Oltretutto, duran-
te il periodo estivo, quando le
attività lavorative e di studio
tendono a diminuire, oppure
nel pieno di una piacevole va-
canza, è frequente trascorrere IL PERCHÉ DEI SINTOMI DEL POST SBORNIA
serate all’aperto in compagnia Acidità di stomaco, alitosi,
degli amici, accompagnate bocca secca, irritabilità, mal
da rinfrescanti – in apparen- di testa, nausea, sensibilità alla
za – cocktail, birre ghiacciate luce e al rumore, tremore e
o calici di fresco vino bianco. vertigini sono i più celebri stin-
Ma quali sono i “compagni tomi del post sbornia; ma per
della sbronza”, volendoci ri- quali motivi questi insorgono,
chiamare, in senso traslato, al singolarmente e, talvolta, an-
titolo di un racconto di Charles che insieme? Prima di tutto, oc-
Bukowski? corre dire che gli effetti dell’al-
col sono influenzati da alcune
variabili come il sesso, il peso,
l’altezza, le condizioni di salu-
te, nonché alcuni fattori gene-
tici e ambientali. Tuttavia, l’a-
spetto più importante riguarda,
invece, il metabolismo dell’al-
col che, com’è noto, contiene
una sostanza detta etanolo.
Quest’ultimo viene assorbito a
livello dello stomaco e dell’in-
testino tenue, mentre la mag-
gior parte viene metabolizza-
ta a livello epatico; solo una
minima parte viene eliminata
dall’organismo, tramite il respi-
ro, l’urina e il sudore, mentre
ciò che rimane viene metabo-
lizzato attraverso un proces-
so enzimatico. L’alcol etilico
viene convertito nel fegato in
acetaldeide grazie all’enzima
alcol deidrogenasi (ADH); è
questa sostanza tossica a esse-
re la responsabile di molti dei
malesseri legati all’abuso di al-
col. Infatti, quando l’apporto di
alcol è elevato, il fegato non è
più in grado di smaltire l’ecces-
so di etanolo e riversa in cir-
colo l’acetaldeide che penetra
facilmente fra i tessuti entrando
del flusso sanguigno e, tramite
questo, in tutto l’organismo.

16 17
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Sbornia
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MEGLIO A STOMACO PIENO…
La velocità di assorbimento dell’alcol viene ridotta grazie alla presenza, nello stomaco, di
cibo, dal momento che rallenta lo svuotamento. È per questo che si consiglia di consumare
alcolici durante i pasti e non a digiuno, così da ritardare gli effetti della bevanda! Ma oltre
MATÈ liquido
ESTRATTO INTEGRALE
all’effetto dell’etanolo nell’organismo, va anche ricordato che parte del malessere del post
sbornia è causato dalla profonda disidratazione che l’alcol provoca: questo, infatti, aumenta IL MATÈ PER IL POST-SBORNIA?
Il matè svolge un’azione tonica utile per
la vasodilatazione quindi velocizza la dispersione del calore e, di conseguenza, la disidrata- L’Ilex paraguariensis è una pianta origi- contrastare la stanchezza fisica e mentale,
zione. Inoltre stimolando tutte le secrezioni, l’alcol tende a incrementare la produzione di naria dell’America del Sud, le cui foglie coadiuva il drenaggio dei liquidi corporei
sono da sempre impiegate per la prepara- e promuove l’equilibrio del peso corporeo
APPROFONDISCI
urina, causando una maggiore dispersione di liquidi e SALI MINERALI , che porta a es- zione di infusi con un’azione corroboran- stimolando il metabolismo, in particolare
sere disidrati e demineralizzati, con tutte le problematiche annesse a queste due condizioni. te, dovuta all’elevata presenza di caffei- favorendo quello dei lipidi. Inoltre, possie-
na. Oggi, gli integratori alimentari a base de una benefica azione antiossidante.
di Matè vengono utilizzati per contrasta-
re la stanchezza fisica e mentale, per co-
adiuvare il drenaggio dei liquidi corporei
e perché presentano, oltre all’effetto toni-
co, una benefica azione antiossidante. Le
foglie di Matè sono, come visto, ricche di
caffeina, ma anche di tannini, saponine,
minerali e aminoacidi, nonché vitami-
na C; tuttavia, l’aspetto che qui interessa
maggiormente è che il Matè risulta «uti-
le dopo le sbornie e in caso di cefalea • SENZA LATTOSIO
e come bevanda mattutina» (F. Perugini • SENZA GLUTINE
Billi, Manuale di Fitoterapia, Azzano San • 100% VEGANO
Paolo 2004). Queste proprietà del Matè
sembrerebbero dovute «principalmente
I RIMEDI PIÙ CLASSICI be essere quello di accostare alla caffeina, alla teobromina, alla teo-
È indubbio che il metodo mi- sempre al cocktail che si in- fillina, alle saponine e all’acido cloroge-
nico» (Ibidem); in questo senso, bere la 1 DOSE = 10 ml - IN OGNI DOSE
gliore per scongiurare una tende consumare un bicchiere
sbornia sia quello di evitare di d’acqua, così da rimanere idra- mattina successiva a una sbornia acqua
con un estratto di Matè potrebbe rivelar-
bere in maniera eccessiva. Tut- tati. Attenzione infine ai tempi 10 ml
si un ottimo aiuto per contrastare i po-
tavia, può capitare di eccedere e alle modalità: un fatto sarà il
stumi dei bagordi della sera precedente.
e, peraltro, occorrerebbe esi- consumo di alcol in quantità
Peraltro, è molto interessante in merito 100% ESTRATTI ANALCOOLICI D’ERBE SENZA CONSERVANTI
mersi da giudizi troppo netti; moderata e distribuita nel tem-
a quanto detto, il contributo dell’autrice MATÈ
piuttosto, se si dovesse esage- po, un altro sarà quello di una CONTIENE CAFFEINA: NON ADATTO PER BAMBINI
giapponese Banana Yoshimoto che, in
rare sarebbe bene non mettersi bevuta consistente che si con- S C H E M A P U R A M E N T E R A P P R E S E N TAT I V O
uno dei suoi libri, descrive il Matè «ricco
alla guida, non assumere nel centra, per esempio, solo nel
di vitamina C, e per questo pare che sia
contempo sostanze psicotrope fine settimana, magari passan-
indicato anche per far passare una sbor- Formato: 200 ml - € 19,90
e non infastidire il prossimo. do da una tipologia di alcolico
nia» (B. Yoshimoto, Un viaggio chiamato 20 dosi da 10 ml
Un buon suggerimento potreb- a un’altra.
vita, Milano 2010)! solo € 0,99 a dose

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Herpes labiale
Amare
le proprie labbra
Come proteggerle
e curarle da un virus "silente"
in modo naturale
L’Herpes labiale è un’infezione al labbro provocata
da un virus, chiamato Herpes simplex. Quest’ultimo
si divide in due ceppi ben distinti: il tipo 1 (HSV-1), DA COSA È CARATTERIZZATO?
responsabile delle infezioni della bocca e il tipo 2 Come detto, una volta avuto
(HSV-2) che provoca infezioni a livello genitale. Oltre il primo contatto, il virus può
a rappresentare un fastidioso inestetismo, la “febbre restare silente per tutta la vita;
labiale” – come viene detta talvolta – è la manifesta- infatti, questo si insedia nei
zione di un’infezione cronica e, come problematica, gangli nervosi del trigemino,
interessa il 20/30% della popolazione generale. Il pri- manifestandosi nei momenti
mo contatto con l’agente virale è spesso sconosciuto in cui le difese immunitarie si
e avviene tendenzialmente in età pediatrica, attra- abbassano. Non casualmente,
verso il bacio di un adulto con HSV-1. Nell’infanzia, il termine “Herpes” deriva dal
l’infezione primaria può passare inosservata, mentre verbo greco ἕρπω che significa
le manifestazioni cliniche della malattia possono “strisciare”; infatti, questo vi-
comparire anche solo in età adulta. rus si rifugia, strisciando, nelle
cellule nervose dove non solo
sopravvive al sistema immuni-
tario, ma riesce anche a non
essere eliminato con l’impiego
di farmaci specifici. In pratica,
questo agente virale, quan-
do “dorme”, riceve un blando
contrasto dal sistema immuni-
tario che, nondimeno, quando
riduce la sua azione, fa sì che
il virus si liberi e vada verso la
cute. Una volta concluso l’epi-
sodio acuto, l’Herpes simplex
risale al ganglio, tornando a
dormire finché non si risveglia!

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Herpes labiale
PERCHÉ VIENE L’HERPES
LABIALE?
Si è visto che, di fronte a uno
stress breve e intenso, il virus,
se alberga nei gangli, si ma-
nifesta. È frequente che ciò si
verifichi, per esempio, negli
studenti che sono in procinto
di affrontare un esame impor-
tante, sia esso universitario o la
prova di maturità; d’altra parte
sono proprio questi i momen-
ti in cui il forte stress abbassa
le difese immunitarie, condi-
zione ideale per la comparsa
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(o ricomparsa) dell’Herpes la-
biale. Ma questo virus potrà
comparire anche durante il
periodo del ciclo mestruale
in una donna, nonché dopo
un’intensa esposizione al sole.
Quest’ultimo ha, infatti, un’a-
zione immunosoppressiva:
quando ci si espone troppo
ai suoi raggi, solitamente in
estate al mare o in montagna,
si verifica un danneggiamen-
to dei linfociti, ulteriore con-
dizione ottimale per l’arrivo
dell’agente virale sulle labbra.
COME COMBATTERLO?
Tra i rimedi naturali più noti e
apprezzati per combattere la
formazione delle vescicole sul-
le labbra va sicuramente men-
zionata la Lisina, un aminoa-
cido con «un’attività antivirale
in vitro dovuta all’antagonismo
del metabolismo dell’arginina»
(J. Pizzorno, M. Murray, H. Joi-
ner-Bey, Guida clinica alla me-
dicina naturale, Milano 2009);
e però, un posto di rilievo, lo
merita a buon diritto il Tea Tree
Oil. Infatti, quest’olio essenzia-
le derivante dall’albero di Me-
laleuca «oltre all’attività anti-
microbica, presenta importanti

HERPESOIL O OLIO DI SANT'ANTONIO proprietà antimicotiche con-

PERCHÉ PROPRIO LE LABBRA?
Si tratta di una zona meno pro-
tetta rispetto ad altre: infatti,
lo strato corneo diventa più
sottile e si trasforma in muco-
sa; peraltro, a volte, il labbro
è screpolato e può presentare
piccoli tagli che vanno a cre-
are una via di accesso. Tutto
sommato, le labbra sono un’a-
rea sottoposta a traumatismi,
quindi l’Herpes vi si può attec-
chire più facilmente. Ma come
si manifesta? Dopo un’iniziale
sensazione di prurito o brucio-
re, compaiono, al confine tra
labbra e cute, piccole vescico-
le, singole o a gruppi, piene di
liquido trasparente che dopo
alcuni giorni si rompono dan-
do luogo a una piccola lesione
dolente che si copre di una cro-
sta giallastra, destinata a cadere
senza lasciare traccia, ma sog-
getta a un facile sanguinamen-
to a ogni stiramento di labbra
(pelle escoriata che sanguina).
Una volta che la malattia si è
sviluppata, questa si risolve
da sola e non lascia segni sul-
le labbra: il decorso, infatti,
è favorevole perché quando
compaiono le lesioni poi que-
ste guariscono nel giro di una
settimana, benché ciò dipenda
sempre dallo stato di rispo-
sta immunitaria del soggetto.
Quanto prima sarà fatta la cura,
tanto questa sarà efficace. Ben-
ché l’organismo debba comun-
que completare il suo ciclo
riparativo, grazie all’infiamma-
zione, l’Herpes va curato per-
ché bloccando la replicazione
virale è possibile contenere l’e-
stensione della malattia, oltre-
tutto vi sono casi in cui lo stress
che l’ha indotto è così violento,
da provocare un sintomo molto
deciso.
fermate in in vitro e in vivo»
(E. Campanini, S. Biondo, Tera-
Con borneolo e oli essenziali naturali di cajeput, tea tree e pie complementari in geriatria,
niaouli dalle benefiche proprietà antimicrobiche e purifi- Milano 2011). Da impiegare
canti. Contrasta l'azione degli agenti esterni e protegge la
preferibilmente diluito nell’ac-
cute irritata ed arrossata donandole sollievo.
qua, il Tea tree oil può essere
utilizzato non appena si per-
cepiscono i primi pizzicori al
labbro. Del resto, «Le essenze
estratte dalle piante sono po-
tenti concentrati di sostanze
benefiche efficaci per curare
anche l’herpes labiale. […] Fra
i più validi c’è il Tea tree oil,
particolarmente indicato per
questo uso» (Via eczemi, acne,
dermatiti e psoriasi, a cura di S.
Conrieri, Milano 2014).
OLI ESSENZIALI NATURALI:
Cajeput, Boneolo,
Niaouli e Tea Tree Formato: 15 ml - € 16,90

22 23
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Circolazione venosa
Rendere virtuoso IL MICROCIRCOLO
Il microcircolo è una fittissi-

il circolo venoso
ma rete di piccoli capillari
tra sistema arterioso e ve-
noso, il cui compito è quel-
lo di recuperare le sostanze
Come evitare in modo naturale il ristagno di scarto e fornire di nu-
trienti i distretti del nostro
del sangue nelle vene delle gambe corpo. In un certo senso, se
le arterie e le vene sono le
autostrade, il microcirco-
LA CIRCOLAZIONE VENOSA
lo rappresenta le statali. I
Com’è noto, mentre le arterie vei-
capillari, infatti, possiedo-
colano il sangue ossigenato e ric-
no pareti sottilissime che
co di nutrienti dal cuore ai tessuti
permettono alle sostanze
periferici, le vene lo drenano dalla
nutritive necessarie e ai
periferia del corpo verso il cuore.
prodotti di scarto di essere
Il circolo venoso delle gambe vie-
scambiati con le cellule dei
ne suddiviso in due gruppi: la rete
venosa sanguigna superficiale, co- diversi tessuti. Superati i ca-
stituita da vene che si trovano sotto pillari, il sangue che ritorna
la cute e sopra la massa muscolare; al cuore, povero di ossige-
quella profonda, composta da con- no e carico di sostanze di
dotti che corrono all’interno e tra le scarto, ma anche dei pro-
masse muscolari; rete dei vasi per- dotti dell’attività cellulare,
foranti, caratterizzata da una serie viene raccolto dalle venule
di vene che portano il sangue dal per poi passare alle vene.
circolo superficiale a quello profon- Una parte di ciò che viene
do, attraversando i muscoli. Nelle filtrato dai capillari rimane,
gambe, il circolo del sangue avvie- come liquido, nello spazio
ne in due modi: dal basso verso l’al- che si trova tra una cellula
to e dalle vene superficiali a quelle e un’altra: qui interviene il
profonde, tramite i vasi perforanti. sistema linfatico che attra-
Questo è possibile grazie a delicati verso i vasi periferici – che
meccanismi che, coordinatamente, si riconnettono alle vene e
conferiscono al sangue una spinta che lavorano grazie al mo-
verso l’alto in modo da fargli supe- vimento muscolare – assor-
rare il dislivello che c’è tra i piedi e be questo fluido e lo tra-
il cuore. Oltretutto, la contrazione sporta, sotto forma di linfa,
dei muscoli delle gambe durante il fino al circolo venoso. Il
movimento agisce come una sorta complesso di arteriole, ca-
di pompa comprimendo le vene e
pillari, venule e vasi linfati-
spingendo il sangue verso l’alto.
ci è definito microcircolo.

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 COME SI SVILUPPANO I PROBLEMI CIRCOLATORI?
Il ritorno al cuore del sangue, che deve vincere la forza di
Circolazione venosa
gravità che lo induce a rimanere in basso, è assicurato da
vari meccanismi, rappresentati principalmente dalla pom-
pa muscolare (i muscoli si contraggono e così spremono
le vene, facilitando il ritorno in modo unidirezionale) e
dalla respirazione, dal momento che, quando si inspira,
la gabbia toracica si allarga comportando l’abbassamen-
to del diaframma che a sua volta comprime l’addome,
favorendo così il ritorno del sangue verso l’alto. Sicché,
se un soggetto si trova in posizione eretta – oppure muo-
ve poco gli arti inferiori, rimanendo a lungo seduto –, la
APPROFONDISCI
PRESSIONE venosa a livello delle gambe aumenterà, al
pari di quella a livello dei capillari, nonché del liquido in-
terstiziale, causando in questo modo gonfiore alle gambe
e diminuzione della massa di sangue circolante, perché
una parte è trattenuta nelle vene degli arti inferiori. Un ul-
teriore fattore, specie in questo periodo, che può portare
a una ridotta circolazione venosa, è il caldo: per favorire
la dispersione del calore, infatti, avviene una vasodilata-
zione periferica. In questo modo, le vene si allargano,
al pari di ciò che compone il microcircolo a livello delle
gambe, provocando quindi una stasi venosa, mentre ne-
gli spazi interstiziali si crea un ristagno di liquidi.
SINTOMI E FATTORI PREDISPONENTI
Avendo illustrato, seppur brevemente, in che modo si
sviluppano i problemi alla circolazione venosa degli arti
inferiori, si vedano adesso i sintomi e le cause. Per quel
che concerne i primi, gambe gonfie e stanche, dolori al
polpaccio, crampi notturni agli arti inferiori, dolori che
aumentano vicino a fonti di calore sono tra i principali
indizi di una cattiva circolazione venosa. Di contro, i
motivi che possono provocare questa condizioni sono,
com’è noto, abbigliamento (tacchi alti e pantaloni stret-
ti), elevate temperature, familiarità (debolezza delle pa-
reti venose), fattori ormonali (l’uso di contraccettivi or-
monali aumenta il rischio), lunghi viaggi in auto e aereo,
sedentarietà, sovrappeso ecc.
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CONSIGLI E RIMEDI NATURALI
I suggerimenti più classici per riattivare la circolazione
venosa e il microcircolo sono molto semplici: si va da
una corretta alimentazione all’alzare – quando possibile
– le gambe per far defluire il sangue verso il cuore.
È altresì utile camminare e, se possibile, praticare ginna-
stica in acqua, nonché effettuare massaggi linfodrenan-
ti. A questi consigli, si può affiancare l’utilizzo di alcuni
integratori alimentari; in particolare, quelli contenenti
quei frutti naturalmente ricchi di flavonoidi, sostanze na-
turali che «determinano un miglioramento del microcir-
colo» (E. Campanini, Manuale pratico di gemmoterapia,
Milano 2005). I più noti sono esperidina e rutina, presen-
ti in alte concentrazioni negli agrumi e nelle piante del
genere citrus, e la quercetina che si trova sia nella frutta
sia nella verdura, ma anche nel Tè verde. Un frutto molto
importante, quasi sempre presente nelle formulazioni di
integratori alimentari, è il Mirtillo nero (Vaccinium myr-
tillus), in cui si concentrano sostanze simili ai flavonoi-
di, ma dall’azione più marcata, dette antocianosidi, che
«promuovono il drenaggio linfatico, migliorano la circo-
lazione venosa» (F. Perugini Billi, Manuale di fitoterapia,
Azzano San Paolo 2004).
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I frutti di mirtillo nero e i semi d’uva favoriscono la fun-
zionalità del microcircolo alleviando la sensazione di pe-
santezza alle gambe. La vitamina C promuove la formazio-
ne del collagene e aiuta a mantenere la normale funzione
dei vasi sanguigni. Insieme a pino marittimo, poligono del
Giappone, selenio e vitamina E, proteggono le cellule dallo
stress ossidativo.
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Iperidrosi
Sudorazione eccessiva:
cause, sintomi e potenziali cure
Un disturbo a volte imbarazzante che può
portare anche all’isolamento di chi ne soffre

SUDARE È NORMALE
La sudorazione è un processo
fisiologico normale e necessa-
rio per mantenere costante la
temperatura corporea, quando
questa tende ad aumentare con
caldo, attività fisica, tensione
emotiva, febbre ecc.; in pra-
tica, con l’evaporazione del
sudore – composto da acqua,
sale, scorie metaboliche ed
L’IPERIDROSI
L’iperidrosi è una condizione
caratterizzata da una sudora-
zione eccessiva rispetto a quella
che è richiesta per il fabbisogno
fisiologico e si verifica quando
i processi di termoregolazione
corporea si alterano con con-
seguente aumento della sudo-
razione. Il termine viene gene-
ralmente riferito alle ghiandole
sudoripare eccrine, quelle che
producono sudore vero e pro-
prio. L’iperidrosi è legata a una
maggiore attività del sistema
nervoso vegetativo simpatico
che regola la sudorazione pro-
ducendo un’eccessiva quantità
elettroliti – il corpo perde calo-
re, regolando così la sua tem-
peratura. Questo fenomeno è
controllato dal sistema nervoso
simpatico (parte del sistema
nervoso autonomo) ed è quindi
indipendente dalla volontà di
ogni individuo, sicché possono
verificarsi eccessi improvvisi
in base alle circostanze: a chi
di sudore. L’iperidrosi diventa
una patologia che ha come pro-
blematica soggettiva quella di
rendere difficile il contatto con
le persone, giacché interessa le
mani, il volto, le ascelle e per-
tanto può limitare la vita di re-
lazione dell’individuo. Financo,
l’iperidrosi può diventare “in-
validante”, basti pensare a chi
svolge un mestiere dove si lavo-
ra con fogli di carta, con scritti
e inchiostri e ha costantemente
le mani sudate, oppure a un pia-
nista, le cui mani sudate “scor-
rono” in maniera difficoltosa sui
tasti dello strumento!
non è mai capitato di arrossire
e sudare in contingenze parti-
colari? Purtroppo, benché ci si
stia sempre più avvicinando a
climi caldi, non per tutti questi
sono momenti “felici”: in certe
persone la sudorazione va ol-
tre il dovuto, provocando così
alcuni disturbi. DIVERSI TIPI DI IPERIDROSI
E LE LORO CAUSE
L’iperidrosi potrà presentarsi localiz-
zata – ascellare, palmare, inguinale,
plantare o con sudorazione eccessiva
del viso – e generalizzata (che interes-
sa tutto il corpo); allo stesso tempo,
avrà forma acuta o cronica, ma soprat-
tutto, in base alla causa, sarà primaria
o secondaria. Quest’ultima potrà esse-
re il sintomo di altri disturbi – disfun-
zioni del sistema endocrino, malattie
psichiatriche, obesità, menopausa – o
di reazioni a farmaci: in questi casi,
com’è intuibile, il suo trattamento
prevedrà la cura delle patologie che
la provocano, in quanto l’ipersudora-
zione è solo una manifestazione. Nel
caso, invece, di un’iperidrosi prima-
ria, va detto che si sa ancora poco sul-
le motivazioni che ne sono all’origi-
ne. È tuttavia palese che una iperidrosi
primaria localizzata sulle mani o sulle

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Iperidrosi
ascelle è estremamente fastidiosa e ESISTONO ANCHE RIMEDI NATURALI PER L’IPERIDROSI?
può interferire anche con rapporti so- Al di là dei principali trattamenti attuali dell’iperidrosi, che
ciali che un individuo intrattiene. Nel sono l’utilizzo di tossina botulinica – che tuttavia risolve tem-
caso di una iperidrosi primaria, la su- poraneamente la problematica e presenta un costo elevato – e
dorazione aumenta per diversi stimoli la simpatectomia (intervento chirurgico che va a interrompe-
come l’agitazione per emozioni parti- re alcuni nodi nervosi del sistema simpatico dai quali partono
colarmente violente, il caldo, il gusto, i segnali che stimolano le ghiandole a produrre sudore), un
l’esercizio fisico, diminuendo tuttavia buon rimedio naturale è rappresentato dalla Salvia, «pianta
durante il sonno. Se l’iperidrosi ascel- conosciuta anche come antisudorale» (E. Campanini, Dizio-
lare è socialmente imbarazzante dal nario di fitoterapia e piante medicinali, Milano 2012). L’olio
momento che gli abiti si macchiano e essenziale contenuto nelle foglie infatti paralizzerebbe «le
si imbibiscono di sudore, quella pal- terminazioni nervose periferiche delle ghiandole sudoripare»
mare induce le persone che ne soffro- (Ibidem). Insomma, di fronte a un’iperidrosi, l’impiego della
no a evitare di stringere la mano per Salvia «è considerato un rimedio principe» (F. Perugini Billi,
salutare e presentarsi, isolandosi dalla Manuale di fitoterapia, Azzano San Paolo 2004). Tuttavia, dal
società. Infine, l’iperidrosi plantare momento che le cause dell’iperidrosi primaria non sono di
può dare anche bromidrosi, ovvero facile individuazione, non è da escludere un coinvolgimento
ipersudorazione con odore sgradevo- del sistema immunitario. Se così fosse, allora, la possibilità
le che a sua volta produce vescicole e di bilanciare le risposte di questa struttura di difesa tramite
infezioni. un aminoacido come l’istidina potrebbe rivelarsi utile: infatti,
tale sostanza fa parte delle risposte immunitarie e sarebbe in
grado di «esercitare attività immunomodulante e antiossi-
dante» (PDR integratori nutrizionali, Milano 2003).

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 I Meridiani Tendino Muscolari
I Meridiani Tendino Muscolari (MTM)
sono descritti nel cap. 13 del Ling
Shu, sono dodici e prendono il nome
del Meridiano Principale (MP) da cui
nascono. Iniziano tutti dal punto Ting
del MP ed hanno un decorso centri-
peto a fascia che segue quello del MP
per riunirsi nei punti di inserzione che
si trovano spesso a livello delle artico-
lazioni. Sono divisi in quattro gruppi: gli yang del
piede (Stomaco, Vescica Biliare, Vescica), gli yin
del piede (Milza, Fegato e Rene), gli yang della
mano (Grosso Intestino, Triplice Riscaldatore e
Piccolo Intestino) e gli yin della mano (Polmone,
Pericardio e Cuore). Si riuniscono in gruppi di tre,
in punti specifici chiamati punti di riunione, 18SI
e 3ST per i MTM yang del piede, 13GB e 8ST per
i MTM yang della mano, 2CV e 3CV per i MTM
yin del piede, 22GB e 23GB per i MTM yin della
mano.
A differenza degli altri meridiani non prendono
mai contatto diretto con gli organi e i visceri.
Sono i più superficiali di tutti i meridiani e in essi
circola l’energia difensiva Weiqi. Questa energia
si localizza in superficie e oltre a difenderci dai
patogeni esterni permette le reazioni istintuali
protettive di conservazione, controlla l’atteggia-
mento posturale e controlla anche la muscolatu-
ra liscia e gli sfinteri. I MTM toccano i tendini e
i muscoli e per questo motivo sono molto usati
per trattare il dolore acuto e cronico di origine
tendino muscolare. Per affermare che un dolore
è legato ai MTM bisogna che il dolore si associ a
contrattura muscolare e risenta del movimento.
Per il trattamento si usa pungere i punti Ashi do-
lorosi. I punti Jing distali controlaterali nel dolore
cronico e omolaterali nel dolore acuto. I punti
Shu omolaterali da cui viene assorbita la Weiqi
e nei quali l’energia perversa può penetrare nel
MP. I punti Jing prossimali omolaterali nei meri-
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diani Yin e i punti He omolaterali nei meridiani
yang, da cui l’energia perversa può penetrare per
attaccare i muscoli e i tendini. I punti di Riunione
omalaterali o bilaterai indispensabili per i dolori
cronici e nei traumi psichici, per evitare la dif-
fusione dell’energia perversa agli altri meridiani.
I punti Xi omolaterali utili soprattutto nelle for-
me acute. Gli Shu del dorso bilaterali se dolenti
spontaneamente o alla digitopressione.
Il Diaframma rappresenta il punto di convergen-
za di tutti i MTM, per questo motivo si dice che
la dimora della Weiqi è il petto ed è grazie alla
respirazione che si può sviluppare la consapevo-
lezza delle nostre tensioni muscolari e contribuire
a sbloccarle. Il Polmone infatti distribuisce alla su-
perficie sia i liquidi che appunto la Weiqi. Ma è il
Fegato che governa tutti i MTM. Definito il genera-
le d’armata infatti, il Fegato controlla sia i muscoli
che in generale la distribuzione della Weiqi.
La Weiqi compie 25 giri di giorno nella parte
yang del corpo a partire dall’uno Vescica, attra-
versando i tre livelli energetici yang, il Taeyang lo
Shaoyang e lo Yangming e il meridiano straordi-
nario Yang Qiao Mai, per poi circolare durante la
notte 25 volte nella parte yin del corpo attraverso
i meridiani di Rene, Cuore, Polmone, Fegato e
Milza e lo Yin Qiao Mai.
I MTM sono usati anche per trattare alcuni di-
sturbi emozionali. Su questi meridiani infatti si
concentrano le turbe e i disturbi emotivi inconsci
e irrisolti che sono in grado anche di influenzare
la nostra postura. I MTM ci aiutano così a capi-
re come noi ci muoviamo nel mondo. Il Taeyang del movimento e si caratterizza per la contrattura laterale del corpo e la postura dei piedi si carat-
rappresenta l’andare avanti, ed è responsabile dei muscoli addominali. Sono persone che han- terizza per essere uno dritto, diretto in avanti e
in molte delle turbe che coinvolgono il rachide no paura delle novità e hanno uno stile di vita l’altro ruotato verso l’esterno.
cervicale e lombare. Le persone Taeyang hanno esitante. La postura dei piedi a questo livello è
contratture importanti ai muscoli paravertebrali, chiusa verso l’interno. Lo Shaoyang rappresenta
non si danno mai riposo e si caratterizzano per invece la scelta, l’equilibrio tra l’andare avanti Dr. Giovanni Di Luccio
una postura dei piedi diretta bilateralmente ver- e l’arrestarsi, il ruotare per cambiare direzione. Medico Agopuntore Firenze
so l’esterno. Lo Yangming rappresenta l’arrestarsi L’eccesso di questo livello porta tensioni a livello dott.gdiluccio@gmail.com
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 Largo all'albicocca Ma volendo ritornare al frutto,
il cui aspetto vellutato e il co-
lore giallo aranciato stimolano
il tatto e la vista, si ritiene che il
Simpatico frutto estivo, scrigno di virtù simpatico e originale nome “al-
bicocca” risalga al latino prae-
coquus (precoce, riferito a frutti
primaticci) che, passando nella
lingua araba divenne al-barqūq,
quindi albaricoque, abricot e
alberococco, nel suo “ritorno”
alle lingue occidentali. Di for-
ma sferica e abbastanza pic-
cola, l’albicocca presenta una
polpa arancione saporita, leg-
germente acidula, nutriente e
digeribile; all’interno di essa si
trova invece il nocciolo, simile
alla mandorla. Le varietà di al-
bicocca, che vengono raccolte
da maggio a fine luglio, sono
diverse e, ancorché i gusti siano
simili, le dimensioni e i colori
variano a seconda della specie.

Dal punto di vista nutrizionale, di profumi e saponi. Addirittu-

Frutto antico e delizioso,
dell’albicocca ne parla, con il
nome Prunus armeniaca, Plinio
il Vecchio nella Naturalis Histo-
ria e Columella nel De Rustica.
La pianta, da cui nasce questa
drupa straordinaria, appartiene
alla famiglia delle Rosacee ed
è originaria della Cina dove era
già conosciuta nel 3.000 a. C.;
successivamente venne diffusa
nel bacino del Mediterraneo
dai Romani dopo la conquista
dell’Armenia, benché siano
stati gli Arabi a consolidarne la
diffusione. L’albero di albicoc-
co è una pianta di media gran-
dezza, con foglie ovali, glabre
e seghettate, i cui fiori sono di
colore bianco rosato e compa-
l’albicocca è un frutto dall’e-
levato potere nutritivo: infatti,
essa, oltre a essere composta
dall’85% di acqua, è ricca di
minerali quali calcio, fosforo,
magnesio, manganese, potassio
ecc.; vitamine (C, B1, B2, PP),
carotene – il precursore del-
la vitamina A –, nonché fibre
solubili (le pectine) e zuccheri
quali il sorbitolo. Insomma, si
tratta di un frutto energetico e
ricostituente, peraltro con una
blanda azione lassativa. Non
solo, ma l’albicocca favorisce
all’organismo un indice di sa-
zietà sufficientemente elevato,
iono prima delle foglie in pri- pur avendo un apporto calorico
mavera. Si tratta di una pianta ridotto dal momento che pos-
abbastanza primaticcia: infatti, siede 28 kcal per 100 grammi
essa inizia a produrre frutti – di polpa!
che a loro volta hanno bisogno Oltretutto, se quest’ultima risul-
di 3/6 mesi per svilupparsi e ta delicata, dolce e ottima per
maturare – dal secondo anno di l’organismo, il nocciolo non è
vita ed è singolare che la pro- da meno per utilità: da esso in-
duzione sia più abbondante in fatti si estrare un olio che viene
alberi piccoli con rami corti. impiegato per la preparazione
ra, se frantumato, il seme è uti-
lizzato anche per la formulazio-
ne di saponi esfolianti!
È indubbio che le proprietà nu-
trizionali dell’albicocca siano
notevoli, ma è altrettanto indi-
scutibile la versatilità di questo
ottimo frutto che, oltre a essere
consumato fresco come spunti-
no – magari in spiaggia –, trova
anche un ampio consumo se
essiccato, nonché sotto forma
di marmellate, come ben sanno
i cittadini di Vienna che utiliz-
zano la confettura di albicocca
nella preparazione della cele-
bre Sachertorte!
Nel periodo in cui l’estate si fa
sempre più torrida, magari sot-
to un ombrellone o desiderosi
di dare – con giudizio – un’ac-
celerata alla propria abbronza-
tura, ci si potrà allora ricordare
di questo ovulo dal nome sim-
patico, che dona a coloro che
lo consumano valide opportu-
nità di benessere!

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 Le Albicocche in cucina
Spagyrica in cucina

d i :
icett e
r
L’albicocca è originaria dell’Asia e ha circa 4000 anni; fu portata in Europa dai Romani.

Curiosità
Le chi a
lduc di cucin omento
B a
o l a t a arg
I semi delle albicocche come anche quelli delle pesche, contengono tracce di acido cia- Pa
a s s iona ibri sull’
App ice di l
nidrico, quindi sono potenzialmente tossici, per quanto la medicina tradizionale orientale tr
e au
ne riconosca anche dei principi benefici.
In campo cosmetico, la polpa delle albicocche può essere usata per preparare una ma-
schera-viso per ristabilire l’equilibrio di pelli troppo grasse o a ridare colorito.

Proprietà
Le albicocche fresche contengono carotenoidi, vitamina A, C e hanno una grande presenza
di minerali quali: potassio, fosforo, sodio, ferro e calcio. Infatti, 100 g di albicocche conten- False uova (PER 4 PERSONE) DIFFICOLTÀ FACILE
gono: 86,3% di acqua, 28 Kcal, 360 mg di vitamina A, 320 mg di potassio, 94 g di parte edibile.
PER LA CREMA PASTICCERA: PREPARAZIONE (10 minuti)

Varietà di Albicocche ½ litro di latte COTTURA (10 minuti)

4 tuorli Preparate la crema pasticciera: sbattete
Ci sono diverse qualità di albicocche, tra cui: la Pindos che si raccoglie a fine maggio; altre qualità
100 g di zucchero i tuorli con lo zucchero, unite la farina poi il latte, quindi mescolate
maturano verso giugno/luglio come la Valleggia, tipica della Liguria, la Luizet coltivata in Svizzera da
50 g di farina fino a quando si addensa. Versate la crema in 4 piatti, sistemate in
cui si ricava un distillato del Canton Vallese.
8 mezze albicocche sciroppate ogni piatto due mezze albicocche scolate e distanziate, nei contorni
L’albicocca, di forma tendenzialmente ovale, ha un diametro variabile tra circa quattro e sei centimetri;
150 g di panna montata delle mezze albicocche spruzzate tutt’intorno la panna montata in
presenta una buccia vellutata, di colore dorato, che in alcune varietà tende al rosso, e ha un seme singolo.
modo che dia l’impressione dell’albume dell’uovo, poi servite!

Come cucinarle
Si possono degustare in purezza, oppure possono essere utilizzate per fare macedonie, gelati, marmel-
late, gelatine; inoltre, si possono cuocere in composta, oppure come ingrediente di alcune preparazio-
ni salate. Sono ottime anche essiccate!
Crostata di Albicocche (PER 8 PERSONE) DIFFICOLTÀ MEDIA

PER LA PASTA FROLLA: PREPARAZIONE (10 minuti) COTTURA (45 minuti)

Abbinamenti 150 g di farina Impastate velocemente la farina con l’uovo, il burro, il sale e lo
Le albicocche si abbinano bene con vini bianchi o rosati: per esempio con il Bardolino DOC Chiaretto 100 g di burro zucchero, ricavatene una palla, avvolgetela nella pellicola e mette-
Classico, il Moscato d’Asti, il Cartizze DOCG. 1 uovo tela in frigo per circa 30 minuti.
1 cucchiaio di zucchero Lavate le albicocche, togliete il nocciolo e tagliatele a spicchi. Ti-

Le mie ricette: ½ cucchiaino di sale fino rate la pasta frolla sulla carta da forno e sistematela in una tortiera
di 24 cm, alzate i bordi e togliete la pasta in eccesso. Distribuite gli

Albicocche ripiene (PER 4 PERSONE) DIFFICOLTÀ FACILE

PER IL RIPIENO:
800 g di albicocche
spicchi di albicocche nella tortiera sulla pasta e fate cuocere a 180°
nel forno già caldo per 15 minuti.
INGREDIENTI: PREPARAZIONE (10 minuti) 250 g di crema di latte Intanto mescolate la crema di latte, lo zucchero e il tuorlo.
150 g di ricotta Lavate le albicocche, asciugatele e tagliatele a metà; successiva- 2 cucchiai di zucchero Trascorsi i 15 minuti togliete la torta e versatevi sopra il composto
12 gherigli di noci mente togliete il nocciolo. Mescolate la ricotta e unite i gherigli di 1tuorlo d’uovo di crema di latte, tuorlo e zucchero.
noci tritati, quindi mescolate bene. In seguito, riempite le mezze Rimettete la torta in forno per circa 20 minuti. Trascorso questo
albicocche con la crema di ricotta e noci, poi servite! tempo, sfornatela e lasciatela intiepidire, quindi degustatela!

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 Proprio come un sogno...
Cronaca di un esperimento di reciprocità
tra Shiatsu-MTC e Pittura Intuitiva (Seconda parte − la Scoperta).
Dal contatto del colore al calore del contatto.
Gli eventi decidono per noi ... sarà intuitivo, senza necessità
La partecipazione al laborato- di rappresentare immagini del
rio esperienziale, il cui obiet- reale, così da avere la possibi-
tivo era divulgare semplici lità di esprimere in modo di-
informazioni sulla disciplina retto una parte profonda di sé.
dello shiatsu attraverso Pittura Le parole chiave sono: ascolto,
Intuitiva e Medicina Tradizio- assenza di giudizio, istintività,
nale Cinese, è, ahimè, molto così che chi lavora lasci affiora-
limitata, ma sufficiente per po- re ricordi ed emozioni che, in
ter utilizzare il tempo a disposi- assenza della razionalizzazio-
zione ugualmente e impostare, ne, attraggano colori e forme.
improvvisando, un altro tipo di Tutti noi seguiamo le istruzioni
lavoro al tavolo con la libertà e mantenendoci il più possibile
di vivere un’esperienza, non centrati e focalizzati sul nostro
programmata, di confronto e insight scegliamo il colore e
condivisione. cominciamo a riempire il foglio
Decidiamo quindi di presentar- di carta.
ci ai pochi partecipanti, e, come Al termine dell’esperienza pit-
introduzione, di invitarli a chiu- torica cominciamo la condivi-
dere gli occhi per portare per 5 sione.
minuti la loro attenzione alle In modo del tutto naturale mi
sensazioni del respiro di hara, avvio ad esaminare il mio fo-
guidandoli opportunamente. glio associando il colore di
Questa è ormai la mia tradizio- base al movimento energetico;
nale modalità operativa. esprimo le mie emozioni nella
Sia io che la pittrice Serena Fer- scelta del colore; ricordo il flus-
letti partecipiamo attivamente so di sensazioni ed emozioni
al lavoro di gruppo! che accompagna le varie forme
Si distribuisce un bel foglio di che disegno. Non c’è alcun ri-
carta A3 ciascuno e si offre la chiamo ad una rappresentazio-
scelta di un solo colore tra i ne del reale eppure elementi
vari pastelli a cera che abbiamo simbolici appaiono chiari e li
esposto sul tavolo. riconosco riconducendoli an-
Il disegno, come spiega Serena, che in modo analitico a eventi
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simboli astratti, figure falliche,
animali, embrioni o uteri che
partiene e ricondurre questo
studio alla sempre più intrigan-
do ci ha sollevato e ripulito.
Chiaramente l’esperienza è
affiorano sempre accompagnati te saggezza delle Medicine Tra- stata improvvisata e necessite-
da emozioni, utili per riportarci dizionali Cinesi. rebbe di ulteriori prove e docu-
alla nostra griglia di interpreta- In un circolo di sostegno il mentazioni, ma la sensazione è
zione energetica. gruppo diventa ispirazione e che l’interpretazione energeti-
Il foglio è come il sogno e guida e nessuno di noi perce- ca dei sogni, così come appro-
come il mio ricevente riscopre pisce la necessità di mantenere fonditamente insegnata presso
nel sogno una parte sommersa, attivi gli sbarramenti condizio- la Scuola di Shiatsu I.R.T.E. da
che caratterizzano il mio attua- profonda del proprio sé, e io, nanti di frustrazioni e di emo- Fabio Zagato − a lui e a tutto il
le vissuto; lascio che anche gli operatrice, attingo al suo sogno zioni scomode. corpo insegnanti della scuola,
altri componenti del gruppo per verificarne lo stato energe- Tutti partecipiamo con entu- vanno infatti i miei più sinceri
partecipino attivamente a que- tico, attraverso il disegno intui- siasmo, onestà e grande accet- ringraziamenti per tutto ciò che
sto mio tentativo di cogliere tivo cerchiamo di riconoscere tazione e, alla fine della con- sono riuscita ad apprendere fi-
significati negli elementi che e comprendere le tante tessere divisione di tutti gli elaborati nora − può essere ben applica-
sono rimasti impressi sulla car- del mosaico che ci compon- percepiamo di aver lavorato at- bile anche altrove!
ta e l’esperienza risuona come gono, guardare ai dettagli in tivamente alla consapevolezza
una rassicurante sensazione di uno sguardo d’insieme che, ne di qualcosa che rimaneva an-
appartenere a una rete di com- siamo sempre più certi, ci ap- cora sotto pelle e che affioran- Donatella Senes
prensione.
Ognuno percepisce sensazioni
nel guardare il mio elaborato e
ognuno è libero di esprimerle.
Osserviamo le forme geometri-
che, studiamo la disposizione
delle figure sul foglio, rilevia-
mo l’andamento del tratto del
pastello (alto/basso, destra/sini-
stra, e anche quelli intermedi),
controlliamo l’intensità dell’in-
tervento, la convinzione o l’in-
debolimento del tratto. L’intento
è quello di riportare ogni segno
chiaramente emergente alla
griglia di riferimento dello svi-
luppo dell’energia attraverso le
categorie dello Yin e dello Yang
e dei cinque movimenti energe-
tici. Non ci sfuggono comunque
i simboli più importanti, siano
motivi floreali, strutture, raffi-
gurazioni di volti o di parti del
volto o del corpo umano, abiti,
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scrive non conosce appieno il significato dei lemmi che utilizza. Così, questa sezione, verrà sfruttata
per illustrare alcuni concetti chiave – e familiari – dell’Azienda Dr. Giorgini. Questa sorta di glossario
potrà essere di supporto non solo ai consumatori, ma anche a tutti coloro che nell’Azienda lavorano o
che vi entrano a fare parte, per una sempre maggiore partecipazione.
A molti sarà capitato di leggere, sulle confezioni Europea e Ufficiale – un inventario delle sostanze
di alcuni prodotti fitoterapici, la dicitura “Titolato riconosciute come medicinali, comprese le prepa-
100% in…” domandandosi, di primo acchito, quale fos- razioni galeniche –.
NATURALE se il significato. Va altresì rilevato che non esiste un valore uni-
100% Ora, la titolazione rappresenta il dosaggio, la con- voco di titolazione per tutte le droghe, dal mo-
VEGETALE
centrazione del principio attivo – che può essere mento che ognuna può avere anche altri principi
anche più di uno – più conosciuto e più studiato attivi, forse meno rilevanti del principale, ma che
di una droga. Si tratta di un concetto molto im- comunque concorrono a esercitare una determi-
portante: infatti, titolare un estratto vegetale si- nata funzione nelle proprietà medicamentose
gnifica misurare la presenza della sostanza che della droga. Occorre nondimeno riflettere su un
viene considerata fondamentale per garantire le ulteriore aspetto: per quanto la titolazione abbia
proprietà terapeutiche di una pianta. Peraltro, la una sua importanza, se tuttavia, all’interno di un
titolazione è un procedimento avanzato che stabi- prodotto, questa è elevatissima, ma la quantità di
lisce, con esattezza, il componente più attivo pre- estratto presente è scarsa, allora il prodotto sarà
sente nel fitocomplesso e la sua concentrazione. poco efficace! Infatti, è la quantità di principio at-
Attualmente, questa analisi è possibile solo per gli tivo che rende efficace un prodotto, unitamente al
estratti secchi: questi, infatti, sono estremamen- metodo con cui l’estratto viene preparato! Vi sono
te concentrati sicché contengono una quantità di infatti lavorazioni che riescono a mantenere intat-
sostanze sufficientemente elevate per potersi al- te tutte le altre sostanze contenute della droga e
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